Dimensione del mercato Amido di frumento: per tipo, modulo, analisi dell’applicazione, quota, previsioni di crescita, 2024-2032

Dimensione del mercato di amido di grano

La dimensione globale del mercato dell'amido di frumento è stata valutata a 4,3 miliardi di dollari nel 2023 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 3% dal 2024 al 2032. Spinto dalla crescente domanda di prodotti alimentari e bevande, farmaceutici, carta e imballaggi, il mercato globale ha assistito a una crescita significativa. Valutata per le sue proprietà di ispessimento, vincolo e gelificante, l'amido di grano è diventato indispensabile negli alimenti trasformati, negli articoli da forno e anche nei prodotti industriali a base di bio. Nel corso dell'ultimo decennio, l'attenzione del mercato si è spostata dagli usi tradizionali alle applicazioni specializzate, in particolare nei prodotti senza glutine e a marchio pulito.

Tendenze del mercato di amido di grano

Le innovazioni nelle tecniche di lavorazione hanno migliorato l'estrazione e la raffinatezza dell'amido di grano, garantendo una maggiore purezza e qualità. L'ultimo decennio ha visto le aziende sfruttare la tecnologia per migliorare l'efficienza e la resa, con significativi investimenti R&D finalizzati alla differenziazione dei prodotti e al rafforzamento del mercato. Prospettando avanti, i progressi come le modifiche a base di enzimi e le varietà amido ibride promettono di ampliare ulteriormente il portafoglio di amido di grano.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione globale di amido di grano raggiunse circa 3,5 milioni di tonnellate nel 2023, riflettendo un tasso di crescita annuo del 4% negli ultimi cinque anni. Inoltre, il programma Horizon 2020 dell'Unione Europea ha stanziato oltre 54,1 milioni di dollari per la ricerca e lo sviluppo in bioplastiche sostenibili, evidenziando il crescente sostegno governativo per applicazioni industriali eco-compatibili.

Analisi del mercato delle stelle di grano

Poiché i consumatori diventano più consapevoli della salute e sempre più intolleranti del glutine, c'è una crescente domanda di amido di grano come alternativa al glutine nelle applicazioni alimentari. Con stili di vita in evoluzione, i consumatori si stanno orientando verso alimenti di convenienza, aumentando ulteriormente la domanda di amido di grano in salse, articoli da forno e snack. Oltre al cibo, l'amido di grano sta facendo onde nei settori della carta, dei tessili e delle bioplastiche, grazie alla sua natura biodegradabile e ai suoi ruoli di agente vincolante e ispessente. Inoltre, i progressi nell'estrazione, nella modifica e nella raffinatezza dell'amido di frumento aumentano la qualità, aprendo la strada alla sua adozione in applicazioni sofisticate e di alto valore.

segmento di amido attivo USD 2,9 miliardi nel 2023, e si prevede di espandersi al 3,2% del CAGR durante il 2024-2032. Il mercato dell'amido di grano è suddiviso principalmente in amido di frumento nativo e amido di frumento modificato. L'amido di frumento nativo è la forma inalterata estratta direttamente dal frumento, ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e delle bevande per le sue proprietà di legame naturale, ispessimento e gelling. La sua popolarità è guidata dal movimento clean-label, come i consumatori sempre più cercano ingredienti naturali. Di conseguenza, l'amido nativo sta guadagnando trazione nella produzione di alimenti senza glutine, prodotti da forno e snack.

Il mercato dell'amido di grano dal segmento della polvere è stato valutato a 3,9 miliardi di dollari nel 2023 e ha guadagnato un CAGR 3,2% fino al 2032. L'amido di frumento in polvere domina il mercato grazie alla sua facilità di utilizzo, stoccaggio e trasporto. È ampiamente utilizzato in settori come alimenti e bevande, farmaci e cosmetici, dove agisce come ingrediente chiave per ispessimento, stabilizzazione e miglioramento della texture. L'amido di grano in polvere è favorito anche nell'industria alimentare per la sua capacità di essere facilmente integrato in varie ricette senza alterare il gusto o l'aspetto.

Il mercato dell'amido di grano del segmento alimentare e delle bevande è stato valutato a 2,1 miliardi di dollari nel 2023 e ha guadagnato un CAGR 3,6% fino al 2032. L'industria alimentare e delle bevande è il più grande segmento di applicazione per l'amido di grano, dove viene utilizzato in prodotti come prodotti da forno, snack, salse e confettini. La crescente domanda di prodotti senza glutine e a marchio pulito sta guidando l'espansione di questo segmento, come l'amido di grano è comunemente utilizzato per raggiungere le texture e la stabilità desiderate negli alimenti trasformati.

Il mercato statunitense dell'amido di frumento ha superato i 990,4 milioni di dollari nel 2023 ed è pronto a crescere al 3,3% CAGR tra il 2024 e il 2032. Spinto da una crescente preferenza dei consumatori per gli ingredienti naturali e puliti, il mercato sta assistendo alla crescita costante. Le sue applicazioni si stanno espandendo in varie industrie. Nel settore alimentare e delle bevande, l'amido di grano svolge un ruolo cardine come agente ispessente, stabilizzante e gelificante, trovando la sua strada in prodotti da forno, snack e alimenti trasformati.

La crescente domanda di prodotti senza glutine e non OGM ha evidenziato l'amido di grano, soprattutto come componente cruciale nelle formulazioni senza glutine. Inoltre, un aumento di consumatori sani e coscienti favorendo gli additivi naturali sopra sintetici ha rafforzato l'uso di amido di frumento nativo, risuonare con il movimento pulito-etichetta.

Nord America, con gli Stati Uniti in prima linea, comanda una quota di mercato notevole. Questo dominio è alimentato da un forte appetito per gli alimenti trasformati, un aumento della domanda di offerte senza glutine, e l'espansione delle applicazioni industriali. Inoltre, la regione sta favorendo sempre più ingredienti puliti, con l'amido di grano emergente come la scelta preferita rispetto alle controparti sintetiche.

Quota del mercato delle stelle di grano

L'industria globale dell'amido di grano è caratterizzata da una concorrenza intensa, con diversi attori chiave che comandano quote di mercato sostanziali. Questo paesaggio competitivo è influenzato da una crescente enfasi sull'innovazione, la qualità e la sostenibilità. I principali attori come ADM, Cargill, Roquette Frères e Tereos si sono affermati come leader di mercato, capitalizzandosi sulle loro vaste capacità produttive e sui canali di distribuzione ben radicati.

Queste aziende si distinguono attraverso un'inutile innovazione del prodotto, un forte impegno per la sostenibilità e un portafoglio diversificato di offerte a base di amido. Per esempio, Cargill vanta una variegata gamma di prodotti, tra cui amidi di frumento organico e non OGM, catering ad un ampio spettro di richieste dei consumatori.

ADM e Crespel & Deiters Group stanno ampliando attivamente la loro portata globale, canalizzando gli investimenti in nuove strutture e partnership di forgiatura, soprattutto nei mercati in espansione. D'altra parte, Meelunie, Novasol Ingredienti, e Pruthvi Foods sono intaglio nicchie, enfatizzando cibo e amido di grano di qualità farmaceutica. Roquette Frères e Tereos, nel frattempo, stanno sostenendo lo sviluppo sostenibile, canalizzando gli investimenti in prodotti bio-based e tecnologie eco-friendly finalizzate a frenare la loro impronta di carbonio.

Aziende di mercato di Starch di grano

I principali attori che operano nell'industria dell'amido di grano sono:

• AMMINISTRAZIONE
• Aminola
• Cargill
• Crespel & Deiters Gruppo
• Gruppo Fengchen
• Meelunie
• Ingredienti Novasol
• Alimenti Pruthvi
• Roquette Frères
• Tereo

Wheat Stars Industry News

• Nel settembre del 2023, ADM ha dilaniato la sua capacità produttiva di amido di grano, rispondendo alla crescente domanda di prodotti puliti e privi di glutine. Questo movimento si allinea con l'iniziativa strategica di ADM per soddisfare l'aumento dell'inclinazione dei consumatori verso gli ingredienti naturali nel settore alimentare e delle bevande. L'azienda non solo sta migliorando il suo portafoglio di prodotti, ma sta anche ottimizzando la sua supply chain per servire meglio la crescente domanda di ingredienti a base di grano, soprattutto in Nord America e in Europa?
• Nell'agosto del 2023, Aminola riaffermò la sua dedizione per fornire ingredienti premium a base vegetale, l'amido di grano incluso, sia per il settore alimentare globale che per gli alimenti per animali domestici. L'azienda ha sottolineato il suo robusto sistema di gestione del rischio, garantendo che le sue offerte di amido di grano aderiscano a rigorosi standard di sicurezza e qualità. Questa dichiarazione sottolinea l’impegno di Aminola nella sostenibilità e il suo posizionamento strategico nel mercato degli ingredienti a base vegetale in rapida espansione, spinto da un crescente appetito per le materie prime eco-compatibili.

Questa relazione di ricerca sul mercato dell'amido di grano comprende una copertura approfondita dell'industria con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) & volume (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Amido di grano nativo
• Amido di grano modificato

Mercato, per forma

• Polvere
• Liquidazione

Mercato, per canale di distribuzione

• Alimenti e bevande
  • Prodotti da forno
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Alimenti trasformati
  • Altri (snack e bevande)
• Farmaceutici
• Carta e polpa
• Cosmetici e cura personale
• Tessile
• Adesivi
• Altri (bioplastici, rivestimenti e mangimi animali)

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia

• America latina
  • Brasile
  • Messico

• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica