魚タンパク質加水分解物市場 サイズとシェア 2025 - 2034

魚タンパク質加水分解物市場規模

Global Market Insights Inc.によると、世界の魚タンパク質加水分解物市場規模は2024年に2億4,460万米ドルと推定され、2025年の2億5,640万米ドルから2034年には4億900万米ドルに拡大し、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）5.3%で成長すると予測されている。
 

• 天然で持続可能な飼料原料の使用が広がるなか、魚タンパク質加水分解物市場は力強く成長している。養殖業者や畜産業者は、環境に配慮し、栄養価も高い、従来のタンパク質源に代わる原料への関心を高めている。魚の副産物を加水分解物に加工することで、タンパク質の品質を損なわずに廃棄物を削減できるため、世界の主要な動物飼料市場の多くを含む食品分野で、加水分解物の人気が高まっている。
   
• 魚タンパク質加水分解物（FPH）の栄養価に対する認知度の高まりも、市場の成長を後押ししている。FPHは、良質な生理活性成分や必須アミノ酸、ペプチドを含むため、動物の成長、免疫力、健康を促進する。北米、欧州、アジア太平洋地域など、水産養殖や畜産が盛んな地域では、特に生産性の最大化に向けた機能性飼料添加物の有効性について認知度が高い。
   
• 世界の魚タンパク質加水分解物市場では、多様な企業が事業を展開しており、市場シェアの大部分は水産養殖や畜産が盛んな地域に集中している。北米では米国が主導的なシェアを占めており、これは高度な加工技術が普及し、動物飼料の使用量が多いためである。一方、欧州も持続可能性への取り組みや高品質飼料への強い需要を背景に、これに近いシェアを有する。アジア太平洋地域、とりわけ中国は、入手しやすい魚の副産物を活用し、水産養殖の生産拡大を追い風に、生産量で優位に立っている。
   
• FPH市場では、酵素加水分解、粉末形態、原料魚種としてのタイセイヨウサケ、動物飼料が、より一般的なセグメントである。酵素加水分解は、アミノ基と生理活性ペプチドを保持した高品質のタンパク質が得られるため、選好されている。粉末状FPHは保存性に優れ、飼料に容易に配合できる。また、タイセイヨウサケはタンパク質含有量が高く、製品の入手も容易であるため、最も広く利用されている原料である。
   

魚タンパク質加水分解物市場の動向

• 水産物は容易に入手でき、環境負荷を生じさせず持続可能な方法で利用できるうえ、付加価値製品も生み出せることから、魚タンパク加水分解物（FPH）の製造において、魚の加工副産物や廃棄物を活用する方法が企業の間でますます注目されている。この動向は持続可能性への取り組みに関連しており、原材料コストの削減と規制遵守に役立つ。たとえば、中国のYantai oriental ocean Sci-Techは、魚の廃棄物の利用を最大化し、タンパク質の生産を高めるとともに、環境負荷の軽減を図っている。
   
• 腸の健康、免疫、養殖・畜産における成長に働きかける、特定のペプチドパターンを持つ加水分解物を製造するメーカーもある。この動向は、高級飼料や特殊飼料製品への需要拡大とも結びついている。米国のOmega Proteinは、豚用飼料や養殖用飼料向けに特殊なFPH配合製品を提供し、動物の生産性向上に寄与している。
   
• 新しく改良された酵素加水分解、限外ろ過、乾燥の各工程の導入により、製品の品質と生理活性成分の含有量が向上している。研究開発（R&D）やイノベーションとの連携によって、企業は製品の差別化を図り、機能性食品や栄養補助食品の分野へ事業を多角化できる。こうした技術の高度化が進んでいる主な地域は、欧州と北米である。
   
• FPHは、養殖魚用飼料や高級ペットフード市場で重要な機能性原料としての利用が進んでおり、その用途はますます拡大している。この動向は、メーカーがより高い利益率を得られる高級動物用飼料市場の成長と密接に関連している。たとえば、米国企業は、消化性や免疫力を高める機能の向上を目的に、FPHをベースとした配合をペットフード製品に取り入れている。
   
• 企業は、社会意識の高い消費者や政府の関心を引くため、トレーサビリティと環境に配慮した生産に注力している。この動向は、環境政策や責任ある事業活動に関連している。市場での優位性を高めるため、ノルウェーのBioMarine Ingredientsなどのブランドは、認証を受けた持続可能な原料魚の調達を積極的に進めている。
   

魚タンパク加水分解物市場の分析

主要な市場動向を把握するには

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技術別に見ると、市場は酸加水分解、自己消化加水分解、酵素加水分解に区分される。酵素加水分解セグメントは大きなシェアを占め、2024年の市場規模は2億500万米ドルである。
 

• 魚タンパク質加水分解物（FPH）市場は、製造技術に基づき、酸加水分解、自家消化加水分解、酵素加水分解に分類される。このうち、魚タンパク質加水分解物市場で最大のシェアを占めるのは酵素加水分解である。この方法が選ばれるのは、望ましい分子量分布、高い消化性、低い栄養損失を備えた高品質のタンパク質加水分解物が得られるためである。一方、酸加水分解とは異なり、酵素加水分解では必須アミノ酸や生理活性ペプチドが破壊されないため、動物飼料、養魚飼料、機能性食品への利用に適している。
   
• 中国、米国、欧州の大手メーカーの間で、効率と製品の一貫性を高めるため、酵素加水分解の採用が広がっている。例えば、Omega Protein（米国）とYantai Oriental Ocean Sci-Tech Co., Ltd（中国）は、魚の副産物をタンパク質豊富な加水分解物へと酵素変換し、水産養殖用飼料やペットフードに供給している。また、この技術では、動物の成長や免疫反応の改善など、特定の目的に合わせてペプチドの組成を調整できる。
   

家畜の種類に基づき、魚タンパク質加水分解物市場は、家禽、豚、子牛、水産養殖、馬に区分される。水産養殖向けは2024年に5,200万米ドルと評価された。
 

• FPH市場は、家畜の種類に基づき、家禽、豚、子牛、水産養殖、馬に区分され、このうち水産養殖が最大の割合を占める。成長成績、腸内環境、豚の免疫力を高める効果に加え、消化性の高さ、高品質のアミノ酸、生理活性ペプチドを備えることから、FPHは豚用飼料に広く使用されている。飼料要求率の改善にも広く用いられており、商業分野では養豚への利用が強く求められている。
   
• 一部地域では、生産者がFPHを用いた豚用飼料の配合にますます注目している。Omega Protein（米国）やYantai Oriental Ocean Sci-Tech Co., Ltd（中国）などの企業は、豚の栄養ニーズに特化した加水分解物を大規模に生産している。タンパク質品質の均一性と機能面での利点により、最終用途カテゴリーにおける豚向けの位置付けが強まっている。
   
• 水産養殖や家禽をはじめ、その他の家畜にもFPHは使用されているが、商業養豚に基づく農業が広く行われていることから、需要と収益を最も大きく生み出すのは豚向けセグメントである。世界の食品産業が現在の状況にある中、FPHを用いた豚用飼料の普及は今後数年間でさらに進む可能性が高く、市場を一段と押し上げるとみられる。
   
• 園芸分野の高品質も、広大な農地での農業や園芸と比べて、1エーカー当たりの肥料への投資額が増加していることに寄与している。世界的に生鮮農産物の需要、花き輸出、年間を通じた温室栽培製品の安定供給が拡大している。この分野は市場の園芸セグメントに属するため、特に灌漑や作物管理の設備が整った地域では、同セグメントが市場での主導的地位を維持すると予想される。
   

形態に基づき、魚タンパク質加水分解物市場は、粉末、液体、ペーストに区分される。粉末セグメントは2024年に4,900万米ドルと評価された。
 

• 液体状やペースト状のものより保存期間が長く、保管や取り扱いが容易であることから、粉末が最大のシェアを占めており、粉末状のFPHが好まれている。動物用飼料、水産養殖用飼料、機能性食品の配合に適しており、製品の安定性や品質を損なわない。
   
• 水産養殖事業やペットフード業界などで需要が急増するなか、一部の地域では粉末状の加水分解物の供給への関心が高まっている。たとえば、Omega Protein（米国）とYantai Oriental Ocean Sci-Tech Co., Ltd（中国）は、飼料配合物に容易に加えることができ、きめ細かな配合量の調整と栄養素の包括的なバランスを実現するFPH粉末を提供している。
   
• 主に水産養殖用水槽での特定用途や製品の直接使用には、液体状やペースト状のものが定着しているものの、最も一般的な形態は粉末状のFPHである。工業規模の飼料製造において、より利便性が高く、拡張性に優れ、適用しやすいためだ。世界的に持続可能で高品質なタンパク質成分への需要が増加することから、今後この傾向はさらに強まるとみられる。
   

原料別に見ると、魚タンパク質加水分解物市場は、アンチョビ、ティラピア、マグロ、イワシ、アトランティックサーモン、甲殻類、軟体動物、タラ、その他に区分される。アトランティックサーモンセグメントの2024年の市場規模は1,290万米ドルであった。
 

• アトランティックサーモンが最大のシェアを占める。高いタンパク質含有量と豊富なアミノ酸含有量に加え、特に北米や欧州で大規模な養殖が行われ、入手しやすいことから、アトランティックサーモンは他のサケ類より好まれている。サーモンからは、動物栄養、水産養殖用飼料、機能性食品の用途に適した、高品質で安定した加水分解物を生産できる。
   
• ノルウェー、チリ、カナダ、米国などでアトランティックサーモンの養殖が拡大し、FPH生産向けの原材料供給が促進されている。Ocean Harvest Technology（アイルランド）やBioMarin Ingredients（ノルウェー）などの水産関連企業は、アトランティックサーモンの副産物を活用し、ペットフードや水産養殖用飼料向けに特別に配合した高品質の加水分解物を製造している。
   
• こうした加水分解物の価値は、動物の成長を促進し、免疫力を高めるとともに、自己免疫疾患の全般的な健康状態を改善する生理活性ペプチドを提供する点にある。
   

用途別に見ると、魚タンパク質加水分解物市場は、動物用飼料とペットフードに区分される。動物用飼料セグメントの2024年の市場規模は1億8,120万米ドルであった。
 

• 動物用飼料は主に水産養殖、養鶏、畜産に使用され、いずれの用途でも高い効果を発揮する。消化率が非常に高く、アミノ酸組成のバランスにも優れているため、特に大規模農業において、低コストで持続可能なタンパク質源となる。環境に配慮した飼料ソリューションへの関心が高まり、こうした飼料によって動物の成長成績も向上することから、このセグメントの拡大が見込まれる。
   
• ペットフードは小規模ながら急成長しているセグメントであり、プレミアムペット栄養への需要拡大を背景としている。魚タンパク質加水分解物は天然由来で嗜好性が高く、関節や皮膚の健康維持に関連する効果をもたらす。都市部でペットを飼う傾向が強まるなか、この分野はクリーンラベルや機能性成分のイノベーションにとって有望な領域となる可能性が高い。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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中国の魚タンパク質加水分解物市場の2024年の市場規模は3,440万米ドルであった。
 

• アジア太平洋地域は、魚タンパク質加水分解物（FPH）の最大かつ最も急速に成長している市場である。その主な理由は、この地域で水産養殖業と畜産業が成熟していることにある。中国は、強力な水産物加工産業を擁し、持続可能な飼料ソリューションへの関心も高いことから、最前線に立っている。日本、インド、韓国、オーストラリアなどの国々で、動物飼料に高品質のタンパク質サプリメントを採用する動きが広がっていることも、市場の成長を後押ししている。
   
• FPHの需要拡大をもたらしている要因は、水産養殖業と畜産業の急速な成長である。FPHは消化性の高いタンパク質と必須アミノ酸を供給し、家畜の健康と成長を促進する。メーカーは、飼料の性能向上と従来のタンパク質源の使用抑制を目的に、FPHを徐々に活用している。その結果、FPHは畜産飼料と養魚飼料のいずれにおいても、選ばれる原料となっている。
   
• 政府の政策とサステナビリティへの取り組みも、市場の発展に寄与している。中国では、国家計画を通じて、食品・水産物加工廃棄物からFPHなどの付加価値製品を生産する取り組みが推進されている。これらの政策は、メーカーによる環境に配慮した生産方法の導入と、地域のサステナビリティ目標との整合を後押ししている。
   
• 酵素加水分解や生産工程における新技術により、製品の品質、一貫性、生産規模が向上している。現在の加工技術を用いて動物ごとにタンパク質プロファイルを調整できることも、アジア太平洋地域でFPHの普及を促進している。
   

ドイツの魚タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年にかけて、大幅かつ有望な成長を遂げると予想される。
 

• 欧州は世界市場の約29％を占める、影響力の大きい地域である。主要国にはドイツ、オランダ、ノルウェーが含まれる。ドイツは水産養殖業が高度に発達し、持続可能な飼料ソリューションに重点を置いていることから、最大の市場シェアを占めるとみられる。FPHは、動物栄養、機能性食品、ニュートラシューティカルズに利用される国々でも、徐々に普及している。
   
• 欧州における重要な成長要因の一つは、サステナビリティと循環型経済である。各国では魚の副産物を積極的に活用してFPHを製造しており、廃棄物の削減と、動物用飼料や機能性用途に使われる高品質なタンパク質原料の生産につながっている。特にオランダでは、循環型バイオエコノミーを推進する強力な政策が確立されており、国内生産とイノベーションの促進に寄与している。
   
• 政府や規制機関も市場を後押ししている。EUの「農場から食卓まで」戦略と各国のバイオエコノミー施策は、指令に加え、環境に配慮した生産への転換に向けた資金提供やインセンティブをもたらしている。例えば、ドイツは海洋バイオエコノミーの取り組みに多額の投資を行っており、国内メーカーによるFPHの効率的な生産拡大を支援している。
   
• 動物栄養業界やペットフード業界で需要が高まっていることも、市場成長の要因である。FPHは消化性とアミノ酸含有量が高く、動物の健康と生産性の向上に寄与するため、高く評価されている。ペットフードや水産養殖用飼料の生産にFPHが着実に配合されており、市場への安定した導入と長期的な成長見通しが示されている。
   

米国の魚タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年にかけて、大幅かつ有望な成長を遂げると予想される。
 

• 北米地域は世界市場の24.8%を占め、米国が最大のシェアを有している。米国市場は水産養殖業と畜産業が盛んであり、高品質なタンパク質を補うために魚タンパク質加水分解物（FPH）を利用することで大きな恩恵を受けている。商業漁業の副産物を加工した魚タンパク質加水分解物は、すでに環境に配慮した持続可能な方法で生産されており、サステナビリティの概念を支えるとともに、栄養補助機能に優れた動物用飼料の需要全体にも応えている。
   
• 市場を左右する主な要因は、サステナビリティと循環型経済に関する取り組みである。米国では、魚の加工副産物を活用し、FPHなどの付加価値製品を生産する政策やプログラムも導入されている。これにより環境への影響が軽減されるだけでなく、動物栄養、機能性食品、ペットフード分野への安定供給も実現する。
   
• 動物栄養やペットフード分野の需要増加も、市場の成長を後押ししている。FPHは消化性エネルギーとアミノ酸を豊富に含み、動物の健康増進や生産性向上につながることから評価されている。政府の支援や酵素加水分解技術の進歩と相まって、北米市場の安定的かつ持続可能な成長を促している。
   

ブラジルの魚タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予想される。
 

• ラテンアメリカ地域のFPH市場は世界全体では比較的小規模ながら成長しており、水産養殖業と漁業が盛んなブラジルが主要国となっている。同国では、飼料効率と動物の健康を高めるため、エビやティラピアをはじめとする養殖業でFPHの利用が拡大している。魚の加工副産物を活用できる現地生産は、コスト効率と環境面での持続可能性という利点ももたらす。
   
• 循環型経済モデルなど、その他の持続可能な取り組みも、地域で緩やかながら着実に広がっている。ブラジルの生産者は、魚の廃棄物を加水分解物に加工することで環境負荷を抑えながら高品質なタンパク質を生産するため、酵素加水分解や付加価値加工法の活用を検討している。インフラ面の課題はあるものの、持続可能な動物栄養やペットフード原料の採用需要の高まりが、市場への安定した普及を後押ししている。
   

UAEの魚タンパク質加水分解物市場は、2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予想される。
 

• MEAのFPH分野はまだ黎明期にあり、水産養殖業の新興市場の台頭や、持続可能なタンパク質源に関する認知の高まりを背景に、徐々に拡大している。エジプトやモロッコなど、漁業が盛んな国では、動物用飼料や養殖魚用飼料市場向けのFPH生産に魚の副産物を活用する動きが始まっている。
   
• 市場への普及は規制面の支援やサステナビリティの課題の影響を受けている一方、技術インフラが不足し、認知度も低い。MEA地域では、主に機能性飼料原料や環境負荷の低いタンパク質ソリューションを背景に、今後数年間で現地産業の市場シェアが徐々に拡大すると見込まれる。
   

魚タンパク質加水分解物市場シェア

• 市場の上位5社はOmega Protein、Diana Aqua、Hofseth BioCare、Bio-Marine Ingredients、Copalis Seaであり、2024年には市場の約57%を占めている。
   
• Omega Proteinは、垂直統合型の戦略を通じて製品の品質と一貫性を維持しながら、魚タンパク質加水分解物を製造する主要企業の一つである。同社が供給する魚粉や魚油は、水産養殖、ペットフード、人間の栄養分野の各市場に対応している。加工工場全体でのリアルタイム品質モニタリングとトレーサビリティの能力に加え、機能性食品用途に向けたタンパク質の抽出・濃縮における革新力を備え、同社はこの分野で特に重要な2つの需要に応えている。
   
• Diana Aquaは、持続可能な水産養殖用飼料原料と高性能タンパク質加水分解物を専門とする企業である。水生生物の摂餌、成長、健康を促進する製品ラインを展開している。世界規模の研究開発力を活用し、水産養殖における地域ごとの特性に合わせて配合を調整するとともに、栄養面と持続可能性の面で最良の成果を実現するため、飼料メーカーに技術支援を提供している。
   
• Hofseth BioCareは、生理活性ペプチドと高い消化性を重視したProGoなどの高品質なサーモンタンパク質加水分解物を提供している。同社は新たな酵素加水分解プロセスを採用し、持続可能で追跡可能な原料調達に注力している。人間の栄養、ペットフード、動物用飼料の各市場に対応し、規制要件や機能上のニーズを満たすための技術支援と個別対応の配合を提供している。
   
• Bio-Marine Ingredientsは、魚用飼料や栄養補助食品向けに、最高品質の魚タンパク質加水分解物を提供することに注力している。同社は持続可能性と安全性を重視し、生理活性成分の含有量を確実に高めることで、飼料性能と機能性健康の向上を促進している。
   
• Copalis Seaは、革新的な酵素処理技術を用いて、より高品質な魚タンパク質加水分解物を開発している。同社は、動物栄養および人間の栄養分野向けに、高品質で標準化された加水分解物を販売しており、地域市場に合わせたソリューションを提供するため、顧客と強固な関係を築いている。
   

魚タンパク質加水分解物市場の主要企業

魚タンパク質加水分解物業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりである。
 

• Bunge Limited
• Alaska Protein Recovery
• Bio-Marine Ingredients Ireland
• Copalis Sea
• Diana Aqua
• Hofseth Biocare
• Janatha Fish Meal & Oil Products
• Nutrifish
• Omega Protein
• Rossyew
• SAMPI
• Scanbio Marine
• Sociedad Pesquera Landes
• SOPROPECHE
• TC Union
• Triplenine
   
• Omega Proteinは、垂直統合型の事業運営と持続可能性への強い注力を背景に、魚タンパク加水分解物市場で圧倒的な市場シェアを獲得している。高品質の魚タンパク質粉末やオイルなどの製品は、人間向け食品、動物向け食品、ニュートラシューティカルの栄養価向上を目的としている。Omega Proteinは、世界規模の調達・加工能力と研究開発への投資により、一貫した製品品質を維持するとともに、タンパク質の抽出・濃縮方法の革新を進めている。
   
• Symrise AGの一部門であるDiana Aquaは、高性能で持続可能な原料ソリューションにより、養魚飼料市場で確固たる地位を築いている。同社の製品群は、水生生物の飼料効率、成長、健康の向上を目的としている。世界各地の研究開発施設と技術専門家のネットワークを活用し、地域の養殖ニーズに合わせて配合を調整しながら、安定した同等の効果を実現している。
   
• 魚タンパク加水分解物市場の主要な競合企業であるHofseth BioCare ASAは、新たな酵素加水分解技術に関する知見と、市場における高品質なタンパク質製品により、卓越したブランドイメージを確立している。同社のProGoブランドのサーモンタンパク加水分解物は、人間向け食品、ペットフード、飼料向けの製品であり、免疫機能を支えるタンパク質の重要な利点を生物学的・経済的に効率よく提供する。Hofsethは、持続可能性、原料調達のトレーサビリティ、高度な品質管理を重視し、安定した環境に優しい製品の確立に取り組んでいる。
   

魚タンパク加水分解物業界のニュース

• 2023年3月、Symriseは、「内側からの美しさ」を実現する有効成分として特別に配合した、diana foodの新たなバイオアクティブ製品群を発表した。この拡充により、肌のコンディショニング、アンチエイジング、美白、ヘアケア、ネイルケアを目的とした、機能性と新規性を備えるニュートリコスメティクス原料が加わる。
   
• 2023年6月、同社の漁業パートナーであるOcean Harvestersは、魚の流出事故への対応能力を備えた新型船の試験に成功した。F/V Hopeful Harvestは、網が破れた現場に速やかに到着し、海面に流出した魚を迅速に回収するための適切な装備を備えている。
   

魚タンパク加水分解物市場調査レポートは、2021年から2034年までの売上高（百万米ドル）および数量（千メートルトン）の推計・予測を含む、以下のセグメントに関する業界の詳細な分析を掲載している。

技術別市場

• 酸加水分解
• 自己消化加水分解
• 酵素加水分解

形状別市場

• 粉末
• 液体
• ペースト

原料別市場

• カタクチイワシ
• ティラピア
• マグロ
• サーディン
• タイセイヨウサケ
• 甲殻類
• 軟体動物
• タラ
• その他（ニシン、サバ）

用途別市場

• 動物用飼料
• ペットフード
  • 猫
  • 犬

家畜別市場

• 家禽
  • ブロイラー
  • 採卵鶏
• 豚
• 子牛
• 水産養殖
  • サケ
  • マス
  • エビ
  • その他（カキ、カニ、ロブスター）
• 馬

上記の情報は、以下の地域および国を対象としている：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋 
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ 
• 中東・アフリカ（MEA）
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ