贻贝市场规模 - 按贻贝类型（蓝贻贝、绿唇贻贝、地中海贻贝）按形式（新鲜、冷冻、罐装）、分销渠道（超市、专卖店、在线零售、餐饮服务）和预测，2024-2032

穆塞尔市场大小

Mussel市场规模在2023年价值为34.1亿美元,预计从2024年到2032年将增长4.3%,由直接消费、加工食品、动物饲料和坚果等应用驱动。 增长趋势表明,对作为可持续海产品选择的贻贝的需求正在增加,因为消费者对其营养效益,包括高蛋白质和蛋白质-3含量的认识得到提高。

向健康饮食习惯的转变以及地中海饮食的受欢迎程度正在进一步促进市场增长。 此外,水产养殖业的扩展以及加工和包装技术的进步正在提高贻贝的可获性和保有期,促进了全球零售和食品服务渠道的市场扩张。

贻贝市场的增长受到几个关键因素的驱动. 消费者对可持续和生态友好型海鲜选择方案的需求日益增加,这推动了市场扩张,因为人们认识到贻贝对环境的影响不大,而且能够改善水质。 营养效益,包括高蛋白质和蛋白质-3脂肪酸,对有健康意识的消费者有吸引力,能促进直接消费和加工食品应用.

水产养殖做法的兴起提高了供应稳定性和可扩展性,而收割和加工技术的进步提高了产品质量和保有期。 此外,随着全球菜肴日益受欢迎,在线零售和特产店等分销渠道不断扩大,进一步刺激了市场增长。

例如,据美国农业部称,一克3盎司的已煮取的蓝贻贝,重85克,含有146个卡路里和20克蛋白质,占建议日剂量的40%。 这种高营养值正在推动贻贝市场的增长,因为消费者越来越多地寻求蛋白质丰富而低卡路里的食物选择. 对贻贝的需求正在增加,特别是在有健康意识的个人中,促进了市场在各个阶层的扩张。

贻贝市场的不断创新和技术进步侧重于提高可持续性、效率和产品质量。 水产养殖的创新,如综合多营养水产养殖系统,通过减少环境影响和增加产量来增强贻贝养殖。 先进的加工技术,包括高压加工(HPP)和 改良的大气包装 (MAP),延长新鲜和冷冻贻贝的保质期,同时保留其营养价值和口味. 此外,开发自动收割和分拣系统可提高效率并降低劳动力成本。 这些进步,加上有选择地培养抗病能力的研究,正在推动市场向前发展。

先进的水产养殖技术成本高对贻贝市场构成重大挑战,因为对最先进的耕作、收割和加工系统的投资可能相当多。 这些费用可能限制较小的经营者的可扩展性和盈利性,可能阻碍市场增长。 此外,水质和温度波动会影响贻贝养殖,因为这些可变因素会影响贻贝的健康和增长率。

气候变化或污染造成的水条件可变性可能导致死亡率上升和产量下降,使供应复杂化并影响市场稳定。 这两个因素都造成生产和定价的不确定性,影响整个市场动态,并可能减缓该部门的增长。

穆塞尔市场 趋势

贻贝业目前的趋势包括消费者越来越偏爱可持续海产食品,因为人们日益认识到环境问题和贻贝的健康利益。 对方便产品的需求也越来越大,如快餐或预包装的贻贝等,特别是在城市地区. 此外,水产养殖技术和有利于生态的耕作做法方面的创新预计将降低成本并增加产量,使贻贝在全球更容易获得。 增加在线零售存在和全球烹调一体化将进一步推动市场增长。

穆塞尔市场分析

按贻贝类型,到2032年蓝贻贝分会捕获出32.5亿美元并显示4.4%的CAGR. 蓝贻贝因其广泛流通,多才多艺,营养价值高而主导了市场. 他们因在从美食菜肴到日常用餐等各种烹饪用途中具有强烈的口味和适应性而获得青睐.

蓝贻贝养殖效率高,加上已有的供应链,支撑了它们的主导地位. 与其他贻贝类型相比,它们的成本相对较低,如绿色浸泡或地中海贻贝,这进一步加强了它们的市场存在. 此外,蓝贻贝是可持续海产食品倡议的一个关键组成部分,加强了它们作为消费者和企业的主要选择的作用。

从形式上看,从新鲜地段到2032年,贻贝市场将扩大到22.6亿美元并获得4.4%的CAGR. 与冷冻或罐头选择相比,新鲜的贻贝由于品味好,纹理好,营养价值好,在市场上占主导地位. 消费者更喜欢新鲜的贻贝来取其最优的口味和质量,这往往与较高的烹饪标准和餐饮体验相联.

产品新鲜也吸引了追求营养丰富的海鲜的有健康意识的个人. 这种偏好驱使着市场对新鲜贻贝的大量需求,辅之以高效的供应链和确保产品供应和质量的制冷和物流的进步。 因此,新鲜贻贝仍然是市场上的主要产品。

通过分销渠道,超市部门的贻贝市场将扩大到18.3亿美元,到2032年将获得4.7%的CAGR. 超级市场通过向消费者提供方便的新鲜、冷冻和罐装贻贝,在市场上起关键作用。 它们是主要零售点,店主可以在那里找到各种贻贝产品,包括预包装和即食选择。

超市经常以海鲜科为特色,利用其广泛的客户基础来推动销量. 它们还受益于已建立的供应链和与海产食品供应商的伙伴关系,确保产品供应和质量。 随着消费者对可持续和健康的饮食的兴趣不断增长,超市越来越多地挤出贻贝以满足需求,支持市场扩张和产品的能见度.

欧洲贻贝市场到2032年将创下4.6%的CAGR和18亿美元的记录,这是由于消费需求强劲、水产养殖做法先进以及丰富的烹饪传统。 比利时,荷兰,法国等国家是主要生产国,拥有完善的贻贝养殖和收割业务.

欧洲消费者重视可持续来源的海产食品,促进了生态友好型和高质量贻贝市场的增长。 农业技术创新,如改善水质管理和自动收割系统,支持市场增长. 此外,将贻贝纳入各种区域菜肴以及扩大零售和食品服务渠道进一步推动了整个非洲大陆的需求。

穆塞尔市场份额

贻贝业的竞争环境包括各种各样的公司,每个公司都对市场动态作出贡献。 盛西香y水产有限公司和"蓝世界海产"以优质贻贝生产和出口为重点,带动了亚洲和北美强大的供应链. Clearwater Seafoods和Talley's在全球市场中占有突出地位,提供了广泛的产品线和先进的加工技术来提升产品的储存寿命.

Highford Marketing and Yorso强调有优势的市场部门和客户关系,为特长和区域需要提供有针对性的解决方案. WESTPAC和美国木塞尔收割机公司以致力于可持续性和高质量标准而出名,后者侧重于食品服务部门的增值产品。 每个公司的长处,从技术进步到市场专业化,都影响其竞争地位,有助于市场的全面增长和创新。

穆塞尔市场公司

在贻贝业经营的顶级公司包括:

• 盛西X水产股份有限公司, Ltd.
• 清水海鲜
• 蓝色世界海鲜
• 塔尔利的
• 高福德营销公司
• 约索
• 西非贸易点
• (原始内容存档于2013-10-12). American Mussel Harvesters, Inc.
• 朱泰食品集团有限公司
• 泰勒贝壳鱼 农场
• 金顺食品公司, Ltd.

穆塞尔工业新闻社.

• 2024年,火星在新西兰推出了一个新的功能性宠物食物范围,将绿色浸泡的贻贝纳入其中,以高营养值而出名. 绿脂贻贝富含蛋白-3脂肪酸,克卢克西胺和香德罗特林等,有利于共同健康和整体健康. 这一创新的产品线旨在通过利用贻贝的防炎和联合支撑特性来增强宠物的健康.

贻贝市场研究报告包括对该行业的深入报道, 包括2021年至2032年收入和数量估计和预测(10亿美元)(基洛吨),用于下列部分:

市场, 按贻贝类型

• 蓝色贻贝
• 绿嘴枪
• 地中海贻贝

市场,按形式分列

• 新鲜
• 冻结
• 罐头

市场,按分配渠道

• 超级市场
• 特长存储
• 在线零售
• 食品服务
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
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  • 欧洲其他地区
• 亚太
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  • 印度
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  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
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  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
  • 拉丁美洲其他地区
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  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非
  • 其余的MEA地区