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Brewing Additive Market Size & Share, Analyse de la croissance 2034
ID du rapport: GMI13000 | Date de publication: January 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 11
Tableaux et figures: 165
Pays couverts: 18
Pages: 235
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Taille du marché additive de la brasserie
La taille du marché mondial des additifs brassicoles a été évaluée à 4,2 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter à un TCAC de plus de 5,9 % entre 2025 et 2034, en raison de la demande croissante de bière et de vin de haute qualité, avec une meilleure clarté, stabilité et profils de saveur. La popularité croissante des boissons artisanales et des boissons alcoolisées haut de gamme incite les fabricants à utiliser des additifs innovants pour améliorer l'efficacité de production et la cohérence des produits. Parmi les principales tendances, mentionnons l'adoption d'additifs naturels et durables, qui s'alignent sur les préférences des consommateurs en ce qui concerne l'étiquetage propre et les ingrédients écologiques.
Les additifs de brassage, comme les agents d'affinage, les stabilisateurs, les agents antimousse et les agents d'amélioration des couleurs, sont essentiels pour améliorer l'apparence du produit, prolonger la durée de conservation et optimiser les procédés de brassage. Ces additifs répondent aux besoins des grandes brasseries et des amateurs de brassage à domicile qui cherchent à obtenir une qualité de produit supérieure. Les demandes portent principalement sur la bière, qui détient la plus grande part du marché, suivie du vin et d'autres boissons spécialisées.
La croissance du marché est encore stimulée par les progrès des technologies de brassage et la popularité croissante des boissons non alcoolisées et peu alcoolisées. De plus, les fabricants explorent des solutions novatrices pour répondre aux goûts changeants des consommateurs, favorisant ainsi un environnement de marché dynamique et concurrentiel.
Tendances de marché additives
L'industrie des additifs brassicoles connaît une croissance importante due à la demande croissante d'amélioration de la qualité des boissons et de l'efficacité de la production. Les agents de finition et les stabilisateurs sont largement adoptés pour améliorer la clarté et la durée de conservation, tandis que les agents antimousse sont essentiels pour maintenir des processus de production optimaux. La préférence croissante des consommateurs pour la bière et le vin haut de gamme, ainsi que l'intérêt croissant pour les ingrédients naturels et durables, alimentent la demande d'améliorateurs de couleur et d'autres additifs innovants. L'essor de la bière artisanale et de la culture brassicole contribue également à l'expansion du marché, les brasseurs cherchant des additifs de haute qualité pour différencier leurs produits.
Analyse du marché des additifs de brasserie
Les débouchés dans l'industrie des additifs brassicoles s'élargissent, l'accent étant mis de plus en plus sur les boissons non alcoolisées et à faible teneur en alcool, en raison des tendances des consommateurs soucieux de la santé. Les innovations dans les formulations additives, telles que les options à base de plantes et écologiques, ouvrent de nouvelles perspectives de croissance. La croissance des brasseries artisanales régionales et des petits producteurs crée une demande d'additifs économiques et polyvalents. En outre, la numérisation dans les procédés de brassage permet l'utilisation précise des additifs, la réduction des déchets et l'amélioration de la qualité des produits. Les marchés émergents présentent un potentiel inexploité, car l'urbanisation et le revenu disponible favorisent la consommation de boissons alcoolisées et non alcoolisées de qualité supérieure, ce qui renforce encore les perspectives du marché.
Le marché des additifs brasseurs provenant du segment des agents finisseurs détenait plus de 1,7 milliard de dollars en 2024, et il devrait augmenter de 6,1 % du TCAC en 2025 à 2034, en raison de leur rôle essentiel dans la clarté et la stabilité des boissons. Ces agents sont largement utilisés dans la production de bière et de vin pour éliminer les particules indésirables, les protéines et les polyphénols, qui peuvent affecter l'attrait visuel et sensoriel du produit final.
La demande croissante des consommateurs de boissons claires et de haute qualité a entraîné l'adoption d'agents d'affinage, en particulier dans les secteurs de la bière artisanale et du vin haut de gamme. Les ailerons naturels, comme la bentonite, le gel de silice et l'isinglass, gagnent en popularité en raison de leur alignement sur les tendances de l'étiquetage propre. De plus, leur polyvalence dans divers procédés de brassage et leur évolutivité pour les grands et les petits producteurs en font une composante essentielle, renforçant ainsi leur position dominante sur ce marché.
Le segment de la bière domine le marché des additifs brassicoles en générant un chiffre d'affaires de 2,9 milliards de dollars en 2024 et devrait croître de 6 % en TCAC de 2025 à 2034, en raison de sa consommation mondiale généralisée et des diverses applications des additifs dans la production de bière. Les additifs tels que les agents d'affinage, les stabilisateurs et les agents antimousse sont essentiels pour améliorer la clarté de la bière, la stabilité de la saveur et l'efficacité de la production. La popularité croissante de la bière artisanale et des produits de bière haut de gamme a accru la demande d'additifs spécialisés, permettant aux brasseurs de différencier leurs offres.
De plus, l'augmentation du nombre de bières non alcoolisées et à faible teneur en alcool a élargi la portée des additifs de brassage, car ces produits nécessitent des formulations précises pour maintenir le goût et la qualité. La domination du segment de la bière est également motivée par les innovations dans la technologie brassicole et l'expansion de la clientèle sur les marchés de la bière traditionnels et émergents.
La taille du marché des additifs brassicoles aux États-Unis a dominé environ 898,1 millions de dollars en 2024 et devrait croître de 3,6 % en 2024, sous l'impulsion de son industrie brassicole de pointe et d'une vaste culture de bière artisanale. Le leadership du pays provient de la présence d'un grand nombre de brasseries, y compris de grands acteurs et de microbrasseries, qui innovent constamment et adoptent des technologies de brassage de pointe.
La forte demande des consommateurs pour les bières artisanales de qualité supérieure et les boissons non alcoolisées explique encore le besoin d'additifs de haute qualité tels que les agents d'affinage, les stabilisateurs et les agents antimousse. De plus, le marché américain bénéficie d'une forte concentration sur les produits propres et durables, en s'harmonisant avec les préférences des consommateurs. Des réseaux de distribution bien établis et des collaborations avec de grands fabricants d'additifs contribuent également à la domination du pays dans ce secteur.
Part de marché additive de la brasserie
Le paysage concurrentiel de l'industrie des additifs brassicoles compte plusieurs acteurs clés, chacun offrant des solutions spécialisées pour améliorer la qualité des boissons et l'efficacité de la production. AEB Brewing est connue pour son large éventail d'additifs, y compris les agents d'affinage, les stabilisateurs et les agents antimousse, qui s'adressent à la fois aux grandes brasseries et aux petits producteurs d'artisanat. Agrovin propose des agents d'affinage de haute qualité et d'autres solutions de brassage pour la bière et le vin, en mettant l'accent sur la durabilité. ATPGroup fournit des additifs de brassage innovants et une expertise dans les procédés de fermentation, au service des grands brasseurs et des brasseurs artisanaux.
Enartis est un acteur de premier plan, offrant des solutions complètes pour les agents d'affinage, les stabilisateurs et autres additifs pour la production de vin et de bière, en mettant l'accent sur la qualité et la cohérence. Lesaffre est un leader mondial dans la production de levures et les additifs de brassage, offrant des solutions de fermentation avancées. Ces entreprises, ainsi que d'autres du secteur, sont en concurrence sur des facteurs tels que la qualité des produits, la durabilité, l'innovation et le soutien à la clientèle, rendant l'industrie des additifs brassicoles très dynamique.
Entreprises de marché additives
Les principaux acteurs de l'industrie des additifs brassicoles sont :
Nouvelles de l'industrie additive de la brasserie
Ce rapport d'étude de marché sur les additifs brassicoles couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par type
Marché, par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: