Statistiche del mercato di Gellan Gum, 2024-2032 Relazione

Gellan Gum Market Size

Il mercato globale delle gomme gellan è stato valutato a 58,9 milioni di dollari nel 2023 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 4,5% dal 2024 al 2032. Negli ultimi cinque anni si sono verificate importanti trasformazioni a causa dei cambiamenti nel settore alimentare e farmaceutico. Gellan gomma come merce ha cominciato a guadagnare importanza economica, e così ha fatto le sue molte applicazioni a causa del costo relativo di gellan gomma polisaccaride e gelling, ispessimento, e miscele stabilizzanti prodotte dalla fermentazione di batteri specifici, tutti che sono utilizzati ampiamente.

Il focus ora si è spostato verso l'etichetta pulita e gli ingredienti naturali. I consumatori di salute ad alto reddito sono molto scettici a sintetico additivi alimentari. Questo è un cambiamento piuttosto importante nella pratica di cibo e bevande dal momento che la maggior parte degli addensanti disponibili nel mercato faccia concorrenza da gomma gellan perché favorisce l'ispessimento senza aggiungere il sapore mascherante al prodotto finale.

Gellan Gum Market Tendenze

Aumento della domanda di gomma gellan deriva dalla sua percezione come un sostituto vegano di gelatina che è conveniente per inondare le diete per lo più composto da alimenti a base vegetale. Da un periodo di cinque anni, il USDA indica che i loro dati hanno mostrato un aumento annuo della domanda del 15% per gli additivi alimentari naturali.


Aumentare la spesa R&D e l'adozione di nuove tecnologie sono le aziende di tendenze hanno cominciato a seguire. La loro espansione nell'industria degli alimenti funzionali ha iniziato a usare gomma gellan nei probiotici e nei prodotti alimentari fortificati, cercando allo stesso tempo metodi più verdi di sourcing gomma gellan e produzione insieme a ridurre la loro impronta di carbonio. Una relazione diffusa dalla Commissione europea afferma che ora più del 60% delle aziende alimentari si concentrano sulle pratiche sostenibili per la realizzazione dei loro prodotti.

Analisi del mercato Gellan Gum

Il mercato della gomma gellan si sta espandendo anche come aumenta il consumo alimentare globale. I produttori sono in grado di vendere a un pubblico molto più ampio, e come questi mercati per le prospettive di gomma gellan si stanno espandendo, il mercato per altri agenti gelling sintetici è in fase di sostituzione. Inoltre, la qualità e la funzionalità della gomma gellan sono migliorate a causa dell'avanzamento delle tecniche di fermentazione e lavorazione, che hanno anche aumentato la gamma di usi a cui può essere applicato. Inoltre, un rapporto pubblicato dall'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura afferma che il mercato degli agenti gelificanti naturali si è espanso del 20% nell'ultimo decennio.

L'alto mercato delle gomme gellan acyl è stato valutato a 23,4 milioni di USD a partire dal 2023. Gellan ad acyl è una sostanza ad alta domanda grazie alla sua capacità di formare gel elastici morbidi. Le sue forme morbide e flessibili sono molto richieste in porzioni di industria, motivo per cui ha il più alto tasso di crescita nel settore alimentare e delle bevande. Qui, è molto utile per fare gel fluidi utilizzati nei prodotti caseari, dessert e varie altre bevande a base di piante. Inoltre, l'alto gellan di acyl è stato anche guadagnando terreno in prodotti con texture morbida che hanno bisogno di essere stabile e hanno pulito-etichetta, opzioni a base di pianta.

Il mercato delle gomme gellan del segmento food & beverage si è attestato a circa 31,7 milioni di dollari a partire dal 2023. L'uso della gomma di Gellan è prominente nell'industria alimentare e delle bevande a causa della sua importanza nello stabilizzare, gelare ed emulsionare gli ingredienti nei prodotti trasformati e nelle bevande.

Mentre la coscienza di salute della gomma gellan è aumentata, il suo tasso di utilizzo in queste formulazioni di prodotti con meno zucchero, meno grasso, e più ingredienti vegetali aumentato pure. Si tratta di un ingrediente essenziale in prodotti lattiero-caseari sostituti come mandorle, cocco e latte di soia che devono essere strutturati e coerenti. Oltre ai latticini, viene utilizzato anche in marmellata, gelatine e bevande per migliorare la loro stabilità e inibire gli ingredienti di stare separati.

Il mercato delle gomme gellan degli Stati Uniti è stato valutato a 13,6 milioni di dollari nel 2023. La crescente popolarità di etichetta pulita, naturale e mercato dei consumatori a base di piante sta alimentando l'impressionante crescita del mercato nella gomma gella degli Stati Uniti è utilizzato per ispessimento, stabilizzazione e gelling in salse, torte da bere, sostituti lattiero-caseari, bevande e cibo basso zucchero.

Questo idrocolloide è ora ampiamente utilizzato nel settore alimentare e delle bevande in gran parte a causa delle crescenti tendenze delle diete vegane e vegetariane negli Stati Uniti e della sua rapida accettazione come sostituto vegetale per la gelatina. Inoltre, questa espansione del suo utilizzo è ulteriormente esacerbata dalla crescente attenzione a cibi funzionali o bevande come snack ridotti in calorie.

Gellan gum ha usi oltre la sua applicazione in alimenti e bevande, per esempio, in quantità faticose nell'industria farmaceutica degli Stati Uniti. Grazie alla sua capacità di gel a basse concentrazioni, la gomma gellan è ideale per farmaci di rilascio controllati e sospensioni orali. Questa tendenza di muoversi verso ingredienti più naturali ed eco-friendly è ora presa al settore della cura personale in cui la gomma gellan viene aggiunta ai prodotti per la cura della pelle e dei capelli.

Gellan Gum Market Share

Questo business ha sia internazionali che alcuni clienti nazionali. Le grandi aziende si concentrano sullo sviluppo di nuovi prodotti, la creazione di connessioni commerciali, l'acquisizione o la fusione con altre aziende per espandere la loro portata e la loro quota di mercato. Inoltre, queste aziende stanno utilizzando la pubblicità per cercare di aumentare la consapevolezza sui vantaggi della gomma gellan e il suo significato nel cibo e farmaci.

Al fine di mantenere il loro vantaggio competitivo, i leader aziendali implementano strategie di evitare, come la leadership dei costi o la penetrazione del mercato, che possono includere molti componenti. Ad esempio, le nuove varianti gellan gum gellan sono molto richieste in quanto emerge nuovi prodotti alimentari a basso contenuto calorico e specialità farmaceutiche, e quindi le aziende spendono molto su R&D. Inoltre, queste imprese non solo stanno vincendo contratti a lungo termine, ma assicurano anche un mercato costante per i loro prodotti, creando legami con produttori e fornitori di alimentari.

Gellan Gum Market Aziende

I principali giocatori che operano nel settore della gomma gellan sono:

• Brova
• Ceamsa
• Cp Kelco
• Foodchem International Corporation
• Stabilizzatori Gino Gums
• Hebei Xinhe Biochimica
• Meron
• Ingredienti di Sinofi
• Zhejiang Tech-Way Biotechnology

Gellan Gum Industry News

• Nel settembre del 2023, Cp Kelco ha aggiunto nuovi prodotti al mercato per risolvere i problemi di conservazione, texture ed etichetta popolari nelle formulazioni di cibo e bevande.


• Nel mese di ottobre 2023, Foodchem International Corporation ha ampliato la sua gamma di prodotti gellan gum per includere varianti gellan con acrilico alto e basso acrilico per più latticini a applicazioni alternative di carne.

Questo rapporto di ricerca sul mercato della gomma gellan include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) & volume (Tons) dal 2021 al 2032, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Gomma gellan alta acyl
• Gomma gellan acyl basso

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Bevande
  • Confezioni
  • Panificio
  • Salse e condimenti
  • Altri
• Farmaceutici
  • Sistemi di consegna farmaci
  • Gel e creme topico
• Cura personale
  • Prodotti Skincare
  • Prodotti per capelli
• Applicazioni industriali
  • Industria della carta e del tessile
  • Film e rivestimenti biodegradabili
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Russia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
• America latina
  • Brasile
  • Messico
• ME
  • UA
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica