非乳制品冰淇淋市场 尺寸和份额 2025 2034

非乳制冰淇淋市场规模

2024年，全球非乳制冰淇淋市场规模估计为9.296亿美元。预计市场将从2025年的11亿美元增长至2034年的26亿美元，复合年增长率（CAGR）为10.4%。随着健康意识增强和社交趋势兴起，消费者的生活方式正转向纯素，这将推动市场增长。大洋洲和欧洲国家的人均冰淇淋消费量较高，尤其带动了产品需求。乳糖不耐受及其他乳制品相关过敏的发生率不断上升，进一步促进了行业发展。
 

以椰奶、杏仁奶和豆奶等为原料的多样化产品将对行业需求产生积极影响。创新口味产品，尤其是混合口味产品，推动了产品开发。消费者在居家食用和冲动购买型产品上的支出不断增加，进一步影响了非乳制冰淇淋市场趋势。
 

产品每年不断推出，加之消费者口味偏好发生变化，将推动行业增长，尤其是在北美和欧洲。例如，Ben & Jerry’s 为英国非乳制冰淇淋市场推出了更多口味，包括 Chunky Monkey、Chocolate Fudge Brownie 和 Peanut Butter & Cookies。跨国企业涉足非乳制冰淇淋业务，推动分销渠道不断拓展，将在预测期内提升市场销量。
 

快速商业化和植物奶产量增长是推动非乳制冰淇淋市场发展的主要因素。为改善口味、使产品符合乳制品的口味特点而取得的技术进步和产品创新，为产品需求带来了积极前景。聚焦健康益处、针对消费者开展的营销策略不断增多，将拓展产品市场空间。例如，将产品打造成无糖和低脂版本，以满足糖尿病患者及注重健康的消费者的需求，进一步提升了行业需求。
 

非乳制冰淇淋市场趋势

• 植物基替代品需求增长： 非乳制冰淇淋市场的需求显著增长，尤其是消费者越来越倾向于选择植物基产品。除了购买冰淇淋，消费者购买酸奶及其他植物基乳制品的习惯也在改变，这一变化受到医疗保健需求、身体限制、社会诉求和道德因素的影响。随着消费者寻求符合自身生活方式选择和饮食需求的产品，植物基冰淇淋的需求也在不断增长。
   
• 推动植物基产品需求持续增长的另一个因素，是消费者转向非乳制饮食。广大消费者通常认为，非乳制食品比同类乳制品更健康，因为这类食品被认为热量、饱和脂肪和胆固醇含量更低。非乳制食品也吸引了更多注重健康的人士，因为植物基冰淇淋往往采用天然原料，不含有害的人工成分。
   
• 同样，乳糖不耐受或对乳制品有过敏反应的人，在一定程度上也可以信赖纯素选择。新数据显示，全球约68%的人口存在不同程度的乳糖吸收不良。这推动了以杏仁奶、椰奶、燕麦奶和豆奶等为基底的非乳制冰淇淋日益普及。这些产品口感细腻、美味可口，同时不含乳制品，也不会引发与摄入乳制品相关的问题。
   
• 有机非乳制冰淇淋市场不断扩大： 非乳制冰淇淋的消费群体涵盖各年龄段的植物基饮食消费者，包括千禧一代、Z世代以及关注健康的成年人。千禧一代和Z世代都非常重视道德消费，注重成分透明度、可持续实践和无虐待品牌理念。
   
• 他们也注重个人健康与保健，因此植物基冰淇淋成为首选。除此之外，可支配收入较高的城市居民往往消费更多。由于更容易接触高端杂货店和专卖店，他们也更有可能购买植物基冰淇淋。许多城市居民遵循弹性素食或素食饮食，在食用植物性食品的同时，也会摄入一些非纯素乳制品。
   

非乳制冰淇淋市场分析

了解关键趋势

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按原料划分，非乳制冰淇淋市场包括椰奶、杏仁奶、腰果奶、豆奶及其他类别。2024年，全球非乳制冰淇淋市场规模为9.296亿美元。2024年，椰奶细分市场规模为2.901亿美元。
 

• 成本低、易于获取且易于加工，是推动产品使用的主要因素之一。消费者需求旺盛，促使更多品牌推出椰奶类产品，这将推动行业扩张。此外，椰奶是一种高效且健康的替代品，其较高的脂肪含量能够改善口感和产品质地。
   
• 北美地区的素食人群对杏仁奶的偏好日益增强，将推动该产品的使用。品牌渗透率不断提高、口味创新持续涌现，加之杏仁奶相较于含乳糖产品具有健康优势，正刺激产品需求。此外，杏仁奶可作为适配多种风味的中性基底，越来越多的制造商因此将目光投向杏仁奶，这将推动需求增长。
   

单一口味细分市场在2024年的规模为6.289亿美元。单一口味在非乳制冰淇淋市场中占主导地位，预计在预测期内将继续保持这一地位。消费者对原味香草和巧克力口味的强烈偏好，是推动单一口味市场份额增长的主要因素之一。以草莓和芒果为主的水果口味需求旺盛，将助力单一口味产品保持主导地位。混合口味产品在预测期内将实现高速增长。薄荷巧克力碎片、落基路、那不勒斯和曲奇奶油等创新口味需求不断上升，将刺激产品需求。
 

非乳制冰淇淋市场分为即兴消费、手工制作和居家食用三类。居家食用细分市场在2024年的规模为5.033亿美元，预计在预测期内的复合年增长率为10.3%。食品饮料细分市场在2024年占31.8%的市场份额。
 

• 消费趋势转向非店内消费、送货上门服务选择日益丰富，以及网店越来越受欢迎，是推动产品需求增长的主要因素。发达经济体和发展中经济体的超市及大型超市持续扩张，将支撑行业需求。此外，包装创新提升了产品携带和储存的便利性。不过，手工制作的非乳制冰淇淋预计到2024年将实现最快增长，这得益于消费者在匠心、创新和纯正品质方面的支出增加，以及手工冰淇淋连锁店数量不断上升。
   

超市细分市场在2024年的规模为3.567亿美元。消费者对居家食用产品的偏好，以及具有竞争力的价格，是推动该细分市场收入增长的主要因素。此外，制造商通过该渠道直接供货，可获得更高的利润率。便捷且富有吸引力的包装不断发展，助力产品储存更加便利，并提升了产品吸引力。该细分市场的市场份额主要来自发达国家。
 

获取影响这个市场的主要细分市场的详细见解

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亚太地区在非乳制冰淇淋市场中占据主导地位，2024年市场总收入为3.711亿美元。
 

• 消费水平较高且健康意识不断增强，是推动行业增长的主要因素。品牌产品种类不断增加，加之消费者支出持续增长，将刺激业务增长。亚洲人群中乳糖不耐受和过敏的情况日益普遍，将推动行业需求。
   

非乳制冰淇淋市场份额

前五大企业包括 Bliss Unlimited、Danone、Dream、Eden Creamery 和 General Mills。全球非乳制冰淇淋行业的市场份额高度分散，既有小型企业，也有跨国公司。主要企业包括 Unilever、General Mills、The Booja Booja、Tofutti Brands、Danone、Swedish Glace、Bliss Unlimited 和 NadaMoo。主要企业正专注于拓展业务，包括开发产品、进行并购，以提升其行业市场份额。例如，Haagen-Dazs 扩大了椰子类产品的供应，以满足不断增长的椰子基产品需求。 
 

So Delicious 和 Alpro 品牌推动 Danone 在植物基产品和可持续发展方面加快增长。Coconut Bliss 的母公司 Bliss Unlimited 通过使用有机和公平贸易原料，满足注重环保的消费者的需求。NadaMoo 和 Over The Moo 提供丰富的口味和不含过敏原的选择，知名度不断提升。
 

非乳制冰淇淋市场企业

非乳制冰淇淋行业的部分知名市场参与者包括：

• Bliss Unlimited
• Danone
• Dream
• Eden Creamery
• General Mills
• Happy Cow
• NadaMoo
• Over The Moo
• Swedish Glace
• The Booja-Booja
• Tofutti Brands
• Trader Joe’s
• Unilever
• Van Leeuwen Artisan Ice Cream
   

非乳制冰淇淋市场既有知名品牌，也有新兴品牌。为争取相应的市场份额，企业正加大对创新、品牌建设和合作的投入。Unilever 凭借 Ben and Jerry’s 和 Magnum 非乳制产品线，以及 General Mills 凭借 Häagen-Dazs，依托成熟的分销网络和品牌忠诚度主导市场。Eden Creamery 通过 HaloTop 品牌下的低热量植物基产品，在非乳制品领域站稳脚跟。电动甜点制造商 Van Leeuwen 也通过推出腰果奶和燕麦奶纯素冰淇淋扩充了产品组合。Tofutti 和 Dream 等其他品牌也提供传统冰淇淋口味的非乳制版本。
 

Trader Joe’s、Swedish Glace 和 Booja-Booja 专业产品线等自有品牌的利基产品吸引了高端消费者的关注。Happy Cow Limited 通过本地化不断拓展其区域业务版图。尽管少数跨国公司垄断了市场份额分布，但规模较小、创新能力较强的企业正迅速扩大影响力，以满足消费者对透明度、可持续性和独特口味的期待。随着企业进一步加大战略投资，推动产品创新和营销，非乳制冰淇淋市场的竞争格局预计将保持活跃且充满活力。
 

非乳制冰淇淋行业新闻：

• 2024年2月，总部位于德克萨斯州奥斯汀的纯素冰淇淋公司 NadaMoo 推出了四种新口味：斯尼克杜德饼干面团、巧克力樱桃软糖布朗尼、开心果和海盐焦糖，同时将产品销售范围扩大至美国各地的 Whole Foods Markets。
   
• 2024年2月，联合利华旗下品牌 Magnum 一直为消费者提供植物基产品系列，近期又将蓝莓曲奇冰淇淋棒纳入其中。此举旨在满足消费者对纯素产品日益增长的需求，让消费者在不含乳制品的情况下也能尽情享受美味。
   
• 2024年5月，专营非乳制冰淇淋的澳大利亚公司 Over the Moo 在椰子冰淇淋棒中添加了巧克力口味，并在英国推出这些产品。这进一步巩固了该品牌对非乳制品消费者的承诺，为他们提供更多冰淇淋基底选择。
   
• 2024年3月，Eclipse Foods 开始以“eclipseco”品牌在日本销售植物基冰淇淋，推出了曲奇黄油酥粒、经典巧克力和芒果百香果口味。
   

非乳制冰淇淋市场研究报告深入涵盖该行业，提供2021—2034年收入（十亿美元）和销量（千吨）的估算与预测，并按以下细分市场进行分析：

按原料来源划分的市场

• 椰奶
• 杏仁奶
• 腰果奶
• 豆奶
• 其他

按形态划分的市场

• 单品
• 混合型

按产品类型划分的市场

• 即食型
• 手工型
• 家庭装

按分销渠道划分的市场

• 超市
• 便利店
• 食品和饮料专营店
• 餐厅
• 网上商店
• 其他

按口味划分的市场

• 香草
• 巧克力
• 黄油山核桃
• 草莓
• 那不勒斯风味
• 曲奇奶油
• 薄荷巧克力豆
• 焦糖
• 其他

以上信息涵盖以下地区和国家：

• 北美洲 
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲 
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 荷兰
• 亚太地区 
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲 
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷
• 中东和非洲 
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋