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Buckwheat Market Size & Share | Statistics Report 2025-2034

ID del Rapporto: GMI7187   |  Data di Pubblicazione: January 2025 |  Formato del Rapporto: PDF
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Dimensione del mercato del grano

La dimensione globale del mercato del grano saraceno è stata valutata a 621.9 milioni di dollari nel 2024 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 3,1% dal 2025 al 2034. Poiché i consumatori diventano più consapevoli dei benefici per la salute del grano saraceno — la sua natura senza glutine, il profilo nutrizionale ricco e il potenziale per mitigare i rischi di malattia cronica — richiesto per i prodotti di grano saraceno è aumentato.

Buckwheat Market

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la produzione globale di grano saraceno raggiunse circa 2,5 milioni di tonnellate nel 2023, riflettendo la sua crescente popolarità. Il grano saraceno trova la sua strada in una varietà di prodotti alimentari, tra cui tagliatelle, pancake e farina. Con una crescente preferenza per le opzioni senza glutine e più sane, l'appetito per questi prodotti a base di grano saraceno si è intensificato, spingendo il mercato in avanti.

Mercato del grano Tendenze

Il grano saraceno è considerato un grano nutriente a causa del suo alto contenuto proteico, aminoacidi essenziali, fibra alimentare e antiossidanti. I consumatori consapevoli della salute stavano sempre più incorporando il grano saraceno nelle loro diete, guidando la domanda. La pandemia COVID-19 ha lasciato un segno significativo sull'industria del grano saraceno, che lo colpisce in diversi modi. Le catene di alimentazione hanno affrontato la disgregazione a causa di blocchi e restrizioni, portando a ritardi nel trasporto e distribuzione dei prodotti di grano saraceno.

La carenza di lavoro nelle regioni agricole, causata da malattie e misure di quarantena, ha ostacolato la semina, la raccolta e la lavorazione, riducendo potenzialmente i rendimenti e la produzione. I modelli di domanda dei consumatori sono fluttuati come riduzioni persistono, incidendo sulla domanda di prodotti a base di grano saraceno, in particolare nei settori del ristorante e del food-service.

Analisi del mercato del grano saraceno

Spinto da una maggiore consapevolezza dei consumatori dei suoi benefici nutrizionali, l'industria globale del grano saraceno è in aumento significativo. Il grano saraceno, un grano versatile, è naturalmente privo di glutine, che lo rende una scelta privilegiata per gli individui sani e quelli con restrizioni alimentari, come la malattia celiaca. Questo si allinea con la crescente domanda di prodotti senza glutine e biologici. Inoltre, poiché la popolarità di fonti proteiche alternative e basate su piante aumenta, la ricchezza di grano saraceno in aminoacidi essenziali e fibra aggiunge al suo fascino di mercato.

Buckwheat Market Size, By Source, 2021 - 2034 (USD Million)

Il mercato del grano saraceno dal segmento convenzionale tenuto oltre 457,7 milioni di dollari nel 2024, e si prevede di espandersi al 2,8% del CAGR durante il 2025-2034. I prodotti convenzionali del grano saraceno sono più ampiamente disponibili e spesso meno costosi delle alternative organiche. Molti consumatori sono consapevoli del prezzo e optano per i prodotti convenzionali perché sono più convenienti.

Buckwheat Market Revenue Share, By Form, (2024)

Il mercato del grano saraceno dal segmento dei groats è stato valutato a USD 244,4 milioni nel 2024 e ha guadagnato il 2,7% CAGR dal 2025 al 2034. Le scanalature di grano saraceno sono altamente nutrienti. Sono ricchi di proteine, fibre alimentari, vitamine (in particolare vitamine B) e minerali (come magnesio e manganese). Questo profilo nutrizionale ha attirato l'attenzione dei consumatori sensibili alla salute che cercano alimenti con proprietà salutari benefiche.

La dimensione del segmento food & beverage dominava circa 399,4 milioni di dollari nel 2024 e ottenne un CAGR del 2,9% fino al 2034. Il grano saraceno è versatile e può essere utilizzato in una varietà di applicazioni culinarie. Può essere trovato in prodotti come farina di grano saraceno, spaghetti (soba noodles), frittelle, cereali e altro ancora. La diversità culinaria del grano saraceno lo rende attraente sia per i consumatori che per i produttori di cibo.

U.S. Buckwheat Market Size, 2021- 2034 (USD Million)

Il mercato del grano saraceno degli Stati Uniti ha raggiunto 121.4 milioni di dollari nel 2024 e si prevede di espandersi al 3,1% CAGR fino al 2034. Spinto da una crescente domanda di prodotti senza glutine e sani, il mercato degli Stati Uniti sta assistendo a una crescita costante. Con la sua alta fibra, contenuto proteico e minerali essenziali, il grano saraceno sta diventando una scelta favorita tra i consumatori che cercano alternative nutrienti.

La crescente tendenza delle diete a base vegetale, insieme ad un aumento degli stili di vita vegetariani e vegani, ha aumentato la popolarità del grano saraceno in applicazioni che vanno da farine senza glutine e spaghetti a spuntini. Inoltre, poiché il movimento alimentare organico aumenta la trazione negli Stati Uniti, molti consumatori si rivolgono al grano saraceno coltivato organicamente, portando gli agricoltori ad abbracciare pratiche agricole sostenibili.

Quota del mercato del grano

Buckwheat Market Share Analysis, 2024

Nell'industria globale del grano saraceno, una vasta gamma di giocatori, dai giganti multinazionali agli specialisti regionali, impiegano strategie distinte e offerte di prodotti. Archer Daniels Midland Company (ADM), un titano in materie prime agricole, sfrutta la sua vasta distribuzione e la sua lavorazione di prodezze per fornire prodotti di grano saraceno di prima qualità sia per usi culinari che industriali.

Nastri nordamericani, Birkett Mills e Bob's Red Mill Natural Foods, stanno cavalcando l'onda di aumento dell'appetito dei consumatori per alimenti naturali e senza glutine, offrendo prodotti di grano saraceno premium come farine e cereali. Nel frattempo, Bulk Barn Foods Limited, un grande rivenditore, mette in evidenza la sua enfasi sulle vendite di massa, catering per i consumatori di budget-conscious con una vasta gamma di offerte di grano saraceno.

Aziende del mercato del grano

I principali giocatori che operano nel settore del grano saraceno sono:

  • Archer Daniels Midland Company (ADM)
  • Birkett Mills
  • Alimenti naturali di Bob's Red Mill
  • Alimenti alla rinfusa
  • Galinta IR Partneriai
  • Homestead Organics
  • Krishna India
  • Lee Kum Kee
  • Minn-Dak coltivatori
  • Ningxia Newfield Foods
  • Fabbrica di lavorazione del grano Skvyrskyi
  • UA Global
  • Wilmar International

Notizie sull'industria del grano

  • Nel novembre 2023, INVL Baltic Sea Growth Il Fondo, azienda leader di private equity, ha siglato un accordo per conquistare il Gruppo Galinta, il principale fornitore di grano saraceno d'Europa. Questa mossa mette in evidenza l'interesse crescente nel settore del grano saraceno, alimentato da un crescente appetito dei consumatori per cibi sani e senza glutine.
  • Nel settembre 2023, Maine Crisp, un'azienda di snack, si rinominò come 'Better With Buckwheat'. Con la sua nuova identità, la società ha introdotto una nuova linea cracker, fondendo Tartary e grano saraceno comune. Questa iniziativa sottolinea la crescente domanda di prodotti di grano saraceno tra i consumatori incentrati sulla salute alla ricerca di snack nutrienti e allergeni??

Questo rapporto di ricerca sul mercato del grano saraceno comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) & volume (Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, da fonte

  • Organico
  • Convenzione

Mercato, per forma

  • Groats
  • Flour
  • Fiocchi
  • Altri

Mercato, per applicazione

  • Alimenti e bevande
  • Alimentazione animale
  • Cura e cosmetici personali
  • Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • Europa
    • Regno Unito
    • Germania
    • Francia
    • Italia
    • Spagna
    • Russia
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Corea del Sud
    • Australia
  • America latina
    • Brasile
    • Messico
  • ME
    • UA
    • Arabia Saudita
    • Sudafrica

 

Autori:Kiran Pulidindi, Keshav Tandle
Domande Frequenti :
Quanto è grande il mercato globale del grano saraceno?
La dimensione del mercato del grano saraceno ha raggiunto 621.9 milioni di dollari nel 2024 ed è destinata a crescere ad un CAGR di oltre il 3,1% dal 2025 al 2034, portato dalla crescente consapevolezza dei consumatori dei suoi benefici per la salute, tra cui la sua natura senza glutine e il ricco profilo nutrizionale.
Qual è la dimensione del buckwheat groats industria?
Quanto vale il mercato del grano saraceno statunitense?
Chi sono i principali attori dell'industria del grano saraceno?
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Dettagli del Rapporto Premium

Anno Base: 2024

Aziende coperte: 13

Tabelle e Figure: 172

Paesi coperti: 22

Pagine: 200

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