Marktgröße für Mikrobrauereiausrüstung – nach Gerätetyp, Betriebsart, Anwendung, Vertriebskanal, Wachstumsprognose, 2025 – 2034

Marktgröße für Mikrobrauereianlagen

Die globale Marktgröße für Mikrobrauereianlagen wurde auf 483,8 Mio. USD im Jahr 2024 geschätzt und wird voraussichtlich von 507,4 Mio. USD im Jahr 2025 auf 824,7 Mio. USD bis 2034 ansteigen, was einer CAGR von 5,5 % entspricht.

• Der globale Markt wächst aufgrund der steigenden Popularität von Craft-Bier und der zunehmenden Anzahl von Mikrobrauereien weltweit. Da die Verbraucher nach einzigartigen, lokal produzierten alkoholischen Getränken mit unterschiedlichen Eigenschaften suchen, investieren kleine Brauereien stark in Spezialanlagen. Dazu gehören Braukessel, Fermenter, Maischebottiche und Automatisierungssysteme, um die Effizienz und Konsistenz ihrer Produkte zu verbessern.
  
• Laut dem Bericht von Brewers of Europe gibt es in Europa im Jahr 2022 9.680 aktive Brauereien. Europa ist aufgrund einer starken Craft-Bierkultur und des weit verbreiteten Einsatzes fortschrittlicher Brautechnologien führend auf dem Markt für Mikrobrauereiausrüstung, gefolgt von Nordamerika, wo traditionelle Braumethoden mit modernen Geräten eingesetzt werden, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.
  
• Nach Angaben der Brewer's Association stieg die Zahl der in Betrieb befindlichen Craft-Brauereien und erreichte im Jahr 2022 mit 9.552 ein Allzeithoch, darunter 2.035 Mikrobrauereien, 3.418 Brewpubs, 3.838 Schankbrauereien und 261 regionale Craft-Brauereien. Die Gesamtzahl der in Betrieb befindlichen Brauereien in den USA betrug 9.709, ein Anstieg gegenüber 9.384 im Jahr 2021.
  
• Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch die Urbanisierung, höhere verfügbare Einkommen und eine zunehmende Präferenz für Craft-Biere angetrieben wird. Das Marktwachstum wird auch durch zunehmendes Unternehmertum und eine Start-up-Kultur unterstützt, die Kleinstbrauereien fördert, sowie durch staatliche Maßnahmen und Anreize, die die lokale Brauindustrie begünstigen.
  
• Technologische Verbesserungen wie Automatisierung, KI-gestützte Prozesssteuerung und energieeffiziente Systeme revolutionieren herkömmliche Braumethoden. Diese Fortschritte ermöglichen es Brauereien, ihren Betrieb mit weniger manueller Arbeit zu erweitern und die Qualitätskontrolle zu verbessern.
  

Markttrends für Mikrobrauereianlagen

• Der zunehmende Einsatz von Automatisierung und intelligenten Brautechnologien, die die Präzision, Konsistenz und Effizienz beim Brauen in kleinem Maßstab verbessern, ist einer der wichtigsten Trends auf dem Markt.
  
• Die Integration von Automatisierung, IoT-Sensoren und Datenanalyse verändert den Betrieb von Mikrobrauereien. IoT-fähige Geräte und digitale Steuerungssysteme ermöglichen die Überwachung und Optimierung von Mikrobrauereien und reduzieren so die manuelle Arbeit und Fehler.
  
• Der Schwerpunkt auf energieeffizienten und nachhaltigen Braulösungen wird durch das zunehmende Umweltbewusstsein und die regulatorischen Standards vorangetrieben. Geräte, die den Wasser- und Energieverbrauch senken, wie z. B. Wärmerückgewinnungssysteme und umweltfreundliche Reinigungswerkzeuge, gewinnen bei Mikrobrauereien, die ihren CO2-Fußabdruck reduzieren wollen, an Bedeutung. Das weltweite Wachstum der Craft-Beer-Kultur hat die Nachfrage nach spezialisierten Braubehältern, Fermentern und Filtersystemen für die Produktion in kleinen Chargen erhöht.
  
• Die Integration von Technologie mit Datenanalyse und KI-gesteuerten Erkenntnissen hilft Mikrobrauereien, die Qualitätskontrolle zu verbessern und den Betrieb zu rationalisieren. Das steigende Interesse an Heimbrauereien und kleinen kommerziellen Brauereien treibt die Nachfrage nach einfach zu bedienenden und erschwinglichen Geräten voran.
  

Marktanalyse für Mikrobrauereianlagen

Basierend auf dem Gerätetyp ist der Markt in Mühlenanlagen, Sudhausanlagen, Fermenter, Kühlgeräte, Filtrationsanlagen, Karbonisierungsanlagen, Verpackungsanlagen und andere unterteilt. Im Jahr 2024 hielt das Segment Fermenter mit einem Umsatz von 101,9 Mio. USD den größten Marktanteil.

• Fermenter sind wichtige Geräte für den Braubetrieb, da sie dazu beitragen, die Würze durch Gärung in Bier umzuwandeln. Fermenter spielen eine Schlüsselrolle bei der Bierherstellung und sind daher sowohl für kleine Kleinbrauereien als auch für große kommerzielle Brauereien notwendig.
  
• Die verschiedenen Arten von Fermentationstanks variieren in Größe, Form und Merkmalen, so dass Brauereien ihre Brauprozesse individuell anpassen können. Die wachsende Beliebtheit von Craft-Bieren und die Zunahme von Mikrobrauereien weltweit haben die Nachfrage nach Fermentern angekurbelt.
  
• Offene Gärer werden traditionell von Craft-Brauern verwendet, die Wert auf Tradition legen, und der Einfluss wilder Hefestämme entscheidet sich oft für offene Gärbehälter. Während geschlossene konische Fermenter aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit hauptsächlich in vielen Craft-Brauereien verwendet werden. Viele Craft-Brauer verwenden auch Fassfermenter, um ihr Bier mit einzigartigen Aromen aus Holzfässern zu füllen.

Basierend auf der Betriebsart wird der Markt in manuell, halbautomatisch und automatisch unterteilt. Im Jahr 2024 hielt das Automatiksegment einen Anteil von 43,3 % und einen Wert von 483,8 Mio. USD auf dem weltweiten Markt für Mikrobrauereiausrüstung.

• Automatische Brauanlagen ermöglichen eine präzise Steuerung von Parametern wie Temperatur, Druck, Durchflussraten und Gärzeiten. Diese Genauigkeit führt zu einer gleichbleibenden Produktqualität, die für Mikrobrauereien unerlässlich ist, um Produktstandards einzuhalten.
  
• Die Automatisierung reduziert die manuelle Arbeit, hilft Mikrobrauereien, effizienter zu arbeiten und die Verarbeitungszeiten zu verkürzen. Automatisierungssysteme können kontinuierlich und mit weniger Aufsicht laufen, was die Leistung steigert und die Arbeitskosten senkt.
  
• Automatisierte Systeme umfassen häufig Sensoren und Steuerungssoftware, die Echtzeitdaten, Analysen und Fernüberwachung bieten. Dies verbessert die Prozesssteuerung, vereinfacht die Fehlerbehebung und trägt zur Einhaltung gesetzlicher Standards bei.

Im Jahr 2024 trugen die USA mit einem Umsatz von 110,6 Mio. USD erheblich zum Markt für Mikrobrauereianlagen bei.

• Die USA sind einer der größten Märkte für Mikrobrauereiausrüstung, angetrieben durch eine wachsende Vorliebe für Craft-Biere und innovative Braustile. Das Land meldet eine steigende Zahl von Mikrobrauereien und Craft-Brauereien sowie Fortschritte bei der Brauausrüstung.
  
• Die Verbraucher suchen nach einzigartigen, lokal gebrauten Bieren, was die Nachfrage nach spezialisierten Produktionsanlagen antreibt.
  

Der nordamerikanische Markt für Mikrobrauereianlagen wurde aufgrund des starken Verbraucherinteresses und einer gut etablierten Craft-Bier-Industrie im Jahr 2024 auf 170,5 Mio. USD geschätzt. Die Nachfrage nach Spezialbieren und saisonalen Bieren fördert innovative Braumethoden und -anlagen.

• Die Zahl der Mikrobrauereien und Brewpubs nimmt rasant zu. Viele Kleinbrauereien investieren in neue Brautechnologien, um die Effizienz zu steigern und die Produktqualität zu verbessern.
  

Es wird erwartet, dass der europäische Markt für Mikrobrauereianlagen zwischen 2025 und 2034 um 5,4 % wachsen wird, da die Region über eine reiche Brautradition verfügt und viele Mikrobrauereien präsent sind, insbesondere in Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Belgien und den Niederlanden.

• Zu den wichtigsten Märkten gehören Großbritannien, Deutschland, Belgien, Frankreich, die Niederlande und die wachsenden Märkte in Osteuropa. Die Wachstumsrate wird durch ein steigendes Interesse der Verbraucher an einzigartigen, lokal hergestellten Bieren und eine Abkehr von massenproduzierten Lagerbieren angetrieben. Es gibt eine zunehmende Beliebtheit von Craft- und Spezialbieren, staatliche Unterstützung für kleine Brauereien und einen kulturellen Fokus auf Brautraditionen.
  

Marktanteile von Mikrobrauereianlagen

• Zu den Top-Unternehmen auf dem Markt gehören die Krones AG, die GEA Group, Grundfos, Brewtech und Speidel, die zusammen einen Marktanteil von etwa 15-20 % halten. Diese prominenten Akteure sind proaktiv an strategischen Unternehmungen wie Fusionen und Übernahmen, Anlagenerweiterungen und Kooperationen beteiligt, um ihr Produktportfolio zu erweitern, ihre Reichweite auf eine breite Kundenbasis auszudehnen und ihre Marktposition zu stärken.
  
• Die Branche der Mikrobrauereiausrüstung umfasst eine Mischung aus bekannten globalen Unternehmen, inländischen Herstellern und spezialisierten Zulieferern. Es gibt große Anlagenhersteller, die komplette Braulösungen anbieten, sowie kleinere, kreative Unternehmen, die sich auf kundenspezifische Anlagen konzentrieren.
  

Unternehmen auf dem Markt für Mikrobrauereiausrüstung

Die wichtigsten Akteure, die in der globalen Branche der Mikrobrauereiausrüstung tätig sind, sind:

• Blichmann Engineering
• Braumeister & Co.
• Brautechnik
• Ausrüstung für Craft-Brauereien
• DME
• GEA Group
• Grundfos (Englisch)
• Krones AG
• Mikro-Brauanlagen
• Orchestriertes Brauen
• Pacific Ausrüstung
• ProBrew Systeme
• Speidel
• SS Brewtech
• Vladis Technik
  

Die Krones AG ist ein Hersteller von Maschinen und Anlagen für die Abfüllung, Verpackung und Verarbeitung von Getränken für verschiedene Branchen wie Bier, Erfrischungsgetränke und Mineralwasser. Das Unternehmen legt bei seinen Lösungen Wert auf hohe Effizienz, Flexibilität und Nachhaltigkeit und bedient sowohl große Brauereien als auch kleine Craft-Brauereien.

Die GEA Group ist ein weltweit tätiger Anbieter von verfahrenstechnischen und anlagentechnischen Lösungen hauptsächlich für die Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und Chemieindustrie. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung, Produktion und Installation von Verarbeitungssystemen, die die Produktionseffizienz, Produktqualität und Nachhaltigkeit verbessern.

 Neuigkeiten aus der Branche für Mikrobrauereianlagen

• Im März 2025 startete Middleby Corp eine neue Abteilung, die sich auf die Craft-Getränkeindustrie konzentriert, mit sechs etablierten Marken, die End-to-End-Ausrüstungslösungen für das Brauen, Destillieren und Verpacken von Getränken anbieten.
  
• Im März 2025 ging ABS Commercial eine Partnerschaft mit Quality Tank Solutions ein, um das Angebot an Brauereiausrüstung zu erweitern.
  
• Im Februar 2025 kündigte Kegshoe eine strategische Partnerschaft mit Ekos an, der Business-Management-Software für Craft-Getränkehersteller. Diese Zusammenarbeit zielte darauf ab, eine Integration zwischen den beiden Plattformen zu erreichen und Craft-Brauereien ein fortschrittliches, effizientes und umfassendes Keg-Management-System zur Verfügung zu stellen.
  
• Im Oktober 2024 kündigte Core Equipment eine strategische Partnerschaft mit Bucher Denwel an und führte eine breite Palette von Spezialgeräten ein, die speziell für den kalten Block von Brauereien entwickelt wurden und Craft-Brauereien und Lohnverpackungsanlagen beliefern.
  
• Im Dezember 2024 gaben Bucher Denwel und atech innovations eine strategische Partnerschaft bekannt, um eine fortschrittliche Filtrationstechnologie für die Bierrückgewinnung zu entwickeln.
  

Der Marktforschungsbericht für Mikrobrauereiausrüstung enthält eine ausführliche Berichterstattung über die Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (Mio. USD) und Volumen (Tausend Einheiten) von 2021 bis 2034 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Gerätetyp

• Fräsanlagen
• Ausrüstung für Sudhäuser
• Fermenter
• Kühlgeräte
• Filtrationsanlagen
• Karbonisierungs-Ausrüstung
• Verpackungsanlagen
• Andere

Markt, nach Betriebsart

• Manuell
• Halbautomatisch
• Automatisch

Markt, nach Anwendung

• Kommerzielle Mikrobrauereien
• Brauereien
• Andere

Markt, nach Vertriebskanal

• Direkt
• Indirekt

Die oben genannten Informationen gelten für die folgenden Regionen und Länder:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea 
• Lateinamerika
  • Brazilien
  • Mexiko
  • Argentinien 
• MEA
  • Südafrika
  • Saudi-Arabien
  • VAE