Mercado de freidoras de aire a vapor: por tipo de producto, por cajón, por material, por capacidad, por uso final, por canal de distribución, pronóstico (2025-2034)

Tamaño del mercado de freidor de aire de vapor

El tamaño del mercado global de freidora de vapor se estimó en USD 420 millones en 2024 y se prevé que crecerá en una CAGR de 4,5% entre 2025 y 2034. El aumento de la demanda de modos más saludables de cocina está alimentando el mercado. Con crecientes incidencias de obesidad, condiciones cardíacas y otros trastornos relacionados con el estilo de vida, los consumidores buscan productos que les permitan cocinar con menos grasa y menos subproductos tóxicos.

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La circulación de aire caliente, que resulta en una textura crujiente, y la cocción de vapor, manteniendo la humedad y los nutrientes, son utilizados por las fresas de aire de vapor. Por lo tanto, se convierten en una alternativa más saludable a la fricción profunda o al horno. Este método de cocina está ganando popularidad con todo tipo de grupos, desde adultos de trabajo deslumbrados que quieren comidas fáciles y saludables, a familias que buscan añadir más verduras y proteína magra a la dieta, a cocineros conscientes de la salud que quieren dejar la mayor nutrición en la comida posible.

Según los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), cerca del 42% de los adultos en los Estados Unidos eran obesos a partir de 2020, haciendo más importantes los métodos de cocina más saludables. Además, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que la cocción de vapor conserva el 90–95% de las vitaminas hidrosolubles, mientras que el horneado tradicional sólo conserva el 60–70%. Incluso el freído de aire corta el contenido de aceite en un 70-80% en comparación con el frijol profundo, por lo que también es una opción saludable.

Todas estas ventajas han llevado a tiendas a ofrecer freidoras de aire de vapor junto con otros electrodomésticos de cocina orientados a la salud. Los productores están invirtiendo en innovaciones como la integración del vapor de aire, los modos de cocina preprogramables basados en la salud y las plataformas de recetas fáciles de usar para permitir la preparación de comidas más saludables en volúmenes más grandes.

Steam Air Fryer Market Trends

• La conectividad de aplicaciones inteligentes y la integración de aplicaciones hacen que las freidoras de aire caliente inteligente y más conveniente tener en la cocina. Mediante la integración de la aplicación flyer y smartphone, los consumidores pueden iniciar, detener o modificar de forma remota los ciclos de cocina y obtener información en tiempo real sobre la temperatura y el tiempo de cocción restante. La característica demuestra útil para los consumidores con múltiples tareas para realizar en la casa. La aplicación también ofrece a los usuarios una biblioteca en expansión de recetas de "stéam + crujiente" con parámetros de cocción preestablecidos para que los usuarios puedan experimentar fácilmente con nuevas recetas sin necesidad de ajustar la configuración a mano. La mayoría de los modelos también son compatibles con voz con Alexa o Google Assistant para que los usuarios puedan mandar, decir, "precalentar al modo vapor" o "temporizador de 12 minutos" sin tener que tocar la freidora.
• Estos volantes también recogen patrones de uso para proporcionar asesoramiento personalizado, como cómo configurar el tiempo de vapor para un poco de crujiente, y se puede actualizar sobre el aire para ayudar a desplegar nuevas características o mejoras de rendimiento. Basado en el Departamento de Energía de EE.UU., los electrodomésticos basados en Internet, como fryers inteligentes, están entre la creciente categoría de electrodomésticos eficientes en el poder establecidos para reducir el uso de energía doméstica en un 20% en 2030. En circunstancias normales, la conectividad inteligente simplifica la cocina, mantiene el folleto actualizado con nuevas funcionalidades, y proporciona una experiencia personalizada, que justifica su precio premium en un mercado abierto.

Análisis del mercado de Steam Air Fryer

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Basado en el producto, el mercado de freidoras de aire de vapor se clasifica en freidoras de aire de vapor manuales, freidoras de vapor digitales y freidoras de aire de vapor inteligente. El segmento de freidora de vapor digital representó unos ingresos de aproximadamente 177,3 millones de dólares en el año 2024 y se estima que crecerá en una CAGR de 4,1% de 2025 a 2034.

• El más utilizado en el moderno mercado de freidora de vapor son las freidoras digitales de aire de vapor, equipadas con controles electrónicos, luces LED y ajustes preprogramados. Son asequibles, simples de operar, y muy buen valor para el dinero. En comparación con los modelos marcados o manuales, donde los clientes tienen que adivinar el tiempo de cocción y la temperatura, los modelos digitales permiten a los clientes optar por la instalación "stéam + crisp" al toque de un botón, proporcionando resultados consistentes. Los modelos cuentan con un control preciso de temperatura y temporizador, que conserva más nutrientes que los modelos manuales, haciéndolos populares entre los clientes conscientes de la salud. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), más del 60% de los consumidores estadounidenses buscan aparatos de cocina que facilitan una cocina saludable.
• Añadir interfaces digitales a sus productos es barato para los fabricantes, pero distingue sus productos proporcionando presets distintivos de cocina, opciones de recetas y actualizaciones de software automatizadas. Las versiones digitales también aumentan la facilidad de uso de consumidores mayores o de consumidores menos inclinados tecnológicamente. Esto ha creado un mayor espacio de estanterías y mayores niveles de apoyo promocional para estos modelos entre minoristas y los arrastró en el mercado.

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El material del mercado de freidora de aire de vapor consiste en un cuerpo plástico y un cuerpo de acero inoxidable. El segmento del cuerpo plástico surgió como el líder y sostuvo el 58,1% de la cuota total del mercado en 2024 y se prevé que crezca en una CAGR del 5% de 2025 a 2034.

• Los volantes de vapor con cuerpo plástico están en la mayor demanda en el mercado porque son baratos, simples de usar, y apelan a la mayoría de los compradores. Las compañías hacen uso de plástico resistente al calor de alta calidad para mantener los costos de producción bajos, por lo que los costos minoristas son menos que los modelos de todo metal. Esto les da acceso más amplio a más consumidores. Su ligero y pequeño tamaño también los hace más simples para transportar, almacenar y trabajar en pequeñas cocinas, lo que es un beneficio para los residentes de la ciudad o los propietarios de la primera. El plástico también puede adaptarse a estilos de moda en varios colores, permitiendo a las empresas refrescar su producto sin la necesidad de comprar mucho equipo nuevo. La Oficina del Censo de Estados Unidos, más del 80% de los habitantes de la ciudad prefieren electrodomésticos de cocina pequeños y de bajo costo, y eso también apoya la necesidad de tales tipos. Los concesionarios también venden modelos de cuerpo plástico aún más, de nuevo propulsarlos por delante en la categoría de freidora de aire de vapor.

El canal de distribución del mercado de freidora de aire de vapor consiste tanto en línea como en línea. El segmento Offline surgió como el líder y sostuvo el 54,2% de la cuota total del mercado en 2024 y se prevé que crezca en una CAGR de 5,3% de 2025 a 2034.

• Las ventas sin línea son el canal de distribución más grande de freidores de aire de vapor porque los individuos prefieren ver y sentir el producto antes de comprar, especialmente para electrodomésticos costosos de cocina. Los canales Offline incluyen hipermercados, tiendas de ropa y tiendas de electrónica donde los clientes pueden ver la calidad del producto, los controles y el tamaño. Los clientes también pueden hacer que los trabajadores lo demuestren, así como comparar varios modelos lado a lado. Esta opción de pantalla táctil es propicia para la honestidad, especialmente para productos de "stéam + air" de mayor escala, y reduce los casos de remordimiento del comprador. Las ventas fuera de locales representaron más del 73% de las ventas de fletes aéreos a nivel mundial en 2023, según datos de la Oficina del Censo de los Estados Unidos. Walmart y Best Buy apoyaron tales modelos con posicionamiento y promoción de estanterías de alto perfil. Mientras que las compras en línea aumentan exponencialmente, la perspectiva de sentir y tocar antes de comprar todavía tiene que mantener las compras fuera de línea como el método de preferencia para la mayoría de los consumidores.

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EE.UU. domina el mercado global de freidora de vapor de América del Norte y valorado en USD 95,5 millones en 2024 y se estima que crece en una CAGR de 5% de 2025 a 2034.

• El mercado de freidores de aire de vapor en América del Norte está aumentando porque los consumidores norteamericanos se están volviendo más conscientes de la salud, y los electrodomésticos de cocina inteligente son lo último. Los consumidores canadienses y estadounidenses exigen menos cocción de petróleo sin comprometer el gusto y los nutrientes, y ven las fresas de aire de vapor como una opción adecuada. La Oficina del Censo de EE.UU., más del 85% de las residencias estadounidenses contienen por lo menos un suplemento de cocina, validando esta tendencia. Cadenas comerciales fuertes como Walmart, Best Buy, y Target detrás del mercado. América domina el mercado en ventas, con Canadá acercándose a medida que más individuos utilizan productos de cocina de alta gama.

En el mercado de freidora de vapor de la UE, se espera que Alemania experimente un crecimiento significativo y prometedor de 2025 a 2034.

• El mercado se estableció en Europa debido a la alta demanda de alimentos saludables, dispositivos de ahorro de energía y electrodomésticos avanzados de cocina. Un total de 72% de los hogares en Europa valoran los aparatos que ahorran energía, según Eurostat. Alemania es el mercado más grande de Europa, seguido por el Reino Unido y Francia, porque tienen redes minoristas bien desarrolladas y marcas familiares. Los consumidores europeos demandan productos digitales con características inteligentes, y las tiendas priorizan ofrecer nuevos productos multifuncionales en sus tiendas y en la web.

En el mercado de ferreterías de aire de vapor APAC, China celebró 29,1% de cuota de mercado en 2024 y se prevé que crezca en una CAGR de 6,2% de 2025 a 2034.

• El mercado de Asia y el Pacífico se está expandiendo rápidamente. La urbanización, el aumento de los ingresos y el deseo de una cocina saludable están impulsando el crecimiento del mercado. Los elementos que devuelven el espacio y preparan alimentos en menos tiempo son preferidos por individuos en ciudades densamente pobladas. China lidera en términos de cuota de mercado, impulsado por el enorme tamaño de la población del país y la industria local desarrollada, según la Oficina Nacional de Estadística de China, que indicó que la tasa de urbanización de China era de 65,22% en 2023.
• Corea del Sur y Japón también desempeñan un papel importante, ya que los consumidores de esos países son conscientes de la salud y están abiertos a las últimas tecnologías. En la India, el mercado está creciendo en las ciudades donde las tendencias y electrodomésticos están ganando aceptación, con 35,4% urbanización del Ministerio de Vivienda y Asuntos Urbanos.

Se espera que los EAU experimenten un crecimiento significativo y prometedor de 2025 a 2034.

• El mercado de África del Oriente Medio sigue creciendo, pero con optimismo. La urbanización y los nuevos comercios minoristas están exponiendo cada vez más personas a la posibilidad de una cocina más saludable. Los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita lideran el mercado, apoyado por poblaciones ricas y tecnológicamente avanzadas. La urbanización de Oriente Medio y África del Norte fue del 66% en 2023, como indicó el Banco Mundial, para nuevos aparatos. Sudáfrica también está desarrollando, principalmente en las zonas urbanas, a medida que las personas se alejan de la cocina indígena. Aunque el mercado es pequeño en comparación con otras áreas, hay margen para que las marcas internacionales crezcan.

Steam Air Fryer Market Share

• En el mercado, Ninja (SharkNinja) lidera con un enfoque de alta gama en innovación multifunción con productos altamente aceptados como la serie "Foodi Steam & Crisp" que combina muchas tecnologías de cocción no relacionadas en un solo dispositivo. La intensa comercialización, las asociaciones de influencia y la amplia presencia minorista, especialmente en América del Norte, han solidificado su estatus de alta gama. Philips (Versuni) es segundo con énfasis en el extremo superior a través de freidoras de vapor centradas en la salud. Philips destaca la cocina sin aceite, las interfaces digitales fáciles y la amplia disponibilidad mundial en Europa, Asia y América. Instant Brands utiliza su marca Instant Pot para los freidores de aire de vapor de procesamiento cruzado, con frecuencia con el soporte de recetas basado en la aplicación y los smarts. Su estrategia es la comodidad tecnológica y la creación de una leal comunidad de cocina digital.
• Cuisinart, con su patrimonio culinario, habla con cocineros caseros y cocineros profesionales por igual con modelos sólidos y de buen aspecto que combinan el sabor clásico y la función digital contemporánea. Es mejor posicionado en tiendas especializadas de utensilios de cocina y almacenes. Y por último, pero no menos importante, COSORI (Vesync Co.) interrumpe el espacio con las freidoras de aire de vapor de bajo costo que son inteligentes habilitados para el hogar, es decir, habilitados para aplicaciones y asistente de voz. Con mucho énfasis en canales directos a consumidores a través de canales como Amazon y su sitio web, COSORI también crea una comunidad en línea comprometida para compartir recetas y asistencia al cliente para aumentar la conciencia y el compromiso del usuario. Cada uno de los cinco minoristas también innova al abrazar la innovación de productos, la sofisticación digital, el acceso multicanal y la estrategia de marca.

Compañías de mercado de freidor de aire Steam

Los principales jugadores que operan en la industria de freidora de aire de vapor incluyen:

• Anova
• Breville
• Ciarra
• Cosori
• Cuisinart
• Duronic
• Geepas
• Gourmia
• Marcas instantáneas
• Midea Group
• Ninja
• Philips
• Secura
• Sharp
• Tovala

Ninja y Instant Brands están a la vanguardia con diseños dual-drawer y multifunción que combinan freído de aire y vapor para una cocina más rápida y saludable. La marca Foodi de Ninja, por ejemplo, se centra en la tecnología "stéam y crujiente", mientras que Instant Brands utiliza su plataforma inteligente basada en aplicaciones para facilitar el uso y la cocina preestablecida. Philips y Breville (Sage in certain markets) woo consumidores de gama alta con freidores de aire de vapor digital de alta gama y hornos tostadores de vapor, proporcionando cocina exacta y sin aceite con mayores capacidades. Así también hacen Anova y Sharp, aunque un poco más bajo, con hornos de vapor con conexión Wi-Fi habilitados para compradores de prótesis y tecnofílicos, con Anova Precision Oven resaltado por la adición de modos de cocina híbridos de gas y aire de vapor.

Geepas, Midea, Secura y Duronic, por otro lado, compiten en segmentos de valor, específicamente en Asia, Oriente Medio y Europa. Estas empresas ofrecen freidores de aire de vapor de gran capacidad o presupuesto con funciones básicas para uso diario. Por último, CIARRA vende hornos de vapor digital compactos con freído de aire para apuntar el segmento del consumidor con estilo y habilidad. En general, las empresas compiten integrando la tecnología de vapor en capacidades como conectividad inteligente, múltiples características de cocina y factores de forma prospectiva.

Steam Air Fryer Industry News

• En noviembre de 2024, Philips introdujo una nueva freidora de aire de dos en uno y un vapor con un modo autolimpiante para evitar la obstrucción de grasa de patatas fritas y alas de pollo. Philips 5000 Serie Dual Basket Steam Air Fryer permite a los consumidores emplear dos modos de cocinar a la vez, por lo que es más sencillo cocinar una comida equilibrada.
• En septiembre de 2024, Electrolux Group está introduciendo tres nuevos aparatos pequeños en su marca Frigidaire para facilitar la vida de los consumidores. Los clientes ahora pueden comprar para una freidora de aire encimera de gran capacidad, horno combo multifuncional, y espresso semiautomático elegante de una marca en la que confían. Los tres están disponibles en línea en Frigidaire.com, Amazon y Walmart. Los aparatos están diseñados y diseñados para hacer la vida más fácil y saludable mientras ahorran espacio y se ven hermosos en el mostrador.

El informe de investigación sobre el mercado de la freidora de vapor incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " en términos de ingresos (USD Million) y volumen (Thousand Units) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

• Freidoras de aire de vapor manuales
• Freidoras de aire de vapor digitales
• Freidoras de aire de vapor inteligente

Mercado, por Drawer

• Individual
• Doble

Mercado, por material

• Cuerpo de plástico
• Cuerpo de acero inoxidable

Mercado, por Capacidad

• Pequeña (abajo 3 litros)
• Medio (3-5 litros)
• Grande (arriba 5 litros)

Mercado, por fin uso

• Residencial
• Comercial

Mercado, por canal de distribución

• Online
  • Comercio electrónico
  • Sitios web de marca
• Sin conexión
  • Tienda de ropa especial
  • Consumer electronics stores
  • Supermercados / supermercados

La información mencionada se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia

• América Latina
  • Brasil
  • México

• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica