菊苣市场 大小和分享 2024 to 2032
产品类型（菊苣根、菊苣叶、菊苣粉、菊苣菊粉）、分销渠道（超市和大卖场、便利店、线上零售、专卖店）、形态、应用领域及全球预测的市场规模
报告 ID: GMI7050
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发布日期: October 2023
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报告格式: PDF
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作者:
Kiran Pulidindi, Manish Mohanan
奇科里市场大小
2023年Chicory市场规模价值为7.1715亿美元,估计从2024年增加到2032年占CAGR的5.6%。 消费者对更健康、更可持续的食品和饮料替代品的需求增加,正在驱动对辣椒的需求。 Chicory被视为可能的健康优势,例如: 预生 特性和低卡路里含量,使其成为沙拉、咖啡替代品和功能用餐等产品的有吸引力的组成部分。 此外,辣椒生产往往更有利于生态,因为它使用较少的杀虫剂和水,这与食品工业日益强调可持续性和生态意识消费者相一致。
菊苣市场关键要点
市场规模与增长
主要市场驱动因素
挑战
奇科里根用于多种用途 功能食品 和饮料,因为它可能的健康优势。 它包含 胰岛素,一种形式 饮食纤维 证明可以改善消化健康。 随着人们对功能用餐和饮料更感兴趣,以奇科里为原料的产品可能会更受欢迎.
咖啡和茶等成熟和广泛消费的饮料的竞争是辣椒市场收入增长的关键限制。 此外,咖啡和茶比辣椒更容易得到. 它们可以在超市和餐馆中广泛获得,而辣椒往往只在专门商店或网上提供。 这使得寻找和购买辣椒产品对客户更具挑战性. 此外,咖啡和茶的成本低于辣椒。 这是因为辣椒是一种小作物,比起咖啡或茶叶更难种植. 一些买家可能会因为奇科里价格高而被拖延.
COVID-19 影响
COVID-19大流行对辣椒市场有重大影响,对全世界许多其他企业也是如此。 这一大流行病影响到世界范围的供应链,影响到辣椒和相关产品的生产和分销。 奇科里收割和加工因封锁、行动限制和劳动力短缺而受阻。 在流行期间,消费者的行为发生了变化。 虽然对以辣椒为原料的保健用品的需求始终如一,但对辣椒咖啡等以辣椒为原料的产品的需求可能波动。
许多人开始饮用更多的家酿咖啡,这可能会影响辣椒咖啡替代品的销售. 在这场大流行病期间,许多餐馆、咖啡馆和食品服务点要么被关闭,要么被削弱经营能力。 这直接影响到辣椒产品在这些环境中的使用。
奇科里市场 趋势
消费者日益认识到辣椒的健康优势、其作为天然食品和饮料成分的适应性以及它在医药和营养部门不断扩大的应用,所有这些都推动了市场的显著上升趋势。 由于全球对自然和植物产品的需求不断增长,Chicory的受欢迎程度正在上升,为市场扩张、创新和多样化提供了前景。
奇科里市场分析:
根据产品类型,2022年辣椒根部分的收入达到2.845亿美元. 奇科里根正日益被食品和饮料行业所接受,它们被作为天然饮食纤维、胰岛素来源和生前素以及咖啡替代品或添加剂,吸引着健康意识的消费者寻找自然, 基于植物的成分 以及那些寻找有独特口味的咖啡替代品的人
根据形态推算,即时粉片在2022年占辣椒市场份额的40.2%. 这是因为辣椒即时粉是方便和适应性的,也因为可持续和有营养的食品越来越受欢迎. 大量的烹饪和饮料制剂,如茶,咖啡,花滑,烘焙等,都可以使用.
根据应用情况,2022年,食品和饮料部分的收入主要为3.392亿美元。 食品和饮料部门的奇科里需求主要是由于其作为一种自然和有营养成分的吸引力越来越大。 Chicory因其各种应用,如饮食纤维和胰岛素的来源而受到重视,这使它成为食品和饮料生产商的吸引力选择,以迎合有健康意识的顾客。 它在各种产品中的使用,包括: 天然甜味剂 与该行业强调提供实用和健康的解决方案、提高食品和饮料对辣椒的需求相对应。
根据分销渠道,2022年,超市和超市部分的辣椒市场规模超过2.838亿美元。 通过超市和超市销售Chicory产品是一个关键的需求驱动力,因为它有能力使顾客能够快速地在一个地方获得多种选择的Chicory类产品。 超市和超市提供从辣椒咖啡和以胰岛素为原料的甜品到辣椒绿等多种辣椒产品,使顾客更容易找到并购买这些商品.
2022年,亚太辣椒市场规模收入超过2.654亿美元。 奇科里在亚太地区的受欢迎程度不断提高,主要是因为人们日益认识到其积极的健康影响,包括它作为胰岛素和饮食纤维来源的作用,这促进了消化健康和总体福祉。 奇科里作为健康和可适应的食品和饮料成份的吸引力继续增加,随着消费者对健康意识的提高,寻找自然和功能成份,驱动了对基于奇科里的产品在APAC市场的需求.
奇科里市场 份额
在辣椒业经营的主要公司包括:
卡吉尔公司(Cargill Incord)是一家私营的美国跨国公司,总部设在明尼苏达州的明尼阿波利斯,专门从事食品和农产品及服务. 鲤鱼会制造辣椒制品,如辣椒寡糖,辣椒胰岛素,辣椒根纤维和辣椒糖浆等. 卡吉尔致力于符合道德的出产和可持续农业.
奇科里工业新闻社.
辣椒市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018年至2032年以百万吨和克洛吨计的收入,用于下列部分:
按产品类型分列的市场
市场,按形式分列
市场,按应用
市场,按分销渠道
现就下列区域和国家提供上述资料:
研究方法、数据来源和验证过程
本报告基于结构化的研究流程，围绕直接的行业对话、专有建模和严格的交叉验证构建，而不仅仅是桌面研究。
我们的6步研究流程
1. 研究设计与分析师监督
在GMI，我们的研究方法建立在人类专业知识、严格验证和完全透明的基础上。我们报告中的每一个洞察、趋势分析和预测都是由理解您市场细微差别的经验丰富的分析师开发的。
我们的方法通过与行业参与者和专家的直接交流整合了广泛的一手研究，并以来自经过验证的全球来源的全面二手研究作为补充。我们应用量化影响分析来提供可靠的预测，同时保持从原始数据源到最终洞察的完全可追溯性。
2. 一手研究
一手研究是我们方法论的基础，对整体洞察的贡献率近乎80%。它涉及与行业参与者的直接交流，以确保分析的准确性和深度。我们的结构化访谈计划覆盖区域和全球市场，包括来自高管、总监和主题专家的输入。这些互动提供战略、运营和技术视角，实现全面的洞察和可靠的市场预测。
3. 数据挖掘与市场分析
数据挖掘是我们研究过程的关键部分，对整体方法论的贡献率约为20%。它包括通过主要参与者的收入份额分析来分析市场结构、识别行业趋势和评估宏观经济因素。相关数据从付费和免费来源收集，以建立可靠的数据库。然后将这些信息整合起来，以支持一手研究和市场规模估算，并由分销商、制造商和协会等关键利益相关者进行验证。
4. 市场规模测算
我们的市场规模测算建立在自下而上的方法之上，从通过一手访谈直接收集的企业收入数据开始，同时结合制造商的产量数据以及安装或部署统计数据。这些输入数据在各地区市场进行汇总，以得出一个基于实际行业活动的全球估算值。
5. 预测模型与关键假设
每项预测均包含以下内容的明确文档记录：
✓ 主要增长驱动因素及其预期影响
✓ 制约因素与缓解场景
✓ 监管假设与政策变动风险
✓ 技术普及曲线参数
✓ 宏观经济假设（GDP增长、通货膨胀、汇率）
✓ 竞争格局与市场进入/退出预期
6. 验证与质量保证
最终阶段涉及人工验证，领域专家对筛选后的数据进行手动审查，以发现自动化系统可能遗漏的细微差异和语境错误。这种专家审查增加了一个关键的质量保证层，确保数据与研究目标和领域特定标准一致。
我们的三层验证流程确保数据可靠性最大化：
✓ 统计验证
✓ 专家验证
✓ 市场实实检验
信任与可信度
已验证的数据来源
贸易出版物
安全与国防行业期刊及贸易媒体
行业数据库
专有及第三方市场数据库
监管文件
政府采购记录及政策文件
学术研究
大学研究及专业機构报告
企业报告
年度报告、投资者演示及申报文件
专家访谈
高层管理人员、采购负责人及技术专家
GMI档案库
覆盖30余个行业领域的逶13,000项已发布研究
贸易数据
进出口量、HS编码及海关记录
研究与评估的参数
本报告中的每个数据点均通过一手访谈、真正的自下而上建模及严格的交叉验证进行核实。 了解我们的研究流程 →