Marktgröße für getrocknete Kräuter – nach Typ (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Minze, Lorbeerblätter, Schnittlauch, Koriander/Koriander-Dill, andere), nach Form (ganz, pulverisiert, zerkleinert, Flocken, gehackt), nach Anwendung, Nach Vertriebskanal und Prognose, 2024–2032

Getrocknete Kräuter Marktgröße

getrocknete Kräuter Die Marktgröße wurde 2023 bei 3,78 Mrd. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 mit 5,1% CAGR wachsen. Ein prominenter Trend auf dem Markt ist die wachsende Verbraucherpräferenz für natürliche und organische Produkte. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, gravieren sie auf Produkte ohne Zusätze, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Diese Verschiebung hat die Nachfrage nach getrockneten Kräutern, gesehen als gesünder und natürlicher Alternativen zu künstlichen Gewürzen und Geschmacksverstärkern.

Darüber hinaus hat die steigende Allure ethnischer und internationaler Küche die Nachfrage nach getrockneten Kräutern wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin angestoßen. Da sich die Verbraucher in vielfältige kulinarische Erlebnisse vertiefen, suchen sie immer mehr authentische Zutaten, die nicht nur Geschmacksprofile verbessern, sondern auch kulturelle Authentizität in Gerichte einfügen. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt in Nordamerika und Europa, wo Multikulturalismus und globale Aromen zu täglichen Mahlzeiten integral geworden sind.

Darüber hinaus machen die Bequemlichkeit und die verlängerte Haltbarkeit von getrockneten Kräutern im Gegensatz zu ihren frischen Gegenstücken eine bevorzugte Wahl für Verbraucher und Lebensmittelhersteller. Diese Vorliebe ist besonders in städtischen Gebieten zu erkennen, in denen der Zugang zu frischen Kräutern begrenzt sein könnte, und es gibt eine Nachfrage nach schnellen und einfachen Zubereitungslösungen.

So spielen beispielsweise der Lebensmittel- und Getränkesektor eine bedeutende Rolle in der Wirtschaft Europas. Der Lebensmittel- und Getränkesektor in der Europäischen Union erzielte im Jahr 2020 eine Wertschöpfung von 248,76 Mrd. USD und einen Umsatz von 1207.97 Mrd. USD.

Da Umweltbewusstsein wächst, suchen die Verbraucher zunehmend Produkte, die sowohl Gesundheit als auch Öko-Freundschaft priorisieren. Diese Verschiebung hat die Berufung von organischen getrockneten Kräutern verstärkt, ohne synthetische Pestizide und Düngemittel kultiviert. Als Reaktion darauf erweitern Unternehmen ihre organischen Produktlinien und sichern Zertifizierungen, um umweltfreundliche Verbraucher zu gewinnen.

Getrockneter Kräutermarkt Trends

Die weltweit getrocknete Kräuterindustrie hat eine bedeutende Transformation erfahren. Vor zehn Jahren wurde der Markt größtenteils um eine Handvoll von wichtigen Kräutern, wie Petersilie, Oregano und Thymian zentriert, hauptsächlich für die Gewürze in der traditionellen westlichen Küche verwendet. Die Verbraucherpräferenzen haben sich jedoch seither diversifiziert und bieten nun ein breites Spektrum an Kräutern, darunter auch jene, die in asiatischen, mittleren östlichen und lateinamerikanischen Küche integriert sind.

Technologische Innovationen in der Trocknungs- und Verpackungstechnik haben auch ihre Marke auf dem Markt hinterlassen. Techniken wie Gefriertrocknung und Lufttrocknung haben nicht nur die Qualität und Geschmacksretention von getrockneten Kräutern verbessert, sondern haben auch ihre Reiz in Gourmet-Kochkunst erweitert. Darüber hinaus hat der Anstieg des E-Commerce die Marktdynamik verändert und den Verbrauchern den Zugang zu einer globalen Reihe von getrockneten Kräutern ermöglicht. Online-Plattformen haben kleinere Produzenten und Nischenmarken befähigt, sich mit einem weltweiten Publikum zu verbinden, Wettbewerb und Innovation im Markt zu fördern.

Getrocknete Kräuter Marktanalyse

Das Basilikum-Segment hielt 2023 über USD 860 Millionen, und es wird erwartet, dass es sich um 6,2% von CAGR in 2024-2032. Der getrocknete Kräutermarkt zeigt eine reiche Vielfalt, mit verschiedenen Kräutern gewinnen Traktion über Regionen und Anwendungen. Basil, ein Eckpfeiler der mediterranen und italienischen Küche, bleibt ein Favorit in der Heimküche und Lebensmittelservice, gefeiert für seine einzigartige Aroma und Vielseitigkeit. Oregano, essentiell für Pizza und Pasta-Saucen, genießt konsequente Nachfrage, verfestigt seinen Platz in Wohnküchen und Restaurants gleichermaßen.

Rosmarin und Thymian, die oft mit Gourmet-Koch- und Gesundheitsvorteilen verbunden sind, werden zunehmend zum Braten und Grillen gesucht. Die Petersilie dient als beliebter Garnitur und Geschmacksverstärker, während die Minze in beiden geschmackvollen Gerichten und erfrischenden Getränken leuchtet. Bay Blätter spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhöhung von langsam gekochten Speisen und Eintopfen. Chives und Koriander/cilantro, Heftklammern in asiatischen und mittleren östlichen Küchen, beobachten ein stetiges Marktwachstum.

Der getrocknete Kräutermarkt aus dem gesamten Segment wurde 2023 bei 1,28 Mrd. USD und von 2024 bis 2032 mit 5,9 % CAGR bewertet. Die Marktdynamik von getrockneten Kräutern wird durch ihre verfügbaren Formen beeinflusst. Ganze Kräuter, die für ihre lang anhaltende Geschmacksretention ausgezeichnet werden, werden von Verbrauchern bevorzugt, die Frische und Qualität betonen. Diese Kräuter glänzen in langsam kochenden Rezepten, wo ihre Aromen im Laufe der Zeit schmelzen können.

Puderkräuter, bekannt für ihre Vielseitigkeit, finden weit verbreitete Verwendung in Gewürzmischungen, Marinaden und fertigen Produkten, dank ihrer nahtlosen Integration in verschiedene Rezepte. Gebürstete und Flockenformen treffen auf einen mittleren Boden, bieten robusten Geschmack, während es handhabbar ist, so dass sie einen Favoriten in Foodservice und verpackten Produkten.

Das Segment Lebensmittel und Getränke wurde 2023 bei 1,93 Mrd. USD und von 2024 bis 2032 mit 5,6% CAGR bewertet. Der getrocknete Kräutermarkt bietet vielfältige Anwendungen, wobei der Lebensmittel- und Getränkesektor die Kosten trägt. Getrocknete Kräuter spielen eine zentrale Rolle in kulinarischen Klammern wie Saucen, Suppen, Snacks und Fertiggerichten. Diese Segmente erleben Wachstum, angetrieben von einem Verbraucher Appetit für bequeme und dennoch geschmackvolle Lebensmitteloptionen.

Im persönlichen Pflege- und Kosmetikbereich gewinnen Kräuter wie Rosmarin, Minze und Basilikum Traktion für ihre natürlichen antiseptischen und aromatischen Qualitäten, die auf die steigende Nachfrage nach organischen Inhaltsstoffen ausgerichtet sind. Die pharmazeutische Industrie nutzt getrocknete Kräuter für ihre medizinischen Eigenschaften, wie entzündungshemmende und antioxidative Effekte, die mit dem breiteren Trend zu Kräuter Heilmittel in der Gesundheitsversorgung.

Supermärkte und Hypermärkte hielten 2023 1,49 Mrd. USD und erwarteten, dass sich im Prognosezeitraum um 5,9 % von CAGR ausweitete. Supermärkte und Hypermärkte dominieren und bieten eine Vielzahl von Produkten und Marken, um unterschiedliche Verbrauchergeschmack zu erfüllen. Ihr hoher Fußverkehr und einstöckiger Einkaufskomfort stärken ihre Bedeutung. Konvenience-Stores spielen eine wichtige Rolle, vor allem in städtischen Einheimischen, wo ein schneller Zugang zu häufig verwendeten Kräutern unerlässlich ist. Spezielle Läden kümmern sich um Nischenmärkte und betonen qualitativ hochwertige, organische und Gourmet-Herbauswahlen für anspruchsvolle Verbraucher.

In Nordamerika dominierten die getrockneten Kräuter Marktgröße im Jahr 2023 rund 1 Mrd. USD und dürften mit 5,3% CAGR wachsen. In Nordamerika brennt die Nachfrage nach Bequemlichkeitsnahrung die Notwendigkeit von getrockneten Kräutern in verpackten und fertigen Mahlzeiten. Die steigende Popularität der mediterranen und mexikanischen Küche verstärkt die Nachfrage nach Kräutern wie Oregano, Basilikum und Cilantro. Darüber hinaus formt eine bemerkenswerte Verschiebung zu organischen und nicht-GMO-Produkten Konsumentenpräferenzen für getrocknete Kräuter.

Getrocknete Kräuter Marktanteil

Die getrocknete Kräuterindustrie steht vor einem intensiven Wettbewerb, der durch geringe Eintrittsbarrieren und eine Vielzahl globaler Produzenten angetrieben wird. Unternehmen sind für Dominanz auf der Grundlage der Produktqualität, Preisgestaltung, Markenreputation und ihrer Vertriebsnetze. Bemerkenswert ist die Konsolidierung des Marktes, wobei größere Unternehmen kleinere Unternehmen erwerben, um ihre Produktpaletten zu erweitern und ihre geographische Präsenz zu erweitern.

In dieser Landschaft entstehen Innovation und Produktdifferenzierung als entscheidende Strategien. Firms sind nicht nur die Herstellung einzigartiger Kräutermischungen, sondern auch die Diversifizierung ihrer Angebote, um organische und nachhaltige Produkte zu umfassen. Darüber hinaus, da die Verbraucher zunehmend hochwertige und sichere Produkte fordern, priorisieren Unternehmen die Qualitätssicherung, investieren in Zertifizierungen und verbessern ihre Qualitätskontrollprozesse.

Schlüsselstrategien im trockenen Kräutermarkt umfassen die Diversifizierung von Produktlinien, das Entlüften in neue Märkte und das Schmieden strategischer Partnerschaften. Zum Beispiel gibt es einen bemerkenswerten Uptick in Unternehmen, die Bio- und Nicht-GVO-getrocknete Kräuter anbieten, die der gesundheitsbewussten Demographie dienen. Eine weitere vorherrschende Strategie zielt auf die Schwellenmärkte in Asien und Lateinamerika ab, wo es eine beraubende Nachfrage nach Kräutern und Gewürzen gibt.

getrocknete Kräuter Unternehmen

Zu den Top-Unternehmen in der getrockneten Kräuterindustrie gehören:

• Bio-Herbst Inc
• Britische Pfeffer & Gewürze
• McCormick & Company, Inc
• Die Fuchs Group
• Euroma
• Pauli
• Kräutermischung
• Husarich GmbH
• Elite Spice
• Gewürzmühlen

getrocknete Kräuter Nachrichten aus der Branche

• Im Februar 2023, McCormick & Company, Inc. kündigte die Erweiterung seiner getrockneten Kräuter Produktlinie, um eine breitere Palette von organischen Optionen. Dieser strategische Schritt beschäftigt sich mit der steigenden Nachfrage nach organischen und nachhaltig gewonnenen Kräutern. Die neue Produktlinie wird beliebte Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin, aus zertifizierten Bio-Bauern weltweit. Diese Erweiterung richtet sich an McCormicks Engagement für nachhaltige Beschaffung und sorgt für den wachsenden Trend von gesundheitsbewussten Verbrauchern, die organische Inhaltsstoffe priorisieren. Das Unternehmen plant, diese neuen Produkte bis zum dritten Quartal 2023 über große Einzelhändler in Nordamerika und Europa zu verteilen.

Der Forschungsbericht über die Trockenkräutermarktforschung enthält eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Million) (Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Typ

• Basilikum
• Oregano
• Rosen
• Thymian
• Petersilie
• Min.
• Blätter
• Hülsenfrüchte
• Coriander/Cilantro
• Dill
• Andere (Tarragon, Salbei, Marjoram)

Markt, nach Form

• Ganz
• Pulver
• gebürstet
• Flammen
• Bergbau

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Persönliche Pflege und Kosmetik
• Arzneimittel
• Aromatherapie und ätherische Öle
• Tierfutter
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Online-Handel
• Direkter Verkauf
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest Europas
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas
• MENSCHEN
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika
  • Rest von MEA