Dimensioni del mercato delle attrezzature per microbirrifici - Per tipo di attrezzatura, per modalità operativa, per applicazione, per canale di distribuzione, previsioni di crescita, 2025-2034

Dimensione del mercato dell'attrezzatura di microbrewery

La dimensione globale del mercato delle apparecchiature microbrewery è stata stimata a 483,8 milioni di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere da 507,4 milioni di dollari nel 2025 a 824.7 milioni di dollari entro il 2034, ad un CAGR del 5,5%.

• Il mercato globale sta crescendo significativamente a causa della crescente popolarità della birra artigianale e del crescente numero di microbreweries in tutto il mondo. Poiché i consumatori cercano bevande alcoliche uniche, prodotte localmente con caratteristiche distinte, i piccoli birrifici stanno investendo pesantemente in attrezzature specializzate. Questo include bollitori, fermentatori, mash tuns e sistemi di automazione per migliorare l'efficienza e la consistenza dei loro prodotti.
• Secondo la relazione Brewers of Europe, l'Europa segna la presenza di 9.680 birrerie attive nel 2022. L'Europa conduce il mercato delle apparecchiature microbrewery a causa di una forte coltura artigianale della birra e dell'uso diffuso di tecnologie avanzate di birra, seguita dal Nord America, dove i metodi tradizionali di produzione vengono impiegati con attrezzature moderne per soddisfare la crescente domanda.
• Come per l'Associazione Brewer, il numero di birrifici per l'artigianato operativo è cresciuto, raggiungendo un'altezza di 9.552 nel 2022, tra cui 2.005 microbreweries, 3.418 birrifici, 3.838 birrifici per taproom e 261 birrerie artigianali regionali. Il numero totale di birrificio operativo degli Stati Uniti era 9.709, un aumento da 9,384 nel 2021.
• La regione Asia-Pacifico sta vivendo una crescita significativa, guidata da urbanizzazione, aumento dei redditi monouso, e una crescente preferenza per le birre artigianali. La crescita del mercato è supportata anche dall'aumento dell'imprenditorialità e da una cultura di startup che incoraggia le aziende microbrewery, insieme a politiche governative e incentivi che favoriscono le industrie di produzione locale.
• I miglioramenti tecnologici, come l'automazione, il controllo dei processi potenziato dall'IA e i sistemi a basso consumo energetico, stanno rivoluzionando i metodi convenzionali di produzione. Questi progressi consentono ai birrifici di espandere le loro operazioni con un lavoro manuale ridotto e migliorare il controllo della qualità.

Tendenze del mercato dell'attrezzatura di microbrewery

• L'uso crescente di tecnologie di automazione e di produzione intelligente, che migliorano la precisione, la consistenza e l'efficienza nella produzione di birra su piccola scala, è una delle tendenze chiave del mercato.
• L'integrazione di automazione, sensori IoT e analisi dei dati sta cambiando le operazioni di microbrewery. Le apparecchiature IoT e i sistemi di controllo digitali consentono il monitoraggio e l'ottimizzazione delle microbreweries, riducendo il lavoro manuale e gli errori.
• L'accento sulle soluzioni di produzione di birra a basso consumo energetico e sostenibili è guidato da una crescente consapevolezza ambientale e da standard normativi. L'attrezzatura che riduce l'uso dell'acqua e dell'energia, come i sistemi di recupero del calore e gli strumenti di pulizia eco-friendly, sta guadagnando la trazione tra le microbreweries che vogliono ridurre la loro impronta di carbonio. La crescita della cultura artigianale della birra in tutto il mondo ha aumentato la domanda di vasi di birra specializzati, fermentatori e sistemi di filtrazione realizzati per la produzione di piccoli pezzi.
• L'integrazione della tecnologia con l'analisi dei dati e le intuizioni basate su AI sta aiutando le microbreweries a migliorare il controllo della qualità e le operazioni semplificate. L'interesse crescente per la produzione domestica e le piccole birrerie commerciali sta spingendo la domanda di attrezzature facili da usare e convenienti.

Analisi del mercato delle apparecchiature microbrewery

Sulla base del tipo di attrezzatura, il mercato è segmentato in attrezzature di fresatura, attrezzature per birrerie, fermentatori, attrezzature di raffreddamento, attrezzature di filtrazione, apparecchiature di carbonizzazione, attrezzature per l'imballaggio e altri. Nel 2024, il segmento dei fermentatori deteneva la principale quota di mercato, generando un fatturato di 101.9 milioni di dollari.

• I fermentatori sono attrezzature cruciali utilizzate per le operazioni di produzione, in quanto aiuta a convertire il mosto in birra attraverso la fermentazione. I fermentatori svolgono un ruolo chiave nella produzione di birra, rendendoli necessari sia per piccole microbreweries che per grandi birrerie commerciali.
• I diversi tipi di serbatoi di fermentazione variano in dimensioni, forma e caratteristiche, consentendo ai birrifici di personalizzare i loro processi di produzione. La crescente popolarità di birre artigianali e l'aumento di microbreweries in tutto il mondo hanno spinto la domanda di fermentatori.
• I fermentatori all'aperto sono tradizionalmente utilizzati dai birrai artigianali che privilegiano la tradizione, e l'influenza dei ceppi di lievito selvatico spesso optano per i fermentatori all'aperto. Mentre i fermentatori conici chiusi vengono utilizzati principalmente in molti birrifici artigianali per la loro versatilità e facilità d'uso. Molti produttori di birra artigianale utilizzano anche fermentatori a botte per infondere la loro birra con sapori unici da botti di legno.

In base alla modalità di funzionamento, il mercato è segmentato in manuale, semiautomatico e automatico. Nel 2024, il segmento automatico deteneva la quota del 43,3%, stimata a 483,8 milioni di dollari nel mercato globale delle apparecchiature per la microbrewery.

• L'attrezzatura automatica di produzione consente un controllo preciso su parametri quali temperatura, pressione, portata e tempi di fermentazione. Questa precisione si traduce in una qualità costante del prodotto, che è essenziale per le microbreweries per mantenere gli standard di prodotto.
• L'automazione riduce il lavoro manuale, aiutando le microbreweries a operare in modo più efficiente e velocizzando i tempi di lavorazione. I sistemi di automazione possono funzionare continuamente con meno supervisione, aumentando l'output e riducendo i costi del lavoro.
• I sistemi automatizzati spesso includono sensori e software di controllo che offrono dati in tempo reale, analisi e monitoraggio remoto. Questo migliora il controllo del processo, semplifica la risoluzione dei problemi e aiuta a soddisfare gli standard normativi.

Nel 2024, gli Stati Uniti contribuirono in modo significativo al mercato delle apparecchiature microbrewery, generando ricavi per 110,6 milioni di dollari.

• Gli Stati Uniti sono uno dei più grandi mercati per le apparecchiature microbrewery, alimentati da una crescente preferenza per le birre artigianali e gli stili di produzione innovativi. Il paese segnala un numero crescente di microbreweries e birrerie artigianali, insieme ai progressi nell'attrezzatura di produzione.
• I consumatori cercano birre uniche, prodotte localmente, guidando la domanda di attrezzature di produzione specializzate.

Il mercato delle apparecchiature per microbrewery Nord America è stato valutato a 170,5 milioni di dollari nel 2024, a causa di un forte interesse dei consumatori e di una consolidata industria della birra artigianale. La domanda di birre speciali e stagionali incoraggia metodi e attrezzature innovative per la produzione di birra.

• Il numero di microrganismi e birrifici aumenta rapidamente. Molti microbreweries investono in una nuova tecnologia di produzione per aumentare l'efficienza e migliorare la qualità del prodotto.

Il mercato europeo delle apparecchiature per la microbrewery crescerà al 5,4% nel periodo dal 2025 al 2034, in quanto la regione vanta una ricca tradizione di produzione e segna la presenza di molte microbreweries, soprattutto nel Regno Unito, Francia, Germania, Belgio e Paesi Bassi.

• I mercati chiave includono il Regno Unito, la Germania, il Belgio, la Francia, i Paesi Bassi e i mercati in crescita nell'Europa orientale. Il tasso di crescita è guidato da un crescente interesse dei consumatori in birre uniche, localmente fatte e un passaggio da lager prodotte in massa. C'è crescente popolarità di birre artigianali e specialità, sostegno del governo per piccole birrerie, e un focus culturale sulle tradizioni di produzione.

Quote di mercato dell'attrezzatura di microbrewery

• Le migliori aziende del mercato includono Krones AG, GEA Group, Grundfos, Brewtech e Speidel, detengono collettivamente circa 15-20% quota nel mercato. Questi importanti attori sono attivamente coinvolti in sforzi strategici, come fusioni e acquisizioni, ampliamenti di strutture e collaborazioni, per espandere i loro portafogli di prodotto, estendere la loro portata a una vasta base di clienti, e rafforzare la loro posizione di mercato.
• L'industria delle apparecchiature microbrewery comprende un mix di aziende globali, produttori nazionali e fornitori specializzati. Ha grandi produttori di attrezzature che forniscono soluzioni complete di produzione di birra, insieme a aziende più piccole e creative che si concentrano su attrezzature personalizzate.

Aziende di mercato di attrezzature di Microbrewery

I principali attori che operano nel settore delle apparecchiature a microbrewery globale sono:

• Blichmann Ingegneria
• Brewmaster & Co.
• Brewtech
• Attrezzature per la produzione di birra artigianale
• D
• Gruppo GEA
• Gruppo
• Krones AG
• Attrezzature per la produzione di micro
• Brewing orchestrato
• Attrezzature per il Pacifico
• Sistemi ProBrew
• Speidel
• SS Brewtech
• Vladis Ingegneria

Krones AG è un produttore di macchinari e attrezzature per l'imbottigliamento, l'imballaggio e la lavorazione di bevande, catering a vari settori come birra, bevande analcoliche e acqua minerale. L'azienda privilegia l'alta efficienza, la flessibilità e la sostenibilità nelle sue soluzioni, servendo sia grandi birrifici che piccoli birrifici artigianali.

GEA Group è un fornitore globale di soluzioni di ingegneria e attrezzature di processo principalmente per le industrie alimentari, bevande, farmaceutiche e chimiche. L'azienda si concentra sulla progettazione, produzione e installazione di sistemi di lavorazione che migliorano l'efficienza produttiva, la qualità del prodotto e la sostenibilità.

Industria attrezzature microbrewery News

• Nel marzo del 2025 Middleby Corp lanciò una nuova divisione focalizzata sul settore delle bevande artigianali, con sei marchi affermati per offrire soluzioni di equipaggiamento end-to-end per la produzione di birra, distillazione e confezionamento delle bevande.
• Nel marzo 2025, ABS Commercial ha collaborato con Quality Tank Solutions per ampliare le offerte di attrezzature per la produzione di birra.
• Nel febbraio 2025, Kegshoe annunciò una partnership strategica con Ekos, il software di gestione aziendale per i produttori di bevande artigianali. Questa collaborazione mira a fornire un'integrazione tra le due piattaforme, fornendo birrifici artigianali con un avanzato, efficiente e completo sistema di gestione del keg.
• Nell'ottobre del 2024 Core Equipment annunciò una partnership strategica con Bucher Denwel, introducendo una vasta gamma di attrezzature specializzate specificamente progettate per il blocco freddo di birrifici, fornendo birrerie artigianali e impianti di confezionamento contract.
• Nel dicembre 2024 Bucher Denwel e le innovazioni atech annunciarono una partnership strategica per sviluppare la tecnologia di filtrazione del recupero della birra.

Il rapporto di ricerca sul mercato delle apparecchiature microbrewery comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Million) e volume (Thousand Units) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di attrezzatura

• Attrezzature per fresatura
• Attrezzature per la casa
• Fermentatori
• Attrezzature di raffreddamento
• Attrezzature di filtrazione
• Attrezzature per la carbonizzazione
• Attrezzatura per l'imballaggio
• Altri

Mercato, per modalità di funzionamento

• Manuale
• Semiautomatico
• Automatico

Mercato, per applicazione

• Microrganismi commerciali
• Brewpus
• Altri

Mercato, per canale di distribuzione

• Regia
• Indiretto

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Corea del Sud
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• ME
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • UA