Marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur Taille et part 2025 – 2034

Taille du marché des friteuses à air chaud avec vapeur

La taille du marché mondial des friteuses à air chaud avec vapeur était estimée à 420 millions de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,5 % entre 2025 et 2034. La demande croissante pour des modes de cuisson plus sains stimule le marché. Face à l'augmentation des cas d'obésité, de maladies cardiovasculaires et d'autres troubles liés au mode de vie, les consommateurs recherchent des produits leur permettant de cuisiner avec moins de matières grasses et de sous-produits toxiques.
 

Les friteuses à air chaud avec vapeur utilisent la circulation d'air chaud, qui donne une texture croustillante, ainsi que la cuisson à la vapeur, qui préserve l'humidité et les nutriments. Elles constituent ainsi une alternative plus saine à la friture dans un bain d'huile ou à la cuisson au four. Ce mode de cuisson gagne en popularité auprès de différents groupes, qu'il s'agisse d'actifs très occupés à la recherche de repas simples et sains, de familles souhaitant intégrer davantage de légumes et de protéines maigres à leur alimentation ou de cuisiniers soucieux de préserver au maximum la valeur nutritionnelle des aliments.
 

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), près de 42 % des adultes aux États-Unis étaient obèses en 2020, ce qui renforce l'importance de modes de cuisson plus sains. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) indique également que la cuisson à la vapeur préserve 90–95 % des vitamines hydrosolubles, contre seulement 60–70 % pour la cuisson traditionnelle au four. Même la cuisson à l'air chaud réduit la teneur en huile de 70–80 % par rapport à la friture dans un bain d'huile, ce qui en fait également une option saine.
 

Tous ces avantages ont incité les magasins à proposer des friteuses à air chaud avec vapeur aux côtés d'autres appareils électroménagers de cuisine axés sur la santé. Les producteurs investissent dans des innovations telles que l'intégration de la circulation d'air chaud et de la vapeur, des modes de cuisson préprogrammables axés sur la santé et des plateformes de recettes faciles à utiliser, afin de permettre la préparation de repas plus sains à plus grande échelle.
 

Tendances du marché des friteuses à air chaud avec vapeur

• La connectivité aux applications intelligentes et leur intégration rendent les friteuses à air chaud avec vapeur intelligentes plus performantes et plus pratiques en cuisine. Grâce à l'intégration de la friteuse et de l'application pour smartphone, les consommateurs peuvent démarrer, arrêter ou modifier à distance les cycles de cuisson et obtenir des informations en temps réel sur la température et le temps de cuisson restant. Cette fonctionnalité est utile pour les consommateurs qui doivent effectuer plusieurs tâches à la maison. L'application fournit également une bibliothèque croissante de recettes « vapeur + croustillant » préalablement testées, avec des paramètres de cuisson prédéfinis, afin que les utilisateurs puissent expérimenter facilement de nouvelles recettes sans devoir régler manuellement les paramètres. La plupart des modèles sont également compatibles avec les assistants vocaux Alexa ou Google Assistant, ce qui permet aux utilisateurs de donner des commandes telles que « préchauffer en mode vapeur » ou « minuterie de 12 minutes » sans toucher la friteuse.
   
• Ces friteuses recueillent également les habitudes d'utilisation afin de fournir des conseils personnalisés, notamment sur le réglage du temps de cuisson à la vapeur pour obtenir davantage de croustillant, et peuvent être mises à jour à distance pour intégrer de nouvelles fonctionnalités ou améliorer leurs performances. Selon le département de l'Énergie des États-Unis, les appareils connectés à Internet, tels que les friteuses intelligentes, font partie des catégories croissantes d'appareils à faible consommation d'énergie qui devraient contribuer à réduire de 20 % la consommation énergétique des ménages d'ici 2030. Dans des conditions normales, la connectivité intelligente simplifie la cuisson, maintient la friteuse à jour grâce à de nouvelles fonctionnalités et offre une expérience personnalisée, ce qui justifie son prix haut de gamme sur un marché ouvert.
   

Analyse du marché des friteuses à air chaud avec vapeur

Comprendre les tendances clés du marché

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Par produit, le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur se divise en friteuses à air chaud avec fonction vapeur à commande manuelle, numériques et intelligentes. Le segment des friteuses à air chaud numériques avec fonction vapeur a généré un chiffre d’affaires d’environ 177,3 millions de dollars (USD) en 2024 et devrait progresser à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,1 % entre 2025 et 2034. 
 

• Les friteuses à air chaud numériques avec fonction vapeur, équipées de commandes électroniques, de voyants LED et de réglages préprogrammés, sont les plus utilisées sur le marché moderne. Elles sont abordables, simples à utiliser et offrent un très bon rapport qualité-prix. Contrairement aux modèles manuels à cadran ou à boutons, pour lesquels les utilisateurs doivent estimer le temps et la température de cuisson, les modèles numériques permettent de sélectionner la fonction "vapeur + croustillant" d’une simple pression sur un bouton, en garantissant des résultats constants. Ces modèles offrent un contrôle précis de la température et de la minuterie, ce qui permet de préserver davantage de nutriments que les modèles manuels et les rend populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), plus de 60 % des consommateurs américains recherchent des appareils de cuisine qui facilitent une cuisson saine.
   
• L’ajout d’interfaces numériques à leurs produits représente un faible coût pour les fabricants, tout en permettant de différencier leurs produits grâce à des programmes de cuisson distinctifs, à un choix de recettes et à des mises à jour logicielles automatisées. Les versions numériques sont également jugées plus faciles à utiliser par les consommateurs âgés ou moins à l’aise avec la technologie. Cette évolution a conduit les détaillants à leur consacrer davantage d’espace en rayon et à leur apporter un soutien promotionnel accru, renforçant ainsi leur présence sur le marché.
   

Les matériaux utilisés sur le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur sont le plastique et l’acier inoxydable. Le segment des appareils à corps en plastique s’est imposé comme le leader et détenait 58,1 % de la part de marché totale en 2024. Il devrait progresser à un TCAC de 5 % entre 2025 et 2034.
 

• Les friteuses à air chaud avec fonction vapeur dotées d’un corps en plastique sont très demandées sur le marché, car elles sont économiques, faciles à utiliser et répondent aux attentes de la plupart des acheteurs. Les entreprises utilisent des plastiques thermorésistants de haute qualité afin de maintenir leurs coûts de production à un niveau bas, ce qui permet de proposer des prix de vente inférieurs à ceux des modèles entièrement métalliques. Ces appareils sont ainsi accessibles à un plus grand nombre de consommateurs. Leur légèreté et leur faible encombrement facilitent également leur transport, leur rangement et leur utilisation dans les petites cuisines, ce qui constitue un avantage pour les citadins et les primo-accédants à la propriété. Le plastique peut aussi s’adapter aux styles tendance et être proposé dans différentes couleurs, permettant aux entreprises de renouveler leurs produits sans devoir investir dans de nombreux équipements supplémentaires. Selon le Bureau du recensement des États-Unis, plus de 80 % des citadins privilégient les appareils de cuisine compacts et abordables, ce qui soutient également la demande pour ce type de produit. Les distributeurs commercialisent aussi davantage de modèles à corps en plastique, ce qui renforce leur avance dans la catégorie des friteuses à air chaud avec fonction vapeur.
   

Le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur s’appuie sur des canaux de distribution en ligne et hors ligne. Le segment hors ligne s’est imposé comme le leader et détenait 54,2 % de la part de marché totale en 2024. Il devrait progresser à un TCAC de 5,3 % entre 2025 et 2034.
 

• Les ventes hors ligne constituent le principal canal de distribution des friteuses à air chaud avec fonction vapeur, car les consommateurs préfèrent voir et toucher le produit avant de l’acheter, en particulier lorsqu’il s’agit d’appareils de cuisine coûteux. Les canaux hors ligne comprennent les hypermarchés, les magasins d’électroménager et les magasins d’électronique, où les clients peuvent évaluer la qualité, les commandes et la taille du produit. Le personnel peut également leur en faire une démonstration et leur permettre de comparer différents modèles côte à côte. Cette possibilité d’utilisation de l’écran tactile favorise la transparence, notamment pour les produits haut de gamme "vapeur + air", et réduit les cas de regret après achat.Les ventes hors ligne représentaient plus de 73 % des ventes mondiales de friteuses à air chaud en 2023, selon les données du Bureau du recensement des États-Unis. Walmart et Best Buy ont soutenu ces modèles grâce à un positionnement très visible en rayon et à des campagnes promotionnelles. Bien que les achats en ligne progressent de manière exponentielle, la possibilité de voir et de toucher le produit avant de l’acheter continue de faire des achats hors ligne le mode privilégié par la majorité des consommateurs.
   

En savoir plus sur les principaux segments façonnant ce marché

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Les États-Unis dominent le marché global des friteuses à air chaud avec fonction vapeur en Amérique du Nord, évalué à 95,5 millions de dollars (USD) en 2024, et devraient enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5 % entre 2025 et 2034.
 

• Le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur en Amérique du Nord progresse, car les consommateurs nord-américains sont de plus en plus soucieux de leur santé et les appareils de cuisine intelligents constituent la tendance actuelle. Les consommateurs canadiens et américains recherchent une cuisson nécessitant moins d’huile sans compromis sur le goût et les nutriments, et considèrent les friteuses à air chaud avec fonction vapeur comme une option adaptée. Selon le Bureau du recensement des États-Unis, plus de 85 % des foyers américains possèdent au moins un appareil de cuisine, ce qui confirme cette tendance. De solides enseignes de distribution telles que Walmart, Best Buy et Target soutiennent le marché. Les États-Unis dominent le marché en termes de ventes, tandis que le Canada se rapproche de ce niveau à mesure que davantage de personnes adoptent des appareils de cuisine haut de gamme.
   

Sur le marché européen des friteuses à air chaud avec fonction vapeur, l’Allemagne devrait connaître une croissance importante et prometteuse entre 2025 et 2034.
 

• Le marché s’est développé en Europe sous l’effet de la forte demande pour des aliments sains, des appareils économes en énergie et des équipements de cuisine avancés. Selon Eurostat, 72 % des ménages européens accordent de l’importance aux appareils économes en énergie. L’Allemagne constitue le plus grand marché d’Europe, suivie du Royaume-Uni et de la France, en raison de réseaux de distribution bien développés et de marques familiales. Les consommateurs européens recherchent des produits numériques dotés de fonctionnalités intelligentes, tandis que les magasins privilégient la mise en rayon de produits nouveaux et multifonctionnels, à la fois dans leurs points de vente et sur leurs sites internet.
   

Sur le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur dans la région APAC, la Chine détenait une part de marché de 29,1 % en 2024 et devrait enregistrer un TCAC de 6,2 % entre 2025 et 2034.
 

• Le marché de l’Asie-Pacifique connaît une expansion rapide. L’urbanisation, l’augmentation des revenus et la volonté d’adopter une cuisine plus saine stimulent sa croissance. Les appareils qui libèrent de l’espace et préparent les aliments en moins de temps sont privilégiés par les habitants des villes densément peuplées. La Chine arrive en tête en termes de part de marché, portée par l’importance de sa population et le développement de son industrie locale, selon le Bureau national des statistiques de Chine, qui a indiqué que le taux d’urbanisation du pays s’élevait à 65,22 % en 2023.
   
• La Corée du Sud et le Japon jouent également un rôle important, car les consommateurs de ces pays sont sensibles aux enjeux de santé et ouverts aux dernières technologies. En Inde, le marché progresse dans les villes, où les tendances liées à la santé et les appareils correspondants gagnent en popularité, le ministère du Logement et des Affaires urbaines faisant état d’un taux d’urbanisation de 35,4 %.
   

Sur le marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur au Moyen-Orient et en Afrique, les Émirats arabes unis devraient connaître une croissance importante et prometteuse entre 2025 et 2034.
 

• Le marché du Moyen-Orient et de l’Afrique continue de se développer, tout en affichant des perspectives favorables. L’urbanisation et l’ouverture de nouveaux points de vente exposent progressivement davantage de personnes aux possibilités offertes par une cuisine plus saine. Les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite dominent le marché, soutenus par des populations aisées et technologiquement avancées. Le taux d’urbanisation du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord s’élevait à 66 % en 2023, selon la Banque mondiale, ce qui favorise l’adoption de nouveaux appareils. L’Afrique du Sud se développe également, principalement dans les zones urbaines, à mesure que les habitants délaissent les modes de cuisson traditionnels. Bien que le marché soit de taille réduite par rapport à d’autres régions, les marques internationales disposent d’un potentiel de croissance.
   

Part de marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur

• Sur ce marché, Ninja (SharkNinja) arrive en tête grâce à son positionnement haut de gamme axé sur l’innovation multifonction, avec des produits très plébiscités tels que la série "Foodi Steam & Crisp", qui combine plusieurs technologies de cuisson distinctes au sein d’un même appareil. Des campagnes marketing intensives, des partenariats avec des influenceurs et une présence étendue dans la distribution, notamment en Amérique du Nord, ont consolidé son statut haut de gamme. Philips (Versuni) occupe la deuxième position, en ciblant le haut de gamme avec des friteuses à air chaud avec fonction vapeur sophistiquées et axées sur la santé. Philips met l’accent sur la cuisson sans huile, des interfaces numériques intuitives et une large disponibilité en Europe, en Asie et sur le continent américain. Instant Brands s’appuie sur sa marque Instant Pot pour promouvoir ses friteuses à air chaud avec fonction vapeur, souvent avec une assistance à la préparation de recettes via une application et des fonctionnalités intelligentes. Sa stratégie repose sur une utilisation pratique et technologique ainsi que sur la création d’une communauté numérique fidèle de passionnés de cuisine.
   
• Fort de son héritage culinaire, Cuisinart s’adresse aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux chefs professionnels avec des modèles robustes et élégants, qui associent saveurs traditionnelles et fonctionnalités numériques contemporaines. La marque est particulièrement bien positionnée dans les magasins spécialisés en articles de cuisine et les grands magasins. Enfin, COSORI (Vesync Co.) bouscule le marché avec des friteuses à air chaud avec fonction vapeur économiques et compatibles avec la maison connectée, c’est-à-dire utilisables avec une application et un assistant vocal. En mettant fortement l’accent sur les canaux de vente directe aux consommateurs, notamment Amazon et son site internet, COSORI développe également une communauté en ligne active dédiée au partage de recettes et à l’assistance client, afin d’accroître davantage sa notoriété et l’engagement des utilisateurs. Les cinq entreprises se distinguent toutes par leur capacité à innover, en misant sur l’innovation produit, la sophistication numérique, l’accès multicanal et la stratégie de marque.
   

Entreprises du marché des friteuses à air chaud avec fonction vapeur

Les principaux acteurs présents dans le secteur des friteuses à air chaud avec fonction vapeur sont notamment :

• Anova
• Breville
• Ciarra
• Cosori
• Cuisinart
• Duronic
• Geepas
• Gourmia
• Instant Brands
• Midea Group
• Ninja
• Philips
• Secura
• Sharp
• Tovala
   

Ninja et Instant Brands sont à l’avant-garde avec des modèles à double tiroir et multifonctions qui combinent la cuisson à l’air chaud et à la vapeur pour une préparation plus rapide et plus saine. La marque Foodi de Ninja, par exemple, met l’accent sur la technologie "steam and crisp", tandis qu’Instant Brands s’appuie sur sa plateforme intelligente fondée sur une application pour simplifier l’utilisation et proposer des programmes de cuisson prédéfinis. Philips et Breville (Sage sur certains marchés) ciblent les consommateurs haut de gamme avec des friteuses à air chaud avec fonction vapeur et des fours grille-pain vapeur numériques premium, permettant une cuisson précise et sans huile grâce à des fonctionnalités avancées. Anova et Sharp suivent une stratégie similaire, mais légèrement plus accessible, avec des fours vapeur compacts connectés au Wi-Fi destinés aux utilisateurs avertis et technophiles. Le four Precision Oven d’Anova se distingue notamment par l’intégration de modes de cuisson sous vide et hybrides associant vapeur et air chaud.
 

Geepas, Midea, Secura et Duronic, quant à elles, se livrent concurrence sur les segments de prix abordables, notamment en Asie, au Moyen-Orient et en Europe. Ces entreprises proposent des friteuses à air chaud avec fonction vapeur de grande capacité ou économiques, dotées des fonctions essentielles pour un usage quotidien. Enfin, CIARRA commercialise des fours vapeur numériques compacts équipés d’une fonction de cuisson à l’air chaud afin de cibler le segment des utilisateurs avertis avec des produits à la fois élégants et performants. Dans l’ensemble, les entreprises se font concurrence en intégrant la technologie vapeur à des fonctionnalités telles que la connectivité intelligente, les modes de cuisson multiples et des formats innovants tournés vers l’avenir.
 

Actualités du secteur des friteuses à air chaud avec fonction vapeur

• En novembre 2024, Philips a lancé une nouvelle friteuse à air chaud et cuiseur vapeur deux-en-un dotée d’un mode autonettoyant visant à éviter l’obstruction par les graisses provenant des frites et des ailes de poulet. La friteuse à air chaud avec fonction vapeur Philips 5000 Series Dual Basket permet aux consommateurs d’utiliser deux modes de cuisson simultanément, simplifiant ainsi la préparation d’un repas équilibré.
   
• En septembre 2024, Electrolux Group a lancé trois nouveaux petits appareils électroménagers sous sa marque Frigidaire afin de faciliter la vie des consommateurs. Les clients peuvent désormais acheter une friteuse à air chaud de grande capacité à poser sur le plan de travail, un four combiné multifonction et une élégante machine à expresso semi-automatique auprès d’une marque en laquelle ils ont confiance. Les trois appareils sont disponibles en ligne sur Frigidaire.com, Amazon et Walmart. Ces appareils ont été conçus et développés avec soin pour simplifier et améliorer le quotidien tout en économisant de l’espace et en apportant une touche esthétique au plan de travail.
   

Le rapport d’étude du marché des friteuses à air chaud à vapeur présente une analyse approfondie du secteur, avec des estimations et des prévisions exprimées en termes de revenus (millions de dollars (USD)) et de volume (milliers d’unités) de 2021 à 2034, pour les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Friteuses à air chaud à vapeur manuelles
• Friteuses à air chaud à vapeur numériques
• Friteuses à air chaud à vapeur intelligentes

Marché, par nombre de tiroirs

• Simple
• Double

Marché, par matériau

• Corps en plastique
• Corps en acier inoxydable

Marché, par capacité

• Petite (inférieure à 3 litres)
• Moyenne (3–5 litres)
• Grande (supérieure à 5 litres)

Marché, par utilisation finale

• Résidentielle
• Commerciale

Marché, par canal de distribution

• En ligne
  • Commerce électronique
  • Sites internet des marques
• Hors ligne
  • Magasins spécialisés dans l’électroménager
  • Magasins d’électronique grand public
  • Supermarchés et hypermarchés

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie 
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • Arabie saoudite
  • Émirats arabes unis
  • Afrique du Sud