소규모 양조장 장비 시장 규모 - 장비 유형별, 운영 방식별, 응용 분야별, 유통 채널별, 성장 예측, 2025년~2034년

소규모 양조장 장비 시장 규모

전 세계 소규모 양조장 장비 시장 규모는 2024년 4억 8,380만 달러로 추산되었으며, 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장하여 2025년 5억 740만 달러에서 2034년 8억 2,470만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• 세계 시장은 수제 맥주의 인기 상승과 전 세계적으로 소규모 양조장 수의 증가로 인해 크게 성장하고 있습니다. 소비자들이 뚜렷한 특성을 지닌 독특한 현지에서 생산된 알코올 음료를 찾으면서 소규모 양조장에서는 전문 장비에 막대한 투자를 하고 있습니다. 여기에는 양조 주전자, 발효기, 매쉬 통 및 자동화 시스템이 포함되어 제품의 효율성과 일관성을 향상시킵니다.
  
• 유럽 양조업자 보고서에 따르면 유럽에는 9,680년에 2022개의 활성 양조장이 있습니다. 유럽은 강력한 수제 맥주 문화와 첨단 양조 기술의 광범위한 사용으로 인해 소규모 양조장 장비 시장을 주도하고 있으며, 증가하는 수요를 충족하기 위해 전통적인 양조 방법과 현대적인 장비를 사용하는 북미가 그 뒤를 잇고 있습니다.
  
• 양조업자 협회(Brewer's Association)에 따르면 운영 중인 수제 맥주 양조장의 수가 증가하여 2,035개의 소규모 양조장, 3,418개의 브루펍, 3,838개의 탭룸 양조장, 261개의 지역 수제 맥주 양조장을 포함하여 2022년에는 사상 최고치인 9,552개에 도달했습니다. 미국에서 운영되는 총 양조장 수는 9,709개로 9,384년 9,384개에서 증가했습니다.
  
• 아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가, 수제 맥주에 대한 선호도 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 시장 성장은 또한 기업가 정신의 증가와 소규모 양조장 사업을 장려하는 스타트업 문화, 지역 양조 산업을 선호하는 정부 정책 및 인센티브에 의해 뒷받침됩니다.
  
• 자동화, AI 기반 공정 제어, 에너지 효율적인 시스템과 같은 기술 개선은 기존 양조 방법에 혁명을 일으키고 있습니다. 이러한 발전을 통해 양조장은 수작업을 줄여 운영을 확장하고 품질 관리를 개선할 수 있습니다.
  

소규모 양조장 장비 시장 동향

• 소규모 양조의 정밀도, 일관성 및 효율성을 향상시키는 자동화 및 스마트 양조 기술의 사용이 증가하는 것은 시장의 주요 추세 중 하나입니다.
  
• 자동화, IoT 센서 및 데이터 분석의 통합은 소규모 양조장 운영을 변화시키고 있습니다. IoT 지원 장비와 디지털 제어 시스템을 통해 소규모 양조장을 모니터링하고 최적화할 수 있어 수동 작업과 오류가 줄어듭니다.
  
• 에너지 효율적이고 지속 가능한 양조 솔루션에 대한 강조는 환경에 대한 인식과 규제 표준의 증가에 의해 주도됩니다. 열 회수 시스템, 친환경 청소 도구 등 물과 에너지 사용을 줄이는 장비는 탄소 배출량을 줄이려는 소규모 양조장들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 전 세계적으로 수제 맥주 문화가 성장함에 따라 소량 생산을 위해 제작된 특수 양조 용기, 발효기 및 여과 시스템에 대한 수요가 증가했습니다.
  
• 기술과 데이터 분석 및 AI 기반 통찰력의 통합은 소규모 양조장이 품질 관리를 강화하고 운영을 간소화하는 데 도움이 됩니다. 가정 양조 및 소규모 상업용 양조장에 대한 관심이 높아지면서 사용하기 쉽고 저렴한 장비에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
  

소규모 양조장 장비 시장 분석

장비 유형에 따라 시장은 밀링 장비, 양조장 장비, 발효기, 냉각 장비, 여과 장비, 탄산화 장비, 포장 장비 등으로 분류됩니다. 2024년에는 발효기 부문이 1억 190만 달러의 수익을 창출하여 주요 시장 점유율을 차지했습니다.

• 발효기는 발효를 통해 맥아즙을 맥주로 전환하는 데 도움이 되므로 양조 작업에 사용되는 중요한 장비입니다. 발효기는 맥주 생산에서 핵심적인 역할을 하므로 소규모 소규모 양조장과 대규모 상업용 양조장 모두에 필요합니다.
  
• 다양한 유형의 발효 탱크는 크기, 모양 및 기능이 다양하므로 양조장은 양조 공정을 맞춤화할 수 있습니다. 수제 맥주의 인기가 높아지고 전 세계적으로 소규모 양조장이 증가함에 따라 발효기에 대한 수요가 증가했습니다.
  
• 개방형 발효기는 전통적으로 전통을 우선시하는 수제 맥주 양조업자가 사용하며, 야생 효모 균주의 영향으로 개방형 발효기를 선택하는 경우가 많습니다. 반면, 폐쇄형 원추형 발효기는 다양성과 사용 용이성으로 인해 많은 수제 맥주 양조장에서 주로 사용됩니다. 많은 수제 맥주 양조업자들은 배럴 발효기를 사용하여 맥주에 나무 통의 독특한 풍미를 주입합니다.

작동 모드에 따라 시장은 수동, 반자동, 자동으로 분류됩니다. 2024년 자동 부문은 전 세계 소규모 양조장 장비 시장에서 4억 8,380만 달러 규모의 43.3%의 점유율을 차지했습니다.

• 자동 양조 장비를 사용하면 온도, 압력, 유속 및 발효 시간과 같은 매개변수를 정밀하게 제어할 수 있습니다. 이러한 정확성으로 인해 일관된 제품 품질이 제공되며, 이는 소규모 양조장이 제품 표준을 유지하는 데 필수적입니다.
  
• 자동화는 수동 작업을 줄여 소규모 양조장이 보다 효율적으로 운영되고 처리 시간을 단축할 수 있도록 도와줍니다. 자동화 시스템은 감독 없이 지속적으로 가동될 수 있어 생산량을 늘리고 인건비를 낮출 수 있습니다.
  
• 자동화 시스템에는 실시간 데이터, 분석 및 원격 모니터링을 제공하는 센서와 제어 소프트웨어가 포함되는 경우가 많습니다. 이를 통해 프로세스 제어가 향상되고 문제 해결이 단순화되며 규제 표준을 충족하는 데 도움이 됩니다.

2024년 미국은 소규모 양조장 장비 시장에 크게 기여하여 1억 1,060만 달러의 수익을 창출했습니다.

• 미국은 수제 맥주와 혁신적인 양조 스타일에 대한 선호도가 높아지면서 소규모 양조장 장비의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 이 나라는 양조 장비의 발전과 함께 소규모 양조장과 수제 양조장의 수가 증가하고 있다고 보고합니다.
  
• 소비자들은 현지에서 양조한 독특한 맥주를 원하며, 이는 전문 생산 장비에 대한 수요를 주도합니다.
  

북미 소규모 양조장 장비 시장은 높은 소비자 관심과 확고한 수제 맥주 산업으로 인해 2024년에 1억 7,050만 달러로 평가되었습니다. 특수 맥주와 제철 맥주에 대한 수요는 혁신적인 양조 방법과 장비를 장려합니다.

• 소규모 양조장과 양조장의 수가 급격히 증가하고 있습니다. 많은 소규모 양조장은 효율성을 높이고 제품 품질을 개선하기 위해 새로운 양조 기술에 투자합니다.
  

유럽 소규모 양조장 장비 시장은 이 지역이 풍부한 양조 전통을 자랑하고 특히 영국, 프랑스, 독일, 벨기에 및 네덜란드에 많은 소규모 양조장이 존재하기 때문에 2025년부터 2034년까지 5.4% 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장으로는 영국, 독일, 벨기에, 프랑스, 네덜란드 및 동유럽의 성장하는 시장이 있습니다. 성장률은 독특한 현지산 맥주에 대한 소비자 관심 증가와 대량 생산 라거로부터의 전환에 의해 주도됩니다. 수제 맥주와 스페셜티 맥주의 인기가 높아지고, 소규모 양조장에 대한 정부의 지원이 높아지고, 양조 전통에 대한 문화적 초점이 높아지고 있습니다.
  

소규모 양조장 장비 시장 점유율

• 시장의 최고 기업으로는 Krones AG, GEA Group, Grundfos, Brewtech 및 Speidel이 있으며 총 시장에서 약 15-20%의 점유율을 차지하고 있습니다. 이들 저명한 업체들은 제품 포트폴리오를 확장하고 광범위한 고객 기반으로 범위를 확장하며 시장 지위를 강화하기 위해 인수합병, 시설 확장 및 협력과 같은 전략적 노력에 적극적으로 참여하고 있습니다.
  
• 소규모 양조장 장비 산업에는 잘 알려진 글로벌 기업, 국내 제조업체 및 전문 공급업체가 혼합되어 있습니다. 완벽한 양조 솔루션을 제공하는 대형 장비 제조업체와 맞춤형 장비에 중점을 둔 소규모 창의적인 회사가 있습니다.
  

소규모 양조장 장비 시장 회사

글로벌 소규모 양조장 장비 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Blichmann 엔지니어링
• 브루마스터 &; 컴퍼니
• 브루텍
• 수제 맥주 양조장 장비
• DME
• GEA 그룹
• 그런포스
• 크론스 AG
• 마이크로 양조 장비
• 오케스트레이션 브루잉
• 태평양 장비
• ProBrew 시스템
• 슈파이델
• SS 브루텍
• 블라디스 엔지니어링
  

Krones AG는 맥주, 청량음료, 미네랄 워터 등 다양한 산업 분야에 서비스를 제공하는 음료 병입, 포장 및 가공을 위한 기계 및 장비 제조업체입니다. 이 회사는 솔루션의 높은 효율성, 유연성 및 지속 가능성을 우선시하여 대규모 양조장과 소규모 수제 맥주 양조장 모두에 서비스를 제공합니다.

GEA Group은 주로 식품, 음료, 제약 및 화학 산업을 위한 공정 엔지니어링 및 장비 솔루션을 제공하는 글로벌 공급업체입니다. 이 회사는 생산 효율성, 제품 품질 및 지속 가능성을 향상시키는 처리 시스템을 설계, 생산 및 설치하는 데 중점을 두고 있습니다.

 소규모 양조장 장비 산업 뉴스

• 2025년 3월, Middleby Corp는 양조, 증류 및 음료 포장을 위한 엔드투엔드 장비 솔루션을 제공하는 6개의 기존 브랜드와 함께 수제 음료 산업에 중점을 둔 새로운 사업부를 출범했습니다.
  
• 2025년 3월, ABS Commercial은 양조장 장비 제품을 확장하기 위해 Quality Tank Solutions와 파트너십을 맺었습니다.
  
• 2025년 2월, Kegshoe는 수제 음료 생산업체를 위한 비즈니스 관리 소프트웨어인 Ekos와의 전략적 파트너십을 발표했습니다. 이번 협력은 두 플랫폼 간의 통합을 제공하여 수제 맥주 양조장에 효율적이며 포괄적인 고급 통 관리 시스템을 제공하는 것을 목표로 했습니다.
  
• 2024년 10월, Core Equipment는 Bucher Denwel과의 전략적 파트너십을 발표하여 추운 양조장 블록을 위해 특별히 설계된 다양한 특수 장비를 도입하고 수제 양조장 및 계약 포장 시설을 제공합니다.
  
• 2024년 12월, Bucher Denwel과 atech innovations는 고급 맥주 회수 여과 기술을 개발하기 위한 전략적 파트너십을 발표했습니다.
  

소규모 양조장 장비 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 수익(백만 달러) 및 수량(천 단위) 측면에서 추정 및 예측을 통해 업계에 대한 심층적인 내용이 포함되어 있습니다.

장비 유형별 시장

• 밀링 장비
• 양조장 장비
• 발효기
• 냉각 장비
• 여과 장비
• 탄산화 장비
• 포장 장비
• 다른

시장 운영방식별

• 수동
• 반자동
• 자동 번역

애플리케이션별 시장

• 상업용 소규모 양조장
• 브루펍
• 다른

시장, 유통 채널별

• 직접적
• 간접적인

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 오스트레일리아
  • 대한민국 
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나 
• MEA
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디아라비아
  • 아랍 에미리트 연방