мякоть фруктов Размер рынка

Размер рынка фруктовой целлюлозы был оценен в 2,4 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, увеличится на 5,1% CAGR с 2023 по 2032 год. Рынок тесно связан с пищевой промышленностью и производством напитков. С постоянным внедрением новых продуктов и ароматизаторов на рынке растет спрос на фруктовую мякоть как ключевой ингредиент для ароматизации, окрашивания и повышения сенсорной привлекательности продуктов питания и напитков. Плодовая мякоть обеспечивает удобство, поскольку ее можно легко использовать в различных пищевых продуктах и напитках без необходимости шелушения, резки или обработки целых фруктов. С изменением образа жизни и напряженным графиком потребители все чаще выбирают удобные варианты питания, что стимулирует спрос на мякоть фруктов.

Плодовая мякоть известна своей питательной ценностью, включая витамины, минералы и клетчатку. По мере того, как потребители становятся более здоровыми и ищут натуральные и богатые питательными веществами продукты, спрос на фруктовую мякоть в качестве более здорового ингредиента в различных продуктах, таких как смузи, соки, десерты и йогурты, увеличивается.

Производство и доступность фруктов, используемых для получения мякоти плодов, часто являются сезонными. Это может привести к колебаниям предложения и цен, что затрудняет поддержание стабильного и надежного снабжения мякотью плодов в течение всего года. Рынок фруктовой целлюлозы включает в себя сложную цепочку поставок, которая включает в себя производителей фруктов, переработчиков, дистрибьюторов и розничных продавцов. Координация и управление этой цепочкой поставок может быть сложной задачей, особенно с точки зрения обеспечения своевременного и эффективного поиска фруктов, переработки и распределения целлюлозы.

На рынок целлюлозы влияют динамика международной торговли, тарифы, правила импорта / экспорта и колебания валютных курсов. Изменения в торговой политике и волатильность рынка могут повлиять на ценообразование, доступность и рентабельность целлюлозы. Таким образом, риски, связанные с мякотью фруктов, могут снизить уровень принятия, что еще больше затрудняет рост бизнеса.

Воздействие COVID-19

Отказы, ограничения на поездки и сокращение рабочей силы в различных странах повлияли на доступность сырых фруктов и вызвали задержки в транспортировке, что привело к сбоям в цепочке поставок. Закрытие ресторанов, гостиниц и других заведений общественного питания во время блокировок привело к значительному снижению спроса на мякоть фруктов. Сокращение потребления в секторе общественного питания в сочетании с изменениями в поведении потребителей и структуре расходов повлияло на общий спрос на продукты из целлюлозы.

Неопределенность, вызванная пандемией, привела к волатильности рынка и колебаниям цен. Изменения в динамике спроса и предложения, обменных курсах валют и сбои в торговле способствовали колебаниям цен на рынке целлюлозы. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.

Тенденции рынка фруктовой целлюлозы

Потребители все чаще ищут натуральные и здоровые продукты питания, и мякоть плодов соответствует этой тенденции. Мякоть фруктов богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ее желательным ингредиентом для различных продуктов питания и напитков. Растущее осознание пользы для здоровья, связанной с потреблением фруктов, стимулирует спрос на мякоть фруктов. Удобство стало решающим фактором в принятии решений о покупке.

Плодовая мякоть предлагает удобство, поскольку она устраняет необходимость в шелушении, нарезке и обработке фруктов. Готовую к употреблению фруктовую мякоть можно непосредственно добавлять в коктейли, десерты, йогурты и другие пищевые продукты, экономя время и усилия потребителей. Пищевая промышленность демонстрирует значительный рост во всем мире. Фруктовая мякоть является жизненно важным ингредиентом в производстве различных обработанных пищевых продуктов, включая джемы, желе, мороженое, хлебобулочные изделия и напитки. Расширение сектора пищевой промышленности стимулирует спрос на мякоть фруктов в качестве ключевого ингредиента. Таким образом, ожидается, что рост распространенности и использования ускорит рост отрасли.

Анализ рынка фруктовой целлюлозы

Рынок фруктовой целлюлозы из сегмента целлюлозы манго в 2022 году составил более 1,6 миллиарда долларов США. Мякоть манго является одной из самых популярных и широко потребляемых фруктовых мякоть. Он известен своим сладким и тропическим вкусом и используется в различных приложениях, таких как напитки, мороженое, йогурты, джемы и хлебобулочные изделия.

Ананасовая мякоть - еще одна широко используемая фруктовая мякоть, известная своим оловянным и тропическим вкусом. Он используется в производстве соков, десертов, коктейлей, фруктовых салатов и в качестве начинки для пиццы и гамбургеров. Рынок по типу фруктов позволяет производителям удовлетворять различные потребительские предпочтения и создавать разнообразный ассортимент продуктов на основе фруктов.

Сегмент замороженной целлюлозы составил 40% рынка фруктовой целлюлозы в 2022 году. Плодовую мякоть в замороженном виде получают путем замораживания плодовой мякоти после экстракции. Эта форма фруктовой пульпы сохраняет естественный вкус, цвет и питательные свойства плода. Замороженная фруктовая мякоть широко используется в производстве замороженных десертов, мороженого, сорбетов и эстрады. Спрос на замороженную фруктовую мякоть обусловлен ее более длительным сроком хранения, простотой хранения и сохранением характеристик фруктов. Выбор формы мякоти зависит от таких факторов, как предполагаемое применение, формулировка продукта, требования к обработке и предпочтения потребителей.

Ожидается, что рынок целлюлозы из сегмента напитков вырастет на 4,6% до 2032 года. Плодовая мякоть широко используется в производстве фруктовых соков, нектаров, фруктовых напитков, смузи и коктейлей. Спрос на мякоть фруктов в индустрии напитков обусловлен потребительскими предпочтениями для натуральных и фруктовых напитков, а также желанием питательных и освежающих напитков. Таким образом, ожидается, что высокое качество услуг и растущее использование фруктовой целлюлозы в продовольственных центрах ускорят рост бизнеса.

Супермаркеты занимали доминирующую долю рынка фруктовой целлюлозы в 2022 году. Супермаркеты и гипермаркеты являются основными розничными каналами для продуктов из целлюлозы. Спрос на мякоть фруктов в этих каналах обусловлен такими факторами, как удобство, универсальный опыт покупок и наличие широкого спектра продуктов питания и напитков. Потребители часто предпочитают покупать целлюлозу вместе с другими продуктами, что делает супермаркеты и гипермаркеты важным каналом распространения.

Размер рынка фруктовой целлюлозы в США доминировал около 1,8 млрд долларов США в 2022 году. Потребители в Северной Америке все чаще ищут более здоровые продукты питания, в том числе из натуральных и минимально обработанных ингредиентов. Плодовая мякоть, с ее высокой питательной ценностью и натуральными фруктовыми вкусами, хорошо согласуется с этим потребительским предпочтением. Рынок обусловлен растущим интересом к включению питательных и натуральных ингредиентов в различные продукты питания и напитки. Растущее внедрение растительных и веганских диет в Северной Америке положительно повлияло на рынок.

мякоть фруктов Доля рынка

Некоторые из крупнейших компаний, работающих на рынке фруктовой целлюлозы:

• Döhler GmbH
• Фрукты АГРАНА
• Кирилл Мишефф ООО
• SunOpta Inc SVZ International BV
• Нестле С.А.

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Новости индустрии фруктовой целлюлозы

• 21.^ствол В марте 2023 года PepsiCo объявила о многолетних инвестициях в долгосрочные соглашения о стратегическом партнерстве на сумму 216 миллионов долларов с тремя наиболее известными фермерскими организациями - Практическими фермерами Айовы (PFI), Фондом почвенных и водных ресурсов (SWOF) и Ассоциацией производителей кукурузы Иллинойса (ICGA) - для стимулирования внедрения регенеративных методов ведения сельского хозяйства в Соединенных Штатах.
• В апреле 2019 года PepsiCo представила фруктовые вариации ягоды, извести и манго.

Этот отчет по исследованию рынка целлюлозы включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в размере миллиардов долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу фруктов

• Манго Пульп
• Банановый пульп
• Гуава Пульп
• Папайя Пульп
• Ананасовый целлюлозный
• Citrus Pulp
  • Оранжевый
  • лимон
  • Лайм
• Берри Пульп
  • Клубника
  • Блюберри
  • малина
• Apple Pulp
• другой

Рынок по форме

• Замороженный пульс
• Консервированный пульс
• Концентрированный пульс
• Свежий пульс

Рынок, по применению

• Напитки
• Молочные продукты
• Десерты и кондитерские изделия
• Пекарня и закуски
• Детское питание
• Соусы и платья
• Мороженое и сорбеты
• Другие

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины удобств
• Онлайн ритейлеры
• Поставщики продовольственных услуг
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Филиппины
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ