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탈수 풋강낭콩 시장 규모 및 점유율 2026-2035

보고서 ID: GMI11245
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발행일: April 2026
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보고서 형식: PDF/엑셀/대시보드/플랫폼
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탈수 그린빈 시장 규모

전 세계 탈수 그린빈 시장 규모는 2025년에 41억 미국 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 시장 규모는 2026년 43억 미국 달러에서 2035년 72억 미국 달러로 성장하고 연평균성장률(CAGR) 5.9%를 기록할 전망입니다.

탈수 그린빈 시장 주요 요약

2025년 시장 규모
41억 미국 달러
2026년 시장 규모
43억 미국 달러
2035년 예상 시장 규모
72억 미국 달러
연평균성장률(CAGR)(2026~2035년)
5.9%
지역별 우위
최대 시장
북미
가장 빠르게 성장하는 지역
아시아 태평양
주요 기업
  • 시장 선도 기업: Paradise Fruits는 2025년에 12.3%를 초과하는 시장 점유율을 기록하며 선두를 차지했습니다.

  • 주요 기업: 이 시장의 상위 5개 기업은 Paradise Fruits, Silva International, Van Drunen Farms, Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd, Mevive International이며, 이들 기업의 2025년 시장 점유율 합계는 42.3%였습니다.

주요 시장 성장 요인
  • 간편식 수요 증가
  • 건강을 중시하는 소비자 선호 확대
  • 탈수 및 가공 기술의 발전
기회
  • 간편하고 건강한 간식 옵션에 대한 수요 증가
  • 식물성 채식 식단의 인기 확대
과제
  • 높은 생산 및 처리 비용
  • 탈수 그린빈의 이점에 대한 소비자 인지도 부족

  • 탈수 그린빈 산업이 성장하는 이유는 이 제품이 식음료 생산에서 원재료로 다양하게 활용되기 때문입니다. 식품 산업에서는 간편식, 스낵 제품, 수프 레시피, 즉석식품 및 동물 사료에 탈수 그린빈을 원재료로 사용합니다. 일반적인 유통기한이 지난 후에도 사용할 수 있는 원재료가 포함된 편의식품을 선호하는 소비자가 늘어나면서 시장이 성장하고 있습니다.

  • 건강을 중시하는 소비자들이 필수 영양소와 천연 성분을 포함한 식품을 선호하면서 탈수 그린빈 수요가 증가하고 있습니다. 제품 가공 기술의 발전과 유통망 확대로 기업들이 현재 시장 수요에 대응할 수 있게 되면서 시장은 지속적인 성장세를 유지하고 있습니다.
  • 장기간 보관해도 품질이 유지되는 즉석섭취식품을 찾는 소비자가 늘어나면서 탈수 그린빈 시장이 성장하고 있습니다. 건강을 중시하는 식생활 트렌드로 천연 및 영양 밀도가 높은 원재료의 소비가 증가했으며, 이러한 건강 중심 트렌드가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 탈수 공정 기술의 발전은 제품 품질을 높이는 동시에 제품의 활용 범위를 확대해 다양한 용도에 적합하도록 합니다.

탈수 그린빈 시장 동향

  • 즉석섭취식품, 스낵 및 즉석식품을 선호하는 소비자가 늘어나면서 시장이 지속적으로 성장하고 있습니다. 온라인 소매 및 전문점으로 유통 채널이 확대되면서 제품의 고객 접근성이 높아져 시장이 성장하고 있습니다. 탈수 그린빈 산업의 기술 혁신은 생산업체가 품질이 향상된 제품을 생산하고 제품의 활용 분야를 확대하는 데 기여하고 있습니다.
  • 탈수 방법으로 동결건조 및 기타 첨단 기술을 활용하면 제품의 질감을 개선하면서 필수 영양소를 유지할 수 있습니다. 더욱 효과적인 재수화 방법에 대한 연구가 진행되면서 풍미를 유지하고 신뢰성이 향상된 제품이 출시될 전망입니다.
  • 새로운 포장 기술이 개발되면서 제품의 신선도를 더 오래 유지하고 본래의 맛을 보호할 수 있게 되었습니다. 장비 개발로 더욱 우수한 가공 시스템이 구축되어 기업은 생산 용량을 확대하고 운영을 효율화할 수 있습니다. 조리 시간을 단축하면서도 프리미엄 식품을 생산할 수 있도록 하는 기술 발전은 새로운 사업 기회를 창출하고 산업 성장에 기여할 전망입니다. 현재 탈수 그린빈 산업에서는 장기간 섭취 가능한 제품을 통해 편의성과 영양 가치를 제공하는 즉석섭취식품 및 스낵 수요가 증가하고 있습니다.
  • 탈수 그린빈은 최소한의 가공을 거친 천연 원재료를 포함하고 있어 소비자 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
향후 동향에 따라 제품의 식감과 재수화 특성을 향상하는 가공 기술 혁신이 이루어지는 한편, 특수 식품 및 반려동물 영양 분야에서 새로운 용도가 확대될 전망입니다. 개인 맞춤형 식품 솔루션을 찾는 소비자가 늘어나고 디지털 쇼핑이 확산되면서 온라인 소매 및 소비자 직접 판매 채널의 시장 성장도 촉진될 전망입니다.

탈수 그린빈 시장 분석

Dehydrated Green Bean Market Size By Form 2022 2035 Usd Billion
Dehydrated Green Bean Market Size By Form 2022 2035 Usd Billion

형태별로 탈수 그린빈 시장은 통건조 그린빈, 절단 및 슬라이스, 과립 및 분말 형태로 구분됩니다. 절단 및 슬라이스 형태는 2025년에 약 44.2%의 시장 점유율로 시장을 주도했으며, 2035년까지 연평균성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 전망입니다.

  • 외식업체와 소비자는 간편한 조리가 가능하고 음식의 완성도를 높일 수 있다는 점에서 절단 및 슬라이스 형태를 선호합니다. 이러한 편의성은 바쁜 가정과 상업용 주방 모두에서 수요를 높이고 있습니다. 절단 및 슬라이스 그린빈은 영양가를 유지하면서 셰프가 다양한 조리법에 활용할 수 있는 식감을 제공합니다. 소비자들이 별도의 조리가 필요 없고 건강상 이점이 있는 제품을 점점 더 선호함에 따라 이 시장 부문은 선도적 위치를 유지할 전망입니다.   

Dehydrated Green Bean Market Revenue Share By Application 2025
Dehydrated Green Bean Market Revenue Share By Application 2025

용도별로 탈수 그린빈 시장은 식음료와 동물 사료로 구분됩니다. 식음료 부문은 2025년에 85.4%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

  • 소비자들은 편의성을 제공하는 건강한 식물성 원재료를 점점 더 많이 요구하고 있습니다. 탈수 그린빈은 영양가를 유지하면서 유통기한이 길기 때문에 수프, 스튜, 즉석식품 및 스낵 제품에 널리 사용됩니다. 천연 원재료를 함유한 클린 라벨 제품의 인기가 높아지면서 식품 업계에서도 이러한 제품의 사용이 확대되고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들이 탈수 그린빈을 선호하는 원재료로 선택함에 따라 탈수 그린빈은 식품 제조에 필수적인 원재료가 되었으며, 이는 해당 시장 부문의 지속적인 성장을 뒷받침할 전망입니다.

유통 채널별로 시장은 슈퍼마켓·하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 전문점 및 외식 서비스 채널로 구분됩니다.

  • 다수의 고객에게 서비스를 제공하기 위해 넓은 지역에서 운영되는 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 탈수 그린빈 시장을 뒷받침하는 핵심 유통 채널입니다. 이러한 소매 형태는 다양한 제품을 폭넓게 진열하여 소비자가 탈수 그린빈에 쉽게 접근할 수 있도록 합니다.
  • 매장 배치는 해당 제품을 고객 통행량이 많은 구역에 배치하여 가시성과 접근성을 높이며, 시장 선도적 위치를 유지하도록 합니다.

Us Dehydrated Green Bean Market Size 2022 2035 Usd Million
Us Dehydrated Green Bean Market Size 2022 2035 Usd Million

북미 탈수 그린빈 시장 규모는 12억 미국 달러로 평가되었으며, 2026년부터 2035년까지 약 5.9%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다. 

  • 북미 탈수 그린빈 시장은 건강에 대한 관심이 높아지고 간편하게 조리할 수 있는 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 성장하고 있습니다. 이 지역의 바쁜 생활 방식은 간편 조리 제품의 인기를 높이고 있으며, 광범위한 외식 산업을 보유한 미국에서 해당 제품이 가장 많이 소비되고 있습니다. 채식 및 비건 생활 방식을 선택하는 사람이 늘어나면서 시장도 확대되고 있습니다.

유럽의 탈수 껍질콩 시장, 특히 독일과 같은 일부 국가의 시장은 향후 몇 년 동안 빠른 속도로 성장할 전망입니다.

  • 유럽에서는 유기농 제품과 천연식품을 선택하는 소비자가 늘어나면서 탈수 껍질콩 시장이 꾸준히 성장하고 있습니다. 소비자들은 클린 라벨 인증을 획득한 지속가능한 제품을 요구하고 있으며, 이에 따라 시장 수요가 더욱 확대되고 있습니다. 영국과 독일은 식품 서비스 및 소매 부문에서 탈수 채소 제품의 사용이 증가하고 있어 주요 시장으로 두드러집니다.

중국과 인도의 탈수 껍질콩 시장은 2026년부터 2035년까지 높은 수익성을 바탕으로 성장할 전망이며, 아시아 태평양 지역의 연평균성장률(CAGR)은 6.3%에 이를 전망입니다.

  • 아시아 태평양 지역은 도시로 이동하는 인구가 늘고 식습관이 다양해지면서 빠르게 발전하고 있습니다. 중국과 인도에서는 조리 시간이 짧은 가공식품에 대한 수요가 증가하고 있어 주요 시장으로 자리 잡고 있습니다. 호주 시장의 성장은 유기농 식품에서 비롯되는 반면, 일본과 한국은 건강상의 이점을 중시하고 있습니다.

2026년부터 2035년까지 중동의 탈수 껍질콩 시장은 이 기간 동안 크게 성장할 전망입니다.

  • 중동 및 아프리카에서는 주로 프리미엄 부문과 건강을 중시하는 부문을 중심으로 탈수 껍질콩에 대한 수요가 나타나고 있습니다. 아랍에미리트와 남아프리카공화국은 가처분소득 증가로 신선한 즉석식품에 대한 수요가 높아지고 있어 중요한 시장으로 평가됩니다.

2026년부터 2035년까지 라틴아메리카에서는 탈수 껍질콩 부문이 유망하게 확대될 전망입니다.

  • 라틴아메리카에서는 건강한 식생활에 대한 인식이 높아지고 도시화가 계속되면서 시장이 확대되고 있습니다. 현지 식품 제조업체들이 탈수 껍질콩을 원재료로 사용하면서 전통 요리와 현대 요리 모두에서 탈수 껍질콩의 활용이 늘어나고 있습니다.

탈수 껍질콩 시장 점유율

탈수 껍질콩 산업은 Paradise Fruits, Silva International, Van Drunen Farms, Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd 및 Mevive International과 같은 기업을 중심으로 중간 정도로 통합되어 있으며, 이들 기업은 2025년에 42.3%의 시장 점유율을 차지했습니다.

탈수 껍질콩 시장에는 주로 각 지역에서 사업을 운영하는 주요 기업들이 참여하고 있습니다. 이들 기업은 탈수 껍질콩 분야에서 오랜 경험을 쌓아 전 세계적으로 강력한 시장 지위를 유지하고 있습니다. 이들 기업은 다양한 제품을 제공하며, 생산 용량과 유통망을 기반으로 여러 지역에서 증가하는 탈수 껍질콩 수요에 대응하고 있습니다.

탈수 껍질콩 시장의 주요 기업

탈수 껍질콩 산업에서 사업을 운영하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

  • Van Drunen Farms
  • BC Foods
  • Silva International
  • Xinghua Lianfu Food Co., Ltd
  • Mevive International
  • Harmony House Foods
  • Richfield Food
  • European Freeze Dry
  • Paradise Fruits
  • Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd
  • Sensient Natural Ingredients

Paradise Fruits탈수 풋강낭콩을 제공하며, 고객에게 고품질과 본연의 자연스러운 맛을 선사한다고 주장합니다. 이 회사는 건강하고 간편하게 사용할 수 있는 식품 원료에 대한 시장 수요를 충족하기 위해 보존료가 없는 신선 식품을 전문적으로 취급합니다. 또한 소매 및 외식 서비스 분야에서 고객이 사용할 수 있는 제품을 제공합니다.

Silva International은 풋강낭콩을 비롯한 탈수 채소를 생산하며, 고객에게 프리미엄 품질의 유기농 채소를 제공합니다. 이 회사는 제품의 영양소를 유지하고 다양한 조리 수요를 충족하는 일관된 제품을 공급하기 위해 지속가능한 원재료 조달과 친환경 가공 방식을 함께 활용합니다.

Van Drunen Farms는 완벽한 식품 안전 기준을 충족하면서 제품의 신선도를 극대화하는 탈수 풋강낭콩을 생산합니다. 이 회사는 전 세계적으로 사업을 운영하며, 고객이 수프와 즉석식품에 사용하는 핵심 탈수 채소 제품을 공급하고 생산 전 과정에서 철저한 품질 관리를 유지합니다.

Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd는 탈수 풋강낭콩을 판매하며, 주로 국제 시장에 유통합니다. 이 회사는 식품 가공업체와 유통업체를 위해 국제 식품 안전 기준을 충족하는 탈수 채소를 생산하고자 효율적인 가공 방식과 엄격한 품질 관리 시스템에 주력합니다.

Mevive International은 채소 제품군에 포함되는 탈수 풋강낭콩을 고객에게 제공합니다. 이 회사는 식품 제조업체와 소매 브랜드에 고품질 탈수 농산물을 공급하기 위해 풍미와 영양소를 유지하는 새로운 가공 방식을 개발합니다.

탈수 풋강낭콩 산업 뉴스

  • 2023년 4월, 7 Eleven Malaysia는 더욱 건강한 간식 선택에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 비건 친화적인 새로운 건조 채소 스낵 제품군을 출시했습니다. 해당 제품군에는 건조 오크라, 건조 무, 건조 당근이 포함됩니다.

  • 2021년 2월, European Freeze Dry는 동결건조 잭프루트가 비건 커뮤니티의 수요를 충족하는 최신 제품이라고 발표했습니다. 동결건조 잭프루트는 독특한 식감과 다양한 활용도를 갖추고 있어 냄비 요리에서 잘게 찢은 닭고기나 돼지고기를 대체할 수 있습니다.

이 탈수 풋강낭콩 시장 조사 보고서는 다음 부문을 대상으로 2022년부터 2035년까지 매출(10억 미국 달러) 및 물량(킬로톤)을 기준으로 한 추정 및 전망을 포함해 산업을 심층적으로 다룹니다.

형태별 시장

  • 통건조 콩
  • 절단 및 얇게 썬 제품
    • 얇게 썬 제품
    • 깍둑썰기 제품
  • 과립형
    • 잘게 썬 제품
    • 곱게 다진 제품
    • 박편
  • 분말형

용도별 시장

  • 식음료
    • 식품 제조
    • 외식 서비스
    • 소매 소비자 제품
  • 동물 사료
    • 반려동물 사료
    • 가축 사료

유통 채널별 시장

  • 슈퍼마켓 및 대형마트
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 전문점
  • 외식 서비스 채널

위 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다:

  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 프랑스
    • 스페인
    • 이탈리아
    • 유럽 기타 지역
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 한국
    • 아시아 태평양 기타 지역
  • 중남미
    • 브라질
    • 멕시코
    • 아르헨티나
    • 중남미 기타 지역
  • 중동 및 아프리카
    • 사우디아라비아
    • 남아프리카공화국
    • 아랍에미리트
    • 중동 및 아프리카 기타 지역

저자:  Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja

자주 묻는 질문 (FAQs):

2025년 시장 규모는 41억 미국 달러였으며, 2035년까지 연평균성장률(CAGR)은 5.9%에 이를 전망입니다. 성장은 식음료 생산에서의 다양한 활용과 간편식에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 뒷받침되고 있습니다.
시장 규모는 탈수 기술의 발전, 유통 채널의 확대 및 클린 라벨 제품 수요 증가에 힘입어 2035년까지 72억 미국 달러에 이를 전망입니다.
2026년 시장 규모는 즉석식품 및 스낵 수요 증가에 따른 꾸준한 성장세를 반영하며 43억 미국 달러에 이를 전망입니다.
절단 및 슬라이스 부문은 2025년에 약 44.2%의 시장 점유율을 차지했으며, 2035년까지 연평균성장률(CAGR) 4.3%로 성장할 전망입니다.
식음료 부문은 수프, 스튜, 즉석식품 및 스낵에서 탈수 껍질콩의 사용이 증가하면서 2025년 85.4%의 시장 점유율로 시장을 주도했습니다.
북미 시장은 건강에 대한 인식 제고, 유기농 식품 수요 증가, 채식 및 비건 생활방식의 확산에 힘입어 2035년까지 약 5.9%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
동향으로는 동결건조 및 재수화 기술의 발전, 신선도 유지를 위한 포장 혁신, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가, 온라인 소매 및 소비자 직접 판매 채널의 성장이 있습니다.
주요 기업으로는 Van Drunen Farms, BC Foods, Silva International, Xinghua Lianfu Food Co., Ltd, Mevive International, Harmony House Foods, Richfield Food, European Freeze Dry 및 Paradise Fruits 등이 있습니다.

조사 방법론, 데이터 출처 및 검증 절차

이 보고서는 업계 관계자와의 직접 대화, 자체 모델링, 엄격한 교차 검증을 중심으로 설계된 체계적인 조사 절차를 바탕으로 합니다. 단순한 문헌 조사에만 의존하지 않습니다.

당사의 6단계 조사 절차

  1. 1. 조사 설계 및 애널리스트 감독

    GMI의 조사 방법론은 전문 인력의 지식, 엄격한 검증, 완전한 투명성을 토대로 합니다. 보고서의 모든 인사이트, 추세 분석 및 전망은 해당 시장의 특성을 이해하는 숙련된 애널리스트가 작성합니다.

    당사는 업계 관계자 및 전문가와 직접 소통하는 광범위한 1차 조사에, 신뢰성이 확인된 글로벌 출처를 활용한 포괄적인 2차 조사를 결합합니다. 정량적 영향 분석을 적용해 신뢰할 수 있는 전망을 제공하며, 최초 데이터 출처부터 최종 분석 결과까지 추적 가능성을 유지합니다.

  2. 2. 1차 조사

    1차 조사는 당사 방법론의 핵심으로, 전체 인사이트의 약 80%를 차지합니다. 분석의 정확성과 깊이를 확보하기 위해 업계 관계자와 직접 소통합니다. 체계적인 인터뷰 프로그램은 지역 및 글로벌 시장을 포괄하며 최고경영진, 이사 및 분야별 전문가의 의견을 수집합니다. 이를 통해 전략, 운영 및 기술 측면의 관점을 확보하고 균형 잡힌 인사이트와 신뢰성 있는 시장 전망을 도출합니다.

  3. 3. 데이터 마이닝 및 시장 분석

    데이터 마이닝은 조사 절차의 중요한 부분으로, 전체 방법론에서 약 20%를 차지합니다. 주요 기업의 매출 점유율 분석을 통해 시장 구조를 분석하고 업계 동향을 파악하며 거시경제 요인을 평가합니다. 유료 및 무료 출처에서 관련 데이터를 수집해 신뢰성 있는 데이터베이스를 구축합니다. 이 정보는 1차 조사와 시장 규모 추정을 뒷받침하도록 통합되며, 유통업체, 제조업체 및 협회 등 주요 이해관계자의 검증을 거칩니다.

  4. 4. 시장 규모 추정

    당사는 상향식 접근법으로 시장 규모를 추정합니다. 1차 인터뷰를 통해 직접 확보한 기업 매출 데이터와 제조업체의 생산량, 설치 또는 도입 통계를 출발점으로 삼습니다. 이러한 자료를 지역 시장별로 합산하여 실제 산업 활동에 근거한 글로벌 시장 추정치를 산출합니다.

  5. 5. 전망 모델 및 주요 가정

    모든 전망에는 다음 사항을 명시합니다.

    • ✓ 주요 성장 동인과 예상 영향

    • ✓ 성장 제약 요인과 영향 완화 시나리오

    • ✓ 규제 관련 가정과 정책 변경 위험

    • ✓ 기술 도입 곡선의 매개변수

    • ✓ 거시경제 가정(GDP 성장률, 인플레이션, 환율)

    • ✓ 경쟁 구도와 시장 진입·퇴출 전망

  6. 6. 검증 및 품질 보증

    최종 단계에서는 분야별 전문가가 선별된 데이터를 직접 검토하여 자동화 시스템이 놓칠 수 있는 미묘한 차이와 맥락상의 오류를 파악합니다. 이러한 전문가 검토는 중요한 품질 보증 단계로서, 데이터가 조사 목적과 해당 분야의 기준에 부합하는지 확인합니다.

    당사의 3중 검증 절차는 데이터의 신뢰성을 최대한 높입니다.

    • ✓ 통계적 검증

    • ✓ 전문가 검증

    • ✓ 실제 시장 상황과의 대조

신뢰와 공신력

10+
사업 운영 연수
설립 이후 지속적인 서비스 제공
A+
BBB 인증
전문적인 업무 기준 및 고객 만족도
ISO
품질 인증
ISO 9001:2015 인증 기업
150+
조사 애널리스트
20개 이상의 산업 분야 담당
95%
고객 유지율
5년간의 고객 관계 가치

검증된 데이터 출처

  • 업계 전문 간행물

    산업 저널, 업계 간행물 및 전문 매체

  • 산업 데이터베이스

    자체 및 제3자 시장 데이터베이스

  • 규제 관련 제출 서류

    정부 조달 기록 및 정책 문서

  • 학술 연구

    대학 연구 및 전문 연구기관 보고서

  • 기업 보고서

    연례보고서, 투자자 설명자료 및 공시 서류

  • 전문가 인터뷰

    최고경영진, 조달 책임자 및 기술 전문가

  • GMI 아카이브

    20개 이상의 산업 분야에 걸쳐 발행된 13,000건 이상의 조사 보고서

  • 무역 데이터

    수출입 물량, HS 코드 및 통관 기록

조사 및 평가 항목

이 보고서의 모든 데이터는 1차 인터뷰, 실제 데이터를 쌓아 올리는 상향식 모델링, 엄격한 교차 검증을 통해 확인됩니다. 당사의 조사 절차 자세히 보기 →

저자:  Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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