排名前五的公司包括 British Pepper and Spice、Elite Spice、Mccormick & Company、Paulig 和 The Fuchs Group。
British Pepper and Spice 生产并销售用于零售和工业用途的高等级香料及干燥香草。British Pepper & Spice 采用创新的调味方式，提供种类丰富的香草产品，其中包括有机和可持续采收的草本产品。该公司融合传统和现代风味产品，以吸引更广泛的市场，同时满足消费和工业生产需求。
McCormick & Company 是美国最大的企业之一，在香料和干燥香草贸易领域开展全球竞争。该公司的产品线包括牛至、百里香、罗勒和欧芹等多种干燥香草，供应零售市场和餐饮服务企业。凭借创新的风味解决方案、高品质产品以及覆盖全球的广泛分销网络，McCormick 在国际市场建立了良好的品牌声誉。该公司重视可持续且可追溯的采购，这也进一步巩固了其市场地位。
干燥香草市场规模
2024年，全球干燥香草市场规模已达到 39 亿美元。预计市场规模将从 2025 年的 41 亿美元增长至 2034 年的 65 亿美元，年均复合增长率（CAGR）为 5.2%。消费者对天然和有机产品不断增长的需求，以及不同人群健康意识的持续增强，推动了市场发展。
干制香草市场要点
由于植物性饮食的接受度不断提高、消费者对洁净标签产品的需求持续增长，以及消费者逐渐转向草本补充剂和药物，干燥香草的需求不断增加。干燥香草易于储存、保质期长且使用方便。家庭美食烹饪日益流行，进一步推动了消费者对高品质、风味浓郁干燥香草的需求。在线贸易不断增长，使各种干燥香料和香草更容易流通，也对市场产生了影响。
食品和饮料行业的需求推动北美和欧洲地区干燥香草销量强劲增长。尽管印度和中国等国家的城市化进程推动亚太地区新兴市场不断发展，但预计干燥香草市场未来仍将持续增长。
尽管人工增味剂的竞争、气候变化对香草种植的影响，以及原材料和价格的波动仍是市场面临的主要挑战，但持续转向天然和有机产品将有助于市场实现长期扩张。
干燥香草市场趋势
美国农业部（USDA）报告称，有机食品市场逐年持续增长，主要受消费者对有机认证的需求以及对有机干燥香草的兴趣推动。
根据《美国 2021 年国内税务代理人关于百分比扣除额的报告》，2016～2019年，美国有机农场数量增长了 7.4%。这表明有机农业正在不断发展。
总体而言，消费者正在减少食品中人工香料和防腐剂的使用，并认为相关产品更加健康且更加环保。除食品外，护肤品和医疗保健产品等其他产品类别也呈现出这一趋势。
美国商务部指出，2022年美国在线食品和饮料零售额超过 858 亿美元，且这一数字可能快速增长。在线购买食品杂货的消费者数量不断增加，尤其是对香草等特色有机产品的购买，这一趋势十分明显，特别是在偏好数字化购物便利性的消费者群体中。
2022年，美国 55% 的消费者至少每月在线购买一次食品杂货，其中越来越多的人开始购买特色香草。Amazon 以及专业香草订阅服务提供了这些产品，推动了需求增长。
一些创新型香料和香草订阅模式允许消费者定期收到自己偏好的香草产品，目前正日益普及。这一趋势在北美和欧洲更加明显，当地消费者越来越愿意在线购买有机、高端和特色香草产品。
如今，消费者追求的不仅是美味，还希望食品有益于健康。将姜和姜黄等香草融入食品中，有助于促进消化，甚至增强免疫系统功能。
美国食品药品监督管理局（FDA）的膳食补充剂成分数据库（DSID）负责检查姜、姜黄和薄荷在食品及饮料补充剂中的应用情况。这些香草以干燥形式存在，应用范围已远不止茶饮。这一趋势体现了人们正逐步转向更加注重植物性成分的生活方式。
干燥香草市场分析
按类型划分，市场可细分为罗勒、牛至、迷迭香、百里香、欧芹、薄荷、月桂叶、细香葱、香菜、莳萝及其他类型。2024年，全球干燥香草市场规模为 39 亿美元。其中，罗勒市场规模在2024年达到 9.1 亿美元，占据了较大市场份额。
2024年，牛至细分市场的规模为 7.5 亿美元，预计到2034年将达到 13 亿美元。
按形态划分，干燥香草市场可细分为整粒、粉末、碎末、片状和切碎产品。整粒细分市场在2024年的规模为 13 亿美元，预计在预测期内将以 6% 的年均复合增长率（CAGR）增长。
按应用领域划分，干香草市场分为食品和饮料、个人护理和化妆品、制药、芳香疗法与精油、动物饲料及其他领域。2024 年，食品和饮料细分市场规模为 20 亿美元，预计在预测期内将以 5.7% 的年均复合增长率（CAGR）增长。
按分销渠道划分，市场分为超市和大型超市、便利店、专卖店、线上零售、直销及其他渠道。2024 年，超市和大型超市细分市场规模为 16 亿美元，预计在预测期内将以 6% 的年均复合增长率（CAGR）增长。
干燥香草市场由美国主导，2024 年美国占总收入 7.876 亿美元。
干燥香草市场份额
排名前五的公司包括 British Pepper and Spice、Elite Spice、Mccormick & Company、Paulig 和 The Fuchs Group。
British Pepper and Spice 生产并销售用于零售和工业用途的高等级香料及干燥香草。British Pepper & Spice 采用创新的调味方式，提供种类丰富的香草产品，其中包括有机和可持续采收的草本产品。该公司融合传统和现代风味产品，以吸引更广泛的市场，同时满足消费和工业生产需求。
Elite Spice 为食品制造商、食品零售商和餐饮服务行业提供多元化的香料产品组合，包括牛至、迷迭香、百里香等多种产品。该公司专门在全国范围内高效分销散装香料，并凭借可靠的质量保障和定制化调味解决方案建立了良好声誉，帮助食品饮料行业的特定客户满足需求。
干燥香草市场企业
干燥香草行业的主要市场参与者包括：
Fuchs 面向食品行业提供干燥香草，重点服务于加工食品、餐饮服务和零售市场。Fuchs 将提供高端优质香草作为自身责任，其中包括有机香草，并确保其产品符合消费者对有机和清洁标签产品日益增长的需求。Fuchs 将可持续发展作为其工作重点，并持续扩充香草产品组合，以适应不断变化的市场需求。
McCormick & Company 是美国最大的企业之一，在香料和干燥香草贸易领域开展全球竞争。该公司的产品线包括牛至、百里香、罗勒和欧芹等多种干燥香草，供应零售市场和餐饮服务企业。凭借创新的风味解决方案、高品质产品以及覆盖全球的广泛分销网络，McCormick 在国际市场建立了良好的品牌声誉。该公司重视可持续且可追溯的采购，这也进一步巩固了其市场地位。
芬兰公司 Paulig 因其在有机及常规香草和香料领域占据主导市场份额而成为干燥香草调味领域的知名企业。凭借对可持续发展和有机认证的重视，Paulig 在零售和餐饮服务领域获得了广泛认可，并证明了其在市场中的强大竞争力。该公司还积极把握植物基和天然产品市场不断增长以及消费者需求变化所带来的机遇。
干燥香草行业新闻：
干燥香草市场研究报告深入涵盖了该行业，并按以下细分市场提供 2021～2034 年期间以收入（十亿美元）和数量（千公吨）计的估算与预测：
按类型划分的市场
按形态划分的市场
按应用领域划分的市场
按分销渠道划分的市场
上述信息涵盖以下地区和国家：
常见问题(FAQ):
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
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每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
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最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
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