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Marktgröße für kultivierte Buttermilch – nach Typ, Form, Anwendung, Vertriebskanalanalyse, Anteil, Wachstumsprognose, 2024 – 2032

Berichts-ID: GMI11983   |  Veröffentlichungsdatum: October 2024 |  Berichtsformat: PDF
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Kulturelle Buttermilch Marktgröße

Die weltweit kultivierte Buttermilchmarktgröße wurde 2023 auf 1,6 Mrd. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 auf einem CAGR von über 4,1 % wachsen. Die kultivierte Buttermilch hat in den letzten Jahren ein beträchtliches Wachstum erlebt, das von der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach probiotikumreichen Milchprodukten und der zunehmenden Sensibilisierung der gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit fermentierten Lebensmitteln geprägt ist. Seine Anwendungen reichen über traditionelle Anwendungen beim Backen und Kochen hinaus; es wird zunehmend in Smoothies, Dressings und Snacks integriert, die auf gesundheitsbewusste Verbraucher appellieren.

cultured buttermilk market

Darüber hinaus hat der wachsende Trend zu sauberem Etikett und natürlichen Zutaten den Markt gestärkt, da kultivierte Buttermilch oft als gesündere Alternative zu synthetischen Aromen und Konservierungsstoffen wahrgenommen wird. Innovationen in Produktformulierung und Geschmacksprofilen erweitern auch den Einsatz in verschiedenen kulinarischen Anwendungen. Insgesamt wird der kultivierte Buttermilchmarkt für das anhaltende Wachstum geschwächt, da die Verbraucher zunehmend Ernährung und Geschmack priorisieren.

So hat Sid's Farm im April 2023 ein neues Buttermilchprodukt als erfrischendes Sommergetränk auf den Weg gebracht, das auf gesundheitsbewusste Verbraucher abzielt. Diese Einführung richtet sich an die wachsende Nachfrage auf dem Buttermilchpulvermarkt, die durch das Verbraucherinteresse an nahrhaften und probiotischen Getränken getrieben wird. Da mehr Marken, wie Sid's Farm, sich auf hochwertige Zutaten und gesundheitliche Vorteile konzentrieren, wird der Markt für Buttermilchpulver voraussichtlich weiter ausbauen und eine steigende Präferenz für bequeme, gesundheitsorientierte Milchoptionen bieten.

Kulturelle Buttermilchmarkttrends

Die kultivierte Buttermilchindustrie erlebt bemerkenswerte Trends, die durch gesundheitsbewusste Verbraucherpräferenzen und den Anstieg von sauberem Etikett verursacht werden. Das erhöhte Bewusstsein für die Vorteile der Probiotika hat zu einem Anstieg der Nachfrage geführt, mit Verbrauchern, die fermentierte Milchprodukte für Darmgesundheit und Verdauungs-Wellness suchen.

Darüber hinaus kultivierte Buttermilch gewinnt Popularität in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, vom Backen bis zum Salat Dressing, wie Köche und Hausköche gleichermaßen seine einzigartige Geschmack und Textur umfassen. Innovationen in der Produktformulierung, darunter laktosefreie Optionen und aromatisierte Sorten, tragen ebenfalls zur Markterweiterung bei. Die Verlagerung auf gesündere Lebensstile, verbunden mit dem wachsenden Interesse an natürlichen und authentischen Nahrungsmittelerlebnissen, positioniert den Markt für weiteres Wachstum in den kommenden Jahren.

Kulturelle Buttermilch Marktanalyse

Die kultivierte Buttermilchindustrie ist für ein robustes Wachstum vorbereitet, das durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach probiotikumreichen Lebensmitteln und das Bewusstsein für ihre gesundheitlichen Vorteile getrieben wird. Zu den wichtigsten Wachstumstreibern gehören die Umstellung auf saubere Produkte und die Erweiterung von kultivierten Buttermilch-Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, vom Backen bis zu Getränken. Kommende Trends markieren Innovationen in Produktformulierungen, wie z.B. laktosefreie Optionen und aromatisierte Sorten, die vielfältigen Verbraucherpräferenzen dienen.

Darüber hinaus bietet der zunehmende Trend der Einbindung von funktionellen Inhaltsstoffen in alltägliche Lebensmittel wichtige Zukunftschancen für kultivierte Buttermilchproduzenten. Da die Verbraucher weiterhin Gesundheit und Wellness priorisieren, wird der Markt wahrscheinlich ein nachhaltiges Wachstum erleben, positioniert kultivierte Buttermilch als vielseitige und nahrhafte Wahl in verschiedenen kulinarischen Anwendungen.

Cultured Buttermilk Market Size, By Type, 2021 - 2032 (USD Billion)

Die traditionelle kultivierte Buttermilchmarktgröße hielt 2023 über 1,1 Mrd. USD, und es wird erwartet, 4,2% von CAGR während 2024-2032 zu erweitern, aufgrund seines etablierten Erbes und der weit verbreiteten Verbraucher vertrautkeit. Sein zeithonored Fermentationsprozess, oft mit spezifischen Bakterienkulturen, führt zu einem einzigartigen Geschmacksprofil und Textur, die viele Verbraucher bevorzugen. Traditionelle Sorten werden in der Regel als authentischer und natürlicher wahrgenommen, ausgerichtet auf den wachsenden Konsumtrend zu sauberen Etikettenprodukten.

Darüber hinaus dient traditionelle kultivierte Buttermilch als Grundzutat in verschiedenen regionalen Küchen, was seine Nachfrage sowohl in kulinarischen Anwendungen als auch in der Heimküche erhöht. Diese dauerhafte Popularität verfestigt seine Position als Schlüsselplayer auf dem Markt.

Cultured Buttermilk Market Revenue Share, By Form, (2023)

Der kultivierte Buttermilchmarkt aus dem Segment Liquid Form wurde 2023 mit 1,4 Mrd. USD bewertet und von 2024 bis 2032 mit 4,2% CAGR gewonnen. Liquid cultured buttermilk hält eine dominante Position auf dem Markt aufgrund seiner Vielseitigkeit und Bequemlichkeit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen. Seine flüssige Form ermöglicht eine einfache Einarbeitung in Rezepte, von Backwaren bis Saucen und Smoothies, Verbesserung der Textur und Geschmack. Flüssige kultivierte Buttermilch wird auch in Lebensmittel-Service-Einstellungen bevorzugt, wo es als Basis für Dressings und Marinaden verwendet werden kann, attraktiv für Köche, die eine gleichbleibende Qualität suchen.

Darüber hinaus schwingt seine wahrgenommene Frische und traditionelle Berufung mit gesundheitsbewussten Verbrauchern und verfestigt ihre Marktpräsenz weiter. Diese Dominanz wird weiterhin erwartet, da sich Innovationen auf Geschmacksverbesserungen und Verpackungslösungen konzentrieren, die den Verbraucherpräferenzen gerecht werden.

Der kultivierte Buttermilchmarkt aus dem Getränkesegment entfiel 2023 auf 600 Mio. USD und erreichte bis 2032 4,3 % CAGR, was durch die wachsende Verbraucherpräferenz für nahrhafte, probiotische Getränke begünstigt wurde. Produkte wie Smoothies, aromatisierte Buttermilchgetränke und Gesundheitsgetränke gewinnen aufgrund ihrer Attraktivität als bequeme, on-the-go-Optionen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.

Darüber hinaus passt der Anstieg der funktionellen Getränke auf den Trend, natürliche Inhaltsstoffe und gut verträgliche Probiotika in tägliche Ernährung zu integrieren. Die Hersteller innovieren durch die Einführung von getränkten Buttermilchprodukten, die die Marktdurchdringung weiter verbessern. Der Fokus liegt auf Getränken, die nicht nur auf gesundheitsbewusste Verbraucher ausgerichtet sind, sondern auch auf der Gesamtmarktreichweite und Vielseitigkeit von kultiviertem Buttermilch.

Der kultivierte Buttermilchmarkt aus dem Offline-Einzelhandel erreichte 2023 1,2 Milliarden USD und erreichte bis 2032 4% CAGR. Der Offline-Einzelhandel bleibt ein dominanter Vertriebskanal auf dem Markt, vor allem aufgrund der etablierten Präsenz von Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Lebensmitteleinzelhändlern. Verbraucher bevorzugen häufig den Kauf von verderblichen Gegenständen wie kultivierte Buttermilch in physischen Geschäften, wo sie Produktqualität und Frische beurteilen können.

Darüber hinaus ermöglicht die In-store-Erfahrung effektive Merchandising- und Sampling-Möglichkeiten, die das Verbrauchervertrauen und den Umsatz steigern können. Händler nutzen häufig Werbeaktionen und Rabatte, um Kunden anzulocken, um den Appell des Offline-Shoppings weiter zu verbessern. Trotz des Wachstums von Online-Kanälen halten das taktile Shopping-Erlebnis und die sofortige Produktverfügbarkeit den Offline-Einzelhandel an der Spitze des Marktes.

U.S. Cultured Buttermilk Market Size, 2021 - 2032 (USD Million)

Die US-amerikanische kultivierte Buttermilchmarktgröße dominierte 2023 rund 352,8 Mio. USD und konnte sich zwischen 2024 und 2032 auf 3,1 % CAGR ausweiten, die von einer starken Milchindustrie und einem wachsenden Verbraucherinteresse an probiotikumreichen Lebensmitteln angetrieben werden. Die Prävalenz vielfältiger kulinarischer Anwendungen, von Backwaren bis zu Dressing, unterstützt hohe Nachfrage.

US-Verbraucher bevorzugen zunehmend saubere und natürliche Inhaltsstoffe, weiter treibendes Marktwachstum. Darüber hinaus bietet innovative Produktentwicklung, einschließlich laktosefreier und aromatisierter kultivierter Buttermilch, einem breiteren Publikum. Die etablierten Vertriebsnetze und starken Marketingstrategien, die von führenden Milchkonzernen eingesetzt werden, verbessern die Zugänglichkeit und Sichtbarkeit der Produkte und verfestigen die führende Rolle der USA im Markt.

Kulturelle Buttermilch Marktanteil

Cultured Buttermilk Market Share, (2023)

Die kultivierte Buttermilchindustrie verfügt über verschiedene Unternehmen, die jeweils zu ihrer Dynamik beitragen. Die Bharat Group hat aufgrund ihrer starken Präsenz in Indien einen erheblichen Marktanteil, der sich auf traditionelle Milchprodukte konzentriert und sich auf gesundheitsorientierte Optionen ausweitet. LUPICIA, bekannt für seine Spezialtee, diversifiziert seine Angebote, indem Sie in das kultivierte Buttermilchsegment tippen, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu versorgen. COFCO, ein wichtiger Akteur in der Lebensmittelproduktion, nutzt sein umfangreiches Vertriebsnetz, um die Marktdurchdringung zu verbessern. Teasenz ist spezialisiert auf Premium-Teemischungen, und sein Venture in kultivierte Buttermilch betont Qualität und einzigartige Aromen.

Kalifornien Tee Das Haus positioniert sich im Gourmet-Segment und appelliert an Nischenmärkte mit innovativen kultivierten Buttermilchprodukten. Panella Foods and Beverages Private Limited konzentriert sich auf regionale Vorlieben, den Marktanteil durch lokale Angebote zu erfassen. Schließlich verbindet Bettys und Taylors Group Ltd Tradition mit Modernität und bietet Gourmet-kultivierte Buttermilchprodukte, die mit qualitätsbewussten Verbrauchern resonieren und dadurch ihre Marktposition verfestigen.

Kulturelle Buttermilch Markt Unternehmen

Die wichtigsten Akteure der kultivierten Buttermilchindustrie sind:

  • Bettys und Taylors Group
  • Bharat Group
  • CALIFORNIEN
  • COFCO
  • FMS Consumer Products
  • LUPICIEN
  • Panella Lebensmittel und Getränke
  • Stash Tea
  • Teesenz
  • VAHDAM

Kulturelle Buttermilchindustrie News

  • Im März 2023 stellte Heritage Foods Ltd. eine neue Produktlinie von Buttermilch als A-One vor, zusammen mit einer Auswahl von Milchshakes verpackt in bequemen Ein-Serge-Kartons. Heritage A-One Spiced Buttermilk ist ein kalorienarmes, natürlich erfrischendes Getränk aus fermentierter Frischerbeermilch. Es verfügt über eine glatte, cremige Konsistenz und einen ausgewogenen sauren und salzigen Geschmack, mit natürlichen Extrakten aus grünen Chilies und Ingwer, so dass es ein ideales on-the-go Getränk.
  • Im April 2023 startete Sid’s Farm, eine Premium-Direkt-to-Consumer (D2C) Milchmarke mit Sitz in Telangana, Indien, seine Buttermilch in einer ganz neuen bequemen Verpackung. Das neue Produkt ist in 200 ml recycelbaren Einwegbechern in Lebensmittelqualität erhältlich und ist für die Home-Lieferung, E-Commerce und Aggregator-Kanäle erhältlich.

Dieser kultivierte Buttermilchmarktforschungsbericht beinhaltet eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Billion) & Volumen (Kilo Tons) von 2021 bis 2032, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Typ

  • Traditionelle kultivierte Buttermilch
  • Buttermilch

Markt, nach Form

  • Flüssig
  • Pulver

Markt, nach Anwendung

  • Getränke
  • Backwaren und Süßwaren
  • Saucen und Dressing auf Milchbasis
  • Snacks und Gewürze
  • Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

  • Einzelhandel
    • Supermärkte und Hypermärkte
    • Convenience Stores
    • Fachgeschäfte
    • Sonstige
  • Online-Handel
    • E-Commerce-Plattformen
    • Unternehmen Websites

 

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Europa
    • Vereinigtes Königreich
    • Deutschland
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Russland
  • Asia Pacific
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • Australien
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
  • MENSCHEN
    • VAE
    • Saudi Arabien
    • Südafrika

 

Autoren:Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja
Häufig gestellte Fragen :
Wer sind die wichtigsten Akteure der kultivierten Buttermilchindustrie?
Die Branche verfügt über Schlüsselakteure wie Bettys und Taylors Group, Bharat Group, California Tea House, COFCO, FMS Consumer Products, Lupicia, Panella Foods and Beverages, Stash Tea, Teasenz und Vahdam.
Wie viel kostet der US-amerikanische Kulturbuttermilchmarkt?
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Details zum Premium-Bericht

Basisjahr: 2023

Abgedeckte Unternehmen: 10

Tabellen und Abbildungen: 165

Abgedeckte Länder: 18

Seiten: 235

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