低脂开菲尔市场规模 - 按脂肪含量、产品类型、来源、包装类型、分销渠道、应用、增长预测，2025 - 2034 年

低脂肪含量 Kefir 市场大小

全球低脂肪含量kefir市场规模在2024年价值为12亿美元,预计到2034年将达到29亿美元,CAGR增长9.1%.

低市场对消费者趋势作出反应,因为更多的人正注重减肥和采用声称支持消化和免疫健康的营养乳制品选择。 低脂肪的kefir适合许多消费者寻找高蛋白,低饱和脂肪,亲生饮料. 由于生活方式的改变,对功能性、低脂肪、即食性营养的需求日益增加,特别是来自千年期和城市专业人员的需求。

在市场动态方面,向清洁标签、低脂乳制品的转变为乳制品和植物型奶制品生产者提供了新的商业机会。 许多品牌都在低脂范围内添加有机,草食,无乳糖的选项. 随着电子商务和保健食品商店的扩大,这些产品现在很容易获得。

数据显示,人们非常倾向于低糖和 " 干净标签 " 的产品以及其他面向健康的属性。 因此,为了帮助消费者采取更注重健康的办法,同时进行体重控制,品牌开始强化低脂肪基菲尔剂,添加补充生素、维生素和矿物。

例如,根据统计,9 619万美国人在2020年使用低脂肪/无脂肪产品。 这为低脂含量的kefir市场提供了扩大市场的机会。 消费者的需求为这个市场的创新和产品开发打开了大门,这可以帮助公司抓住这个市场中良好的消费者基础。

低脂肪含量Kefir市场 趋势

低脂肪kefir市场正在通过应用精密发酵、具有特定菌株的亲生药和先进的发酵控制系统进行重大技术创新。 原生素被微封装,以确保其在整个产品保存期的稳定性,包括低脂肪和减肥版本. 此外,还更多地采用高压加工(HPP)和冷消毒等先进加工技术,以改善产品的保质期,同时又不损害其营养价值和品味。

北美和欧洲的监管政策越来越多地接受与生素和低脂肪有关的主张,但受严格的标签管制。 林业发展局和欧洲食品安全局作为食品安全当局,要求科学证据证明与健康有关的指控,特别是关于肠道健康和豁免的指控。 这些政策促进问责制和消费者信任,但给小品牌试图遵守条例造成了困难。

其他消费阶层,如生活方式活跃的千年人,以及寻找支持心脏健康和消化的食品的老年人,都有新的机会. 对无乳糖的低脂奶粉的需求增加,因为它与脂肪含量一起容易消化。

主要强调个性化和饮食. 特别是基于肠道微生物 预计将推动Kefir的新发明 采用可持续包装以及清洁标签诚实和辅助生物有效性审查的公司,极有可能在迅速兴起的饮料市场中胜过竞争者。

低脂肪含量 Kefir 市场分析

根据脂肪含量,低脂肪含量的kefir市场分为非脂肪(0-0.5%脂肪)、低脂肪(1-2%脂肪)、减肥(2-3 %脂肪)、其他脂肪含量。 非脂肪在2024年占市场份额的55.2%,预计2034年CAGR增长9.2%.

• 非脂肪奶粉的市场份额正在增加,因为消费者的偏好日益转向低卡路里、更健康的奶制品选择。 糖尿病,以及管理其体重、胆固醇或心脏条件的个人,正在转向非脂肪kefir,因为与其他乳制品相比,它脂肪含量低,同时仍然具有较高的亲生和蛋白质价值。
• 这在北美和欧洲支持干净标签和低脂肪饮食趋势的部分地区尤其如此。 如果乳糖不耐症消费者是乳糖强化剂或用乳糖自由奶制成的,他们也享受非脂肪奶油。 尽管缺乏脂肪,但拥有奶油纹理和口味的附加优势进一步帮助抓住了市场,特别是在随时可饮的功能和即时饮料部分。

根据产品类型,低脂肪含量的kefir市场被分割成平原/无味、有香味、有机、常规、希腊式、冷冻、其他产品类型。 在2024年,Flavored持有34.3%的市场份额,预计在2034年以9.4%的CAGR快速增长.

• Flavored kefir拥有大多数市场份额, 因为它容易进入并吸引广大观众, 这进一步增加了用户的首次使用。 此外,口味变体通过重复购买进一步提高销售,从而增强对该品牌的忠诚。 另一方面,不受欢迎的/平凡的Kefir已经得到有健康意识的人以及用在滑冰中的人的接受。
• 在清洁标签政策和通过潜在健康效益而要求的显著创新的推动下,有机纤维越来越受欢迎。 传统的kefir由于价格低廉和容易获得,在消费水平上仍然占主导地位。 希腊风格的kefir及其较厚的口风和较高的蛋白质含量也在出现. 此外,冷冻的kefir作为一种实用的替代甜点越来越受欢迎,这正在扩大kefir的多用途性。

根据来源,低脂肪含量的kefir市场分为奶牛、山羊奶、羊奶、植物替代品等。 奶牛在2024年拥有6.572亿美元的重要市场规模。

• Kefir用奶牛生产,是市场上最常见的品种,因为它的可得性,消费者的认可以及它适合发酵过程. 奶牛从奶牛奶中受益,因为奶牛奶牛有丰富的钙、蛋白质和抗生素,增加了口味和非口味的奶牛的消费。 它的中性风味和一致的纹理使它以各种形式吸引人,包括可饮的kefir和冷冻的kefir。
• 基于植物的替代品在素食者和不耐乳糖但体积仍然较低且具有丰富的亲生潜力的人中越来越受欢迎。 羊和羊奶因其独特的口味和容易消化利益而为利基市场服务,但它们在全球生产中落后. 总的来说,奶牛是消费者在有机和传统选择中最负担得起和最信任的选择。

根据包装类型,低脂肪含量的kefir市场分成瓶、邮袋、四包、杯和浴缸、其他包装类型。 2024年,该瓶子部分拥有相当大的市场规模,价值为4.532亿美元。

• 瓶子是kefirs最广泛使用的包装形式,因为瓶子方便,容易再次打开和关闭. 它们是无劳的,受到消费者的青睐,这使得他们更适合旅行和多种用途。 它们提供了强有力的结构,提供保护和防腐剂的便利,使卖方和买方都感到欣慰。
• 邮袋不太常见,特别是在传统零售形式中,但因轻量级,生态友好,吸引儿童和健身爱好者而日益受到关注. 四边形 包装是一种区域无法接受的可持续、紧凑和轻量级的包装形式,但在防止光和空气暴露方面大有作为。 它们还提供延长的自我生活。
• 例如,2020年,全球玻璃瓶和集装箱的产量接近6 900亿单位。 预计到2029年,这一数字将达到1.03万亿单位。 这为制造商提供了广泛的市场,使其可以使用玻璃瓶包装格式进行包装.

根据分销渠道,低脂肪含量的kefir市场被分割成超市和超市,便利店,特色店,在线零售,食品服务,直销,其他分销渠道. 2024年,超市和超市部分拥有5.785亿美元的重要市场规模,预计CAGR增长9.3%。

• 低脂Kefir的销售主要由超市和超市完成,因为这些零售店有各种各样的消费者. 这些零售店拥有广泛的货架空间和店主之间的品牌信任. 超级市场储存着不同类型和口味的kefir,使消费者有机会比较品牌,并根据有机认证、口味甚至脂肪含量作出选择。 超市和超市有自己的冰箱,保证适当储存对发酵乳制品至关重要。
• 此外,其他零售店提供折扣和店内抽样,提高了消费者的购买利息。 虽然便利店提供方便的准入,但其选择往往非常有限. 专卖店吸引有特色的观众。 虽然网上零售在增加,但冷藏方面仍有一些尚未解决的后勤问题。 其他零售店和食品服务对分销系统的贡献较小。
• 例如,在2023年,卫生和健康软饮料的零售额超过960亿美元。 这为超市和超市的增长提供了机会。

根据应用情况,低脂肪含量的kefir市场被分割成早餐、小吃、工作后、甜点替代品、烹饪和食谱成分、其他消费场合。 早餐部分在2024年拥有4.086亿美元的显著市场规模。

• 由于其营养优势和使用方便,kefir主要在早餐时消费. 其高含量的辅生素、蛋白质和其他基本营养物有助于帮助消化,从而使其更吸引消费者。 虽然Kefir主要在早餐期间消费,但小吃时间和其他场合也在上升,因为Kefir在食用时相对容易。
• 它在运动员和健身爱好者中日益流行,因为它有助于补充体内耗竭的蛋白质和电解质。 也开始转向食用kefir作为调料、调料和烘焙食品的甜点或配料,

在低脂肪含量的kefir市场,美国在2024年占北美的主要份额为3.15亿美元,预计2034年CAGR增长9.2%.

• 多种因素使得美国能够主导北美低脂kefir市场. 消费者对低卡路里乳制品食品的需求是富含生素的,这深刻地说明需要保护自己的健康。 生活道食品公司和其他主要角色已经开发了广泛的分销系统,并销售了为以健康为主的消费者开发的各种有吸引力的创新产品。
• 该国拥有完善的零售基础设施,如超市、超市和网上商店,这些都提供了极大的便利。 此外,美国消费者越来越意识到需要实用食品,这种食品有助于消化和增强免疫力,从而提高低脂食品的普及程度。 我们加强了清洁标签和有机产品的市场,增加了消费者的信任和忠诚,这也促进了这种领导。

低脂肪内容 Kefir 市场份额

排名前5的公司包括达诺内股份有限公司,绿谷奶油公司,生活路食品股份有限公司,枫山奶油公司,有限责任公司,华拉比酸奶公司. 这些公司是在全球低脂肪含量Kefir工业内在各自区域经营的知名公司。 由于这些公司在脂肪含量低的kefir市场具有广泛的经验,在全球占有很强的地位。 它们的多样化产品组合,辅之以强大的生产能力和分销网络,使它们能够满足各区域对低脂肪含量的不断增长的需求。

低脂肪含量Kefir市场公司

达诺内股份有限公司: 达诺内利用其强大的分销网络和品牌认可,在奶制品业和植物饮料业都以全球领先者身份出众. 丹诺内注重低脂肪基菲尔类的创新,通过添加亲生素和其他功能成分,实现健康意识产品开发. 公司拥有广泛的研发和营销能力,其北美和欧洲市场的竞争优势得到加强。

绿谷 烧焦: 绿谷奶油专攻有机乳制品,大力致力于清洁标签产品. 在低脂肪的kefir区段,公司以强力的有机和非GMO为重心,领导健康重点消费者的优势市场. 大型品牌跨国公司可能因其区域重点和对透明度的奉献而受到绿谷的打击。

生活道食品股份有限公司: 作为美国kefir的领先品牌,并特别以其亲生包装的祭品而闻名,Lifeway Foods是市场的先驱. 生活道路在低脂的Kefir类别中突出,因为针对面向健康和注重健康的消费者的更具创新性和吸引力的Flavors和格式不断发生变化。 在零售和直通消费者伙伴关系的推动下,Lifeway在市场中保持了强大的地位和忠诚的客户基础.

(原始内容存档于2018-09-26). Maple Hill Creamery, LLC: 该公司生产和销售有机和草饲乳制品,如低脂乳制品,这符合消费者向可持续乳制品、道德来源乳制品和环境意识产品转变的趋势。 它的区别因素包括纯度和农耕以展示透明度,以及强调利用它来抓住环境上可持续的低脂kefir市场。

华拉比酸奶 连: 较大的乳制品部分Wallaby Yogurt Company以奶油纹理和在kefir的温和风味简介而闻名. 在低脂部分,Wallaby利用其质量和光滑度的声誉,将目标对准希望更轻、更放纵的消费者。 它的定位对普通购物者和有健康意识的点心寻求者都有吸引力。

低脂肪内容Kefir工业新闻:

• 2023年9月,达诺内宣布与生物科学公司Chr.Hansen签署联合商业发展计划. 这个新计划将让达诺利用Chr. Hansen领先的生物溶液能力,利用两家公司的大量文化收藏,推动乳制品和植物类的创新范围。
• 2021年5月,总部位于英国的乳品公司Biotiful乳品有限公司在英国市场引进了一条名为Kefir + Coffee的新鲜产品线. 这种用kefir喷入的冷酿咖啡是使用英国牛奶制成的,不含有额外的糖,使其对肠道友好. 生化的Kefir咖啡是一种理想的饮料,可以自然促进能量,同时提供免疫支持。 新引进的Kefir + Coffee 范围可分为两个诱饵品种:摩查和拿铁.

低脂肪含量的kefir市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021-2034年收入10亿美元 用于下列部分:

市场,按脂肪内容

• 非脂肪(0-0.5%脂肪)
• 低脂肪(脂肪的1-2%)
• 减肥(2-3%脂肪)
• 其他脂肪含量水平

按产品类型分列的市场

• 平原/不习惯
• 燃烧
  • 水果口味
  • 香草
  • 巧克力块
  • 其他口味
• 有机
• 常规
• 希腊语风格
• 冻结
• 其他产品类型

按来源分列的市场

• 牛奶
• 山羊奶
• 羊奶
• 基于植物的替代品。
  • 基于椰子
  • 基于杏仁
  • 基于大豆
  • 基于 Oat 的
  • 其他基于工厂的替代品
• 其他来源

市场,按包装类型

• 瓶装
  • 玻璃瓶头
  • 塑料瓶
• 邮袋
• 四层包
• 杯子和浴缸
• 其他包装类型

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 方便用品
• 专门用品
  • 保健食品储存
  • 天然产品零售商
  • 其他专业用品
• 网上零售
• 食品服务
  • 咖啡馆和餐馆
  • 滑动果汁条( J)
  • 其他食品服务渠道
• 直接销售
• 其他分销渠道

市场,按应用

• 早餐时间
• 吃东西
• 毕业后
• 甜点替代品
• 烹饪配方( C)
• 其他消费情况

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
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  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 美国
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区