냉장 아이스크림 제품 시장 규모 및 점유율 2025 - 2034

냉장 아이스크림 상품 시장 규모

글로벌 냉장 아이스크림 상품 시장 규모는 2024년에 132억 미국 달러로 추정되었습니다. 시장 규모는 2025년 139억 미국 달러에서 2034년 231억 미국 달러로 확대되며, 연평균성장률(CAGR) 6.6%를 기록할 전망입니다.
 

전 세계적으로 아이스크림과 냉동 디저트에 대한 소비자 선호도가 높아지는 현상은 주요 성장 요인입니다. 가처분소득이 증가하고 생활 방식이 더욱 바빠지면서 소비자들은 아이스크림을 편리하게 즐길 수 있는 방법을 찾고 있으며, 이에 따라 냉장 상품 진열 장비에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 세계 각지에서 소매점, 슈퍼마켓, 편의점 및 외식 서비스 시설의 수가 증가하면서 아이스크림 제품의 품질과 신선도를 보장할 수 있는 냉장 보관 시설에 대한 요구도 커지고 있습니다. 또한 고급 제품과 프리미엄 및 장인 제조 아이스크림으로 수요가 이동하면서, 상품 진열을 위해 특수 냉장 진열 장비가 필요해지고 있습니다.
 

독특한 프리미엄 아이스크림 맛과 장인 제조 제품에 대한 수요가 증가하면서 제품 품질과 시각적 품질을 보장하기 위해 전용 보관 및 진열 장비를 사용하는 것이 중요해지고 있습니다. 2021년 4월 Food Ingredients First에 게시된 기사에 따르면, 제조업체들은 기능성 성분을 첨가해 냉동 디저트의 ‘건강’ 측면을 강조해 왔습니다. 아이스크림 제품의 합성 성분은 식물성 스테롤, 레시틴 및 프로필렌글리콜 모노에스터(PGME)를 사용해 대체되고 있습니다.
 

아이스크림 소비는 계절별 기상 패턴의 영향을 크게 받습니다. 일반적으로 여름철 기온이 높을수록 수요가 증가하는 반면, 추운 계절에는 수요가 감소합니다. 변동하는 수요에 맞춰 재고와 생산 일정을 관리하는 일은 쉽지 않습니다. 아이스크림의 품질과 안전성을 유지하려면 제조부터 소매점 진열대에 이르기까지 공급망 전반에서 콜드체인을 유지하는 것이 중요합니다. 온도 관리에 차질이 발생하면 제품이 변질되고 폐기될 수 있습니다.
 

냉장 아이스크림 상품 시장 동향

• 더 건강하고 프리미엄인 제품에 대한 수요가 증가하면서 냉장 아이스크림 상품 시장은 근본적으로 변화하고 있습니다. 소비자 사이에서는 건강을 중시하는 경향이 확산되고 있으며, 저지방·저당·무유제품 및 식물성 아이스크림을 소비하려는 수요가 높아지고 있습니다. 제조업체들은 이러한 변화에 대응하기 위해 Halo Top의 저칼로리 아이스크림이나 아몬드·귀리·코코넛 밀크로 만든 Ben & Jerry’s의 식물성 아이스크림과 같은 신제품을 혁신하고 개발하며 제품 포트폴리오를 확대하고 있습니다.
   
• 또한 독특한 고급 식재료를 사용한 고품질 아이스크림에 프리미엄 가격을 지불하려는 의향이 높아지면서 장인 제조 아이스크림 브랜드가 등장하고 있습니다. 이러한 브랜드는 이색적인 맛이나 계절 한정 제품을 개발해 특별한 즐거움을 제공하는 기업으로 자리매김하고 있습니다. 인상적인 조합과 한정판 이색 맛은 새로운 미각 경험을 찾는 데 싫증을 느낀 소비자들의 관심을 끌 수 있는 새로운 방법입니다.
   
• 이러한 요인들은 건강 지향 제품과 즐거움 중심 제품을 모두 제공해야 할 필요성에서 비롯되었을 뿐만 아니라, 독특하고 품질 높은 식품을 경험하려는 대중의 관심이 커지고 있음을 보여줍니다. 이는 브랜드가 다양한 소비자 선호도에 대응하는 동시에 개인화 및 프리미엄 아이스크림 제품에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있도록 합니다.
   

냉장 아이스크림 상품 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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유형별로 냉장 아이스크림 상품 시장은 독립형 냉동고, 디스플레이 케이스, 아이스크림 디핑 캐비닛, 젤라토 케이스, 급속 냉동고, 복합형 장치 및 기타 제품(노벨티 제품, 이동식 제품 등)으로 구분됩니다. 2024년 독립형 냉동고 부문 매출은 27억 미국 달러를 기록했으며, 전망 기간 동안 약 6.9%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
 

• 독립형 냉동고는 아이스크림을 보관하고 진열할 수 있는 별도 공간을 제공하는 동시에 필요한 온도를 유지한다는 점에서 냉장 아이스크림 상품 시장에서 중요한 역할을 합니다. 아이스크림은 식감과 품질을 유지하기 위해 최적의 온도로 보관해야 하며, 독립형 냉동고는 이를 손쉽게 구현할 수 있습니다. 소매점, 슈퍼마켓, 편의점 등에서는 다양한 아이스크림 브랜드와 맛을 보관하기 위해 이러한 냉동고를 사용합니다.
   
• 또한 Haagen-Dazs와 Breyers는 프리미엄 아이스크림 브랜드에 독립형 냉동고를 사용하여 소비자가 제품을 항상 눈에 잘 띄게 확인하고 쉽게 이용할 수 있도록 합니다. 이러한 냉동고는 크기, 형태 및 유형이 다양하며, 체스트형 모델과 유리문이 있는 수직형 냉동고 등이 있습니다. 프리미엄 및 장인 아이스크림의 인기가 높아지면서 독립형 냉동고는 소매 환경에서 더욱 중요해지고 있습니다. 이러한 장비를 사용하면 기업이 아이스크림의 신선도를 유지하면서 제품을 쉽게 진열할 수 있기 때문입니다.
   

최종 용도별로 냉장 아이스크림 상품 시장은 아이스크림 전문점, 레스토랑 및 카페, 기타 매장(개별 매장 등)으로 구분됩니다. 2024년 아이스크림 전문점 부문은 60.6%를 초과하는 점유율을 차지했으며, 2034년까지 6.8%의 성장률을 기록할 전망입니다.
 

• 냉장 아이스크림 상품 시장의 아이스크림 전문점 부문은 매장에서 직접 제조한 아이스크림을 판매하고 고객의 방문 경험 향상에 중점을 두는 소매점으로 구성됩니다. 이러한 전문점은 일반적인 맛부터 현대적이고 고급스러운 맛까지 폭넓은 제품을 제공하는 경우가 많습니다.
   
• 예를 들어 Baskin-Robbins와 Cold Stone Creamery 같은 유명 아이스크림 체인은 고객 서비스를 중시하며, 고객이 원하는 아이스크림 맛과 혼합할 재료를 직접 선택할 수 있도록 합니다. 아이스크림 전문점을 사교 공간으로 활용하는 추세가 확대되고 있으며, 이러한 매장들은 계절 한정 또는 기간 한정 맛을 포함하도록 메뉴를 정기적으로 변경해 충성 고객을 확보하고자 합니다. 또한 아이스크림을 보관하고 신선하게 유지하기 위해 특수 아이스크림 보관 및 진열 캐비닛을 사용합니다.
   

유통 채널별로 냉장 아이스크림 상품 시장은 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 2024년 오프라인 부문 매출은 91억 미국 달러를 기록했으며, 전망 기간 동안 약 6.3%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
 

• 냉장 아이스크림 상품 시장의 오프라인 부문은 슈퍼마켓과 편의점 같은 전통적인 소매점뿐만 아니라 소비자가 직접 방문해 아이스크림 제품을 구매할 수 있는 전문 아이스크림 매장으로 구성됩니다. 제품을 지속적으로 이용할 수 있고 즉시 구매할 수 있다는 점에서 이 부문은 시장의 주요 성장 요인으로 작용하고 있습니다. 예를 들어 Walmart와 Target 같은 대형 소매업체는 대중적인 브랜드부터 프리미엄 브랜드까지 다양한 냉장 아이스크림 제품을 판매합니다.
   
• 또한 Baskin-Robbins와 Cold Stone Creamery 같은 아이스크림 전문점은 독창적인 맛과 개별화된 서비스로 여전히 고객을 유치하고 있습니다. 온라인 쇼핑이 성장하고 있지만 오프라인 소매점과 달리 제품을 즉시 소비할 수 있어 충동구매와 고객과의 상호작용을 유도하며, 이는 매출 증대에 기여합니다.
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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2024년 아시아 태평양 지역은 냉장 아이스크림 상품 시장에서 전 세계 시장 점유율의 약 31.3%를 차지하며 가장 큰 비중을 기록했으며, 같은 해 약 41억 미국 달러의 매출을 창출했습니다.
 

• 중산층 인구 증가와 산업화, 가처분소득 증가는 아시아 태평양 지역의 냉장 아이스크림 상품 수요를 촉진하고 있습니다. 중국, 인도, 일본의 소비자들은 새롭고 이국적인 맛을 포함해 그 어느 때보다 많은 아이스크림을 소비하고 있습니다. 예를 들어 일본에서는 Häagen-Dazs와 Glico 같은 현지 브랜드가 말차와 팥 등 소비자들이 선호하는 현지 식재료를 활용한 아이스크림을 판매하고 있습니다.
   
• 또한 이 지역에서는 저당, 유제품 무첨가 및 식물성 제품을 찾는 건강 지향적 소비자가 늘어나는 추세가 나타나고 있습니다. 제조업체들은 이러한 수요 증가에 대응하기 위해 제품군을 확대하는 한편, 편의점과 슈퍼마켓으로 유통망을 확장하고 있습니다. 이처럼 지역 전반에서 아이스크림 소비가 증가하면서 아이스크림 냉동고와 냉장 장비 등 효과적인 냉장 솔루션에 대한 수요도 높아지고 있습니다.
   
• 북미 지역의 아이스크림 소비는 더운 날씨와 계절적 추세에 힘입어 따뜻한 계절에 정점을 기록합니다. 이러한 계절적 수요는 냉동고와 진열 장비를 포함한 냉장 아이스크림 상품의 판매에 영향을 미칩니다.
   
• 미국 시장은 전망 기간 동안 성장할 전망입니다. 레스토랑, 카페, 디저트 전문점 및 아이스크림 전문점의 확대로 딥핑 캐비닛과 젤라토 케이스 등 냉장 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 장비는 갓 제조한 아이스크림과 젤라토를 보관하고 제공하는 데 필수적이며, 고급 디저트 경험을 추구하는 소비자의 수요에 대응합니다.
   
• 독일 냉장 아이스크림 상품 시장은 유럽에서 상당한 입지를 유지했습니다. 독일 소비자들은 아이스크림의 고품질 원재료, 장인정신 및 독특한 맛을 중시합니다. 이러한 수요는 소매점과 식음료 서비스 환경에서 프리미엄 및 수제 아이스크림을 선보이고 보존할 수 있는 냉장 장비의 판매를 촉진하고 있습니다.
   

냉장 아이스크림 상품 시장 점유율

• 냉장 아이스크림 상품 시장의 상위 6개 기업은 AHT Cooling Systems GmbH, Ali Group S.p.A., Beverage-Air Corporation, Blue Star Limited, Carrier Corporation 및 Dover Corporation이며, 이들 기업은 합산 32%의 시장 점유율을 차지합니다.
   
• 이들 기업은 제품 혁신과 연구개발(R&D)에 지속적으로 투자하고 있습니다. 또한 마케팅 접근 방식을 보다 고객 중심적으로 전환했습니다. 예를 들어 Carrier Corporation은 에너지 효율적인 냉장 시스템에 주력하고 있으며, Beverage-Air Corporation은 맞춤형 냉장 솔루션을 전문으로 합니다.
   
• 경쟁력을 유지하기 위해 일부 업계 기업은 친환경적이고 지속 가능한 솔루션을 강조하고 있습니다. 예를 들어 AHT Cooling Systems GmbH는 지속가능성을 위해 전력 소비를 줄인 에너지 절약형·친환경 냉장 장비 설계에 주력하고 있습니다. 또한 Blue Star Limited는 지속가능성과 에너지 절약을 중시하는 글로벌 추세에 대응해 친환경 냉매 개발을 더욱 확대하고 있습니다.
   

냉장 아이스크림 상품 시장 기업

냉장 아이스크림 상품 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• AHT Cooling Systems GmbH
• Ali Group S.p.A.
• Beverage-Air Corporation
• Blue Star Limited
• Carrier Corporation
• Dover Corporation
• Frigoglass S.A.I.C.
• Hussmann Corporation
• Lennox International Inc.
• Liebherr Group
• Mafirol S.A.
• Metalfrio Solutions S.A.
• Thermo King Corporation
• United Technologies Corporation
• Vestfrost Solutions
   

이들 기업은 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 연구개발(R&D)과 혁신에 지속적으로 투자하고 있습니다. 예를 들어 Ali Group S.p.A.는 현대적인 냉장 제품과 같은 신제품 개발 기회를 적극적으로 모색하고 있으며, AHT Cooling Systems GmbH는 에너지 절약형 및 친환경 냉장 시스템 개발을 선도했습니다.
 

업계 경쟁 기업들은 글로벌 입지를 강화하기 위한 조치를 시행하고 있습니다. 예를 들어 A.O. Smith Corporation은 다양한 시장에서 인지도를 높이기 위해 기업을 인수하는 것으로 알려져 있습니다. 냉장 산업에서도 이러한 움직임이 나타나고 있으며, AHT Cooling Systems GmbH와 Ali Group S.p.A.는 브랜드 인지도, 제품군 및 신규 시장 영역을 확대하기 위해 잘 알려지지 않은 기업들을 인수하기 시작했습니다.
 

냉장 아이스크림 상품 산업 뉴스

• 2023년 3월, 인도의 기술 중심 상업용 냉장 기업인 ELANPRO는 외식 서비스 산업을 위한 에너지 효율적인 냉동고, 냉장고 및 제빙기 신제품 시리즈를 출시했습니다. 이번 신제품 라인업에는 규모가 서로 다른 식음료 기업을 대상으로 다양한 냉각 제품 생태계를 구축하려는 ELANPRO의 비전이 반영되어 있습니다.
   
• 2024년 10월, Carrier는 상업용 냉장 사업부를 Haier에 매각했습니다. 이는 포트폴리오 구조조정의 중요한 이정표이며, Carrier가 핵심 사업에 집중할 수 있도록 하는 계기가 되었습니다.
   
• 2024년 6월, Daikin Industries Ltd.는 인도 내 제조 역량을 강화할 계획을 공개했습니다. 수출을 목표로 2025 회계연도(FY25)에 에어컨 20억 대를 생산할 계획이며, 인도에서 냉장 사업에도 진출할 예정입니다.
   

냉장 아이스크림 상품 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지 매출(10억 미국 달러) 및 수량(천 단위)을 기준으로 한 추정 및 전망을 포함하여 산업을 다음 부문별로 심층 분석합니다.

유형별 시장

• 독립형 냉동고
  • 수평형 냉동고
  • 수직형 냉동고
• 쇼케이스
  • 수직형 쇼케이스
  • 수평형 쇼케이스
  • 곡면 유리 쇼케이스
  • 다단 쇼케이스
• 아이스크림 디핑 캐비닛
• 젤라토 쇼케이스
• 급속 냉동고
• 콤보 장치
• 기타(독특한 형태, 휴대용 등)

냉매 유형별 시장

• 불화탄소
• 무기 냉매
• 탄화수소

용량별 시장

• 저용량(최대 250L)
• 중용량(250~500L)
• 고용량(500L 초과)

가격대별 시장

• 저가(최대 1,000달러)
• 중가(1,000~2,000달러)
• 고가(2,000달러 초과)

최종 용도별 시장

• 아이스크림 전문점
• 레스토랑 및 카페
• 기타(개별 매장 등)

유통 채널별 시장

• 온라인
• 오프라인

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공됩니다.

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주 
• 라틴아메리카
  • 브라질
  • 멕시코 
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국