スチームエアフライヤー市場 サイズとシェア 2025 – 2034

スチームエアフライヤー市場規模

世界のスチームエアフライヤー市場規模は、2024年に 4億2,000万米ドルと推定され、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）4.5%で成長すると予測されています。より健康的な調理方法への需要の高まりが市場を牽引しています。肥満、心疾患、その他の生活習慣関連疾患の発症率が上昇するなか、消費者は脂肪分を減らし、有害な副生成物を抑えて調理できる製品を求めています。
 

スチームエアフライヤーは、クリスピーな食感を生み出す熱風循環と、水分や栄養素を維持するスチーム調理を活用します。そのため、揚げ物やオーブン調理に代わる、より健康的な選択肢となります。この調理方法は、手軽で健康的な食事を求める多忙な社会人から、野菜や低脂肪タンパク質を食生活に取り入れたい家庭、食品にできるだけ多くの栄養素を残したい健康志向の調理愛好家まで、幅広い層の間で人気が高まっています。
 

米国疾病予防管理センター（CDC）によると、2020年時点で米国の成人の約42%が肥満であり、より健康的な調理方法の重要性が高まっています。また、米国農務省（USDA）は、スチーム調理では水溶性ビタミンの90〜95%が保持されるのに対し、従来のオーブン調理では60〜70%にとどまるとしています。さらに、エアフライ調理では揚げ物と比較して油分を70〜80%削減できるため、健康的な選択肢となります。
 

こうした利点を背景に、店舗では他の健康志向のキッチン家電とともにスチームエアフライヤーを取り扱うようになっています。メーカーは、より大規模な健康的食事の調理を可能にするため、エアフライとスチームの統合、あらかじめプログラムされた健康志向の調理モード、使いやすいレシピプラットフォームなどのイノベーションに投資しています。
 

スチームエアフライヤー市場の動向

• スマートフォンアプリとの接続や連携により、インテリジェントなスチームエアフライヤーはさらに高機能で、キッチンでより便利に利用できるようになります。エアフライヤーとスマートフォンアプリを連携することで、消費者は調理サイクルを遠隔で開始、停止、変更できるほか、温度や残りの調理時間に関するリアルタイムのフィードバックを受け取れます。この機能は、家庭内で複数の作業をこなす消費者にとって有用です。また、アプリには、あらかじめ調理パラメーターが設定された、試作・検証済みの「スチーム＋クリスプ」レシピのライブラリが順次追加されるため、ユーザーは手動で設定を調整することなく、新しいレシピを簡単に試せます。多くのモデルは Alexa や Google Assistant などの音声アシスタントにも対応しており、ユーザーはフライヤーに触れることなく、「スチームモードに予熱」や「12分タイマー」といった指示を出せます。
   
• これらのフライヤーは使用パターンも収集し、適度なクリスピー感を出すためのスチーム時間の設定方法など、個別化されたアドバイスを提供します。また、無線経由で更新できるため、新機能や性能向上の展開にも対応できます。米国エネルギー省によると、スマートフライヤーなどのインターネット接続型家電は、省エネルギー家電のなかで増加しているカテゴリーの一つであり、2030年までに家庭のエネルギー使用量を20%削減すると見込まれています。通常の利用環境では、スマート接続により調理が簡便になるだけでなく、フライヤーを新たな機能で更新でき、利用者に合わせた体験も提供されるため、開かれた市場においてプレミアム価格が正当化されます。
   

スチームエアフライヤー市場分析

主要な市場動向を把握するには

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製品別に見ると、スチームエアフライヤー市場は、手動式スチームエアフライヤー、デジタル式スチームエアフライヤー、スマートスチームエアフライヤーに分類されます。デジタル式スチームエアフライヤーセグメントの売上高は 2024 年に約 1 億 7,730 万米ドルとなり、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR）4.1%で成長すると推定されます。 
 

• 現代のスチームエアフライヤー市場で最も広く使用されているのは、電子制御、LED ライト、あらかじめプログラムされた設定を備えたデジタル式スチームエアフライヤーです。手頃な価格で操作が簡単なうえ、費用対効果にも優れています。調理時間や温度を利用者が推測しなければならないダイヤル式またはボタン式の手動モデルと比べ、デジタルモデルではボタンを押すだけで「スチーム＋クリスプ」機能を選択でき、安定した仕上がりが得られます。正確な温度制御とタイマー制御を備えているため、手動モデルよりも多くの栄養素を保持でき、健康志向の消費者の間で人気を集めています。米国農務省（USDA）によると、米国の消費者の 60%超が、健康的な調理を可能にするキッチン家電を求めています。
   
• メーカーにとって、製品にデジタルインターフェースを追加するコストは低い一方、特徴的な調理プリセット、レシピ選択機能、自動ソフトウェア更新を提供することで、製品を差別化できます。デジタルモデルは、高齢者やテクノロジーに不慣れな消費者からも、使いやすさの面で高く評価されています。これにより、小売業者はこれらのモデルにより広い売り場スペースを割り当て、販促支援も強化するようになり、市場における地位がさらに確立されました。
   

スチームエアフライヤー市場の素材は、プラスチック製筐体とステンレス鋼製筐体に分けられます。プラスチック製筐体セグメントは市場をリードし、2024 年には市場全体の 58.1%を占めました。また、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR）5%で成長すると予測されます。
 

• プラスチック製筐体のスチームエアフライヤーは、安価で操作が簡単であり、多くの購入者に支持されるため、市場で最も高い需要があります。各社は高品質で耐熱性のあるプラスチックを使用して生産コストを抑えており、販売価格は全金属製モデルを下回ります。そのため、より多くの消費者が購入しやすくなっています。また、軽量で小型であることから、持ち運びや収納が容易で、狭いキッチンでも使いやすく、都市居住者や初めて住宅を購入する人にとって利点となります。プラスチックはさまざまな色の流行に合ったデザインにも対応できるため、メーカーは大規模な設備投資をせずに製品を刷新できます。米国国勢調査局によると、都市居住者の 80%超が小型で低価格のキッチン家電を好んでおり、こうした製品への需要をさらに支えています。販売業者もプラスチック製筐体モデルをより積極的に販売しており、スチームエアフライヤー分野における同モデルの優位性をさらに高めています。
   

スチームエアフライヤー市場の流通チャネルは、オンラインとオフラインで構成されます。オフラインセグメントは市場をリードし、2024 年には市場全体の 54.2%を占めました。また、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR）5.3%で成長すると予測されます。
 

• オフライン販売がスチームエアフライヤーの最大の流通チャネルとなっているのは、特に高価なキッチン家電の場合、購入前に製品を見て触れることを消費者が好むためです。オフラインチャネルには、ハイパーマーケット、家電量販店、電器店などがあり、消費者は製品の品質、操作部、サイズを確認できます。また、店員による実演を見たり、複数のモデルを並べて比較したりすることも可能です。こうした実物を確認できる選択肢は、より高価格帯の「スチーム＋エア」製品に対する購入後の後悔を抑えるうえで有効です。オフプレミス販売は、U.S. Census Bureauのデータによると、2023年の世界のエアフライヤー販売の 73%超を占めました。WalmartやBest Buyは、目立つ棚位置での陳列や販促活動により、このような製品を後押ししました。オンラインショッピングが急速に拡大する一方で、購入前に製品を見たり触れたりできることから、依然として大多数の消費者にとってオフラインショッピングが好ましい購入方法となっています。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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米国は北米全体の蒸気式エアフライヤー市場をリードしており、2024年の市場規模は 9,550万米ドルに達しました。2025年から2034年にかけては、年平均成長率（CAGR）5%で成長すると推定されます。
 

• 北米の蒸気式エアフライヤー市場は、北米の消費者の健康意識が高まり、スマートキッチン家電が最新のトレンドとなっていることから拡大しています。カナダと米国の消費者は、味や栄養を損なうことなく油の使用量を抑えた調理を求めており、蒸気式エアフライヤーを適切な選択肢と捉えています。U.S. Census Bureauによると、米国の住宅の 85%超に少なくとも1台のキッチン家電が備えられており、この傾向を裏付けています。Walmart、Best Buy、Targetなどの強力な小売チェーンが市場を支えています。米国が販売面で市場をリードしており、高級キッチン製品を利用する人が増えるにつれて、カナダも米国に迫っています。
   

EUの蒸気式エアフライヤー市場では、ドイツが2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予想されます。
 

• 欧州では、健康的な食品、節電機器、高度なキッチン家電に対する需要を背景に、市場が形成されました。Eurostatによると、欧州の世帯の合計 72%が省エネ家電を重視しています。ドイツは欧州最大の市場であり、十分に発達した小売ネットワークと家庭向けブランドを有することから、英国とフランスが続いています。欧州の消費者はスマート機能を備えたデジタル製品を求めており、店舗は実店舗とウェブ上で新しい多機能製品を取り扱うことを優先しています。
   

APACの蒸気式エアフライヤー市場では、中国が2024年に 29.1%の市場シェアを占め、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）6.2%で成長すると予想されています。
 

• アジア太平洋市場は急速に拡大しています。都市化、所得の増加、健康的な調理への志向が市場成長を牽引しています。人口密度の高い都市では、スペースを確保しながら短時間で調理できる家電が好まれています。中国は、巨大な人口規模と発達した国内産業を背景に市場シェアで首位に立っています。National Bureau of Statistics of Chinaによると、中国の都市化率は2023年に 65.22%となりました。
   
• 韓国と日本も重要な役割を果たしています。両国の消費者は健康意識が高く、最新技術を積極的に受け入れているためです。インドでは、健康志向の高まりと家電製品の普及が進む都市部で市場が成長しており、Ministry of Housing and Urban Affairsによると、都市化率は 35.4%です。
   

中東・アフリカの蒸気式エアフライヤー市場では、UAEが2025年から2034年にかけて大幅かつ有望な成長を遂げると予想されます。
 

• 中東・アフリカ市場は、明るい見通しのもとで拡大を続けています。都市化と新たな小売店舗の増加により、より多くの人々が健康的な調理の可能性に触れる機会が増えています。UAEとサウジアラビアは、富裕層が多く技術的に先進的な人口に支えられ、市場をリードしています。World Bankによると、中東・北アフリカの都市化率は2023年に 66%となり、新しい家電製品の普及を後押ししています。南アフリカでも、主に都市部で市場が発展しており、人々は伝統的な調理法から離れつつあります。他地域と比較すると市場規模は小さいものの、国際ブランドには成長の余地があります。
   

蒸気式エアフライヤー市場シェア

• 市場では、Ninja（SharkNinja）が高価格帯に注力し、「Foodi Steam & Crisp」シリーズのように、複数の異なる調理技術を1台に統合した、消費者から高く評価されている製品による多機能イノベーションをリードしている。積極的なマーケティング、インフルエンサーとの提携、特に北米における幅広い小売展開により、高価格帯ブランドとしての地位を確立している。Philips（Versuni）は、上位価格帯の健康志向型スチームエアフライヤーに注力し、2位につけている。Philipsは、油を使わない調理、使いやすいデジタルインターフェース、欧州、アジア、南北アメリカにおける幅広いグローバル展開を重視している。Instant Brandsは、Instant Potブランドを活用してスチームエアフライヤーのクロスプロモーションを行い、アプリを通じたレシピ支援やスマート機能を頻繁に提供している。同社の戦略は、テクノロジーに精通した消費者向けの利便性を高め、デジタル調理のロイヤルティの高いコミュニティを形成することである。
   
• Cuisinartは、料理分野で培った実績を背景に、家庭の料理愛好家からプロのシェフまでを対象とし、伝統的な味わいと現代的なデジタル機能を融合した、堅牢で外観にも優れたモデルを展開している。同社は、専門キッチン用品店や百貨店で特に強いポジションを築いている。最後に、COSORI（Vesync Co.）は、スマートホームに対応した低価格帯のスチームエアフライヤー、すなわちアプリや音声アシスタントに対応した製品によって、この市場に変革をもたらしている。Amazonや自社ウェブサイトなどのD2Cチャネルを通じた販売に注力する一方、COSORIはレシピ共有や顧客サポートを目的とした活発なオンラインコミュニティも形成し、認知度とユーザーエンゲージメントをさらに高めている。これら5社はいずれも、製品イノベーション、デジタル技術の高度化、マルチチャネルでのアクセス、ブランド戦略を取り入れながら、イノベーションを推進している。
   

スチームエアフライヤー市場の主要企業

スチームエアフライヤー業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりです。

• Anova
• Breville
• Ciarra
• Cosori
• Cuisinart
• Duronic
• Geepas
• Gourmia
• Instant Brands
• Midea Group
• Ninja
• Philips
• Secura
• Sharp
• Tovala
   

NinjaとInstant Brandsは、エアフライと蒸気調理を組み合わせた、2段引き出し式および多機能設計の製品で市場をリードしており、より迅速で健康的な調理を実現している。例えば、NinjaのFoodiブランドは「steam and crisp」技術に注力している一方、Instant Brandsは、使いやすさとプリセット調理を実現するスマートなアプリベースのプラットフォームを採用している。PhilipsとBreville（特定市場ではSage）は、高機能なデジタル式スチームエアフライヤーやスチームトースターオーブンによって高価格帯の消費者を取り込み、より高度な機能を備えた精密な油なし調理を提供している。AnovaとSharpも同様に、やや低い価格帯ながら、プロシューマーやテクノロジー志向の消費者向けにWi-Fi対応の卓上スチームオーブンを展開している。なかでもAnovaのPrecision Ovenは、真空調理および蒸気とエアフライを組み合わせたハイブリッド調理モードを追加した点が注目される。
 

一方、Geepas、Midea、Secura、Duronicは、特にアジア、中東、欧州で、価格重視のセグメントをめぐって競争している。これらの企業は、日常的な用途に必要な基本機能を備えた大容量または低価格のスチームエアフライヤーを提供している。最後に、CIARRAは、エアフライ機能を備えたコンパクトなデジタルスチームオーブンを販売し、デザイン性と性能によってプロシューマー層を取り込んでいる。全体として、各社はスマート接続、複数の調理機能、先進的なフォームファクターなどの機能に蒸気技術を統合することで競争している。
 

スチームエアフライヤー業界のニュース

• 2024年11月、Philipsは、フライドポテトやチキンウィングによる油脂の詰まりを防ぐセルフクリーニングモードを搭載した、2-in-1型のエアフライヤー・スチーマーを発表した。Philips 5000 Series Dual Basket Steam Air Fryerでは、消費者が2種類の調理モードを同時に使用できるため、バランスの取れた食事をより簡単に調理できる。
   
• 2024年9月、Electrolux Groupは、消費者の生活をより便利にするため、Frigidaireブランドから3つの新しい小型家電を発売します。顧客は現在、信頼するブランドの製品として、大容量カウンタートップ型エアフライヤー、多機能コンビネーションオーブン、スタイリッシュな半自動エスプレッソメーカーを購入できます。3製品すべてが Frigidaire.com、Amazon、Walmartでオンライン販売されています。これらの家電製品は、スペースを節約し、カウンター上でも美しく見えるよう配慮して設計・開発されており、より便利で健康的な生活を実現します。
   

スチームエアフライヤー市場調査レポートには、2021年から2034年までの収益（百万米ドル）および数量（千台）ベースの推計・予測を含む、業界の詳細な分析が掲載されており、対象セグメントは以下のとおりです。

製品タイプ別市場

• 手動式スチームエアフライヤー
• デジタル式スチームエアフライヤー
• スマートスチームエアフライヤー

引き出し数別市場

• 1段式
• 2段式

素材別市場

• プラスチック製ボディ
• ステンレス鋼製ボディ

容量別市場

• 小型（3リットル未満）
• 中型（3〜5リットル）
• 大型（5リットル超）

最終用途別市場

• 家庭用
• 業務用

流通チャネル別市場

• オンライン
  • 電子商取引
  • ブランドウェブサイト
• オフライン
  • 家電専門店
  • 家電量販店
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア 
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ（MEA）
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ