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Größe des Muschelmarktes – nach Muschelart (Blaue Muscheln, Grünlippmuscheln, Mittelmeermuscheln), nach Form (frisch, gefroren, in Dosen), nach Vertriebskanal (Supermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel, Gastronomie) und Prognose, 2024–2032

Berichts-ID: GMI11288   |  Veröffentlichungsdatum: September 2024 |  Berichtsformat: PDF
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Mussel Marktgröße

Mussel Marktgröße wurde im Jahr 2023 bei 3,41 Mrd. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 mit 4,3% CAGR wachsen, die von Anwendungen im Direktverbrauch, aufbereitete Lebensmittel, Futtermittel und Nährstoffe angetrieben werden. Wachstumstrends zeigen eine steigende Nachfrage nach Muscheln als eine nachhaltige Meeresfrüchte-Option, die durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für ihre Ernährungsvorteile, einschließlich hoher Protein- und Omega-3-Inhalte, gefördert wird.

Mussel Market

Die Verlagerung auf gesündere Ernährungsgewohnheiten und die Popularität der mediterranen Ernährung erhöhen das Marktwachstum weiter. Darüber hinaus verbessern die Erweiterung der Aquakultur und die Weiterentwicklung der Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien die Verfügbarkeit und Haltbarkeit von Muscheln und tragen weltweit zur Markterweiterung im Einzelhandel und im Lebensmittelbereich bei.

Das Wachstum des Muschelmarktes wird durch mehrere Schlüsselfaktoren getrieben. Die zunehmende Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Meeresfrüchten fördert die Markterweiterung, da Muscheln für ihre niedrigen Umweltauswirkungen und die Fähigkeit zur Verbesserung der Wasserqualität anerkannt werden. Ernährungsvorteile, einschließlich hoher Protein- und Omega-3-Fettsäuren, appellieren an gesundheitsbewusste Verbraucher, erhöhen den direkten Verbrauch und verarbeitete Lebensmittelanwendungen.

Der Anstieg der Aquakultur-Praktiken erhöht die Versorgungsstabilität und Skalierbarkeit, während die Fortschritte in den Ernte- und Verarbeitungstechnologien die Produktqualität und Haltbarkeit verbessern. Darüber hinaus stimulieren expandierende Vertriebskanäle, wie Online-Einzelhandels- und Spezialgeschäfte, neben der wachsenden Popularität in globalen Küchen, das Marktwachstum.

So enthält z.B. laut USDA ein 3-Unzen-Service von gekochten Blaumuscheln mit einem Gewicht von 85 Gramm 146 Kalorien mit 20 Gramm Protein oder 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Dieser hohe Nährwert treibt das Wachstum des Muschelmarktes voran, da die Verbraucher zunehmend proteinreiche, kalorienarme Lebensmitteloptionen suchen. Die Nachfrage nach Muscheln steigt, insbesondere bei gesundheitsbewussten Individuen, und trägt zur Expansion des Marktes in verschiedenen Segmenten bei.

Die laufenden Innovationen und technologischen Fortschritte im Muschelmarkt konzentrieren sich auf die Verbesserung von Nachhaltigkeit, Effizienz und Produktqualität. Innovationen in der Aquakultur, wie integrierte multitrophe Aquakultursysteme (IMTA), die Muschelzucht durch die Verringerung der Umweltauswirkungen und die Steigerung der Ertragskraft. Fortgeschrittene Verarbeitungstechnologien, einschließlich Hochdruckverarbeitung (HPP) und modifizierte Atmosphäre Verpackung (MAP), verlängern Sie die Haltbarkeit von frischen und gefrorenen Muscheln unter Erhaltung ihres Nährwerts und Geschmacks. Darüber hinaus verbessert die Entwicklung automatisierter Ernte- und Sortiersysteme die Effizienz und reduziert die Arbeitskosten. Diese Fortschritte, verbunden mit der Forschung zur selektiven Zucht für Krankheitsresistenz, treiben den Markt voran.

Hohe Kosten der fortschrittlichen Aquakulturtechnologie stellen eine bedeutende Herausforderung für den Muschelmarkt dar, da Investitionen in hochmoderne Systeme für Landwirtschaft, Ernte und Verarbeitung beträchtlich sein können. Diese Kosten können die Skalierbarkeit und Rentabilität für kleinere Betreiber begrenzen und möglicherweise das Marktwachstum behindern. Darüber hinaus können Schwankungen in der Wasserqualität und der Temperatureinwirkung die Muschelzucht beeinflussen, da diese Variablen die Muschelgesundheit und die Wachstumsrate beeinflussen können.

Die Variabilität der Wasserbedingungen aufgrund des Klimawandels oder der Verschmutzung kann zu erhöhten Sterblichkeitsraten und reduzierten Erträgen führen, die Versorgung erschweren und die Marktstabilität beeinträchtigen. Beide Faktoren tragen zu Unsicherheiten in Produktion und Preisbildung bei, beeinflussen die Gesamtmarktdynamik und verlangsamen das Wachstum im Sektor.

Musselmarkt Trends

Zu den aktuellen Trends in der Muschelindustrie gehört eine wachsende Verbraucherpräferenz für nachhaltige Meeresfrüchte, die durch verstärktes Bewusstsein für Umweltfragen und die gesundheitlichen Vorteile von Muscheln verursacht wird. Es gibt auch eine steigende Nachfrage nach Bequemlichkeitsprodukten, wie z.B. kochfertige oder vorverpackte Muscheln, insbesondere in städtischen Gebieten. Darüber hinaus werden Innovationen in der Aquakulturtechnologie und umweltfreundliche Landwirtschaftspraktiken erwartet, um Kosten zu reduzieren und Erträge zu verbessern, Muscheln weltweit zugänglicher zu machen. Erhöhte Online-Einzelhandelspräsenz und globale Küche-Integration werden das Marktwachstum weiter vorantreiben.

Mussel Marktanalyse

Mussel Market Size, By Mussel type, 2021 - 2032 (USD Billion)

Durch Muscheltyp wird das Segment Blue Muschel 3,25 Milliarden USD einfangen und bis 2032 einen 4,4% CAGR zeigen. Blaue Muscheln dominieren den Markt aufgrund ihrer weit verbreiteten Verfügbarkeit, Vielseitigkeit und hohen Nährwert. Sie sind für ihre robuste Geschmacks- und Anpassungsfähigkeit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, von Gourmet-Gerichten bis hin zu alltäglichen Mahlzeiten, bevorzugt.

Die Effizienz der Blaumuschelzucht, verbunden mit etablierten Lieferketten, unterstützt ihre Dominanz. Ihre relativ geringeren Kosten im Vergleich zu anderen Muscheltypen, wie z.B. grün-lipped oder mediterrane Muscheln, erhöhen ihre Marktpräsenz weiter. Darüber hinaus sind Blaumuscheln ein wichtiger Bestandteil nachhaltiger Meeresfrüchte-Initiativen und stärken ihre Rolle als führende Wahl zwischen Verbrauchern und Unternehmen.

Mussel Market Revenue Share, By Form, (2023)

Der Muschelmarkt aus dem frischen Segment wird sich per Form bis 2032 auf 2,26 Mrd. USD und Garner 4,4% CAGR ausweiten. Frische Muscheln dominieren den Markt aufgrund ihres überlegenen Geschmacks-, Textur- und Nährwerts im Vergleich zu gefrorenen oder gekonnten Optionen. Verbraucher bevorzugen frische Muscheln für ihren optimalen Geschmack und Qualität, die oft mit höheren kulinarischen Standards und kulinarischen Erlebnissen verbunden ist.

Die Frische des Produktes appelliert auch an gesundheitsbewusste Personen, die nährstoffreiche Meeresfrüchte suchen. Diese Vorliebe treibt einen erheblichen Marktanteil der Nachfrage nach frischen Muscheln an, unterstützt durch effiziente Lieferketten und Fortschritte bei Kälte und Logistik, die die Verfügbarkeit und Qualität der Produkte gewährleisten. Daher bleiben frische Muscheln eine führende Form im Markt.

Durch den Vertriebskanal wird der Muschelmarkt aus dem Supermarkt bis 2032 auf 1.83 Milliarden USD und Garner 4.7% CAGR expandieren. Supermärkte spielen eine entscheidende Rolle auf dem Markt, indem Verbrauchern bequemen Zugang zu frischen, gefrorenen und Dosenmuscheln bieten. Sie dienen als primäre Einzelhandelsgeschäfte, in denen die Käufer eine Vielzahl von Muschelprodukten finden können, einschließlich vorverpackter und kochfertiger Optionen.

Supermärkte verfügen oft über Muscheln in ihren Meeresfrüchten und nutzen ihre breite Kundenbasis, um den Volumenverkauf zu steigern. Sie profitieren auch von etablierten Lieferketten und Partnerschaften mit Meeresfrüchtelieferanten, um die Verfügbarkeit und Qualität der Produkte zu gewährleisten. Da das Interesse der Verbraucher an nachhaltigem und gesundem Essen wächst, sind die Supermärkte zunehmend auf Lager Muscheln, um die Nachfrage zu erfüllen, Markterweiterung und Produktsicht zu unterstützen.

Europe Mussel Market Size, 2021 - 2032 (USD Billion)

Der Europamuschelmarkt wird bis 2032 4,6 % CAGR und 1,8 Mrd. USD aufzeichnen, aufgrund einer Kombination aus starker Verbrauchernachfrage, fortschrittlichen Aquakulturpraktiken und einer reichen kulinarischen Tradition. Länder wie Belgien, die Niederlande und Frankreich sind die wichtigsten Erzeuger, mit etablierten Muschelzucht- und Erntebetrieben.

Die europäischen Verbraucher schätzen nachhaltige Meeresfrüchte und tragen zu einem wachsenden Markt für umweltfreundliche und hochwertige Muscheln bei. Innovationen in der Landwirtschaftstechnik wie verbessertes Wasserqualitätsmanagement und automatisierte Erntesysteme unterstützen das Marktwachstum. Die Integration von Muscheln in verschiedene regionale Küche und der Ausbau von Einzelhandels- und Foodservice-Kanälen treiben zudem die Nachfrage auf dem ganzen Kontinent.

Marktanteil von Mussel

Mussel Market Share, (2023)

Die Wettbewerbslandschaft für die Muschelindustrie umfasst eine Vielzahl von Unternehmen, die jeweils zur Marktdynamik beitragen. Shengsi Xiangyuan Aquatic Products Co., Ltd. und Blue World Seafood konzentrieren sich auf hochwertige Muschelproduktion und -exporte und setzen starke Lieferketten in Asien und Nordamerika ein. Clearwater Seafoods und Talley's sind in den globalen Märkten bekannt und bieten umfangreiche Produktlinien und fortschrittliche Verarbeitungstechniken, die die Haltbarkeit der Produkte verbessern.

Highford Marketing und Yorso betonen Nischenmarktsegmente und Kundenbeziehungen und bieten maßgeschneiderte Lösungen für Spezial- und Regionalbedürfnisse. WESTPAC und American Mussel Harvesters, Inc. sind für ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Qualitätsstandards bekannt, wobei letztere sich auf Wertschöpfungsprodukte für den Lebensmittelbereich konzentrieren. Die Stärken jedes Unternehmens, vom technologischen Fortschritt bis zur Marktspezialisierung, beeinflussen ihre Wettbewerbsposition und tragen zum Gesamtwachstum und zur Innovation auf dem Markt bei.

Mussel Markt Unternehmen

Zu den Top-Unternehmen in der Muschelindustrie gehören:

  • Shengsi Xiangyuan Aquatic Products Co., Ltd.
  • Klarwasser Meeresfrüchte
  • Blaue Welt Meeresfrüchte
  • Talley's
  • Highford Marketing
  • Yorso
  • WESTPAC
  • American Mussel Harvesters, Inc.
  • Jutai Foods Group Limited
  • Taylor Shellfish Betriebe
  • Kingsun Foods Co., Ltd.

News zu Mussel Industrie

  • Im Jahr 2024 hat Mars eine neue funktionelle Tiernahrung in Neuseeland ins Leben gerufen, die grün-lipped Muscheln enthält, bekannt für ihren hohen Nährwert. Green-lipped Muscheln sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Glukosamin und Chondroitin, die für die gemeinsame Gesundheit und allgemeine Wellness sind. Diese innovative Produktlinie zielt darauf ab, die Tiergesundheit zu verbessern, indem die entzündungshemmenden und gelenkt unterstützenden Eigenschaften der Muscheln genutzt werden.

Der Bericht der Muschelmarktforschung enthält eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Billion) (Kilo Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, Von Mussel Typ

  • Blaue Muscheln
  • Green-Lipped Mussels
  • Mittelmeermuscheln

Markt, nach Form

  • frisch
  • gefroren
  • Kanonen

Markt, Durch Verteilung Kanal

  • Supermärkte
  • Specialty Stores
  • Online-Handel
  • Lebensmittel
  • Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Europa
    • Deutschland
    • Vereinigtes Königreich
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Rest Europas
  • Asia Pacific
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • Australien
    • Rest von Asia Pacific
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
    • Argentinien
    • Rest Lateinamerikas
  • MENSCHEN
    • Saudi Arabien
    • VAE
    • Südafrika
    • Rest von MEA

 

Autoren:Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja
Häufig gestellte Fragen :
Wer sind die Top-Mahlmarktteilnehmer?
Shengsi Xiangyuan Aquatic Products Co., Ltd., Clearwater Seafoods, Blue World Seafood, Talley's, Highford Marketing, Yorso, WESTPAC, American Mussel Harvesters, Inc. und Jutai Foods Group Limited.
Was ist die Europamuschelindustrie wert?
Warum steigt die Nachfrage nach Blaumuscheln?
Wie groß ist der Muschelmarkt?
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Details zum Premium-Bericht

Basisjahr: 2023

Abgedeckte Unternehmen: 11

Tabellen und Abbildungen: 195

Abgedeckte Länder: 23

Seiten: 235

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