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Rapport sur la taille, la part et la croissance du marché de l'aquaculture - 2032

ID du rapport: GMI11350   |  Date de publication: September 2024 |  Format du rapport: PDF
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Taille du marché de l'aquaculture

Le marché de l'aquaculture était évalué à 244 milliards de dollars en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de plus de 4,5 % entre 2024 et 2032. L'aquaculture est l'agriculture d'organismes aquatiques comme les poissons, les mollusques et les algues dans des milieux contrôlés comme les étangs, les rivières et les océans. Elle produit principalement des aliments, comme des poissons et des mollusques pour la consommation.

Aquaculture Market

La consommation croissante de fruits de mer, connue pour ses bienfaits pour la santé, est à l'origine de la croissance du marché de l'aquaculture. Les fruits de mer sont riches en protéines, acides gras oméga-3 et nutriments essentiels comme les vitamines et les minéraux, qui sont importants pour une alimentation saine. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la consommation mondiale de fruits de mer a augmenté de 3,1 % par an au cours de la dernière décennie.

À mesure que les gens prennent conscience de ces avantages pour la santé, surtout dans les régions où la classe moyenne augmente, la demande de produits de la mer augmente. Cette demande accrue stimule la croissance de l'aquaculture comme moyen durable de répondre aux besoins mondiaux en produits de la mer. La National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) signale que l'aquaculture fournit maintenant plus de 50 % des fruits de mer consommés dans le monde, ce qui souligne son rôle clé dans la satisfaction de la demande de produits de la mer.

Le marché de l'aquaculture fait face à plusieurs défis environnementaux. Il s'agit notamment de la pollution de l'eau, de la destruction de l'habitat et de la propagation des maladies. La pisciculture rejette souvent des nutriments, des produits chimiques et des antibiotiques excédentaires dans les eaux avoisinantes. Cela peut nuire aux écosystèmes aquatiques des zones marines et d'eau douce. À mesure que l'industrie aquacole se développe, elle détruit parfois d'importants habitats naturels comme les mangroves et les zones humides. Ces zones sont cruciales pour la biodiversité et la protection des côtes. Les poissons d'élevage peuvent également transmettre des maladies et des parasites aux populations de poissons sauvages. Cela peut perturber les écosystèmes locaux et réduire le nombre de poissons sauvages. Pour régler ces problèmes, l'industrie a besoin de meilleures pratiques de gestion, de nouvelles technologies et de règlements plus rigoureux. Ces mesures visent à rendre l'aquaculture plus durable et plus respectueuse de l'environnement.

Tendances du marché de l'aquaculture

L'industrie aquacole adopte de plus en plus des méthodes durables pour atténuer son impact environnemental. Cela comprend la réduction de l'utilisation des antibiotiques et des produits chimiques, l'amélioration de l'efficacité des ressources et la protection des écosystèmes locaux. Des techniques telles que l'aquaculture multitrophe intégrée (IMTA) et les systèmes d'aquaculture recirculation (RAS) sont utilisées pour accroître l'efficacité et réduire les déchets. Ces pratiques visent à équilibrer les besoins de production et la protection de l'environnement, en assurant la viabilité à long terme du secteur. L'aquaculture s'étend au-delà des poissons traditionnels comme le saumon et le tilapia pour inclure davantage de types d'organismes aquatiques. Cela inclut maintenant l'élevage de mollusques comme les huîtres et les moules, l'algue et de nouvelles espèces comme les crevettes et les concombres de mer. La diversification contribue à répondre à la demande croissante de produits de la mer, réduit la dépendance à l'égard de quelques espèces et améliore la santé des écosystèmes en utilisant les rôles de différentes espèces dans les systèmes aquacoles.

Analyse du marché de l'aquaculture

Aquaculture Market, By Product Type, 2021 – 2032, (USD Billion)

Selon le type de produit, le marché est segmenté en poissons, crustacés, mollusques, algues, plantes aquatiques et autres animaux aquatiques (rongeurs, anguilles, tortues, etc.). Le segment du poisson est devenu un segment dominant en 2023, générant un chiffre d'affaires de 139,7 milliards de dollars et devrait atteindre 211,3 milliards de dollars d'ici 2032. La consommation de poisson domine le marché mondial des espèces aquatiques, principalement en raison de ses avantages nutritionnels et de ses diverses applications culinaires. En 2018, la consommation humaine directe représentait 88 % de la production totale de poisson. Cette demande importante soutient des volumes de production élevés, renforçant ainsi la position dominante de la pisciculture sur le marché. La croissance du segment est également soutenue par des pratiques agricoles bien établies qui utilisent des technologies de pointe pour accroître le rendement et l'efficacité opérationnelle, contribuant ainsi à la croissance globale du marché.

Aquaculture Market Revenue Share, By Environment (2023)

En fonction de l'environnement, le marché est divisé en aquaculture d'eau douce, aquaculture d'eau de mer et d'eau salée. En 2023, l'aquaculture d'eau douce détient une part de marché de 43 % et devrait croître à un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision. L'aquaculture en eau douce domine le marché mondial en raison de plusieurs facteurs clés. La disponibilité généralisée de ressources en eau douce la rend accessible dans de nombreuses régions. Les milieux d'eau douce comme les rivières, les lacs et les étangs sont plus faciles à gérer et nécessitent une infrastructure plus simple que l'aquaculture marine ou saumâtre.

Il existe une forte demande d'espèces d'eau douce adaptables comme la carpe, le tilapia et le poisson-chat, qui ont des coûts de production relativement faibles. Le secteur bénéficie d'une réduction des besoins en investissements et peut être intégré à l'agriculture, comme le montrent les systèmes rizicoles. Ces avantages rendent l'aquaculture en eau douce particulièrement attrayante dans les pays en développement. Par conséquent, l'aquaculture d'eau douce maintient sa position solide sur le marché mondial, en raison de sa capacité à fournir des sources de protéines rentables et durables.

Asia - Pacific Aquaculture Market Size, 2021 – 2032, (USD Billion)

Dans l'industrie aquacole, l'Asie-Pacifique a dominé le marché en générant un chiffre d'affaires de 143 milliards de dollars et devrait atteindre 216 milliards de dollars d'ici 2032. Le marché aquacole de la région de l'Asie-Pacifique prospère grâce à son abondance de plans d'eau naturels, comme les rivières, les lacs et les zones côtières, qui offrent les conditions idéales pour l'aquaculture. Les climats tropical et subtropical d'une grande partie de l'Asie soutiennent les activités de pisciculture tout au long de l'année. De plus, l'augmentation de la population et des revenus de la région a alimenté une augmentation importante de la demande de produits de la mer comme principale source de protéines. Des pays comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie ont une forte préférence culturelle pour les produits de la mer, ce qui stimule la croissance du marché pacifique en Asie.

Amérique du Nord : Les États-Unis dominent le marché nord-américain avec un chiffre d'affaires d'environ 35,81 milliards de dollars en 2023 et devraient atteindre environ 52,93 milliards de dollars en 2032. L'industrie aquacole américaine connaît une croissance en raison des progrès technologiques. Les systèmes d'aquaculture recirculation améliorent l'efficacité de la production et réduisent l'impact environnemental par le recyclage de l'eau. L'amélioration de la formulation des aliments pour animaux améliore les taux de croissance et la santé des espèces d'élevage. Ces innovations rendent le marché plus productif et plus respectueux de l'environnement, contribuant ainsi à l'expansion du marché.

Europe: Le marché aquacole allemand représentait une part de marché de 24,4 % en 2023 et devrait croître de 4,7 % au cours de la période de prévision. L'Allemagne met fortement l'accent sur les pratiques durables, qui stimulent la croissance dans le secteur de l'aquaculture. L'engagement du pays à réduire l'impact environnemental et à promouvoir des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement s'harmonise avec des objectifs environnementaux plus larges qui favorisent la croissance des diverses techniques aquacoles.

Asie pacifique: La Chine a représenté une part de marché de 33,1 % en 2023 et devrait augmenter de 5 % au cours de la période de prévision. La Chine est un grand consommateur et producteur de fruits de mer en raison de sa vaste population, de sa riche tradition culinaire et de ses taux élevés de consommation de fruits de mer. En tant que premier producteur mondial de produits aquacoles, la Chine répond à sa demande intérieure et fournit des marchés mondiaux. La croissance économique, l'urbanisation et l'importance culturelle renforcent le rôle important du pays dans l'industrie mondiale des fruits de mer.

Part du marché de l'aquaculture

Aquaculture Market Company Share Analysis, (2023)

En 2023, les principaux acteurs du marché, y compris Tassal Group Ltd., Grieg Seafood, Mowi ASA et Mitsubishi Corporation Les principales entreprises détiennent collectivement une part de marché de 5 à 10 %. Ces dirigeants de l'industrie participent activement à des initiatives stratégiques telles que les fusions et acquisitions, l'expansion des installations et les partenariats visant à élargir leur portefeuille de produits, à élargir leur clientèle et à renforcer leur présence sur le marché. Ces entreprises investissent continuellement dans la recherche et le développement afin d'améliorer leurs techniques, leurs méthodes et d'intégrer de nouvelles technologies, ce qui leur permet de rester en avance sur la concurrence.

Entreprises du marché de l'aquaculture

Les principaux acteurs du secteur de l'aquaculture sont les suivants :

  • Groupe Cermaq AS
  • Charoen Pokhand Foods PCL
  • Conseil de recherches en sciences humaines
  • Empresas AquaChile S.A.
  • Grieg Produits de la mer ASA
  • Huon Aquaculture Group Limited
  • Groupe des fruits de mer Lerøy ASA
  • Société Mitsubishi
  • ASA Mowi
  • Multiexport Foods S.A.
  • Nippon Suisan Kaisha, Ltd. (Nissui)
  • Nireus Aquaculture S.A.
  • Salmar ASA
  • Groupe Tassal Limitée
  • Groupe Thai Union PCL

Nouvelles de l'industrie de l'aquaculture

  • En juin 2024, Huon Aquaculture prévoit d'agrandir sa ferme de Tasmanie pour un coût de 110 millions d'AUD (78 millions de livres sterling). Le projet comprendra un nouveau système d'aquaculture recirculation (SAR) à son installation de Whale Point en Tasmanie.
  • En mars 2024, Cognizant a annoncé qu'il renouvelait son partenariat avec Cermaq Group AS, un important producteur mondial de saumon qui défendait la transition vers des systèmes alimentaires plus sains et respectueux du climat. Ce renouvellement fait suite à une collaboration d'une décennie, faisant de Cognizant un partenaire stratégique de confiance dans le parcours de modernisation numérique de Cermaq. Le partenariat renouvelé englobera les divisions norvégienne et canadienne de Cermaq.
  • En janvier 2024, les autorités chiliennes ont signé un accord avec des représentants d'Aqua Chile et de Cooke Aquaculture pour retirer les concessions des entreprises des parcs nationaux et des zones adjacentes. L'accord prévoit le transfert de ces concessions vers des zones qui ne sont pas protégées par l'environnement.

Le rapport d'étude de marché sur l'aquaculture couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards de dollars) et de volume (millions de tonnes) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

  • Poisson
  • Crustacés
  • Mollusques
  • Algues marines
  • Plantes aquatiques
  • Autres animaux aquatiques (rogs, anguilles, tortues, etc.)

Marché, par environnement

  • Aquaculture des eaux douces
  • Aquaculture marine/maritime
  • Aquaculture des eaux saumâtres

Marché, par mode de culture

  • Culture de l'étang
  • Cage Culture
  • Systèmes d'aquaculture recirculation (RAS)
  • Systèmes d'écoulement/d'écoulement
  • Aquaculture multitrophe intégrée (IMTA)
  • Autres (Aquaponics, Pen Culture, Etc.)

Marché, selon les espèces cultivées

  • Poissons
  • Coquilles
  • Plantes aquatiques
  • Autres invertébrés

Marché, par utilisation finale

  • Commerce de détail
  • Industrie de transformation des aliments
  • Restaurants et restauration
  • Industrie des aliments pour animaux
  • Industries pharmaceutiques et nutraceutiques
  • Autres (Leather & Fashion, Engrais, etc)

Marché, par canal de distribution

  • Vente directe
  • Vente indirecte

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Europe
    • Royaume Uni
    • Allemagne
    • France
    • Italie
    • Espagne
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Japon
    • Inde
    • Corée du Sud
    • NZ
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Mexique
  • MEA
    • Arabie saoudite
    • EAU
    • Afrique du Sud

 

Auteurs:Preeti Wadhwani, Aishvarya Ambekar
Questions fréquemment posées :
Qui sont les principaux acteurs du marché de l'aquaculture?
Groupe Cermaq AS, Charoen Pokphand Foods PCL, Cooke Aquaculture Inc., Empresas AquaChili S.A., Grieg Seafood ASA, Huon Aquaculture Group Limited, Ler
Quelle est la taille de l'industrie aquacole de l'Asie-Pacifique?
Pourquoi la demande de poisson augmente-t-elle en aquaculture?
Quelle est la taille du marché de l'aquaculture?
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Détails du rapport Premium

Année de référence: 2023

Entreprises couvertes: 15

Tableaux et figures: 232

Pays couverts: 17

Pages: 161

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