養殖市場 サイズとシェア 2024 - 2032
市場規模（魚類、甲殻類、軟体動物、海藻、水生植物別）、環境別、養殖システム別、養殖種別、用途別、流通チャネル別、および予測
レポートID: GMI11350
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発行日: September 2024
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レポート形式: PDF
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著者:
Preeti Wadhwani, Aishvarya Ambekar
養殖の市場のサイズ
アクアカルチャーマーケットは2023年に244億米ドルで評価され、2024年と2032年の間に4.5%以上のCAGRを登録することを期待しています。 養殖は、池、川、海などの管理された環境で魚、貝、藻などの水生生物の養殖です。 主に魚や貝などの食品を消費します。
養殖市場の主要ポイント
市場規模と成長率
主な市場を牽引する要因
課題
健康上の利点で知られるシーフードの消費量は、養殖市場の成長を促進しています。 シーフードは、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンやミネラルなどの重要な栄養素が豊富で、健康的な食事のために重要です。 食品農業機関(FAO)によると、過去10年間に全世界の魚介類の消費量が3.1%増加しました。
これらの健康上の利点は、特に成長している中級の地域では、魚介類の需要が高まっています。 この需要の増加は、水産養殖の成長を持続可能な方法で推進し、世界的なシーフードニーズを満たしています。 海洋・大気管理(NOAA)は、水産養殖が世界中で消費するシーフードの50%以上を提供し、シーフードの需要に応える重要な役割を果たしていると報告しています。
養殖市場は、いくつかの環境課題に直面しています。 これらは、水害、生息地の破壊、および病気の広がりを含みます。 魚の養殖は、多くの場合、近くの水に過剰な栄養素、化学物質、および抗生物質を解放します。 海洋と淡水域の両方で水質生態系を害することができます。 養殖産業が拡大するにつれて、マングローブや湿原などの重要な自然生息地を破壊することもあります。 生物多様性と保護の海岸線に重要なのは、この地域です。 養殖魚は、野生の魚群衆に病気や寄生虫を広めることもできます。 これにより、地域の生態系を破壊し、野生の魚の数を減らすことができます。 これらの問題に対処するため、業界はより良い管理慣行、新しい技術、およびより強い規則を必要とします。 養殖をより持続的かつ環境に優しいものにする取り組みです。
水産養殖市場の傾向
養殖産業は、環境への影響を軽減するための持続可能な方法を採用しています。 これには、抗生物質や化学物質の使用を最小化し、資源の効率性を高め、地域の生態系を保護します。 複合型水産養殖(IMTA)や水産養殖システム(RAS)の再循環などの技術は、効率性を高め、廃棄物を削減するために使用されます。 これらの慣行は、生産ニーズを環境保護とバランスをとるように設計されており、部門の長期的生存性を保証します。 アクアカルチャーは、サーモンやチラピアなどの伝統的な魚を超えて、より水生生物のより多くの種類を含む拡大しています。 今では、オイスターやムール貝、海藻、エビや海のキュウリなどの新しい種などの養殖貝が含まれている。 多様化することで、魚介類の需要が高まり、数種の信頼性が低下し、水産養殖システムにおける種別の役割を活かすことで、生態系の健康が向上します。
養殖市場分析
製品の種類に基づいて、市場は魚、甲殻類、軟膏、海藻、水生植物および他の水生動物(カエル、イール、カメなど)に分けられます。 魚のセグメントは、2023年に1億米ドルの売上高を生成し、2032年までに211.3億米ドルに達すると予想されています。 魚消費量は、主に栄養上の利点と多様な料理用途のために、世界中で水種市場を支配します。 2018年、全魚生産の88%に占める直接消費。 この大幅な需要は高い生産量、魚の農業の優位の市場の位置を凝固する支えます。 セグメントの成長は、先進技術を活用し、市場全体の成長に貢献し、歩留まりと運用効率をさらに高める、確立された農業慣行によってさらに支持されています。
環境に基づいて、市場は淡水養殖、海洋/海水養殖および水養殖に分けられます。 2023年、淡水養殖は43%のリーディングマーケットシェアを保有し、予報期間中に4.7%のCAGRで成長することを期待しています。 淡水養殖は、いくつかの重要な要因による世界的な市場を支配します。 淡水資源の広範な可用性は、多くの地域でアクセス可能になります。 河川や湖、池などの淡水環境は、海洋や水産養殖と比較して、より簡単なインフラを管理し、必要とする方が簡単です。
比較的低い生産コストを持つ、鯉、チラピア、カマガなどの適応可能な淡水種には高い需要があります。 セクターは、下限の投資要件から恩恵を受け、米魚の農業システムで見られるように、農業と統合することができます。 これらの利点は開発途上国で特に魅力的な淡水養殖を作ります。 その結果、淡水養殖は、コスト効果の高い持続可能なタンパク質源を提供する能力によって駆動され、グローバル市場での強力な地位を維持しています。
養殖産業アジア・パシフィックでは、市場は143億米ドルの売上高を生成し、2032年までに216億米ドルに達すると予想される。 アジア太平洋地域の養殖市場は、川、湖、海域などの天然水体が豊富で、養殖に理想的な条件を提供します。 アジアを中心とした熱帯・亜熱帯気候は、年中にわたる漁獲活動をサポートしています。 また、地域が成長する人口と増加する所得は、タンパク質の第一次ソースとして魚介の需要の大幅な増加を燃やしました。 中国、インド、インドネシアなどの国々は、このアジアの太平洋市場成長をさらに推進するシーフードの強い食文化的嗜好を持っています。
北アメリカ: 米国は、2023年に約35.81億米ドルの売上高で北アメリカ市場を支配し、2032年までに約52.93億米ドルに達すると予想される。 米国の養殖産業は、技術の発展のために成長を経験しています。 水産養殖システム(RAS)の再循環は、水再生による環境影響を削減し、生産効率を向上させます。 飼料製剤の改善は、飼料の栽培率と農作物の健康を強化しています。 これらのイノベーションは、市場をより生産的で環境に優しい、市場拡大に貢献しています。
ヨーロッパ: ドイツの養殖市場は2023年に24.4%の市場シェアを占め、予測期間中に4.7%のCAGRで成長することを期待しています。 ドイツは持続可能な慣行に重点を置き、養殖産業の成長を促進しています。 環境影響を削減し、より広い環境目標と環境にやさしい農法を促進するための国のコミットメントは、さまざまな養殖技術の成長を促進します。
アジアパシフィック: 中国は2023年に33.1%の市場シェアを占め、予測期間中に5%のCAGRで成長することを期待しています。 中国は、その広大な人口、豊かな料理の伝統、そして高いシーフードの消費率のために、主要なシーフードの消費者と生産者です。 養殖製品の世界最大の生産者として、中国は広範な国内需要を満たし、グローバルな市場を供給しています。 経済成長、都市化、文化的意義は、世界の海産業界において、国の重要な役割を担っています。
アクアカルチャーマーケットシェア
2023年、タスルグループ株式会社、グリーグ海鮮、モウイASA、三菱商事など、ドミナントマーケット選手 上位企業は、実質的に5-10%の市場シェアを保持しています。 これらの業界のリーダーは、マージや買収、施設の拡大、製品ポートフォリオを拡大し、より広い顧客基盤に到達し、市場の存在を強化するためのパートナーシップなどの戦略的取り組みに積極的に取り組んでいます。 これらの企業は、継続的に研究と開発に投資し、養殖技術、方法を改善し、新しい技術を取り入れ、競争の先を行くことを可能にします。
養殖市場企業
養殖産業で作動する主要なプレーヤーは下記のものを含んでいます:
養殖産業ニュース
養殖の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2018年から2032年までの収益(USD Billion)とボリューム(Million Ton)の面での見積もりと予測、次の区分のため:
市場、プロダクト タイプによる
市場、環境によって
市場、文化システムのモードによる
市場, 種別 文化
市場、エンド使用による
市場、配分チャネルによる
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。
研究方法論、データソース、検証プロセス
本レポートは、直接的な業界との対話、独自のモデリング、厳格な相互検証に基づく体系的な研究プロセスに基づいており、単なる机上調査ではありません。
6ステップの研究プロセス
1. 研究設計とアナリストの監督
GMIでは、私たちの研究方法論は人間の専門知識、厳格な検証、そして完全な透明性の基盤の上に構築されています。私たちのレポートにおけるすべての洞察、トレンド分析、予測は、お客様の市場の微妙なニュアンスを理解する経験豊富なアナリストによって開発されています。
私たちのアプローチは、業界の参加者や専門家との直接的な関わりを通じた広範な一次調査を統合し、検証済みのグローバルソースからの包括的な二次調査で補完しています。元のデータソースから最終的な洞察までの完全なトレーサビリティを維持しながら、信頼性の高い予測を提供するために定量化された影響分析を適用しています。
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4. 市場規模算定
私たちの市場規模算定はボトムアップアプローチに基づいており、一次インタビューを通じて直接収集された企業の収益データから始まり、製造業者の生産量データや設置・展開統計が加わります。これらのインプットを地域市場全体でまとめ、実際の業界活動に基づいたグローバルな推定値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には以下の明示的な文書化が含まれます：
✓ 主要な成長ドライバーとその代演内容
✓ 抑制要因と緩和シナリオ
✓ 規制上の代演内容と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線パラメータ
✓ マクロ経済の代演内容（GDP成長、インフレ、通貨）
✓ 競争の動態と市場参入/椭退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では人による検証が行われます。ドメイン専門家がフィルタリングされたデータを手動でレビューし、自動化システムには視点や文脈上の誤りを発見します。この専門家レビューにより、品質保証の重要な層が加わり、データが研究目標および分野固有の基準に沖していることが確保されます。
私たちの3層構造の検証プロセスは、データの信頼性を最大化します：
✓ 統計的検証
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