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Marktgröße für Weizenstärke – nach Typ, Form, Anwendungsanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2024 – 2032
Berichts-ID: GMI11908 | Veröffentlichungsdatum: October 2024 | Berichtsformat: PDF
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Details zum Premium-Bericht
Basisjahr: 2023
Abgedeckte Unternehmen: 10
Tabellen und Abbildungen: 172
Abgedeckte Länder: 18
Seiten: 200
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Weizenstärke Marktgröße
Die globale Weizenstärkemarktgröße wurde 2023 auf 4,3 Mrd. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 mit einem CAGR von über 3 % wachsen. Der globale Markt hat mit steigender Nachfrage in Sektoren wie Lebensmittel & Getränke, Pharma und Papier & Verpackungen ein erhebliches Wachstum erlebt. Für seine Verdickungs-, Binde- und Geleigenschaften ist Weizenstärke in verarbeiteten Lebensmitteln, Bäckereierzeugnissen und sogar biobasierten Industrieprodukten unverzichtbar geworden. In den letzten zehn Jahren hat sich der Markt von traditionellen Anwendungen auf spezialisierte Anwendungen, insbesondere in glutenfreien und sauberen Etiketten, konzentriert.
Wheat Stars Markttrends
Innovationen in der Verarbeitungstechnik haben die Weizenstärkegewinnung und -veredelung verbessert, was eine höhere Reinheit und Qualität ergibt. In den letzten zehn Jahren haben die Unternehmen die Technologie für eine verbesserte Effizienz und Ertragslage genutzt, mit erheblichen FuE-Investitionen, die auf Produktdifferenzierung und Marktverfestigung abzielen. Vorwärts versprechen sich Fortschritte wie enzymbasierte Modifikationen und Hybridstärkesorten, das Weizenstärke-Portfolio weiter zu erweitern.
Nach Angaben des United States Department of Agriculture (USDA) erreichte die globale Produktion von Weizenstärke im Jahr 2023 etwa 3,5 Millionen Tonnen, was eine jährliche Wachstumsrate von 4 % in den letzten fünf Jahren widerspiegelte. Darüber hinaus hat das Horizon 2020-Programm der Europäischen Union mehr als 54.1 Mio. USD für Forschung und Entwicklung in nachhaltiger Biokunststoffe bereitgestellt und die zunehmende staatliche Unterstützung für umweltfreundliche industrielle Anwendungen hervorgehoben.
Wheat Stars Marktanalyse
Da die Verbraucher gesundheitsbewusster und zunehmend unverträglicher werden, besteht eine steigende Nachfrage nach Weizenstärke als glutenfreie Alternative in Lebensmittelanwendungen. Mit sich entwickelnden Lebensstilen lehnen sich die Verbraucher an Annehmlichkeiten, was die Nachfrage nach Weizenstärke in Saucen, Bäckereiartikeln und Snacks weiter erhöht. Jenseits von Lebensmitteln macht Weizenstärke Wellen in den Bereichen Papier, Textilien und Biokunststoffe, dank seiner biologisch abbaubaren Natur und seiner Rolle als Binde- und Verdickungsmittel. Darüber hinaus erhöhen die Weiterentwicklungen bei der Stärkegewinnung, -modifizierung und -veredelung die Qualität der Weizenstärke und ebnen den Weg für ihre Annahme in anspruchsvollen, hochwertigen Anwendungen.
Das Segment Native Stärke in Höhe von 2,9 Mrd. USD im Jahr 2023 wird voraussichtlich auf 3,2 % des CAGR im Zeitraum 2024-2032 ausweiten. Der Markt für Weizenstärke ist in erster Linie in native Weizenstärke und modifizierte Weizenstärke unterteilt. Native Weizenstärke ist die unveränderte Form, die direkt aus Weizen gewonnen wird, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie für ihre natürlichen Bindungs-, Verdickungs- und Geleigenschaften weit verbreitet ist. Seine Popularität wird von der Clean-Label-Bewegung angetrieben, da die Verbraucher zunehmend natürliche Inhaltsstoffe suchen. Dadurch gewinnt native Stärke bei der Herstellung von glutenfreien Lebensmitteln, Bäckereiprodukten und Snacks an Traktion.
Der Weizenstärkemarkt aus dem Pulversegment wurde 2023 auf 3,9 Mrd. USD geschätzt und erreichte bis 2032 einen Wert von 3,2% CAGR. Puderweizenstärke dominiert den Markt aufgrund seiner einfachen Verwendung, Lagerung und Transport. Es wird in Industrien wie Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Kosmetika weit verbreitet, wo es als wesentlicher Bestandteil für Verdickung, Stabilisierung und Verbesserung der Textur wirkt. Puderweizenstärke wird auch in der Lebensmittelindustrie für seine Fähigkeit, leicht in verschiedene Rezepte integriert werden, ohne Geschmack oder Aussehen zu ändern.
Der Weizenstärkemarkt aus dem Lebensmittel- und Getränkesegment wurde 2023 mit 2,1 Mrd. USD bewertet und bis 2032 mit 3,6% CAGR erreicht. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist das größte Anwendungssegment für Weizenstärke, wo sie in Produkten wie Backwaren, Snacks, Soßen und Süßwaren verwendet wird. Die wachsende Nachfrage nach glutenfreien und sauberen Produkten treibt die Expansion dieses Segments voran, da Weizenstärke häufig verwendet wird, um die gewünschten Texturen und Stabilität in verarbeiteten Lebensmitteln zu erreichen.
Der US-Weizenstärkemarkt hält 2023 über 990,4 Mio. USD und wird zwischen 2024 und 2032 mit 3,3 % CAGR wachsen. Angetrieben von einer wachsenden Verbraucherpräferenz für natürliche und saubere Produkte, ist der Markt ein konsequentes Wachstum. Seine Anwendungen erweitern sich in verschiedenen Branchen. Im Lebensmittel- und Getränkesektor spielt Weizenstärke eine entscheidende Rolle als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliermittel, als Weg in Backwaren, Snacks und verarbeitete Lebensmittel.
Die steigende Nachfrage nach glutenfreien und nicht-GVO-Produkten hat Weizenstärke entdeckt, vor allem als entscheidende Komponente in glutenfreien Formulierungen. Darüber hinaus hat ein Anstieg von gesundheitsbewussten Verbrauchern, die natürliche über synthetische Zusatzstoffe bevorzugen, die Verwendung von nativer Weizenstärke, die mit der reinen Etikettenbewegung resoniert, gestärkt.
Nordamerika, mit den USA an der Spitze, befiehlt einen bemerkenswerten Marktanteil. Diese Dominanz wird durch einen robusten Appetit auf verarbeitete Lebensmittel, einen Anstieg der Nachfrage nach glutenfreien Angeboten und expandierenden industriellen Anwendungen gefördert. Darüber hinaus begünstigt die Region zunehmend saubere Produkte, wobei Weizenstärke als bevorzugte Wahl über synthetische Gegenstücke austritt.
Wheat Stars Marktanteil
Die globale Weizenstärkeindustrie zeichnet sich durch einen intensiven Wettbewerb aus, wobei mehrere Schlüsselakteure erhebliche Marktanteile bestreiten. Diese konkurrenzfähige Landschaft wird durch eine wachsende Betonung auf Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit beeinflusst. Große Spieler wie ADM, Cargill, Roquette Frères und Tereos haben sich als Marktführer etabliert, die ihre umfangreichen Produktionskapazitäten und gut ausgebauten Vertriebskanäle nutzen.
Diese Unternehmen setzen sich durch unermüdliche Produktinnovation, ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und ein vielfältiges Portfolio an stärkebasierten Angeboten auseinander. So bietet Cargill eine abwechslungsreiche Produktpalette, darunter organische und nicht-GVO-Weizenstärken, die auf ein breites Spektrum an Verbraucheranforderungen ausgerichtet sind.
Die ADM- und Crespel & Deiters-Gruppe erweitern aktiv ihre globale Reichweite, kanalisieren Investitionen in neue Anlagen und forging Partnerschaften, vor allem in Burgeoning-Märkten. Auf der anderen Seite, Meelunie, Novasol Ingredients, und Pruthvi Foods sind Nischen ausschnitzen, Lebensmittel und pharmazeutische Weizenstärken betonen. Roquette Frères und Tereos forcieren inzwischen eine nachhaltige Entwicklung, kanalisieren Investitionen in biobasierte Produkte und umweltfreundliche Technologien, die darauf abzielen, ihren CO2-Fußabdruck zu kürzen.
Wheat Stars Markt Unternehmen
Hauptakteure der Weizenstärkeindustrie sind:
Wheat Stars Industry News
Dieser Forschungsbericht über den Weizenstärkemarkt enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Million) & Volumen (Tons) von 2021 bis 2032, für die folgenden Segmente:
Markt, nach Typ
Markt, nach Form
Markt, nach Vertriebskanal
Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben: