Mercado de helados sin lácteos Tamaño y Compartir 2025 – 2034

Tamaño del mercado de helados sin lácteos

El mercado mundial de helados sin lácteos se estimó en 929,6 millones de USD en 2024. Se prevé que el mercado crezca de 1,100 millones de USD en 2025 a 2,600 millones de USD en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,4 %. La tendencia creciente hacia los estilos de vida veganos, impulsada por una mayor concienciación sobre la salud y las tendencias de socialización, favorecerá el crecimiento del mercado. El elevado consumo de helado per cápita, especialmente en los países de Oceanía y Europa, ha incrementado la demanda de estos productos. El aumento de los casos de intolerancia a la lactosa y otras alergias relacionadas con la leche también ha respaldado el crecimiento del sector.
 

La amplia variedad de productos elaborados con ingredientes como leche de coco, almendra y soja influirá positivamente en la demanda del sector. Las propuestas innovadoras de sabores, principalmente las combinaciones de sabores, han impulsado el desarrollo de productos. El aumento del gasto de los consumidores en productos para llevar y de compra impulsiva también ha influido en las tendencias del mercado de helados sin lácteos.
 

El creciente número de lanzamientos de productos cada año, junto con la evolución de las preferencias de sabor, estimulará el crecimiento del sector, especialmente en América del Norte y Europa. Por ejemplo, Ben & Jerry’s lanzó sabores adicionales, como Chunky Monkey, Chocolate Fudge Brownie y Peanut Butter & Cookies, para el mercado británico de helados sin lácteos. La expansión de los canales de distribución, debido a la penetración de las empresas multinacionales en el negocio de los helados sin lácteos, impulsará el volumen del mercado durante el período de previsión.
 

La rápida comercialización, junto con el crecimiento de la producción de leche vegetal, constituye uno de los principales factores que impulsan el mercado de helados sin lácteos. Los avances tecnológicos y las innovaciones de productos orientadas a mejorar el sabor y equipararlo al de los productos lácteos han generado unas perspectivas positivas para la demanda. El crecimiento de las estrategias de marketing dirigidas a consumidores específicos y centradas en los beneficios para la salud estimulará el alcance del producto. Por ejemplo, la promoción de productos como variantes sin azúcar y bajas en grasa para satisfacer las necesidades de los consumidores diabéticos y preocupados por su salud ha incrementado la demanda del sector.
 

Tendencias del mercado de helados sin lácteos

• Aumento de la demanda de alternativas de origen vegetal: El mercado de helados sin lácteos ha registrado un notable incremento de la demanda, especialmente debido al cambio creciente hacia opciones de origen vegetal. Además de la compra de helados, yogur y otros productos lácteos de origen vegetal, los hábitos de compra de los consumidores están cambiando por motivos relacionados con la salud, limitaciones físicas, causas sociales y factores éticos. La demanda de helados de origen vegetal también está aumentando a medida que los consumidores buscan productos adaptados a sus preferencias de estilo de vida y necesidades dietéticas.
   
• Otro factor que contribuye al aumento constante de la demanda de productos de origen vegetal es el cambio hacia las dietas sin lácteos. Una amplia base de consumidores suele considerar más saludables las opciones sin lácteos, ya que se cree que contienen menos calorías, grasas saturadas y colesterol que sus equivalentes lácteos. También atraen a un mayor número de personas preocupadas por su salud, puesto que los helados de origen vegetal tienden a utilizar productos naturales y no contienen ingredientes artificiales perjudiciales.
   
• Del mismo modo, las personas que sufren intolerancia a la lactosa o reacciones alérgicas a los productos lácteos pueden confiar, hasta cierto punto, en las opciones veganas. Los nuevos datos sugieren que alrededor del 68 % de la población mundial padece algún grado de malabsorción de lactosa. Esto ha impulsado la expansión de los helados sin lácteos elaborados a partir de bases como leche de almendra, coco, avena y soja, que son cremosas y deliciosas, pero no contienen lácteos. Estos helados están exentos de los problemas relacionados con el consumo de productos lácteos.
   
• Expansión del mercado de helados ecológicos sin lácteos: La base de consumidores de helados sin lácteos está compuesta por consumidores de productos de origen vegetal de todas las edades, incluidos los millennials, la generación Z y los adultos preocupados por su salud. Tanto los millennials como la generación Z prestan especial atención al consumo ético y valoran la transparencia de los ingredientes, las prácticas sostenibles y las marcas libres de crueldad animal.
   
• También se centran en la salud y el bienestar personal, lo que convierte a los helados de origen vegetal en una opción ideal para una cita. Además, las personas que viven en zonas urbanas y disponen de ingresos elevados suelen gastar más. También tienen más probabilidades de comprar helados de origen vegetal debido al mayor acceso a establecimientos de alimentación premium y tiendas especializadas. Muchos habitantes de las ciudades siguen una dieta flexitariana o vegetariana que incorpora alimentos de origen vegetal, aunque continúan consumiendo algunos productos lácteos no veganos.
   

Análisis del mercado de helados sin lácteos

Por fuente, el mercado de helados sin lácteos se segmenta en leche de coco, leche de almendras, leche de anacardo, leche de soja y otros. El mercado mundial de helados sin lácteos registró un valor de 929,6 millones de USD en 2024. El segmento de la leche de coco registró un valor de 290,1 millones de USD en 2024.
 

• El bajo coste, la fácil disponibilidad y la sencillez del procesamiento se encuentran entre los principales factores que impulsan el uso de estos productos. Las marcas de gama alta que ofrecen productos a base de leche de coco, en respuesta a la elevada demanda de los consumidores, respaldarán la expansión del sector. Además, la leche de coco constituye un sustituto eficaz y saludable, ya que su mayor contenido de grasa mejora el sabor y la textura del producto.
   
• El cambio de preferencia hacia la leche de almendras entre la población vegana, especialmente en Norteamérica, impulsará el uso del producto. El aumento de la penetración de las marcas y las innovaciones en sabores, junto con las ventajas para la salud frente a los productos con lactosa, están estimulando la demanda del producto. Además, el creciente interés de los fabricantes por la leche de almendras impulsará la demanda, ya que proporciona una base neutra para una amplia variedad de sabores.
   

El segmento de sabores individuales registró un valor de 628,9 millones de USD en 2024. Los sabores individuales dominan el mercado de helados sin lácteos y se prevé que mantengan su liderazgo durante el período de previsión. La marcada preferencia por los sabores sencillos de vainilla y chocolate se encuentra entre los principales factores que influyen positivamente en la cuota de mercado de los sabores individuales. La elevada demanda de sabores a base de frutas, principalmente fresa y mango, respaldará el predominio de los productos de sabor único. Se prevé que los productos combinados registren un fuerte crecimiento durante el período de previsión. El aumento de la demanda de sabores innovadores, como menta con pepitas de chocolate, rocky road, napolitano y cookies & cream, estimulará la demanda de estos productos.
 

El mercado de helados sin lácteos se divide en productos de consumo impulsivo, artesanales y para llevar a casa. El segmento de productos para llevar a casa registró un valor de 503,3 millones de USD en 2024 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3 % durante el período de previsión. El segmento de alimentación y bebidas representó una cuota del 31,8 % en 2024.
 

• El cambio de tendencia hacia el consumo fuera del establecimiento, la disponibilidad de opciones de entrega a domicilio y la creciente popularidad de las tiendas online se encuentran entre los principales factores que impulsan la demanda de estos productos. La expansión de los supermercados e hipermercados tanto en las economías desarrolladas como en las economías en desarrollo respaldará la demanda del sector.Además, las innovaciones en el envasado han mejorado la comodidad para transportar y almacenar los productos. Sin embargo, se prevé que el helado artesanal no lácteo registre la tasa de crecimiento más rápida hasta 2024, debido al aumento del gasto de los consumidores en productos que ofrecen elaboración artesanal, innovación y pureza, junto con el creciente número de franquicias artesanales.
   

El segmento de supermercados registró 356,7 millones de USD en 2024. La preferencia por los productos para consumir en el hogar, junto con los precios competitivos, se encuentra entre los principales factores que impulsan los ingresos del segmento. Además, los fabricantes obtienen un mayor margen de beneficio a través de este canal gracias al suministro directo. El desarrollo de envases prácticos y atractivos ha facilitado el almacenamiento y mejorado el atractivo de los productos. La cuota del segmento procede principalmente de los países desarrollados.
 

El mercado de helados no lácteos está dominado por Asia-Pacífico, que registró unos ingresos totales de 371,1 millones de USD en 2024.
 

• Los elevados niveles de consumo, junto con la creciente concienciación sobre la salud, son factores clave que impulsan el crecimiento del sector. El aumento de la oferta de marcas, acompañado del incremento del gasto de los consumidores, estimulará el crecimiento del mercado. La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias entre la población asiática impulsará la demanda del sector.
   

Cuota de mercado de helados no lácteos

Las cinco principales empresas son Bliss Unlimited, Danone, Dream, Eden Creamery y General Mills. La cuota de la industria mundial de helados no lácteos está muy fragmentada, con presencia tanto de empresas pequeñas como de multinacionales. Entre los principales actores se encuentran Unilever, General Mills, The Booja Booja, Tofutti Brands, Danone, Swedish Glace, Bliss Unlimited y NadaMoo. Los principales actores se centran en estrategias de expansión, como el desarrollo de productos y las fusiones y adquisiciones, para aumentar su cuota en el sector. Por ejemplo, Haagen-Dazs ha ampliado su oferta de productos dentro del segmento del coco para satisfacer la creciente demanda de productos a base de coco. 
 

Las marcas So Delicious y Alpro han acelerado el crecimiento de Danone en los ámbitos de los productos de origen vegetal y la sostenibilidad. Bliss Unlimited, empresa matriz de Coconut Bliss, atiende a los consumidores concienciados con el medio ambiente mediante el uso de ingredientes ecológicos y de comercio justo. NadaMoo y Over The Moo están ganando popularidad gracias a su amplia gama de sabores y opciones sin alérgenos.
 

Empresas del mercado de helados no lácteos

Algunos de los principales participantes del mercado que operan en la industria de los helados no lácteos son:

• Bliss Unlimited
• Danone
• Dream
• Eden Creamery
• General Mills
• Happy Cow
• NadaMoo
• Over The Moo
• Swedish Glace
• The Booja-Booja
• Tofutti Brands
• Trader Joe’s
• Unilever
• Van Leeuwen Artisan Ice Cream
   

El mercado de helados no lácteos incluye tanto marcas populares como marcas emergentes. Con el objetivo de obtener una cuota de mercado proporcional, las empresas invierten en innovación, creación de marca y alianzas. Unilever, con sus líneas de helados no lácteos Ben and Jerry’s y Magnum, y General Mills, con Häagen-Dazs, lideran el mercado gracias a sus redes de distribución consolidadas y a la fidelidad de los consumidores hacia sus marcas. Eden Creamery ha consolidado su presencia en el segmento de productos no lácteos con las opciones bajas en calorías y de origen vegetal de la marca HaloTop. El fabricante de postres Van Leeuwen también ha ampliado su cartera con la incorporación de helados veganos de anacardo y leche de avena. Otras marcas, como Tofutti y Dream, también ofrecen versiones no lácteas de los sabores tradicionales de helado.
 

Los productos nicho de marcas blancas captan la atención de los consumidores premium, como Trader Joe's o Swedish Glace, así como la línea especializada Booja-Booja. Happy Cow Limited continúa ampliando su presencia regional mediante la adaptación de su oferta a cada mercado. Aunque un reducido número de multinacionales monopoliza la distribución de la cuota de mercado, las empresas más pequeñas e innovadoras están ganando terreno rápidamente al satisfacer las expectativas de los clientes en materia de transparencia, sostenibilidad y sabores únicos. Se prevé que el panorama competitivo del mercado de helados no lácteos se mantenga activo y dinámico, impulsado por nuevas inversiones estratégicas en innovación de productos y marketing.
 

Noticias del sector del helado no lácteo:

• En febrero de 2024, NadaMoo, una empresa de helados veganos con sede en Austin, Texas, lanzó cuatro nuevos sabores: Snickerdoodle Dough, Chocolate Cherry Fudge Brownie, Pistachio Nut y Salted Caramel, al tiempo que ampliaba su distribución a las tiendas Whole Foods Markets de todo Estados Unidos.
   
• En febrero de 2024, la marca Magnum, propiedad de Unilever, siempre ha ofrecido una gama de productos de origen vegetal a sus consumidores, pero recientemente la amplió para incluir el polo de helado Blueberry Cookie. Esta medida respondió al aumento de la demanda de opciones veganas por parte de los consumidores y permitió disfrutar de una experiencia más indulgente sin incluir productos lácteos.
   
• En mayo de 2024, Over the Moo, una empresa australiana especializada en helados no lácteos, añadió el sabor chocolate a sus barritas de helado de coco y lanzó los productos en el Reino Unido. Esto refuerza la promesa de la marca a los consumidores de productos no lácteos al ofrecerles más opciones de bases para sus helados.
   
• En marzo de 2024, Eclipse Foods comenzó a vender sus helados de origen vegetal en Japón bajo la marca «eclipseco» y ofreció los sabores Cookie Butter Crumble, Classic Chocolate y Mango Passionfruit.
   

El informe de investigación del mercado de helados no lácteos incluye una cobertura exhaustiva del sector con estimaciones y previsiones en términos de ingresos en miles de millones de USD y volumen en kilotoneladas entre 2021 y 2034 para los siguientes segmentos:

Mercado, por fuente

• Leche de coco
• Leche de almendra
• Leche de anacardo
• Leche de soja
• Otros

Mercado, por formato

• Porciones individuales
• Mezclas

Mercado, por producto

• Consumo impulsivo
• Artesanal
• Para llevar a casa

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Especialistas en alimentación y bebidas
• Restaurantes
• Tiendas en línea
• Otros

Mercado, por sabor

• Vainilla
• Chocolate
• Mantequilla y nuez pecana
• Fresa
• Napolitano
• Galletas y nata
• Menta con trocitos de chocolate
• Caramelo
• Otros

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• América del Norte 
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Europa 
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Países Bajos
• Asia-Pacífico 
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
• América Latina 
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África 
  • Arabia Saudí
  • Sudáfrica
  • EAU