해조류 단백질 가수분해물 시장 규모 - 원료별, 가수분해 방법별, 용도별, 제품 형태별 - 글로벌 전망, 2025-2034

해조단백질 가수분해물 시장 규모

2024년 글로벌 해조단백질 가수분해물 시장은 3억 1,090만 달러 규모로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 2025년에는 3억 7,930만 달러로 성장할 전망이며, 2034년에는 10억 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 11.9%로 나타날 전망입니다.

• 해조단백질 가수분해물에서 얻어진 생물활성 화합물은 효소 가수분해에 의해 더 작은 펩타이드 또는 개별 아미노산으로 추가 분해될 수 있습니다. 이러한 가수분해물은 미세조류 또는 대형조류에서 추출되었으며, 영양적으로 가치가 높고, 완전 단백질보다 더 높은 용해성과 소화성을 가지고 있습니다.
  
• 해조단백질 가수분해물의 생산은 바이오프로세싱 및 효소 기술의 발전으로 완전히 변화되었습니다. 현재 효소 가수분해 기술은 최적화된 효소 혼합물, 반응 공정의 정제된 매개변수 및 펩타이드의 수율과 순도를 향상시키기 위한 막 여과를 사용합니다. 지속 가능성과 비용 효율성을 향상시키기 위해 바이오리액터 시스템의 사용과 미세조류 배양의 적절한 최적화가 초음파 보조 가수분해 및 초임계 유체 추출과 같은 친환경 추출 시스템과 보완되어 있습니다. 이러한 새로운 발전은 산업용 응용을 위한 해조에서 유래한 단백질 성분의 품질과 확장성을 극대화했습니다.
  
• 해조단백질 가수분해물은 다기능적 이점과 지속 가능성에 대한 기여로 주목받고 있습니다. 해조는 비농경지에서 소량의 담수만 사용하여 이산화탄소를 포집할 수 있습니다.
  
•  가수분해물은 고품질 단백질 보충제뿐만 아니라 농업에서 식물 성장과 내성을 촉진하는 생물자극제로도 사용됩니다. 또한, 전통적인 사료 성분보다 환경에 미치는 부정적 영향이 적은 수산사료로의 사용은 수생 생물의 성장을 개선하는 데 기여할 것으로 예상됩니다.
  

해조단백질 가수분해물 시장 동향

• 해조에서 유래한 단백질 가수분해물 시장에서 성장하는 수요는 식물 기반 식단과 지속 가능한 성분 관점에서 확대되고 있습니다. 소비자들은 단백질 대체재에서 자연성, 재생 가능성, 영양 풍부한 단백질을 찾고 있으며, 이는 해조를 선호하는 요인이 되고 있습니다. 이러한 성장하는 시장은 글로벌 지속 가능성 목표에 부합하며 장기적인 성장을 지원합니다.
  
• 효소 가수분해, 막 여과 및 바이오리액터 시스템의 새로운 발전은 해조단백질 가수분해물 생산의 효율성을 향상시키고 확장성을 높이고 있습니다. 이러한 기술은 더 높은 순도, 우수한 맛 및 저렴한 비용의 제품을 생산할 수 있게 해줍니다. 이는 생산자가 다양한 산업용 고급 제품을 제조할 수 있게 합니다.
  
• 바이오테크놀로지 기업, 식품 제조업체 및 정부 기관의 투자 증가로 해조단백질 가수분해물 시장에서 연구 및 상업화 속도가 빨라지고 있습니다. 전략적 파트너십과 협력은 제품 개발, 규제 준수 및 시장 진출에 기여하며, 매우 협력적인 접근 방식은 더 활기차고 혁신적인 산업 공간을 만들어내고 있습니다.
  
• 해조단백질 가수분해물의 화장품 및 개인 케어 제품에서의 적용이 계속 증가하고 있으며, 그 항산화, 보습 및 항노화 특성을 활용하고 있습니다.여러 브랜드는 소비자들이 제품에 선호하는 성분을 포함하도록 제품들을 피부, 머리, 뷰티 제형에 통합해 왔습니다. 이는 알gae 단백질이 식품 및 영양 분야를 넘어 다양한 응용 분야로 확장되는 새로운 기회를 열었습니다.
  

알gae 단백질 가수분해물 시장 분석

원료별로 시장은 미세조류, 대형조류 및 혼합 조류 세그먼트로 구분됩니다. 미세조류는 2024년 USD 217.5백만 달러의 가장 큰 시장 가치를 차지하고 있습니다.

• 미세조류는 영양 프로필과 가공 유연성이 우수하여 가장 높은 시장 가치를 차지합니다. 미세조류는 기능성 식품, 영양 보조제 및 화장품에 활용되는 풍부한 단백질 함량, 필수 아미노산 및 생물학적 펩타이드를 보유하고 있습니다. 이러한 미세조류는 자원 소모가 최소화된 상태로 연중 생산이 가능하여 지속 가능하고 효율적인 단백질 공급원으로서 글로벌 수요에 부합합니다.
  
• 대형조류는 점차 니치 시장으로 확장되고 있습니다. 농업 및 양식용 생물학적 활성 성분 존재로 인해 관심을 받고 있습니다. 혼합 또는 하이브리드 조류 가수분해물은 두 가지 조류의 장점을 활용한 새로운 기능성 제형으로 마케팅되고 있습니다. 연구가 진행되고 가공 기술이 발전함에 따라 이러한 세그먼트는 산업 전반에 걸쳐 다양성과 더 나은 영양 사양을 제공할 잠재력이 있습니다.
  

알gae 단백질 가수분해물 시장은 가수분해 방법별로 효소 가수분해물, 화학 가수분해물, 열 가수분해물 및 신기술로 구분됩니다. 효소 가수분해물은 2024년 USD 217.6백만 달러의 가장 큰 시장 가치를 차지하고 있습니다.

• 효소 가수분해 방법은 매우 정밀하고 효율적이며 조류 단백질의 영양 성분을 유지합니다. 효소 과정은 용해성, 소화성 및 생물학적 활성 면에서 우수한 가수분해물을 생산하며, 식품, 영양 보조제 및 화장품 제형에서 우선시됩니다. 또한 친환경적인 방법으로 화학 폐기물 발생이 매우 적어 지속 가능한 제조 관행에 부합합니다.
  
• 화학 및 열 가수분해 방법은 비용 효율적이지만 대량 생산에 적합하며 영양 성분이 점차 손실되어 품질이 저하되고 환경에 심한 영향을 미칩니다. 신기술은 수율 향상, 가공 시간 단축 및 에너지 소비 감소 능력으로 주목받고 있습니다.
  

알gae 단백질 가수분해물 시장은 응용 분야별로 영양 보조제 및 식이 보조제, 식품 및 음료 응용, 동물 사료 및 양식, 화장품 및 개인 관리로 구분됩니다. 영양 보조제 및 식이 보조제는 2024년 45%의 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

• 알gae 단백질 가수분해물 시장에서 영양제 및 식이 보조제 부문은 다른 부문 중 선두를 차지하고 있으며, 이는 소비자들이 식물성 및 기능성 단백질에 대한 인식이 높아지면서 촉진되고 있습니다. 이러한 가수분해물은 생물학적 활성 펩타이드와 필수 아미노산을 포함하고 있으며, 면역 체계 강화에 초점을 맞춘 에너지 보충제, 단백질 파우더 및 기타 조합 제품에 활용되고 있습니다. 또한, 많은 제조업체가 알gae 유래 단백질을 강화 식품, 음료 및 기능성 간식에 적용하면서 소비자들이 요구하는 클린 라벨 지속 가능성을 시장에 제공하고 있어, 식품 및 음료 부문도 빠르게 성장하고 있습니다.
  
• 동물 사료 및 양식 부문은 지속 가능한 영양 밀집 사료 대체품에 대한 수요가 증가하면서 안정적으로 성장하고 있습니다. 이는 동물의 건강과 성장 성능을 향상시키기 위한 것입니다. 또한, 항산화, 보습 및 항노화 효과를 가진 알gae 단백질 가수분해물로 인해 화장품 및 개인 케어 부문도 성장세를 보이고 있습니다.
  

제품 형태별로, 알gae 단백질 가수분해물 시장은 분말/건조형, 액체형 및 캡슐형으로 세분화됩니다. 2024년에는 분말/건조형이 2억 330만 달러의 시장 가치를 차지하고 있습니다.

• 알gae 단백질 가수분해물의 분말 또는 건조형은 장수명과 제조 유연성으로 인해 시장에서 우위를 차지하고 있습니다. 이는 다양한 영양제, 식품 및 음료, 동물 사료 응용 분야에서 다른 성분과 쉽게 혼합할 수 있고 안정적인 성질을 가지고 있기 때문입니다. 액체형은 화장품 및 개인 케어, 그리고 빠른 용해성과 혼합이 필요한 식품 및 음료 분야에서 중요한 역할을 하고 있습니다.
  
• 알gae 단백질 가수분해물의 캡슐형은 생물학적 활성 성분의 안정성, 제어된 방출 및 생체 이용률이 영양제 및 고가 기능성 식품에 중요하기 때문에 소규모이지만 빠르게 성장하는 부문입니다.
  

2024년 미국 알gae 단백질 가수분해물 시장은 6,200만 달러 규모를 기록했습니다.

• 북미 시장은 미국이 주도하고 있으며, 특히 기능성 식품 및 영양제 분야에서 식물성 및 대체 단백질에 대한 소비자 수요가 높습니다. 미국은 알gae 기반 가수분해물이 통합되는 보조제 및 건강 제품에 대한 규제가 잘 발달되어 있고 소비자 시장이 더 큽니다. 캐나다와 멕시코도 연구 투자와 양식 사료 혁신을 통해 지역 성장 기반을 넓히고 있습니다.
  

독일 알gae 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2034년까지 상당한 성장 전망을 보이고 있습니다.

• 이러한 시장 성장 추이는 독일을 포함한 유럽 국가에서 지속 가능한, 추적 가능한, 친환경 단백질 원료에 대한 수요가 증가하면서 나타나는 현상입니다. 독일은 알gae 단백질 가수분해물의 영양, 기능성 식품 및 화장품 응용 분야의 중심지로 간주되며, 알gae 생체 질량의 가치 증대를 위한 지속 가능한 생산 관행에 대한 강력한 규제 프레임워크와 환경 이니셔티브가 이러한 생산을 장려하고 있습니다. 또한, 알gae 기반 단백질의 영양 및 건강상의 이점에 대한 인지도도 유럽의 다른 국가에서도 점차 높아지고 있습니다. 소비자 트렌드와 규제 지원의 조합이 유럽 시장의 성장을 지속적으로 촉진하고 있습니다.
  

중국 알gae 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2034년까지 상당한 성장 전망을 보이고 있습니다.

• 아시아-태평양 지역, 특히 중국과 인도에서는 도시화, 소득 증가, 단백질과 기능성 식품에 대한 선호도 변화로 인해 해조 단백질 가수분해물 시장이 급성장하고 있습니다. 중국에서는 광범위한 양식과 해조 재배 산업이 산업 수요를 지원하며, 인도에서는 빠르게 성장하는 기능성 영양제와 건강 보조제 시장이 지역 성장을 견인하고 있습니다. 이 지역에서 해조 단백질 가수분해물의 수요를 뒷받침하는 다른 요인으로는 동물 사료 적용, 건강과 웰빙에 대한 인지도 향상, 고품질 영양 수요 증가 등이 있습니다.
  

UAE 시장은 2025년부터 2034년까지 상당한 성장 전망을 보입니다.

• 중동과 아프리카 국가에서는 양식과 축산업 생산 증가로 인해 해조 단백질 가수분해물 시장이 성장하고 있습니다. 이 두 국가에는 아랍에미리트와 남아프리카공화국이 포함됩니다. UAE에서는 인간 영양과 반려동물 사료에 대한 고급 지속 가능한 원료 수요가 급증하고 있으며, 남아프리카공화국은 단백질 기능성 원료 제조에 해조 생체량과 해양 자원을 활용하고 있습니다. 주요 수요 요인으로는 도시화, 건강 의식, 지속 가능한 단백질 조달 캠페인이 있습니다. 식량 안보를 위한 정부의 노력은 지역 내 원료 추적성과 연계되어 시장 개발과 소비자 수용을 강화하고 있습니다.
  

브라질 해조 단백질 가수분해물 시장은 2025년부터 2034년까지 상당한 성장 전망을 보입니다.

• 라틴 아메리카에서는 건강에 대한 관심 증가와 저렴한 고품질 단백질 수요로 인해 해조 단백질 가수분해물이 확장되고 있습니다. 브라질은 지속 가능한 해조 재배와 바이오 프로세싱에 중점을 두고 식품과 사료용 단백질 가수분해물을 생산하며, 멕시코는 기능성 단백질 원료의 수출 중심 제조에 집중하고 있습니다.
  

해조 단백질 가수분해물 시장 점유율

해조 단백질 가수분해물 산업은 Corbion N.V., Cyanotech Corporation, Fermentalg S.A., FEBICO (Far East Bio-Tec), Brevel Ltd. 등 주요 기업들이 51.2%의 시장 점유율을 차지하며 중등도 집중화되어 있습니다. Corbion N.V.는 2024년 시장 점유율 15.1%로 시장 선두를 차지하고 있습니다.

• 효소, 열, 화학적 등 고급 기술을 지속적으로 투자함으로써 기업들은 해조 단백질 가수분해물 시장에서 경쟁 우위를 확보하고 있습니다.
  
• 식품, 사료, 영양제, 제약 분야에 적용되는 고품질 및 생물학적 활성 단백질 가수분해물 생산에 중점을 두고, 효소 처리, 초여과, 펩타이드 분획 등 혁신적인 기술 도입으로 생산자는 수율을 높이고 일관성을 유지하며 다양한 최종 사용 요구 사항에 맞춰 기능적 특성을 맞춤화할 수 있습니다.
  
• 지속 가능성은 경쟁 전략 개발의 핵심 동력이며, 경쟁사들이 시장 지위를 유지하는 데 도움이 됩니다. 생산자는 에너지 소비, 물 사용, 폐기물 최소화를 위해 프로세스를 최적화하며, 원료는 어업 또는 부산물에서 공급됩니다.
  
• 규정 준수, 품질 인증, 추적 가능한 프레임워크는 경쟁 우위를 확보하는 또 다른 요인입니다. 식품 안전 기준과 국제 품질 가이드라인을 준수함으로써 글로벌 시장 소비자 신뢰를 확보합니다.
  

해조 단백질 가수분해물 시장 기업

해조 단백질 가수분해물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:

• A4F AlgaFuel S.A.
• Algaia Ltd.
• Algalif Iceland ehf.
• Algama Foods
• Algosource Technologies SAS
• Brevel Ltd.
• Corbion N.V.
• Cyanotech Corporation
• FEBICO (Far East Bio-Tec Co., Ltd.)
• Fermentalg S.A.
• Fitoplancton Marino S.L.
• Microphyt SAS
• Necton S.A.
• Ocean Rainforest Sp/F
• Solar Foods Oy
  

Corbion N.V.는 암스테르담에 본사를 둔 글로벌 기업으로 지속 가능한 원료를 선도하고 있습니다. 이 회사는 전 세계적으로 사용되는 미세조류를 폐쇄 발효를 통해 생산하는 독자적인 기술 플랫폼을 개발했습니다. 이 브랜드는 조류에서 추출한 오메가-3와 생체 활성 지질로 해양 성분을 대체하는 고성능 지속 가능한 원료에 집중하고 있으며, 추적 가능한 저환경 영향 생산을 가능하게 합니다.

Cyanotech Corporation은 하와이의 깨끗한 자연에서 미세조류를 재배하며, 스피루리나와 아스타잔틴과 같은 고가치 영양 제품에 특화되어 있습니다. 그들의 미션은 환경 보호, 재배 시스템의 재생, 그리고 보충제에 대한 명확한 성분 정보를 통해 인간의 건강을 전체적으로 지원하는 것입니다.

Fermentalg S.A.는 프랑스에 본사를 둔 기업으로, 수생 미생물, 특히 미세조류를 활용한 생물학적 솔루션을 개발하고 있습니다. 이 회사는 영양, 건강, 환경 분야에 적용되며, 단백질, 지질, 천연 색소 등 지속 가능한 대안으로 기존의 사료 및 영양 공급원을 대체하는 포트폴리오를 보유하고 있습니다.

FEBICO (Far East Bio-Tec)는 스피루리나와 클로렐라를 포함한 미세조류를 수십 년간 재배해 왔습니다. 현재 이 회사는 유기농 인증 및 깨끗한 환경에서 재배된 원료, 완제품, 보충제를 제공하며, 영양제, 화장품, 건강 보조제 분야에서 광범위한 응용이 가능합니다.

Brevel Ltd.는 이스라엘의 혁신적인 푸드테크 기업으로, 인간 영양을 위한 미세조류 단백질을 개발하고 있습니다. 이 회사는 독특한 광합성/발효 플랫폼을 활용해 맛이 없는 기능성 조류 단백질을 식품 및 음료에 적용하고 있습니다. 이 회사는 다음 세대의 지속 가능한 단백질을 식물 기반 대안으로 집중하고 있습니다.

조류 단백질 가수분해물 산업 뉴스

• 2025년 10월, 뉴질랜드의 NXW(Nutrition from Water)는 고급 포장 솔루션 제공업체 SIG와 제휴하여 조류 단백질을 원료로 한 음료를 제조했습니다. 이 협력은 무균 포장 기술을 활용해 기본부터 프리미엄까지 다양한 옵션의 영양가 높은 단백질 음료를 소비자에게 제공할 것입니다. NXW의 Marine Whey 제품군은 유제품 대체가 가능한 비전형 단백질과 섬유를 포함하고 있으며, 무냉장 보관이 가능한 무균 기술은 지속 가능한 조류 기반 영양 솔루션의 혁신과 글로벌 확산을 촉진하고 있습니다.
  
• 2023년 3월, 독일의 JRS 그룹은 해조류 제품 수요 증가에 대응하기 위해 프랑스의 Algaia SA를 인수했습니다. 브르타뉴에 본사를 둔 Algaia는 식품 및 기타 산업용 해조류 추출물과 수화콜로이드를 생산합니다. 이 인수에는 Algaia의 Saint-Lô R&D 시설과 Lannilis 생산 시설이 포함되어 있으며, JRS의 알긴산 사업을 강화하고 프랑스의 지속 가능한 채취 방법을 지원합니다.
  

조류 단백질 가수분해물 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지의 다음 세그먼트에 대한 수익(USD 백만 달러)과 수량(킬로톤) 추정치 및 전망을 포함하는 심층적인 산업 분석을 제공합니다:

시장, 원료별

• 미세조류 유래 수해제
  • 스피루리나(Arthrospira platensis) 수해제
  • 클로렐라 vulgaris 수해제
  • 난노클로로프시스 수해제
  • 헤마토코쿠스 플루비알리스 수해제
  • 기타 미세조류 종
• 대형조류 유래 수해제
  • 갈조류 수해제
  • 홍조류 수해제
  • 녹조류 수해제
• 혼합 조류 수해제
  • 미세-대형조류 조합
  • 다종 조합

시장, 수해 방법별

• 효소 수해제
  • 알칼라제 기반 수해
  • 페psin 기반 수해
  • 트립신 기반 수해
  • 뉴트라제 및 기타 프로테아제
  • 다중 효소 시스템
• 화학 수해제
  • 산성 수해
  • 알칼리성 수해
  • 복합 화학 공정
• 열/물리적 수해제
  • 고온 수해
  • 압력 보조 수해
  • 초음파 보조 수해
  • 마이크로파 보조 수해
• 신흥 수해 기술
  • 펄스 전기장(PEF) 처리
  • 초임계 유체 추출
  • 심층 유동 용매 시스템

시장, 용도별

• 기능성 영양제 및 식이 보조제
  • 캡슐 및 정제
  • 분말 제형
  • 액체 보조제
  • 특수 건강 제품
• 식품 및 음료 적용
  • 기능성 식품 및 강화 제품
  • 단백질 보충제 및 스포츠 영양제
  • 음료 및 액체 제형
  • 제과 및 과자 적용
  • 유제품 대체제 및 식물성 제품
• 동물 사료 및 양식
  • 양식 사료 첨가제
  • 가축 사료 보충제
  • 애완동물 사료 적용
  • 가금류 및 돼지 영양
• 화장품 및 개인 관리
  • 항노화 제형
  • 피부 보습 제품
  • 머리 관리 적용
  • 기능성 화장품

시장, 제품 형태별

• 분말/건조 수해제
  • 스프레이 건조 분말
  • 냉동 건조 제품
  • 드럼 건조 제형
• 액체 수해제
  • 수성 용액
  • 농축 제형
  • 안정화 액체 시스템
• 캡슐화/안정화 형태
  • 미세 캡슐화 제품
  • 정제 및 압축 형태
  • 코팅 및 보호 시스템

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • UAE
  • 기타 중동 및 아프리카