食品饮料 市场规模 -- -- 按来源(基于计划、基于动物)、应用(Bakery和Confectionry、体育营养、饮料、奶制品和冻冻甜点、Sauces和Dressings、肉类产品、加工食品)和预测,2024-2032年

食品饮料 市场规模

食品饮料 2023年市场价值为17亿美元,预计2024至2032年CAGR将增长4.6%以上,其动力是便利食品需求增加,食品加工业不断扩大。 随着消费者继续寻找提供质量和方便的产品,食品粘合剂在确保加工食品保持其纹理、一致性和保质期方面发挥着至关重要的作用。 食品粘附剂制剂的创新,特别是注重清洁标签和天然成分的创新,也促进了市场的扩大,因为制造商对消费者更健康和更透明的食品选择的偏好作出了回应。

除这些因素外,消费者对食品质量重要性的认识不断提高,进一步推动了对食品粘合剂的需求。 随着全球人口对健康意识的提高,人们越来越重视食品中使用的成分,重点是那些在不损害营养价值的情况下增强食物感官属性的成分. 这一趋势,加上新兴市场加工食品和包装食品消费增加,预计将推动食品捆绑商业务的稳定增长。

人们对过度使用食品粘合剂的日益关切对市场构成重大挑战。 随着消费者更加了解人工添加剂和过度加工成份可能带来的健康风险,对各种产品中食品粘合剂的使用越来越严格。 这导致了对更清洁的标签和更自然的替代品的需求,给制造商带来了重塑产品的压力,并减少了对合成捆绑剂的依赖. 需要平衡功能和消费者对更健康、更透明的食品选择的偏好,这正成为市场的一个关键问题,如果不充分解决这些关切,可能会减缓其增长。

食品市场趋势

食品粘合剂行业正经历着影响其增长和演变的若干关键趋势。 最重要的趋势之一是消费者对清洁标签产品的需求日益增加,导致使用天然和植物结合剂的激增。 由于制造商试图用更自然的替代品取代合成捆绑剂,诸如psy壳、叶草籽、 chi籽和瓜胶等成份越来越受欢迎。 这一转变的驱动力是消费者对人工添加剂的健康影响的认识日益提高,以及倾向于使用简单、可识别成分的产品。 此外,无食用和无过敏产品的趋势正在进一步驱使对满足这些饮食需要的特定种类粘合剂的需求。

食品粘合剂市场的另一个重要趋势是功能性食品的兴起,它们提供了超出基本营养的额外健康福利. 随着消费者越来越多地寻找支持健康的产品,正在制定食品粘合剂,以提高食品的营养状况,如添加纤维或蛋白质含量。 这一趋势在不断增长的强化和功能性饮料市场中尤其明显,在市场上,使用粘合剂来保持一致性和改善含有添加维生素、矿物质或其他健康促进成分的饮料的纹理。 此外,食品技术方面的持续创新,不仅有助于提高产品质量,而且有利于符合可持续和符合道德的生产做法,进一步影响市场趋势。

食品饮料 市场分析

预计到2023年,植物来源部分将超过9亿美元,预计2024年至2032年CAGR将超过4.8%,原因是消费者对天然和清洁标签成分的需求不断增加,以及植物类饮食越来越受欢迎。 消费者对健康意识和环保意识越来越强,导致食品更倾向于使用植物衍生的粘合剂,如guar胶、pectin和淀粉,而不是合成或动物替代品。

此外,素食和素食人口不断增多,加上食物过敏和不宽容情绪的上升,进一步助长了向植物结合剂的转变,巩固了他们作为市场关键增长领域的地位。

预计到2024年,食品粘附剂市场的面包和糖果应用部分将达到4亿美元,2024至2032年复合年增长率为4.7%。 这一增长受到几个关键因素的推动,最显著的是消费者对烘焙品和可提供优越纹理、保持水分和延长保质期的精品的需求不断增加。 随着消费者越来越倾向于购买高价和手工面包制品,食品粘合剂在确保产品一致性、口腔和整体质量方面的作用变得更加重要。

此外,面包和糖果配方方面的创新,如开发以植物为原料的和清洁的标签粘贴剂,正在进一步推动市场增长。 制造商越来越多地采用这些先进的粘合剂,以适应消费者对自然和最小加工成分不断演变的偏好,这与更广泛的健康和健康趋势是一致的。

由于中国、印度和东南亚国家等国家迅速城市化的人口对加工食品和方便食品的需求不断增加,亚太食品捆绑市场到2032年将超过6亿美元。 该区域中产阶级的不断增长,加上可支配收入的增加,正在促使人们转向食用和包装的食品,这些食品严重依赖食品粘合剂来维持质量和一致性。

此外,在食品加工技术的进步和零售链扩散的支持下,亚太区域食品和饮料业的扩大,进一步刺激了对食品捆绑剂的需求。 由于制造商越来越多地采用清洁标签粘贴剂来满足消费者的偏好,对健康和营养的认识日益提高,同时对自然和植物原料的偏好也促进了该部门的增长。

食品饮料 市场份额

食品绑定剂行业以一系列知名角色为主,各自为行业带来专业产品和创新. Tate & Lyle以其众多的适合各种应用的特产淀粉而闻名。 Visco Starch在提供适合不同工业需要的高性能淀粉产品方面表现突出。 Alltech在发酵和酶中以其创新的解决方案而突出,这些解决方案补充了其淀粉供品. 杜邦公司为市场贡献了大量的工业和食品级淀粉,而BASF SE则在淀粉改造方面提供了先进的解决方案,以提高功能. ADM和Cargill Incorporated是主要角色,广泛选择玉米和小麦淀粉,涉及粮食和工业部门。

此外,古巴妇女联合会 公司专注于符合具体应用要求的功能性淀粉,而达林成份(Darling Informedients)则因其可持续和功能性淀粉解决方案而被注意. Gelita AG专门生产特产的胶原和胶原产品,通过独特的特性增加价值。 CP Kelco提供水合溶液,增强各种产品的纹理和稳定性. Avebe是一个合作社,以其优质的土豆淀粉而闻名,Emsland Group提供各种土豆和豌豆淀粉. Borregaard AS以其可持续和高性能淀粉衍生产品而出名,促进了该行业走向更有利于生态的解决方案.

食品Binders市场公司

食品粘合剂行业的顶级公司包括:

• 塔特和莱尔
• 维斯科星座
• 所有技术
• 杜邦语Name
• 萨斯福
• 管理
• 卡吉尔公司
• 妇联 公司
• 亲爱的原料
• 盖利塔集团
• CP 凯尔科
• 阿维
• 埃姆斯兰集团
• 波雷加尔德AS

食品Binders工业新闻

• 2020年12月,AAK,Givaudan,Ingredion,和Chr. Hansen通过MISTA的Curated协作公司合作开发了一个新的植物酸奶基. 这一创新旨在加快植物奶制品替代品的市场,MISTA侧重于推进食品系统.
• 2021年4月 Ingruedion, Inc. 公司推出纯净生物 85 有机原生蜡 大米淀粉 和纯度生物301 有机土生土长的木薯淀粉。 这些有机淀粉的设计是为了帮助制造商简化成份清单,并通过替换不想要的成份创造新产品.

这份食品粘合剂市场研究报告包括对该行业的深入报道, 2024至2032年收入和数量(10亿美元)(基洛吨)的估算和预测,用于下列部分: