식용유 및 지방 시장 규모 - 유형별, 응용 분야 분석, 점유율, 성장 예측, 2025년~2034년

식용 기름 & 지방 시장 크기

글로벌 식용유 및 지방 시장 규모는 2024년 USD 551.7 억에 달하며 2025년에서 2034년까지 5.9% 이상의 CAGR로 확장되었습니다. 식용 기름과 지방은 음식, 굽기 및 음식 생산에 있는 근본적인 성분이어, 식물 근원에서 파생되는 (자본, 콩 및 올리브 기름 같이) 및 동물성 지방 (버터와 lard와 같은). 그들은 식단에 맛, 질감 및 영양 가치를 제공합니다.

식용 기름과 지방 시장의 범위는 가공한 음식, 식사 및 제과를 포함하여 식품 산업에 있는 각종 신청을 광대하고, 통과합니다. 올리브와 아보카도 오일과 같은 건강 옵션에 대한 수요 증가, 공장 기반 대안과 함께, 혁신에 대한 중요한 기회를 제공합니다. 또한 유기, 비 GMO에 대한 소비자의 관심을 가져주고 지속 가능한 제품은 시장 성장을 주도하고 있습니다.

USDA 외국 농업 서비스에 따르면, 세계적인 식물성 기름 생산은 총 생산의 77.05 억 미터톤을 차지하는 야자유 회계와 더불어 2022년에 214.75 억 미터톤을 도달했습니다. 이 오일과 지방은 식물 파생 오일 (palm, 콩, 올리브) 및 동물성 지방 (버터 및 래드)을 포함하여 맛과 질감을 향상시킵니다. 영양은 매일 다이어트에 혜택을 제공합니다. FAO는 2015 년 23.6kg에서 2021 년 25.3kg으로 증가 된 식물성 기름의 전 세계 소비자 수요를 반영하는 것을보고합니다.

식용 기름과 지방 시장은 가공 식품, 간식 및 제과에서 식품 산업의 다양한 응용 프로그램을 제공합니다. 유럽위원회의 농업 전망은 EU 식물성 기름 소비량이 2031년까지 24.5 억 톤에 도달하기 위해 계획되어 올리브와 같은 건강 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 구동됩니다. avocado 기름식물 기반 대안과 함께. 유기, 비-GMO 및 지속 가능한 제품에 대한 소비자 선호도는 2021 년 유기 인증을받은 유기 운영의 3.5% 증가보고 USDA National Organic Program과 함께 시장 기회를 확장하고 있습니다.

식용 기름 & 지방 시장 인기 상품

식용 기름과 지방 산업은 소비자 선호도에 있는 뜻깊은 변화를 경험하고 있습니다. USDA에 따르면, 세계적인 식물성 기름 소비는 2022년에 219.44 억 미터톤에, 2021년에 208.26 억 미터톤까지 도달했습니다. 건강 의식 소비자는 점점 올리브 오일, 아보카도 오일과 같은 대안을 선택, 오메가 3과 불포화 지방에 풍부한 오일. FAO는 글로벌 올리브 오일 생산이 2022 년에 3.1 억 톤에 도달 한 것을보고 유럽 연합 회계 68% 생산.

지속 가능성에 대한 업계는 특히 팜 오일 소싱에서 환경 인증의 채택을 증가시켰다. USDA 해외 농업 서비스 보고서는 글로벌 팜 오일 생산이 2023 년에 77.05 억 미터 톤에 도달했다. 유기, 비 GMO 및 플랜트 기반 오일에 대한 소비자 요구는 2022 년 유기농 오일 생산량의 14% 증가를보고 미국 농무부와 함께 지속적으로 성장하고 있습니다. 시장은 또한 추가 된 비타민과 영양소를 함유 한 강화 된 오일의 채택을 보여줍니다, 기능성 식품 제품에 대한 소비자 수요를 충족.

식용 기름 & 지방 시장 분석

식용유 및 지방 산업은 인구 증가, 도시화 및 식이 요법 습관에 의해 구동되는 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 건강 의식적인 소비자는 올리브, Canola 및 해바라기 기름과 같은 불포화 지방에서 높은 기름을 연료를 공급하고, 야자유의 전통적인 지배는 그것의 감당성 및 다예 다제 때문에 계속합니다. 채식과 식물 기반 식단의 상승은 동물 지방에 식물 기반 오일에 대한 수요를 밀어. 또한, 시장은 지속 가능한 유기 제품에 대한 높은 관심을 보이며, 친환경 sourcing 및 생산 관행에 중점을 둔 제조업체는 진화 소비자 선호도를 충족시킵니다.

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2024년 USD 466.4 억 달러를 넘는 식물성 오일 부문은 예측 기간 동안 5.7% 이상의 CAGR에서 성장했습니다. 식용 기름과 지방 시장에서 식물성 기름의 범위는 광대합니다, 그들의 다예 다제, 감당성 및 건강 이익 때문에 세계적인 소비를 지배하기 때문에. 야자수, 콩, 해바라기, canola와 같은 기름은 음식, 가공 식품 및 간식, 소스 및 구운 상품과 같은 각종 제품에 있는 성분에서 널리 이용됩니다.

건강에 대한 소비자 선호도 증가, 식물 기반 옵션, 불포화 지방과 omega-3에 풍부한 야채 오일의 수요 증가. 또한 지속 가능하고 비 GMO 식물성 오일의 푸시는 친환경적이고 유기농 제품을 우선적으로 생산하는 지역의 중요한 성장 기회를 제공합니다.

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식용유 및 지방 시장에서 베이커리 및 제과 부문은 2024 년 2034 년까지 USD 244.1 억에 달했으며 2034 년까지 5.6%의 CAGR를 기록했습니다. 베이커리 및 제과 분야는 질감, 맛, 선반 수명을 위해 오일 및 지방에 의존하는이 제품으로 시장에서 중요한 범위를 제공합니다. 팜, 카놀라 및 해바라기 오일과 같은 식용 오일은 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리의 주요 성분이며 버터와 마가린 같은 지방이 초콜릿과 사탕과 같은 제과 품목에 중요한 역할을합니다.

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미국 식용 기름 & 지방 시장 크기는 2024년에 USD 154 억의 주위에 지배하고 2025년에서 2034년까지 5.2% CAGR에 성장할 것으로 예상되고, 올리브 오일, 아보카도 기름 및 야자유와 같은 더 건강한 선택권을 위한 성장 수요와 더불어 건강과 웰빙의 소비자 인식을 증가하여 몰아졌습니다. 식물 근거한 식단을 향한 이동 및 식품 제품에 있는 trans 지방의 감소는 동물성 지방에 식물성 기름의 사용을 더 밀어줍니다.

또한, 시장은 깨끗한 라벨과 유기 제품의 상승 추세에 영향을 미치며, 비 GMO 및 지속 가능한 공급 오일에 대한 수요가 높아집니다. 식품 가공 산업, 특히 베이킹 및 튀는 응용 분야에서 시장 성장의 중요한 드라이버가 될 것입니다.

식용 기름 & 지방 시장 점유율

식용 기름과 지방 분야의 시장 선수는 경쟁에 체재하는 몇몇 중요한 전략을 채택하고 있습니다. 제품 혁신은 낮은 포화 파유, trans-fat-free 제품 및 추가된 영양소를 가진 증식 기름과 같은 더 건강한 선택권을 개발하는 기업과 더불어 중요한 초점입니다. 지속 가능성 이니셔티브는 지속 가능한 팜 오일과 탄소 중립 생산 공정 채택과 같은 친환경 관행을 황태화하는 브랜드와도 탁월합니다.

또한 합병 및 인수는 시장의 존재와 다양한 포트폴리오를 확장하는 데 사용됩니다. 플레이어는 브랜드 및 마케팅에 초점을 맞추고, 유기, 비 GMO, 식물 기반 속성을 유화하고 건강 및 더 윤리적인 제품에 대한 수요를 충족합니다.

식용 기름 & 지방 시장 기업

식용 기름 & 지방 기업에서 작동하는 중요한 선수는:

• ACH 식품 회사, Inc.
• Archer Daniels Midland 회사 (ADM)
• Bunge 제한
• 카길 Inc.
• Conagra 브랜드, Inc.
• 후지 오일 (주)
• 곡물Corp
• IOI 기업 Berhad
• 루이 Dreyfus 회사 B.V
• Nisshin Oillio 그룹
• Wilmar 국제 가격 :

식용 기름 & 지방 기업 뉴스

• 10월 2022일, Bunge 및 Olleco에서, ABP Food Group의 신재생 자회사는 식용 기름의 전체 수명주기를 관리 할 수있는 합작 투자를 수립하기로 결정했습니다.