Mercado de proteínas de origen marino Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado de proteínas de origen marino

El mercado mundial de proteínas de origen marino se valoró en 9,100 millones de USD en 2025. Se prevé que el mercado crezca desde 10,000 millones de USD en 2026 hasta 22,300 millones de USD en 2035, con una TCAC del 9,4 %, según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.

La categoría abarca la harina y el aceite de pescado a granel utilizados en la alimentación acuícola, así como concentrados de mayor valor, hidrolizados, péptidos de colágeno, gelatina y bioactivos marinos especializados utilizados en alimentos, complementos, productos terapéuticos y cosméticos.

Las materias primas marinas ofrecen diferenciación comercial cuando sus fracciones proteicas se combinan con lípidos marinos o se utilizan en aplicaciones que requieren un perfil definido de aminoácidos, funcionalidad peptídica o un formato de colágeno. Las especies de peces evaluadas en el océano Índico occidental presentan una elevada contribución de aminoácidos esenciales, mientras que la producción de bivalvos aporta tanto proteínas completas como ácidos grasos omega-3 de cadena larga. ^{[1]MDPI, mdpi.com} Las proteínas de algas pueden complementar otros ingredientes en formulaciones combinadas, aunque la calidad proteica y el control de contaminantes siguen dependiendo en gran medida de la especie, el procesamiento y las condiciones de cultivo.

Las condiciones de suministro siguen siendo determinantes, ya que la producción industrial de harina y aceite de pescado está expuesta a las decisiones de gestión pesquera y a los fenómenos climáticos. La interrupción de la temporada de anchoveta en Perú provocó un fuerte descenso de la producción de harina de pescado durante 2023, seguido de una recuperación en 2024 a medida que mejoraron los desembarques; China absorbió una parte sustancial del repunte de las exportaciones peruanas. ^{[2]Food and Agriculture Organization of the United Nations, fao.org} A más largo plazo, la OCDE-FAO prevé que una proporción creciente de la harina y el aceite de pescado procederá de subproductos y recortes del procesamiento, lo que puede reducir la dependencia de las materias primas de pescado entero, pero no elimina la volatilidad relacionada con las capturas.

Por tanto, la principal tensión estratégica no se sitúa simplemente entre las proteínas marinas y las alternativas. Se trata de la necesidad de preservar la flexibilidad de las materias primas y, al mismo tiempo, mantener la uniformidad específica de cada aplicación. Los proveedores capaces de transformar las corrientes secundarias del procesamiento en ingredientes estandarizados pueden mejorar la economía del rendimiento y la resiliencia; los proveedores que dependen de materias primas indiferenciadas procedentes de capturas silvestres siguen estando más expuestos a los cambios en las cuotas, la variabilidad de los desembarques y la transmisión de precios a través de la cadena de alimentación acuícola.

Principales factores de crecimiento

Posicionamiento nutricional y funcionalidad de las formulaciones

Las proteínas marinas ofrecen una vía para combinar la fortificación proteica con el posicionamiento de los omega-3, el colágeno y los péptidos bioactivos. Los bivalvos son especialmente relevantes para los formuladores de alimentos y complementos, ya que su producción puede proporcionar aminoácidos esenciales y EPA+DHA en el mismo flujo de materias primas. En los ingredientes a base de algas, la mezcla y el procesamiento determinan si las limitaciones de aminoácidos se mitigan suficientemente para ampliar las aplicaciones alimentarias. Por tanto, la selección de ingredientes constituye una decisión de formulación, no un simple ejercicio de sustitución genérica de proteínas.

Aplicaciones deportivas, de recuperación y de envejecimiento saludable

Los hidrolizados marinos y los péptidos de colágeno se están desarrollando para aplicaciones en las que la cantidad de proteína no es el único criterio de compra. La investigación sobre péptidos de origen marino identifica posibles vínculos con la recuperación, la gestión de la glucosa y las vías inflamatorias, aunque las afirmaciones sobre los productos deben mantener una proporción adecuada con la evidencia clínica subyacente. ^{[3]Frontiers, frontiersin.org} El EPA y el DHA también se han evaluado en poblaciones deportivas en relación con resultados asociados a la recuperación. Gelita presentó PeptEndure a finales de 2023 para la nutrición deportiva orientada a la resistencia, lo que ilustra cómo los proveedores de ingredientes están traduciendo la investigación sobre péptidos en formatos específicos para cada aplicación.

Cosmética, demanda sanitaria y acceso digital

El colágeno marino y los activos derivados de algas se benefician de la convergencia entre la belleza ingerible, el cuidado tópico de la piel y la demanda de complementos premium. Los péptidos de colágeno derivados del pescado se han evaluado en un estudio clínico sobre la elasticidad de la piel y el volumen de las arrugas, lo que proporciona una base más sólida para el posicionamiento de productos premium que una afirmación basada únicamente en el origen. Paralelamente, las plataformas digitales de salud y bienestar están ampliando el acceso transfronterizo a complementos premium; iHerb registró ventas superiores a 2,400 millones de USD en 2024 en 180 países. El efecto comercial es más visible en los productos de consumo de marca, mientras que los ingredientes a granel se siguen comercializando predominantemente mediante relaciones directas de venta técnica.

Impacto de los impulsores y las restricciones en la TCAC

Principales restricciones

Contaminantes, trazabilidad y costes de cualificación

Los entornos marinos pueden concentrar contaminantes químicos, contaminantes persistentes y sustancias emergentes, por lo que los análisis y la documentación del origen se convierten en requisitos comerciales fundamentales, en lugar de ser meras tareas administrativas de cumplimiento normativo. ^{[4]ScienceDirect, sciencedirect.com} El perfil de exposición difiere considerablemente entre los peces de aleta, los mariscos y las macroalgas. Por ejemplo, los ingredientes de algas marinas requieren controles específicos para cada especie y origen en relación con el arsénico, el cadmio, el plomo, el mercurio y el yodo.

El Reglamento de la Unión Europea sobre límites máximos de contaminantes establece límites exigibles para varios contaminantes presentes en los alimentos, mientras que su recomendación de seguimiento del mercurio abarca los peces, los crustáceos y los moluscos. Estos requisitos generan una ventaja para los proveedores con cadenas de suministro validadas y registros por lote, pero alargan los ciclos de cualificación y elevan los costes de análisis para los procesadores más pequeños. Esta restricción es especialmente significativa en las aplicaciones farmacéuticas, de nutrición infantil y de complementos premium, donde el incumplimiento de una especificación sobre contaminantes puede descalificar un ingrediente que, por lo demás, sería funcional.

Esta dinámica diferencia los hidrolizados de alto valor, los péptidos de colágeno y los aceites especializados de las harinas marinas básicas. En el primer grupo, las evidencias y la cualificación pueden respaldar precios prémium; en el segundo, los ciclos de captura y la demanda de alimentos para acuicultura determinan los márgenes de forma más directa. Las carteras más resilientes combinan ambos: canales basados en el volumen para aprovechar las materias primas y fracciones especializadas capaces de absorber el coste del procesamiento avanzado y la validación.

Análisis por segmentos del mercado de proteínas de origen marino

Por fuente

A base de pescado

Se prevé que las proteínas a base de pescado aumenten de 4,613,7 millones de USD en 2022 a 14,988,9 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,3%. La anchoveta, el arenque, la caballa y otras especies pelágicas se utilizan en la producción de harina y aceite de pescado, mientras que los subproductos del salmón, el bacalao, el atún y los pescados blancos se destinan a la producción de colágeno, gelatina e hidrolizados. La escala del segmento constituye su principal ventaja, pero la variación de la producción peruana en 2023–2024 demuestra por qué los procesadores están aumentando el uso de recortes y diversificando el origen de las materias primas.

A base de mariscos

Se espera que las proteínas a base de mariscos aumenten de 1,017,7 millones de USD en 2022 a 3,173,5 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 8,9%. Los subproductos del camarón, el cangrejo, el mejillón, la ostra y la almeja ofrecen oportunidades para desarrollar hidrolizados y fracciones de péptidos funcionales. La acuicultura de bivalvos ha ampliado su contribución al suministro de proteínas y omega-3 de cadena larga, pero el abastecimiento de mariscos exige un mayor control de los contaminantes y las biotoxinas específicos de cada zona.

A base de algas

Se prevé que las proteínas a base de algas crezcan de 678,5 millones de USD en 2022 a 2,399,8 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 10,0%. La espirulina, la chlorella y las macroalgas cultivadas se destinan a aplicaciones alimentarias, de complementos alimenticios y de cuidado personal, en las que el posicionamiento no animal, el color y los compuestos bioactivos concomitantes pueden ser tan importantes como el contenido proteico. Su limitación comercial no se reduce al rendimiento de extracción de proteínas; también consiste en lograr un perfil sensorial neutro y mantener las especificaciones de contaminantes en los distintos centros de cultivo.

Otros

Se espera que las demás fuentes marinas, incluidos el krill, el pepino de mar, las medusas y los microorganismos marinos, aumenten de 474,9 millones de USD en 2022 a 1,731,0 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 10,2%. Estos materiales suelen posicionarse en aplicaciones nutracéuticas, cosméticas y biomédicas especializadas, en lugar de utilizarse como sustitutos a gran escala de la harina de pescado. Su propuesta de valor se basa en fracciones diferenciadas de péptidos, lípidos o colágeno, por lo que el control de la producción y las evidencias de aplicación son fundamentales para su comercialización.

Por tipo de producto

Concentrados y aislados de proteínas

Los concentrados y aislados de proteínas constituyen el mayor segmento de productos: aumentaron de 2,849,7 millones de USD en 2022 a 9,533,6 millones de USD en 2035 y representaron aproximadamente el 42,2% de los ingresos de 2025. La categoría incluye concentrados de proteínas de pescado, aislados de proteínas de pescado y concentrado de proteínas de algas marinas. Se beneficia de su amplia aplicabilidad en los sectores alimentario y de alimentación animal, aunque la pureza, el perfil sensorial, la solubilidad y la retención de lípidos generan propuestas de valor diferentes según la aplicación.

Hidrolizados de proteínas y péptidos bioactivos

Se prevé que los hidrolizados de proteínas y los péptidos bioactivos crezcan de 1,628,4 millones de USD en 2022 a 5,418,6 millones de USD en 2035, lo que representa aproximadamente el 24,1 % de los ingresos de 2025. Los hidrolizados enzimáticos, los hidrolizados ácidos/alcalinos y las fracciones enriquecidas de péptidos bioactivos responden a distintos usos finales. Las vías enzimáticas son más adecuadas para aplicaciones que requieren distribuciones definidas de pesos moleculares y el mantenimiento de la funcionalidad de los péptidos, mientras que las vías ácidas/alcalinas son más relevantes para la alimentación animal de gran volumen y los usos industriales. Hofseth BioCare posiciona ProGo como un hidrolizado de proteínas de salmón para aplicaciones de salud humana y de animales de compañía, respaldado por un programa más amplio de desarrollo clínico. ^{[5]Euronext, euronext.com}

Colágeno y gelatina

Se prevé que el colágeno y la gelatina aumenten de 1,357,0 millones de USD en 2022 a 4,407,5 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de aproximadamente el 9,3 %, lo que representa alrededor del 19,9 % de los ingresos de 2025. El colágeno marino, la gelatina de pescado y los péptidos de colágeno hidrolizado se benefician del uso de pieles, escamas y espinas de pescado que, de otro modo, podrían quedar infrautilizadas. Los péptidos de colágeno derivados del pescado cuentan con respaldo clínico en aplicaciones centradas en la piel, mientras que la gelatina de pescado puede satisfacer las necesidades de formulación en el desarrollo de productos orientados a los mercados halal y kosher.

Harina y aceite de pescado

Se espera que la harina y el aceite de pescado se expandan de 678,5 millones de USD en 2022 a 2,195,2 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,2 %. Esta categoría proporciona la base de volumen para las proteínas de origen marino, y la acuicultura sigue siendo su principal destino. La OCDE y la FAO prevén un crecimiento continuo de la producción acuícola y una contribución cada vez mayor de los residuos de procesamiento al suministro de harina y aceite de pescado. El reto comercial consiste en equilibrar los requisitos de rendimiento de los piensos con el coste y la disponibilidad de los ingredientes marinos.

Compuestos marinos funcionales

Se prevé que los compuestos marinos funcionales aumenten de 271,4 millones de USD en 2022 a 738,3 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 7,8 %. Este segmento incluye fucoidanos, carragenanos, fracciones asociadas a la astaxantina, fucoxantina y matrices lipídico-proteicas especializadas. Su menor tasa de crecimiento refleja las exigencias regulatorias, clínicas y de ampliación a escala a las que se enfrentan los nuevos bioactivos, pese a su posible uso en cosméticos, alimentos funcionales y formulaciones farmacéuticas.

Por canal de distribución

Ventas directas (B2B)

Se prevé que las ventas directas (B2B) aumenten de 3,799,5 millones de USD en 2022 a 12,433,1 millones de USD en 2035 y representen aproximadamente el 55,9 % de los ingresos de 2025. Los productores de piensos para acuicultura, los fabricantes de alimentos, los desarrolladores de productos farmacéuticos y los fabricantes por contrato suelen requerir documentación específica de cada lote sobre el contenido de proteínas, la oxidación, la microbiología, los contaminantes y el origen. Por tanto, los contratos de suministro directo siguen siendo la vía práctica para los ingredientes complejos y las aplicaciones de gran volumen.

Distribuidores

Se espera que los distribuidores aumenten de 2,578,3 millones de USD en 2022 a 8,505,5 millones de USD en 2035, lo que representa aproximadamente el 38,0 % de los ingresos de 2025. Su función es especialmente relevante para los fabricantes regionales de alimentos, las marcas de suplementos de menor tamaño y los operadores de piensos de tamaño mediano que necesitan acceder a varios proveedores sin gestionar directamente el abastecimiento internacional ni los procesos aduaneros.

Canales en línea

Se prevé que los canales en línea crezcan de 407,1 millones de USD en 2022 a 1,354,6 millones de USD en 2035 y representen aproximadamente el 6,0 % de los ingresos de 2025.

El canal es más relevante para productos de colágeno, omega-3 y nutrición deportiva terminados que para las transacciones de ingredientes a granel. Las plataformas digitales facilitan la educación del cliente, los modelos de suscripción y la difusión de información sobre ensayos realizados por terceros, pero también aumentan el escrutinio de las afirmaciones y la transparencia sobre el origen.

Por aplicación

Alimentos y bebidas

Se prevé que el segmento de alimentos y bebidas aumente de 2,035,5 millones de USD en 2022 a 6,777,1 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,5 % y alrededor del 30,1 % de los ingresos de 2025. Los subsegmentos incluidos son los alimentos funcionales, las bebidas enriquecidas con proteínas, los productos cárnicos y marinos, la panadería y la confitería, los productos lácteos y sus alternativas, así como otras aplicaciones alimentarias y de bebidas. El sabor neutro, la dispersabilidad y la compatibilidad con el etiquetado determinan si las proteínas de pescado y de algas pueden pasar de formulaciones nicho a una fabricación alimentaria repetible.

Complementos alimenticios y nutracéuticos

Se espera que el segmento de complementos alimenticios y nutracéuticos aumente de 1,764,1 millones de USD en 2022 a 5,729,4 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,3 % y el 25,9 % de los ingresos de 2025. El segmento comprende complementos de omega-3, complementos de colágeno, productos para la salud articular y ósea, productos para el control del peso y otros formatos nutracéuticos. En este canal, la evidencia clínica, el formato de dosificación y la documentación de pureza influyen en las decisiones de compra más que el contenido bruto de proteínas.

Productos farmacéuticos y terapéuticos

Se prevé que el segmento de productos farmacéuticos y terapéuticos crezca de 949,9 millones de USD en 2022 a 3,165,6 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,5 %. El segmento exige el nivel más riguroso de evidencia, validación de procesos y disciplina regulatoria. Los péptidos de colágeno marino se han investigado en pacientes con diabetes de tipo 2, mientras que se están desarrollando ingredientes especializados derivados del salmón para aplicaciones médicas y terapéuticas. Estos usos ofrecen un alto potencial de valor, pero requieren plazos de desarrollo y cualificación mucho más largos que las aplicaciones alimentarias.

Cosmética y cuidado personal

Se prevé que el segmento de cosmética y cuidado personal aumente de 746,3 millones de USD en 2022 a 2,385,4 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,1 % y el 10,9 % de los ingresos de 2025. Se incluyen los productos antienvejecimiento, los productos para la hidratación y elasticidad de la piel, el cuidado del cabello y las uñas, así como otras aplicaciones de cuidado personal. Los péptidos de colágeno marino y los activos derivados de algas pueden respaldar tanto el posicionamiento de productos ingeribles como el de productos tópicos, pero los requisitos europeos en materia de cosméticos exigen demostrar la seguridad y disponer de documentación conforme sobre los ingredientes.

Acuicultura y alimentación animal

Se espera que el segmento de acuicultura y alimentación animal aumente de 882,0 millones de USD en 2022 a 2,942,7 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,5 % y el 13,0 % de los ingresos de 2025. La demanda de piensos ofrece una importante salida en volumen para la harina y el aceite de pescado, pero los formuladores de piensos incorporan cada vez más recortes, proteínas alternativas y aceites novedosos para gestionar los costes y la exposición al suministro. Cargill informó de que el 34,5 % de sus ingredientes marinos procedían de recortes de pescado en 2024, lo que ilustra el movimiento estratégico hacia un abastecimiento circular. ^{[6]Cargill, cargill.com}

Nutrición deportiva

Se prevé que el segmento de nutrición deportiva aumente de 339,2 millones de USD en 2022 a 1,047,8 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 8,9 % y el 4,9 % de los ingresos de 2025. Los principales subsegmentos son las proteínas en polvo y las barritas, los complementos para la recuperación y los productos de nutrición para el rendimiento. El colágeno marino y las fracciones peptídicas se diferencian por su posicionamiento en torno al tejido conjuntivo y la recuperación, mientras que los ingredientes de omega-3 amplían la categoría más allá de la suplementación proteica convencional.

Otros

Se prevé que otras aplicaciones, incluidas la biotecnología industrial y los usos agrícolas, aumenten de 67,8 millones de USD en 2022 a 245,2 millones de USD en 2035. Estas aplicaciones pueden mejorar el aprovechamiento de corrientes secundarias de bajo valor, pero siguen siendo relativamente reducidas y sensibles a la economía local del procesamiento.

La combinación de canales y aplicaciones refuerza esta distinción. Las ventas directas B2B predominan cuando las especificaciones técnicas y la homologación son determinantes, mientras que los canales en línea actúan como indicador de comercialización de los formatos de colágeno y omega-3 de marca. La alimentación para acuicultura sustenta la demanda de harinas y aceites marinos, pero es más probable que el crecimiento de gama premium beneficie a los proveedores capaces de transformar corrientes secundarias marinas en fracciones documentadas y diferenciadas para aplicaciones alimentarias, terapéuticas y cosméticas.

Análisis regional del mercado de proteínas de origen marino

América del Norte

Se prevé que América del Norte aumente de 2,306,9 millones de USD en 2022 a 7,535,1 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) aproximada del 9,3 %. Estados Unidos es el mercado nacional dominante y se espera que pase de 1,845,5 millones de USD a 6,028,1 millones de USD. La región combina un comercio minorista de suplementos consolidado, una infraestructura de venta directa al consumidor y una demanda estable de productos de acuicultura y alimentación para animales de compañía. Las operaciones estadounidenses de Omega Protein con arenque menhaden proporcionan una base de producción nacional de harina de pescado, aceite de pescado y solubles de pescado. ^{[7]Omega Protein Corporation, omegaprotein.com} Canadá contribuye a través de los suplementos, los ingredientes alimentarios y los canales de productos naturales para la salud de gama premium.

Europa

Se prevé que Europa crezca de 1,967,6 millones de USD en 2022 a 6,509,6 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,4 %. El análisis abarca Alemania, el Reino Unido, Francia, España, Italia y el resto de Europa. La demanda europea está condicionada por los controles de seguridad alimentaria, los requisitos de sostenibilidad y la madurez de los mercados del colágeno, los omega-3 y la cosmética. Dinamarca constituye una importante base industrial de suministro a través de empresas como FF Skagen A/S, mientras que Alemania respalda la actividad de alto valor en colágeno y nutracéuticos. La normativa de la UE sobre contaminantes genera costes de cumplimiento, pero también puede proteger a los proveedores cualificados frente a las importaciones con menor nivel de documentación. ^{[8]EUR-Lex, eur-lex.europa.eu}

Asia-Pacífico

Se espera que Asia-Pacífico registre el crecimiento regional más rápido, al aumentar de 1,899,8 millones de USD en 2022 a 6,487,3 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,7 %. Se incluyen China, India, Japón, Australia, Corea del Sur y el resto de Asia-Pacífico. El papel de China como importante productor acuícola e importador de harina de pescado la convierte en un mercado central tanto para la demanda industrial como para el comercio de materias primas. El mercado de suplementos en desarrollo de India y el consumo consolidado de productos premium para la salud y el bienestar en Japón generan oportunidades diferenciadas: India ofrece crecimiento en volumen, mientras que Japón favorece los formatos especializados de colágeno y DHA. Australia y Corea del Sur siguen siendo mercados orientados a la innovación en productos de belleza desde el interior y nutrición deportiva.

América Latina

Se prevé que el mercado de América Latina aumente de 407,1 millones de USD en 2022 a 1,293,0 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 9,1 %. Se incluyen Brasil, México, Argentina y el resto de América Latina. Perú tiene relevancia regional porque sus desembarques de anchoveta influyen en la disponibilidad mundial de harina y aceite de pescado; la recuperación de la producción en 2024 demuestra la rapidez con la que las condiciones pesqueras regionales pueden afectar al comercio mundial de ingredientes. La red de procesamiento de PESQUERA DIAMANTE ilustra la capacidad de Perú para conectar la pesca extractiva con los compradores mundiales de piensos e ingredientes. Brasil contribuye al aumento de la demanda acuícola y al desarrollo de un mercado nacional de productos de nutrición funcional.

Oriente Medio y África

Se espera que el mercado de Oriente Medio y África aumente de 203,5 millones de USD en 2022 a 468,2 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 6,3 %. Se incluyen Arabia Saudí, Sudáfrica, los EAU y el resto de Oriente Medio y África. La demanda se concentra en los canales minoristas, farmacéuticos y de bienestar premium de los países del Golfo, mientras que Sudáfrica sigue siendo una importante puerta de distribución para los mercados del África subsahariana. El crecimiento es más lento que la media mundial porque la demanda de piensos para acuicultura a gran escala, el procesamiento nacional especializado y unas normativas maduras sobre nutracéuticos están menos desarrollados que en Norteamérica, Europa y Asia-Pacífico.

El papel de América Latina es estratégicamente mayor de lo que su valor de mercado por sí solo sugiere. La producción peruana de anchoveta afecta a la disponibilidad y los precios mundiales de la harina y el aceite de pescado, por lo que las interrupciones pueden transmitirse a través de las cadenas de suministro de piensos e ingredientes especializados mucho más allá de la región. Oriente Medio y África ofrece oportunidades premium selectivas, pero su trayectoria más lenta refleja limitaciones estructurales en la capacidad de procesamiento local y el desarrollo de los mercados posteriores, más que una falta de relevancia de los productos.

Cuota de mercado y panorama competitivo de las proteínas de origen marino

El mercado presenta una concentración moderada. PESQUERA DIAMANTE registra una cuota estimada del 9,7 % de los ingresos de 2025, seguida de Cargill, con aproximadamente el 8,8 %, FF Skagen A/S, con el 7,4 %, Prima Protein AS, con el 6,6 %, y Omega Protein Corporation, con el 5,2 %. La competencia varía considerablemente según el tipo de producto: los grandes procesadores compiten en acceso a materias primas, rendimiento, certificación y logística, mientras que los proveedores especializados compiten mediante la formulación, la evidencia clínica, la capacidad de purificación y el apoyo a las aplicaciones.

Cargill

Cargill opera en el ámbito de la nutrición acuícola y basa su posicionamiento en la formulación de piensos, el abastecimiento de ingredientes marinos y el desarrollo de insumos alternativos. En sus informes de 2024, la empresa identificó fuentes certificadas o sostenibles para el 84 % de los ingredientes marinos y un aumento de la contribución de los recortes de pescado, reduciendo la dependencia de los insumos procedentes de peces forrajeros. Esta estrategia es comercialmente relevante porque los clientes de piensos necesitan tanto una consistencia del rendimiento como una menor exposición a la volatilidad del suministro de materias primas marinas.

Epax

Epax suministra ingredientes concentrados de omega-3 marinos para aplicaciones farmacéuticas, de complementos alimenticios y de nutrición infantil. Su cartera incluye concentrados de EPA/DHA en diversas formas de administración y concentraciones, lo que sitúa a la empresa en canales de alta especificación en los que la pureza, el control de la oxidación y la capacidad de cumplimiento normativo influyen en la selección de proveedores. ^{[9]Epax, epax.com}

FF Skagen A/S

FF Skagen A/S es un productor danés de harina y aceite de pescado, con una capacidad de procesamiento y un alcance de exportación adecuados para atender a clientes mundiales de piensos para acuicultura. La empresa declara una capacidad anual de procesamiento de materias primas de aproximadamente 500.000 toneladas y una producción de alrededor de 170.000 toneladas de harina y aceite de pescado, respaldada por sus ventas internacionales. Su posición competitiva depende tanto del abastecimiento documentado y la certificación como de la escala de procesamiento.

Hofseth BioCare

Hofseth BioCare transforma las corrientes secundarias del salmón noruego en hidrolizado de proteínas ProGo, aceite de salmón OmeGo e ingredientes para la salud ósea y articular CalGo/NT-II. La estrategia de desarrollo de la empresa se centra en fracciones de marca y programas clínicos, en lugar de subproductos de salmón básicos. En sus informes anuales de 2024, la empresa describió sus planes de expansión continuada, incluido un proyecto para construir una segunda planta de hidrólisis en Berkak.

Omega Protein Corporation

Omega Protein Corporation opera una cadena de suministro integrada de menhaden en Estados Unidos, que incluye buques, instalaciones de procesamiento y producción de harina de pescado, aceite de pescado y solubles de pescado. Su infraestructura nacional y las certificaciones de sus pesquerías respaldan la seguridad del suministro para los mercados de piensos para acuicultura, alimentos para animales de compañía y omega-3.

Desarrollos recientes del sector

• Cuarto trimestre de 2024: Hofseth BioCare inició un proyecto para construir una segunda planta de hidrólisis en Berkak, Noruega, con el fin de ampliar la capacidad de producción de hidrolizado de proteínas de salmón.
• Octubre de 2024: FF Skagen A/S recibió la aceptación del Programa de Mejora de MarinTrust para el abastecimiento de bacaladilla en el Atlántico nororiental, lo que respalda la continuidad del suministro a los compradores de piensos para acuicultura sensibles a la certificación.
• Septiembre/octubre de 2024: la instalación de PESQUERA DIAMANTE en Callao obtuvo la certificación conforme a la versión 3.0 de la Norma Global MarinTrust de Suministro Responsable.