Marché nord-américain de la farine sans gluten Taille et partage 2020 to 2026
ID du rapport: GMI4799
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Date de publication: August 2020
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Format du rapport: PDF
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Auteurs:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
Amérique du Nord Farine sans gluten Taille du marché
Amérique du Nord Marché de la farine sans gluten La taille de l'échantillon a dépassé 56,24 millions de dollars en 2019 et devrait atteindre plus de 12 % du TCAC entre 2020 et 2026. L'industrie devrait enregistrer des gains importants en raison de la prévalence croissante de maladies chroniques comme le diabète, la pression artérielle, les maladies cardiaques et l'obésité.
De plus en plus de maladies cœliaques et de symptômes d'intolérance au gluten comme la douleur abdominale, l'anémie, les ballonnements, les douleurs osseuses ou articulaires, la constipation et la diarrhée attirent l'attention des consommateurs sur les farines sans gluten. L'évolution du mode de vie des consommateurs, conjuguée à la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés et non transformés, est susceptible de stimuler la demande du marché dans la région.
Selon le Département américain de la santé et des services sociaux, près d'une personne sur 141 aux États-Unis souffre d'une maladie cœliaque. De plus, l'augmentation de la population gériatrique s'adapte à la consommation de farines sans gluten dans le cadre d'un mode de vie sain, ce qui stimule la croissance du marché nord-américain de la farine sans gluten.
L'augmentation des cas de troubles chroniques de la santé tels que le diabète, la pression artérielle, les problèmes cardiaques et l'obésité devrait inciter les gens à se concentrer sur la consommation de produits alimentaires plus sains, sans gluten. Par exemple, selon le Conseil national de la santé, près de 133 millions de personnes, représentant plus de 40 % de la population américaine, sont touchées par des maladies chroniques. Les maladies cardiaques, le cancer et les accidents vasculaires cérébraux représentent plus de la moitié du total des décès aux États-Unis chaque année. Les personnes souffrant de telles maladies chroniques ont recours à des habitudes alimentaires saines comme la consommation de produits sans gluten.
Le règlement 21 CFR 101.91 de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a établi des lignes directrices strictes concernant l'étiquetage des aliments «sans gluten» et a fixé des niveaux de gluten pour la déclaration d'un produit alimentaire «sans gluten». Le marché de la farine sans gluten en Amérique du Nord connaît des gains en raison d'une réglementation rigoureuse qui accroît la concurrence et fait investir les acteurs dans la R-D pour fournir des solutions économiques et de qualité. Cependant, la farine sans gluten est relativement chère par rapport à la farine contenant du gluten, ce qui peut réduire son niveau d'acceptation chez les consommateurs dans une certaine mesure au cours de la période de prévision.
Amérique du Nord Analyse du marché de la farine sans gluten
Le marché est segmenté par produit en farine de maïs, farine de noix de coco, farine de haricots, farine d'amaranth, farine de fava et mélanges de farine et autres. Farine de coco offre de nombreux avantages pour la santé tels que la réduction du risque d'anémie, l'augmentation de l'énergie, la réduction du poids, la glycémie et le taux de cholestérol. De plus, le produit est riche en acide folique et en acide pathogène et améliore la lumière de la peau qui le rend adapté pour diverses applications cosmétiques
De plus, l'augmentation de la culture du maïs en Amérique du Nord devrait accroître encore les tendances du marché. L'augmentation de la consommation de collations nutritives à base de maïs, comme la tortilla, le nachos et le taco en Amérique du Nord, est susceptible d'accroître encore la demande de farine de maïs dans les années à venir.
Le marché nord-américain de la farine sans gluten par source est bifurqué en céréales et légumineuses. Le segment des céréales devrait croître de 13,9 % entre 2020 et 2026. La culture croissante de céréales comme le maïs, le seigle et l'orge aux États-Unis et au Canada peut favoriser les perspectives de l'industrie sur une période donnée.
Les avantages environnementaux offerts par les légumineuses comme la production de leur propre azote à partir de l'atmosphère grâce à une relation symbiotique avec les bactéries qui poussent dans le sol, éliminant ainsi le besoin d'engrais azotés pour le sol, stimuleront la croissance du segment. En outre, les légumineuses telles que les pois secs, Pois chiches et les lentilles sont cultivées en rotation avec les cultures, ce qui augmente l'efficacité agricole.
L'augmentation du vieillissement de la population associée à la prévalence de maladies chroniques comme le diabète, la pression artérielle, les troubles cardiaques et l'obésité encourage les gens à opter pour des modes de vie sains. La taille du marché des soupes et des sauces a été évaluée à plus de 11 millions de dollars en 2019. Les gens consomment des aliments nutritifs tels que des soupes, des tortillas, des tacos, etc. fabriqués à partir de farine sans gluten, ce qui stimule la croissance du marché.
Selon les données statistiques publiées par le Center for Disease Control and Prevention (CDC), environ 71,6 % des adultes âgés de 20 ans et plus aux États-Unis sont touchés par l'obésité et le problème de surpoids.
Une prise de conscience accrue de la nécessité d'un mode de vie équilibré et sain, conjuguée aux avantages alimentaires offerts par les soupes et les sauces mélangées à de la farine sans gluten comme l'amélioration de l'immunité, la perte de poids et l'augmentation de l'énergie, devrait favoriser la croissance du marché nord-américain de la farine sans gluten.
La croissance du marché devrait être principalement motivée par la possibilité de choisir parmi une grande variété de marques de produits sans gluten sous un même toit dans les hypermarchés/supermarchés. De plus, diverses initiatives stratégiques entreprises par divers hypermarchés et supermarchés, comme l'emploi de diététistes en magasin et la publicité de produits sans gluten dans des circulaires hebdomadaires, sont susceptibles de favoriser la taille du marché.
Divers supermarchés tels que Sprouts, Publix et Wegmans ont des sections dédiées pour stocker des produits sans gluten, ce qui offre une meilleure expérience d'achat aux clients. Les supermarchés tels que Trader Joe, Whole Foods, Kroger et Meiger fournissent une liste de produits sans gluten dans les magasins et en ligne pour un confort client amélioré. L'approche centrée sur le client adoptée par les hypermarchés/supermarchés peut contribuer positivement à la croissance de l'industrie.
Part du marché de la farine sans gluten en Amérique du Nord
Les principaux acteurs du marché nord-américain de la farine sans gluten sont :
Le marché peut se consolider sous forme d'acquisitions et de coentreprises, et de fusions qui pourraient renforcer le portefeuille de produits et accroître la part du marché nord-américain de la farine sans gluten. En outre, les acteurs investissent également dans les activités de recherche et développement pour développer des produits de meilleure qualité et maintenir leur position sur le marché.
En février 2015, Mondelez International a acquis Enjoy Life Foods, un fabricant de aliments sans gluten les produits tels que les biscuits, le chocolat, le snack-bar et Snacks salés. Cette acquisition stratégique permettrait à l'entreprise d'entrer sur le marché des produits sans gluten.
En mars 2019, Archer Daniels Midland Co. a introduit une nouvelle gamme de farines bio sans gluten. L'introduction de la nouvelle gamme de farines biologiques permettrait à l'entreprise d'offrir à ses partenaires producteurs d'autres options de culture dans les plaines nordiques des États-Unis. Cette nouvelle ligne permettrait aux développeurs de répondre aux demandes croissantes des produits au four.
Le rapport d'étude du marché nord-américain de la farine sans gluten couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en Kilotons et revenus en millions de dollars américains de 2015 à 2026 pour les segments suivants:
Par produit
Par source
Par demande
Par canal de distribution
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les pays suivants::
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport s'appuie sur un processus de recherche structuré basé sur des conversations directes avec l'industrie, une modélisation propriétaire et une validation croisée rigoureuse, et non pas seulement sur une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de la recherche et supervision des analystes
Chez GMI, notre méthodologie de recherche repose sur une base d'expertise humaine, de validation rigoureuse et de transparence totale. Chaque insight, analyse de tendance et prévision dans nos rapports est développé par des analystes expérimentés qui comprennent les nuances de votre marché.
Notre approche intègre une recherche primaire approfondie par un engagement direct avec les participants et experts de l'industrie, complétée par une recherche secondaire complète provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse d'impact quantifiée pour fournir des prévisions fiables, tout en maintenant une traçabilité complète des sources de données originales aux insights finaux.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue l'épine dorsale de notre méthodologie, contribuant à près de 80% des insights globaux. Elle implique un engagement direct avec les participants de l'industrie pour garantir l'exactitude et la profondeur de l'analyse. Notre programme d'entretiens structurés couvre les marchés régionaux et mondiaux, avec des contributions de cadres dirigeants, directeurs et experts du domaine. Ces interactions fournissent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des insights complets et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration de données et analyse de marché
L'exploration de données est un élément clé de notre processus de recherche, contribuant à près de 20% à la méthodologie globale. Elle implique l'analyse de la structure du marché, l'identification des tendances de l'industrie et l'évaluation des facteurs macroéconomiques par l'analyse des parts de revenus des acteurs majeurs. Les données pertinentes sont collectées à partir de sources payantes et gratuites pour constituer une base de données fiable. Ces informations sont ensuite intégrées pour soutenir la recherche primaire et le dimensionnement du marché, avec validation par les principales parties prenantes telles que les distributeurs, fabricants et associations.
4. Dimensionnement du marché
Notre dimensionnement du marché est construit sur une approche ascendante, en commençant par les données de revenus des entreprises collectées directement lors des entretiens primaires, accompagnées des chiffres de volume de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Ces données sont ensuite assemblées sur les marchés régionaux pour aboutir à une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et hypothèses clés
Chaque prévision comprend une documentation explicite de :
✓ Principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Facteurs limitants et scénarios d'atténuation
✓ Hypothèses réglementaires et risque de changement de politique
✓ Paramètre de la courbe d'adoption technologique
✓ Hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, monnaie)
✓ Dynamiques concurrentielles et anticipations d'entrée/sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Les dernières étapes impliquent une validation humaine, où des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées pour identifier les nuances et les erreurs contextuelles que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue par des experts ajoute une couche critique d'assurance qualité, garantissant que les données s'alignent sur les objectifs de recherche et les normes spécifiques au domaine.
Notre processus de validation à triple couche assure une fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par les experts
✓ Vérification de la réalité du marché
Confiance & crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications commerciales
Revues spécialisées et presse commerciale du secteur sécurité & défense
Bases de données industrielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Dépôts réglementaires
Dossiers de marchés publics et documents de politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'institutions spécialisées
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et dépôts
Entretiens avec des experts
Direction générale, responsables achats et spécialistes techniques
Archives GMI
Plus de 13 000 études publiées dans plus de 30 secteurs d'activité
Données commerciales
Volumes d'importation/exportation, codes SH et registres douaniers
Paramètres étudiés et évalués
Chaque point de donnée de ce rapport est validé par des entretiens primaires, une modélisation ascendante véritable et des vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →