Альтернативный размер рынка белка

Альтернативный рынок белка Размер превысил 60,45 млрд долларов США в 2021 году и, по оценкам, вырастет более чем на 18,5% CAGR в период с 2022 по 2028 год из-за растущей обеспокоенности по поводу здоровья домашних животных.

Альтернативные белки — это немясные белки, которые получают из различных источников, таких как растения, грибы и насекомые. Белки, полученные от насекомых, растений и микробов, широко используются для замены обычных белков животного происхождения. Альтернативные белки используются в безмолочных и безмясных диетах, таких как аналоги мяса и различные корма для животных. Интерес потребителей к здоровью, этические соображения и минимальное потребление белковых калорий являются несколькими факторами, которые, как ожидается, повысят спрос на альтернативные белки.

Потребители осознают важность чистого белка в своем ежедневном рационе для управления энергией и весом, что, как ожидается, положительно повлияет на рост рынка альтернативных белков. Увеличение потребления чистого белка наряду с повышением осведомленности и принятием устойчивых источников белка потребителями, вероятно, будет стимулировать спрос на продукцию. Альтернативный белок обеспечивает несколько преимуществ для здоровья, таких как увеличение питательной конституции организма и укрепление иммунной системы, которая должна размножаться. Альтернативный рынок белка для пищевых продуктов Что должно способствовать росту рынка.

Альтернативный белок играет жизненно важную роль в секторе животноводства, поскольку он используется в кормах различных животных, таких как птица, свинья, крупный рогатый скот, аквакультура, корм для домашних животных и лошадей. Альтернативный белок является ключевым источником для применения в кормах для животных благодаря высокому составу аминокислот и витаминов растительных белков. Существует более высокая потребность в альтернативных источниках белка для применения в кормах для животных из-за большего акцента на снижение общей стоимости кормов, что, как ожидается, будет стимулировать долю рынка альтернативных белков.

Альтернативный анализ рынка белка

Ожидается, что к концу 2028 года мировой рынок альтернативных белков на основе микробов вырастет более чем на 41,75 миллиарда долларов США, что объясняется высоким уровнем внедрения устойчивых источников питания для продуктов питания и питания животных. Растущая осведомленность потребителей о диете с высоким содержанием белка, а также растущие экологические проблемы среди населения должны способствовать росту рынка.

Микробные источники белка, такие как бактерии, водоросли, дрожжи и грибы, широко используются в пищевых приложениях. Белки на основе микробов являются питательными источниками белка и могут использоваться в различных функциональных продуктах питания и напитках, что, как ожидается, будет стимулировать рост рынка альтернативных белков. Белки на основе микробов широко используются в пищевых добавках, поскольку они являются здоровым источником витаминов, каротинов и углеводов, которые должны стимулировать спрос на белки на основе микробов.

Повышение осведомленности потребителей о личном здоровье и фитнесе наряду с растущим спросом на пищевые добавки должно увеличить спрос на альтернативный белок на основе микробов. Ожидается, что увеличение спроса на микробный белок в продуктах питания и напитках из-за пользы для здоровья, включая стимуляцию иммунной системы и пищеварение, будет стимулировать спрос на продукты.

К 2028 году мировой рынок альтернативных белков из пищевых продуктов превысит 186,5 млрд долларов США. Повышение осведомленности потребителей о вредных последствиях для здоровья мяса и мясных продуктов стимулирует спрос на аналоги мяса, что должно положительно повлиять на рынок альтернативных белков. Растительные источники белка, такие как соевый белок, широко используются в гамбургерных котлетах, фаршах и колбасах, поскольку они предлагают приемлемые качественные атрибуты аналогов мяса с точки зрения вкуса и текстуры. Глобальный Рынок альтернативных белков кормов для животных В течение прогнозируемого периода будет зарегистрировано более 7% CAGR.

Текстурированные растительные белки предлагают эластичную, губчатую текстуру и широкий спектр других текстурных свойств, которые благоприятны для использования в мясных аналогах. Кроме того, аналоги мяса обеспечивают преимущества лучшего срока годности и безопасности по сравнению с мясными продуктами, поэтому в различных пищевых продуктах используются альтернативные белки. Потребительское внимание к устойчивости, растущим проблемам со здоровьем и тяге к превосходному вкусу в аналогах мяса являются несколькими факторами, стимулирующими спрос на аналоги мяса, что, как ожидается, положительно повлияет на рост рынка альтернативных белков.

Рыночная стоимость альтернативного белка в Северной Америке превысила 10 миллиардов долларов США в 2021 году и, по оценкам, будет расти примерно на 17,5% CAGR до 2028 года из-за растущего спроса на питательные ингредиенты наряду с растущим вниманием потребителей к профилактическому здравоохранению. Потребители в американском регионе обеспокоены ингредиентами, используемыми в пищевых продуктах, особенно устойчивостью и воздействием на здоровье, из-за повышенного внимания к устойчивости и здоровому питанию.

Растущий спрос на белковые продукты питания в сочетании со спросом на здоровые пищевые ингредиенты привел к тому, что производители включают белки из альтернативных источников. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), съедобных насекомых Они вносят свой вклад в обеспечение продовольствием и безопасность, улучшают условия жизни, могут диверсифицировать рацион питания и иметь более низкий экологический след по сравнению с другими источниками белка.

Растущая обеспокоенность по поводу благополучия животных и Безопасность пищевых продуктов Ожидается, что они будут стимулировать альтернативный спрос на белок для применения в кормах для животных. Пандемия COVID-19 ускорила спрос на растительные белки и пищевые продукты, которые, в свою очередь, должны способствовать росту спроса на альтернативные белки.

Значительные инвестиции в научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки для инновационных продуктов в секторе продуктов питания и напитков наряду с акцентом на питание животных и здоровье животных должны способствовать росту региональной промышленности. Увеличение потребления мяса птицы при высоком потреблении белка и в качестве менее вредного источника животного белка по сравнению с красным мясом стимулирует спрос на мясо птицы. корм для птицы Это может привести к увеличению доходов рынка альтернативных белков.

Доля рынка альтернативных белков

Глобальная альтернативная белковая промышленность является конкурентоспособной, и ключевые игроки включают в себя:

• Протеин Гамлета
• Компания Archer Daniel Midland
• Пури
• Axiom Foods
• Дорогие ингредиенты
• Инновафед
• Lallemand Inc.
• АБ Маури
• Протеин Соя
• Вступление
• Cargill Incorporation
• Королевский DSM NV
• Протеины AMCO
• Инсект
• Дрожжи Ангела
• Calysta Inc.

Участники рынка проявляют высокий интерес к рынку с принятием таких стратегий, как партнерские отношения, слияние и поглощение продуктов для таких приложений, как продукты питания и корма для животных.

В августе 2021 года Hamlet Protein объявила о запуске HP FiberBoost, продукта из чистого волокна, содержащего функциональные волокна, произведенные специально для диетического использования у поросят. Стратегическая инициатива была направлена на расширение продуктовых предложений компании.

В апреле 2021 года Archer Daniel Midland Company объявила об открытии в Сингапуре инновационной лаборатории, посвященной растительным белкам. Стратегическая инициатива направлена на увеличение производства альтернативных белков и удовлетворение растущего спроса на продукты питания и напитки в регионе АТР.

Отчет о рынке альтернативного белка включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по объему (Kilo Tons) и выручке в USD (Million) с 2022 по 2028 год для следующих сегментов:

Источник

• растительного происхождения
  • Соевый белок изолирует
  • Концентраты соевого белка
  • Ферментированный соевый протеин
  • белок утка
  • Другие
• Насекомые
• Микробная основа
  • бактерии
  • дрожжи
  • водоросли
  • Грибы
  • Другие
• Другие

С помощью приложения

• Еда и напитки
  • Мясные аналоги
  • пекарня
  • Молочные альтернативы
  • Cereals & Snacks
  • Напитки
  • Другие
• Корм животных
  • птицеводство
    • Бройлер
    • слой
    • Турция
  • Свинья
    • Стартер
    • производитель
    • соу
  • скот
    • молочный
    • Тело
  • аквакультура
    • лосось
    • форель
    • креветки
    • Карп
  • Питомцы
  • Эквин
  • Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран::

по регионам

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Малайзия
  • Таиланд
  • Индонезия
• Латинская Америка
  • Бразилия
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка