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식품 바인더 시장 규모 – 공급원별(식물 기반, 동물 기반), 용도별(베이커리 및 제과, 스포츠 영양, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 소스 및 드레싱, 육류 제품, 가공 식품) 및 예측(2024-2032년)
보고서 ID: GMI3246 | 발행일: April 2019 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도 2023
대상 기업: 14
표 및 그림: 172
대상 국가: 28
페이지 수: 200
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식품 바인더 시장 크기
식품 바인더 시장은 2023년 USD 1.7 억에 달했으며 2024년에서 2032년까지 4.6% 이상의 CAGR에서 편리 식품 및 확장 식품 산업에 대한 수요가 증가하여 성장하는 것으로 설정되었습니다. 소비자들은 품질 및 편의성을 모두 제공하는 제품을 계속 추구함에 따라 식품 바인더는 가공 식품의 질감, 일관성 및 재고 유효성을 보장하는 중요한 역할을 합니다. 식품 바인더 제형에 혁신, 특히 깨끗한 라벨과 천연 재료에 초점을 맞추고 제조 업체가 건강하고 투명한 식품 옵션에 대한 소비자 선호도에 반응하는 시장의 확장에 기여하고 있습니다.
이러한 요인 외에도 식품 품질의 중요성에 대한 상승 소비자 인식은 식품 바인더에 대한 수요를 더 제안합니다. 세계 인구가 더 건강 의식이되고 있기 때문에 식품 제품에 사용되는 재료에 대한 성장 초점이 있으며 영양가가가없는 식품의 감각적 인 특성을 향상시키는 것에 중점을 둡니다. 신흥 시장에서 가공 및 포장 식품의 증가 소비와 결합 된이 추세는 식품 바인더 사업의 꾸준한 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.
식품 바인더의 과도한 사용에 대한 건강상의 우려가 시장의 중요한 도전을 제시합니다. 소비자는 인공 첨가물 및 지나치게 가공한 성분과 관련한 잠재적인 건강 위험에 관하여 더 많은 정보를 얻고, 각종 제품에 있는 음식 바인더의 사용에 scrutiny 증가합니다. 이 클리너 라벨 및 더 많은 자연 대안에 대한 수요에 주도, 제조업체에 압력을 넣어 제품을 재구성하고 합성 바인더에 대한 신뢰성을 감소. 건강에 대한 소비자 선호도와 균형 기능, 더 투명한 음식 옵션 시장의 중요한 문제가되고, 이러한 우려가 적절하게 해결되지 않는 경우 잠재적으로 성장률.
Food Binders 시장 동향
식품 바인더 산업은 성장과 진화를 형성하는 몇 가지 핵심 트렌드를 목격하고 있습니다. 가장 중요한 추세 중 하나는 자연과 식물 기반 바인더의 사용에 큰 파도에 주도하는 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자 수요가 증가합니다. psyllium husk, flaxseeds, chia 씨 및 guar 껌과 같은 성분은 제조자가 더 자연적인 대안을 가진 합성 바인더를 대체하기 위하여 찾는 것과 같이 인기를 얻고 있습니다. 이 변화는 인공 첨가물의 건강 영향의 소비자 인식과 간단한 인식 가능한 성분을 가진 제품에 대한 선호도 증가하여 구동됩니다. 또한 글루텐 프리와 알레르기없는 제품을 향한 추세는 이러한 식이요법에 대한 특정 유형의 바인더에 대한 수요를 더 몰고 있습니다.
식품 바인더 시장에서 또 다른 중요한 추세는 기본 영양을 넘어 추가 건강 혜택을 제공하는 기능성 식품의 상승입니다. 소비자가 점점 더 많은 제품을 추구함에 따라 식품 바인더는 섬유 또는 단백질 함량을 추가하는 식품 품목의 영양 프로파일을 강화하기 위해 공식화됩니다. 이 트렌드는 특히 비타민, 미네랄 또는 기타 건강 영양 성분을 함유 한 음료의 질감을 유지하기 위해 사용되는 강화 및 기능성 음료를위한 성장 시장에서 분명합니다. 또한, 식품 기술의 지속적인 혁신은 제품 품질을 향상뿐만 아니라 지속적이고 윤리적인 생산 관행과 일치하지 않는 바인더의 개발을 가능하게하고, 시장 동향을 더 영향력.
식품 바인더 시장 분석
식물 근원 세그먼트는 2023년까지 USD 900 백만을 능가하기 위하여 계획되고 2024년에서 2032년까지 4.8% CAGR를, 자연적인과 청결한 상표 성분을 위한 증가 소비자 수요에 의해 몰아, 뿐 아니라 식물 근거한 식단의 성장 인기를 기록하기 위하여 예상됩니다. 소비자는 더 건강 의식이 있고 환경적으로 인식되고, guar 껌, pectin 및 합성 동물 근거한 대안과 같은 식물 파생한 바인더를 이용하는 식품 제품에 대한 선호도에 지도하.
또한, 식품 알레르기 및 관용의 상승과 함께 채식 인구를 확장하고, 식물 기반 바인더를 향해 이동을 연료화하고, 시장에서 주요 성장 영역으로 위치를 견고화합니다.
식품 바인더 시장의 베이커리 및 제과 응용 분야는 2024 년에서 2032 년까지 4 %의 합성 연간 성장률 (CAGR)과 2024 년까지 40 만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다. 이 성장은 몇몇 중요한 요인에 의해 연료를 공급됩니다, 가장 믿을 수 있는 짜임새, 습기 보유 및 장시간 재고 생활을 전달하는 빵집 품목을 위한 상승 소비자 수요. 소비자는 점점 프리미엄 및 artisanal 베이커리 제품을 향해 gravitate, 제품 일관성, mouthfeel을 보장하는 식품 바인더의 역할, 전반적인 품질은 더 중요하게됩니다.
또한, 베이커리 및 제과제 제과제의 혁신은 식물 기반 및 클린 라벨 바인더의 개발과 같은 시장 성장을 더욱 추진하고 있습니다. 제조업체들은 점점 더 발전하고 있습니다. 이러한 고급 바인더는 자연과 최소한의 가공 재료에 대한 진화 소비자 선호도에 따라 건강과 웰빙의 더 넓은 추세와 일치합니다.
아시아 태평양 식품 바인더 시장은 중국, 인도 및 동남 아시아 국가와 같은 국가의 급속하게 도시화 인구의 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하는 수요에 의해 2032 천만 달러를 초과하는 것으로 설정됩니다. 이 지역의 성장 중계층은 처분할 수 있는 수입과 결합되어, 질과 견실함을 유지하기 위해 음식 바인더에 다량의 음식 제품을 준비하고 포장한 음식 제품을 향해 이동을 연료를 공급하고 있습니다.
또한, 아시아 태평양의 식품 및 음료 산업의 확장, 식품 가공 기술의 발전에 의해 지원 및 소매 체인의 확산, 식품 바인더에 대한 수요를 향상. 자연과 식물 기반 성분에 대한 선호도와 함께 건강 및 영양의 성장 인식은 또한 기업의 성장에 기여하고, 제조업체는 점점 더 깨끗한 라벨 바인더를 채택하여 소비자 선호도를 충족시킵니다.
식품 바인더 시장 공유
식품 바인더 산업은 탁월한 플레이어의 범위에 의해 지배되며, 각각의 전문 제품과 혁신을 업계에 가져 왔습니다. Tate & Lyle은 다양한 응용 분야에 대한 다양한 전문 전사 포트폴리오를 보유하고 있습니다. Visco Starch는 다양한 산업 요구에 적합한 고성능 전분 제품을 제공합니다. Alltech는 발효 및 효소의 혁신적인 솔루션에 대해 설명합니다. Dupont는 산업 및 식품 등급 전분의 광범위한 시장에 기여하면서 BASF SE는 기능을 향상시키기 위해 전분 수정의 고급 솔루션을 제공합니다. ADM과 Cargill Incorporated는 옥수수와 밀 전분의 광대한 선택을 가진 뜻깊은 선수, 음식과 산업 분야를 두기.
또한 FMC 기업은 특정한 신청 요구에 응하는 기능적인 전분에 집중하고, Darling 성분은 그것의 지속 가능하고 기능적인 전분 해결책을 위해 noted. Gelita AG는 특수 젤라틴과 콜라겐 제품을 전문으로 하며 고유의 특성을 통해 가치를 추가합니다. CP Kelco는 다양한 제품에 질감과 안정성을 강화하는 Hydrocolloid 솔루션을 제공합니다. Avebe, 협력적인, 그것의 고품질 감자 전분을 위해 알려져 있고, Emsland 그룹은 감자와 pea 전분의 각종 범위를 제안합니다. Borregaard AS는 지속 가능한 고성능 전분 파생물에 대해 더 친환경적인 솔루션으로 업계의 드라이브에 기여합니다.
Food Binders 시장 기업
식품 바인더 업계의 최고 기업은 다음과 같습니다.
식품 산업 뉴스
이 식품 바인더 시장 조사 보고서는 업계의 심층적 인 적용을 포함합니다. 2024년에서 2032년까지 매출 및 거래량(USD Billion) (Kilo Tons)의 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:
시장, 출처
시장, 신청에 의하여
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