Taille du marché des ingrédients de myrtille – par type d’ingrédient, application, part du canal de distribution, prévisions de croissance, 2025-2034
ID du rapport: GMI7522 | Date de publication: January 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 15
Tableaux et figures: 165
Pays couverts: 18
Pages: 235
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Ingrédient de myrtilles Taille du marché
La taille du marché mondial des ingrédients du bleuet a été évaluée à 2,6 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de plus de 7,2 % entre 2025 et 2034. Les ingrédients de la myrtille connaissent une hausse importante de la demande, principalement en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à leurs vastes avantages pour la santé et à leur solide profil nutritionnel.
Les bleuets sont très appréciés pour leurs propriétés antioxydantes puissantes, qui aident à combattre le stress oxydatif, et leur riche teneur en vitamines et minéraux essentiels, y compris la vitamine C, la vitamine K et le manganèse. Ces attributs contribuent à leur réputation croissante de superalimentaire. Les consommateurs accordent de plus en plus de priorité à la santé et au bien-être, ce qui stimule la demande d'ingrédients naturels et fonctionnels, où les composantes du bleuet jouent un rôle central.
Les applications des ingrédients de la myrtille couvrent un large éventail d'industries, y compris les aliments, les boissons et les suppléments alimentaires. Dans le secteur alimentaire, ils sont utilisés dans des produits tels que les produits de boulangerie, les céréales et les collations, tandis que dans l'industrie des boissons, ils sont incorporés dans les jus, les smoothies et l'eau aromatisée. De plus, l'industrie des suppléments exploite les extraits de bleuets pour leur potentiel à soutenir la santé immunitaire, la fonction cognitive et le bien-être cardiovasculaire. Cette polyvalence fait des ingrédients de bleuets un choix privilégié pour les fabricants visant à répondre aux besoins des consommateurs soucieux de la santé.
À l'échelle mondiale, la demande de produits purs et nutritifs continue d'augmenter, ce qui renforce encore la position des ingrédients des bleuets sur le marché. Leur adaptabilité et leur alignement sur les préférences des consommateurs en ce qui concerne les produits propres et fonctionnels sont à l'origine de l'innovation et de la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons. Par conséquent, les ingrédients de la myrtille contribuent non seulement au développement de nouvelles formulations de produits, mais jouent également un rôle crucial dans la façon de façonner l'avenir du secteur mondial des aliments et des boissons.
Tendances du marché des ingrédients de la myrtille
L'industrie des ingrédients de la myrtille connaît une forte croissance, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et axés sur la santé. Les bleuets, réputés pour leur composition riche en antioxydants et leur polyvalence, font désormais partie intégrante d'une vaste gamme d'aliments et de boissons, y compris des collations, des yaourts et des boissons. Leur incorporation dans les aliments fonctionnels s'accélère à mesure que la sensibilisation à leurs bienfaits pour la santé, comme le soutien des fonctions cognitives et la promotion de la santé cardiaque, continue d'augmenter.
De plus, la demande d'ingrédients d'étiquetage propre et d'ingrédients d'origine nutritive propulse l'adoption de bleuets dans les formulations innovatrices de produits, ce qui en fait un élément clé du marché des aliments et des boissons en évolution.
Analyse du marché des ingrédients de la myrtille
La popularité croissante des produits à base de plantes et d'étiquettes propres stimule la demande d'ingrédients naturels comme les bleuets. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits sans additifs artificiels, en mettant l'accent sur la santé, la durabilité et la transparence. Les ingrédients de la myrtille, appréciés pour leurs bienfaits nutritionnels et leur polyvalence, sont largement utilisés dans les boissons, les collations et les produits de boulangerie. Cette évolution des préférences des consommateurs a renforcé la position sur le marché des produits à base de bleuets. Leur capacité à répondre à la demande d'options plus saines et plus naturelles alimente leur croissance. Par conséquent, les ingrédients du bleuet deviennent un élément clé de l'industrie des aliments et des boissons, contribuant ainsi à leur domination sur le marché en 2024.
Le marché des ingrédients de bleuets provenant du segment des bleuets frais a détenu plus de 874,2 millions de dollars en 2024, et il devrait augmenter de 8,2 % du TCAC en 2025 à 2034. La demande des consommateurs pour les superaliments naturels riches en antioxydants alimente le segment frais des bleuets du marché. Les tendances mettant l'accent sur la santé, en particulier celles qui visent l'immunité et la lutte contre l'âge, stimulent la consommation. Il y a une évolution marquée vers les bleuets biologiques, soutenue par des initiatives de ferme à table qui priorisent la transparence et la qualité.
Les bleuets frais sont de plus en plus présents dans les aliments fonctionnels, les smoothies et les collations pratiques, amplifiant ainsi leur présence sur le marché. Grâce à des progrès technologiques dans l'agriculture durable, la logistique de la chaîne du froid et l'emballage, les pertes après récolte sont réduites au minimum, ce qui garantit que les bleuets sont disponibles toute l'année. De plus, des stratégies telles que la prime et le marketing innovant élargissent l'attrait des bleuets frais, en particulier dans les marchés émergents.
Le segment des aliments et boissons occupait une position dominante sur le marché des ingrédients de la myrtille avec une part de 45,9% en 2024. Animé par l'appétit croissant des consommateurs pour les ingrédients naturels, fonctionnels et riches en antioxydants, le marché connaît une forte augmentation de son segment des aliments et des boissons. Avec des avantages reconnus comme les améliorations anti-inflammatoires et cognitives, les bleuets se retrouvent dans une gamme de produits, des smoothies et yaourts aux snack-bars, aux produits de boulangerie et aux boissons.
L'expansion du marché est encore renforcée par les tendances de l'étiquetage propre et par une demande accrue de produits biologiques et non OGM. Il y a une hausse notable dans les formulations de produits innovants, y compris les boissons infusées de bleuets et les produits laitiers à base de plantes. De plus, les tendances comme la prime et l'approvisionnement durable influencent de plus en plus les choix d'achat sur ce marché dynamique.
Le segment hypermarchés/supermarchés a dominé environ 957,2 millions de dollars en 2024. Le segment des hypermarchés/supermarchés du marché des ingrédients de la myrtille connaît une croissance notable en raison de la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires plus saines. Ces géants du commerce de détail consolident une gamme variée d'offres infusées de bleuets, allant des collations et des boissons aux produits de boulangerie, en rationalisant la commodité et l'accessibilité pour les acheteurs. L'attrait des produits de bleuets de marque privée, célébrés pour leur accessibilité et leur qualité perçue, est en hausse.
Les ventes sont encore renforcées par des promotions stratégiques, des rabais attrayants et des expositions en magasin. De plus, la popularité croissante des produits de bleuets biologiques et de marque propre résonne avec les préférences changeantes des consommateurs soucieux de la santé, renforçant le rôle des hypermarchés/supermarchés en tant que pôles de distribution mondiaux pivots pour les ingrédients de bleuets.
Le marché américain des ingrédients de bleuets a été évalué à 866,1 millions de dollars en 2024 et devrait croître à un TCAC de 7,7 % jusqu'en 2034, en raison de la demande croissante des consommateurs de produits alimentaires et de boissons naturels, nutritifs et fonctionnels. Les principaux acteurs présentent des solutions innovantes à base de bleuets, comme les poudres, les purées et les concentrés. Les ingrédients de la myrtille, appréciés pour leurs propriétés antioxydantes et leur douceur naturelle, sont largement incorporés dans les collations, les boissons, les produits laitiers et les produits de boulangerie.
La préférence croissante pour les produits d'étiquetage propre, les régimes à base de plantes et les boissons fonctionnelles est à l'origine de cette demande. Les partenariats stratégiques et les innovations en matière de produits demeurent des domaines d'intervention clés, plaçant les États-Unis comme un important pôle de marché.
Part de marché des ingrédients de la myrtille
L'industrie des ingrédients de la myrtille demeure très compétitive, les entreprises se concentrant sur l'innovation, la durabilité et la qualité des produits pour renforcer leur position sur le marché. Les investissements dans la recherche et le développement sont à l'origine de la création de produits avancés dérivés des myrtilles, tels que les concentrés, les poudres et les purées pour les aliments, les boissons et les applications nutraceutiques. Les partenariats avec les agriculteurs et l'amélioration de l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement sont essentiels au maintien d'une qualité et d'une disponibilité cohérentes des matières premières. On met également l'accent sur les certifications non conformes aux OGM et biologiques afin de répondre aux préférences changeantes des consommateurs.
Les entreprises élargissent leur présence mondiale au moyen d'acquisitions stratégiques, de collaborations et de croissance géographique. Des technologies avancées d'extraction et de transformation sont utilisées pour préserver les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des ingrédients du bleuet. Les stratégies de différenciation comprennent l'offre de solutions personnalisées pour des applications spécifiques, telles que le lait, la boulangerie et les boissons fonctionnelles. Les campagnes de marketing soulignant les avantages pour la santé des ingrédients de la myrtille stimulent davantage la demande dans divers secteurs.
Entreprises du marché des ingrédients de la myrtille
Les principaux acteurs de l'industrie des ingrédients du bleuet sont :
Nouvelles sur les ingrédients de la myrtille
Ce rapport d'étude de marché sur les ingrédients du bleuet couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, ingrédient Type
Marché, par demande
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: