Dimensioni del mercato degli ingredienti bioattivi - Per tipo di prodotto, per fonte, per applicazione, per tecnologia di estrazione, previsioni, 2025-2034

Ingredienti bioattivi Dimensione del mercato

La dimensione globale del mercato degli ingredienti bioattivi è stata valutata a 127.5 miliardi di dollari nel 2024, con le aspettative di raggiungere 279,9 miliardi di dollari entro il 2034, in crescita ad un CAGR del 7,9%.

I composti naturalmente ottenuti chiamati ingredienti bioattivi sono utilizzati nel mercato globale per alimenti, integratori alimentari, farmaci, cosmetici e nutrizione animale. Questi ingredienti come polifenoli, probiotici, acidi grassi omega-3 e estratti vegetali aiutano il corpo con immunità, digestione e anti-invecchiamento, sono molto importanti nel settore benessere di oggi.

Come più persone stanno diventando consapevoli della salute, vogliono la salute preventiva e alla ricerca di prodotti puliti e funzionali che sta spingendo il mercato in avanti. L'alimentazione personalizzata, l'ascesa di ingredienti vegetali, e l'adozione di tecnologie di estrazione avanzate e verdi per una maggiore efficacia e sostenibilità sono fattori chiave in questo mercato. Il mercato degli ingredienti bioattivi sta crescendo in tutto il mondo in quanto i consumatori stanno cercando soluzioni naturali e collaudate.

Per esempio, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), la fame globale e la prevalenza di una grave malnutrizione alimentare sono cresciute in tutto il mondo, soprattutto negli ultimi anni. Inoltre, nel 2050, la popolazione mondiale sarà aumentata del 34%, e per fornire questo, la produzione alimentare ha bisogno di aumentare del 70%. D'altra parte, circa il terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo umano viene perso o sprecato ogni anno.

Inoltre, l'Organizzazione Mondiale della Sanità stima che 600 milioni di persone soffrono di malattie alimentari dopo aver mangiato cibo contaminato, e 420.000 muoiono ogni anno per questo motivo. Tutti questi fattori sottolineano la necessità di nuove strategie per ridurre l'insicurezza alimentare e i rifiuti alimentari e migliorare la sicurezza alimentare nella catena alimentare utilizzando pratiche più sostenibili, promuovendo il mercato degli ingredienti bioattivi. Il mercato sta mostrando una domanda mobile focalizzata sulla chiara etichetta, sulla salute e sul benessere prodotti nutrizionali preventivi, evidenziando un'ampia opportunità nel mercato degli ingredienti bioattivi, considerando le crescenti preoccupazioni ambientali e di sostenibilità.

Ingredienti bioattivi Tendenze di mercato

Gli ingredienti bioattivi stanno vedendo una forte crescita in tutto il mondo perché più persone si concentrano sulla loro salute dopo la pandemia COVID-19. Molte persone stanno ora scegliendo di prendersi cura della loro salute utilizzando la salute preventiva. Questo cambiamento è ulteriormente rafforzato dall'aumento delle condizioni di salute legate allo stile di vita come stress, stanchezza, problemi digestivi e carenze vitaminiche. Il mercato degli ingredienti bioattivi si trasforma rapidamente grazie alle nuove tecnologie di estrazione. I metodi di estrazione migliorati aiutano a estrarre di più, rendono i composti più facili da assorbire, risparmiare tempo e mantenere intatte le sostanze delicate come i polifenoli e gli acidi grassi omega.

Nuovi metodi di estrazione verde come i solventi eutettici profondi naturali (NADES), sono riconosciuti per le loro proprietà eco-friendly e bassa tossicità, rendendoli adatti per le formulazioni di label pulito. Lo spostamento guidato dalla tecnologia supporta e incoraggia nuovi prodotti in nutraceutici, alimenti funzionali e cosmetici che si adattano sia agli sforzi del settore per essere sostenibili e che cosa i consumatori si aspettano in ingredienti sicuri e naturali. Con più aziende che si concentrano sulla R&D, il mercato sta espandendo la sua gamma di composti bioattivi progettati per supportare l'immunità, la salute del fegato, la salute mentale e l'invecchiamento.

Nonostante questo progresso tecnologico, il settore affronta importanti sfide legate al costo e alla sostenibilità. Il costo dell'utilizzo di tecnologie di estrazione avanzate e la lavorazione delle materie prime è alto che rende difficile per le piccole e medie imprese entrare nel mercato e crescere. Gli ingredienti bioattivi dipendono frequentemente da erbe rare, organismi marini e colture ad alto valore che solleva domande sulla loro disponibilità e gli effetti sull'ambiente.

L'eccessivo, la deforestazione e i cambiamenti nell'agricoltura a causa del clima rendono più difficile la produzione di prodotti in modo sostenibile. Poiché i consumatori preferiscono sempre più ingredienti etici e tracciabili, le aziende bilanciano la crescita della domanda con pratiche di approvvigionamento responsabile. Queste sfide devono essere affrontate per un'ulteriore prosperità del mercato.

Tuttavia, con maggiore attenzione all'innovazione continua nelle formulazioni, agli investimenti nelle tecnologie, alla trasparenza della supply chain e alle pratiche rigenerative, gli ingredienti bioattivi continueranno ad avere una crescita stabile. Come più persone in tutto il mondo si preoccupano della loro salute, il mercato degli ingredienti bioattivi è destinato a crescere costantemente, sostenere nuovi sviluppi scientifici e beneficiare i consumatori.

Ingredienti bioattivi Analisi del mercato

Il mercato degli ingredienti bioattivi per tipo di prodotto è segmentato in polifenoli, carotenoidi, probiotici, prebiotici, acidi grassi, proteine e aminoacido, vitamine, minerali e altri. Gli acidi grassi rappresentano il 9,1 % della quota di mercato del 2024 con una dimensione di mercato di 24,3 miliardi di USD.

• Gli acidi grassi dominano questo segmento di questo mercato, ed è principalmente dovuto all'aumento della domanda di consumatori di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, noto per i loro benefici nella salute cardiaca, la funzione cognitiva e il supporto antinfiammatorio. Post Covid che cambia lo stile di vita dei consumatori, ha portato ad aumentare il colesterolo, l'obesità, il diabete, il disturbo del sonno, ecc e i consumatori che chiedono per l'assistenza sanitaria preventiva sono aumentati che ha portato alla crescita in questo segmento. Le marche stanno venendo a soddisfare queste esigenze incorporando in integratori gommosi e alimenti funzionali, mirando sia la nutrizione preventiva e clinica.
• I probiotici che contengono Lactobacillus, Bifidobacterium e Streptococcus sono importanti per la salute dell'apparato digerente e per il rafforzamento del sistema immunitario, quindi sono comunemente trovati negli integratori di salute intestinale. Inoltre, prebiotici come inulina, sambuco, fructo-oligosaccaridi e galacto-oligosaccaridi aiutano la crescita di batteri intestinali sani, e questi benefici vengono rafforzati quando presi insieme con probiotici.
• Proteine e amminoacidi includono peptidi vegetali, a base animale e bioattivi che sono popolari in nutrizione sportiva e integratori benessere pancia. Flavonoidi, acidi fenolici, ligni e palafitti sono apprezzati per i loro effetti antiossidanti e anti-invecchiamento. Allo stesso modo, i carotenoidi come beta-carotene, luteina, licopene e astaxantina sono buoni per i vostri occhi e la vostra pelle. I polifenoli e i carotenoidi sono comunemente utilizzati nella parte che migliora la bellezza dell'industria della nutrizione.
• Altri segmenti importanti includono vitamine, minerali e fibre sono parti importanti della dieta perché aiutano con il metabolismo, le ossa e la digestione. Sotto la categoria “altri” sono composti bioattivi che vengono ancora esplorati con R&D continuo. Tutti questi diversi ingredienti stanno soddisfando la crescente domanda di assistenza sanitaria naturale, preventiva e personalizzata in tutto il mondo.

Il mercato degli ingredienti bioattivi è segmentato in pianta a base, animale, microbico, marino e altri sulla base della fonte. Forma di origine vegetale costituita dal 58,3% del mercato nel 2024 e prevista una crescita più rapida del 6,8% CAGR per raggiungere una più ampia base di consumo.

Il segmento di origine vegetale rappresenta la quota più grande all'interno della quota globale nel mercato degli ingredienti bioattivi, questa dominanza è dovuta all'aumento della domanda globale di prodotti puliti, naturali e vegani, soprattutto negli alimenti funzionali, integratori e cura personale. Frutta e verdura, cereali e cereali, erbe e spezie e semi oleosi e legumi sono tra le fonti per bioattivi vegetali.

Antiossidanti, vitamine, polifenoli e fibre, presenti in questi ingredienti sono buoni per la vostra salute, offrendo benefici antinfiammatori, anti-invecchiamento e immuno-boosting. Il fatto che siano sostenibili, non fortemente elaborati e facili da regolare li rende attraenti per i consumatori che si preoccupano della loro salute e dell'ambiente.

In seguito, il segmento a base animale è sostenuto dagli effetti positivi di collagene, omega-3, proteine caseari e nutrienti di uova che si trovano in carne, pesce, latticini e uova. Questi ingredienti sono spesso utilizzati in nutrizione sportiva, medicina e per prodotti di bellezza-da-all'interno. I batteri probiotici, i funghi e le alghe provenienti da fonti microbiche stanno diventando più popolari per sostenere la salute intestinale, alimenti a base di fermentazione e sostituti proteici. La maggior parte del segmento marino è fatto da pesce e alghe e offre omega-3 e minerali, principalmente per aiutare con la salute del cervello e del cuore.

Il mercato degli ingredienti bioattivi da parte delle applicazioni è segmentato in alimenti e bevande, integratori alimentari, farmaci, cosmetici e assistenza personale, nutrizione animale e altri. L'applicazione basata su alimenti e bevande ha rappresentato il 34% della quota di mercato nel 2024 con una dimensione di mercato di 43,5 miliardi di dollari.

L'applicazione di ingredienti bioattivi nel segmento di alimenti e bevande rappresenta la maggior parte della quota con questo mercato. La crescita di questo segmento è principalmente dovuta all'aumento della domanda di consumatori per alimenti e bevande funzionali che forniscono benefici per la salute oltre la nutrizione di base. Probiotici, prebiotici, acidi grassi omega-3, vitamine e polifenoli vegetali si trovano spesso in alimenti funzionali e bevande come latticini, bevande fermentate, bevande energetiche, barre nutrizionali, cereali fortificati, succhi funzionali e tè pronti a bere.

Inoltre, la panetteria e la pasticceria, i prodotti caseari e i prodotti a base di carne e pollame vengono ora arricchiti con ingredienti bioattivi come omega-3, fibre, vitamine e polifenoli vegetali per affrontare la crescente domanda di cibi sani e puliti.

integratori alimentari sono anche importanti, e formati come compresse & capsule, polveri e colpi liquidi stanno diventando popolari per affrontare problemi di salute come l'immunità, la salute ossea e il metabolismo. Gli ingredienti bioattivi vengono aggiunti ai prodotti orali e topici nel segmento farmaceutico per il trattamento e la prevenzione delle malattie croniche. Gli ingredienti bioattivi sono aggiunti ai prodotti per la cura della pelle e dei capelli in cosmetici e cura personale per fornire benefici anti-invecchiamento, idratanti e riparanti. Gli ingredienti bioattivi sono utilizzati anche nella nutrizione animale per aiutare i mangimi ad essere più efficiente e rafforzare l'immunità del bestiame. Queste applicazioni evidenziano l'utilità diffusa di ingredienti bioattivi in diverse industrie.

Il mercato degli ingredienti bioattivi con la tecnologia di estrazione è segmentato in metodi di estrazione convenzionali, metodi di estrazione avanzati, metodi di estrazione verde e altri. I metodi di estrazione convenzionale hanno rappresentato il 48,8% della quota di mercato nel 2024 con una dimensione di mercato di 62,3 miliardi di dollari.

I metodi di estrazione convenzionali hanno dominato il mercato degli ingredienti bioattivi, le tecniche convenzionali come l'estrazione del solvente, la macerazione e la percolazione sono ampiamente utilizzate a causa della loro convenienza, semplicità e scalabilità in tutti i settori. L'estrazione del solvente è preferibile perché funziona bene per isolare i polifenoli e gli oli essenziali dalle piante. Nonostante i problemi di residui e meno selettività, queste tecniche sono ampiamente utilizzate nelle imprese su larga scala, principalmente nei paesi in via di sviluppo.

In alternativa, nuove tecniche di estrazione avanzate stanno diventando più popolari perché sono precisi, risparmiare tempo e utilizzare meno solvente. Estrazione di fluidi superficiali (SFE), estrazione assistita da microonde (MAE) e e estrazione assistita da enzimi migliorano sia la purezza che la sostenibilità dei composti bioattivi. I metodi verdi come i solventi eutettici profondi (DES) e i solventi eutettici profondi naturali (NADES), stanno diventando popolari perché sono eco-friendly e si adattano alle tendenze della pulizia e della sostenibilità. Non sono ampiamente utilizzati ora, la loro popolarità è impostata per aumentare come innovazioni tecnologiche e supporto normativo migliorare.

Il mercato globale degli ingredienti bioattivi è dominato dall'Asia Pacifico, che rappresenta il 38,8% del fatturato totale nel 2024.

• Cina, India e Giappone rimangono i paesi più contribuendo all'interno della regione del Pacifico Asiatico, nel mercato degli ingredienti bioattivi, questa crescita è principalmente guidata a causa della crescente consapevolezza della salute dei consumatori della regione, dell'urbanizzazione rapida e della crescente popolarità per gli alimenti funzionali e l'industria supplemento. Le politiche governative che sostengono gli integratori alimentari, la crescente popolazione di età e l'elevata domanda di bioattivi a base vegetale, a base di erbe e di medicina tradizionale hanno dimostrato come driver chiave che hanno ulteriormente propulso il mercato.
• Dopo la pandemia, più persone stanno acquistando integratori che migliorano l'immunità che ha portato a una maggiore domanda di alimenti funzionali e nutraceutici. Molti paesi Asia-Pacifico stanno ora conducendo nella produzione di ingredienti bioattivi vegetali, marini e microbici, rendendo più conveniente per produrre ed esportarli.
• Mentre l'Asia Pacific conduce, il Nord America e l'Europa stanno chiudendo il percorso e mostrando una crescita promettente all'interno del mercato. In Nord America, gli Stati Uniti guidano la strada con un sistema di ricerca e sviluppo completamente sviluppato, consumatori ben informati e una crescente industria dei nutraceutici. Poiché l'assistenza sanitaria preventiva e gli alimenti puliti crescono in popolarità, c'è una forte domanda di probiotici, prebiotici, vitamine e acidi grassi omega-3 nella regione.
• In Europa, Germania, Francia e Paesi nordici si concentrano sulla sostenibilità e sulla tracciabilità quando sourcing ingredienti bioattivi, per soddisfare il crescente interesse della regione nei prodotti eco-friendly. La zona sta assistendo ad un aumento delle persone che utilizzano ingredienti naturali, a base vegetale e organici funzionali che è reso possibile da chiare linee guida dell'EFSA.

Ingredienti bioattivi Quota di mercato

Il Nestle S.A., Fonterra Co-operative Group., Arla Foods, Glanbia Nutritional e Davisco Foods International sono significativi 5 giocatori nell'industria degli ingredienti bioattivi rispetto all'innovazione e alla distribuzione. Queste sono aziende di spicco nell'industria degli ingredienti bioattivi globali che operano nelle rispettive regioni. Queste aziende hanno posizioni forti a livello globale a causa della loro vasta esperienza nel mercato degli ingredienti bioattivi. I loro diversi portafogli di prodotti, sostenuti da robuste capacità di produzione e reti di distribuzione, consentono loro di soddisfare la crescente domanda in varie regioni.

Ingredienti bioattivi Aziende di mercato

Nestle S.A.: Nestle è leader globale nella nutrizione, nella salute e nel benessere, con una solida base nel mercato degli ingredienti bioattivi attraverso la sua divisione Nestlé Health Science. L'azienda si concentra sullo sviluppo di alimenti funzionali e prodotti integrati arricchiti da probiotici, vitamine, peptidi e estratti vegetali. Investe fortemente in R&D, incluso il suo Nestle Institute of Health Sciences, per esplorare la nutrizione personalizzata, il microbioma intestinale e le soluzioni sanitarie legate all'età. Nestle è conosciuta per marchi come Garden of Life e Vital Proteins, specializzata in integratori alimentari ricchi di bioattivi.

Fonterra Cooperativa Gruppo: Fonterra è uno dei più grandi esportatori di latticini al mondo e pioniere negli ingredienti bioattivi a base lattiero-casearia. Il suo marchio NZMP offre un portafoglio di ingredienti funzionali tra cui proteine del latte, probiotici e fosfolipidi, utilizzati nella nutrizione sportiva, nella formula infantile e nella nutrizione medica. La ricerca di Fonterra si concentra sulla salute ossea, lo sviluppo cognitivo e gli ingredienti bioattivi che migliorano l'immunità.

Arla Foods: Arla Foods, una cooperativa europea di latticini, svolge un ruolo significativo nel mercato bioattivo attraverso la sua filiale Arla Foods Ingredients. L'azienda è specializzata in proteine del siero di latte, minerali del latte e derivati del lattosio che supportano lo sviluppo muscolare, la funzione immunitaria e la salute digestiva. Le sue innovazioni includono ingredienti Lacprodan e Capolac, su misura per la nutrizione sportiva, la nutrizione clinica e i segmenti di nutrizione della vita precoce.

Glanbia Nutrizione: Glanbia Nutritionals è leader globale nella nutrizione delle prestazioni e dello stile di vita, offrendo una vasta gamma di ingredienti funzionali e bioattivi. Il suo portafoglio comprende proteine, aminoacidi, vitamine e premisce minerali, omega-3, probiotici e bioattivi come estratti vegetali. Glanbia è conosciuta per l'innovazione in soluzioni nutrienti personalizzate per bevande, bar, integratori e prodotti caseari. Marche come Optimum Nutrition e Nutramino cadono sotto il suo ombrello, con una forte presenza in entrambi i settori B2B e B2C.

Davisco Foods International: Davisco, acquisita da Agropur, è stata una società di ingredienti caseari statunitense specializzata in proteine del siero di latte ad alta purezza, peptidi bioattivi e ingredienti caseari modificati dagli enzimi. È stata una delle prime aziende a produrre isolato di proteine del siero di latte (WPI) su scala commerciale. Davisco ha contribuito in modo significativo alla nutrizione sportiva e ai mercati alimentari medici con le sue formulazioni bioattive ad alta funzionalità.

Ingredienti bioattivi Notizie dal settore:

• Nel mese di ottobre 2024, FrieslandCampina Gli ingredienti hanno collaborato con Triplebar per sviluppare la lactoferrina derivata dalla fermentazione di precisione, mirando a soddisfare la crescente domanda di questa proteina bioattiva. Inoltre, l'azienda ha introdotto il concetto di bar Biotis Fermentis, combinando proteine, prebiotici e probiotici per indirizzare l'asse gut-muscle.
• Nel dicembre 2024 Nestlé ha intensificato la sua ricerca sui composti bioattivi volti a promuovere la salute e la longevità muscolare. Recenti studi hanno evidenziato i benefici di ingredienti come nicotinamide, piridoxina, oleuropeina e trigonellina nel sostenere l'invecchiamento cellulare e la rigenerazione muscolare.
• Nell'aprile del 2025, Arla Foods Ingredienti ha riferito un aumento del fatturato del 5,4% nel 2024, guidato dalla domanda di proteine specializzate. L'azienda sta espandendo le applicazioni di membrana di globulo di grasso latte (MFGM) al di là della nutrizione infantile e ha introdotto Lacprodan MicelPure Medical, un ingrediente caseina micellare su misura per la nutrizione medica.
• Nel giugno 2025, Ajinomoto sta attivamente lavorando per dissipare i miti che circondano il glutammato monosodico (MSG) attraverso iniziative come la campagna #RevisitCRS e la formazione del Collettivo Umami. Questi sforzi mirano a educare il pubblico sulla sicurezza e sui benefici culinari di MSG, portando ad una maggiore accettazione dei consumatori.

Il rapporto di ricerca sul mercato degli ingredienti bioattivi include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Billion dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, Tipo di prodotto

• Polifenoli
  • Vitamine singole
  • Flavonoidi
  • Acidi fenolici
  • Lignans
  • Stilbenes
  • Altri
• Carotenoidi
  • Beta-carotene
  • Lutein
  • Licopene
  • Astaxantina
  • Altri
• Prebiotici
  • Elderberry
  • Fructo-oligosaccaridi
  • Galacto-oligosaccaridi
  • Inulina
  • Altri
• Probiotici
  • Lactobacillus
  • Bifidobacterium
  • Streptococcus
  • Altri
• Acidi grassi
  • Acidi grassi Omega-3
  • Acidi grassi Omega-6
  • Altri
• Proteine e Amino Acidi
  • A base di piante
  • A base di animali
  • Peptidi bioattivi
• Vitamine
• Minerali
• Fibre
• Altri

Mercato, da fonte

• A base di piante
  • Frutta e verdura
  • Cereali e cereali
  • Erbe e spezie
  • Semi di olio e legumi
  • Altri
• A base di animali
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Carne e pesce
  • Uova
  • Altri
• Microbica
  • batteri
  • Fungi
  • Algae
  • Altri
• Marine
  • Alghe marine
  • Pesce
  • Altri
• Altri

Mercato, per applicazione

• Alimenti e bevande
  • Alimenti funzionali
  • Bevande funzionali
  • Fornaio e pasticceria
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Prodotti della carne e del pollame
  • Altri
• Integratori alimentari
  • Compresse e capsule
  • Polveri
  • Liquidazione
  • Altri
• Farmaceutici
  • Formulazioni orali
  • Formulazioni topice
  • Altri
• Cosmetici e cura personale
  • Cura della pelle
  • Cura dei capelli
  • Altri
• Nutrizione animale
• Altri

Mercato, per tecnologia di estrazione

• Metodi di estrazione
  • Estrazione del solvente
  • Macerazione
  • Percolazione
  • Altri
• Metodi di estrazione avanzati
  • Estrazione fluida superficiale (SFE)
  • Estrazione liquida pressurizzata (PLE)
  • Estrazione assistita a microonde (MAE)
  • Estrazione assistita ultrasuoni (UAE)
  • Estrazione assistita da enzime
  • Altri
• Tecnologie di estrazione verde
  • Solventi eutettici profondi (DES)
  • solventi eutettici profondi naturali (NADES)
  • Altri
• Altri

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Paesi Bassi
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • UA