凯菲尔市场大小

Kefir Market在2023年的价值为28.5亿美元,预计将在2024至2032年之间登记6.3%。 以健康和营养为重点的消费者越来越多地使用创新饮料,这正在不断发展市场。

Kefir与消化健康和潜在免疫刺激特性的联系,引起了消费者的好反响,消费者寻找有助于总体福祉的产品。 2021年,奶制品工业的增长超过3 164万瓶,这不断推动了对Kefir等营养和强化奶制品饮料的需求。 可支配收入的增加和城市人口的增加将迎合代用饮料市场的倾向,预计到2032年将达到6,550多亿美元,从而进一步促进全球对克菲尔的需求。

kefir的受欢迎程度和保健利益日益提高往往被产品价格所抵消,这种价格限制了更广泛地采用市场。 与传统奶相比,克菲尔生产中使用的发酵过程和专门文化推高了成本,有可能疏远预算意识的消费者. 这种价格敏感性是一个重要的制约因素,特别是在可支配收入较低的地区,这限制了Kefir的影响力。 它还扰乱了它充分利用对功能和亲生丰富的食品的迅猛需求的能力。 今后简化生产流程并建立有效的分销网络,可有助于降低成本并改进kefir的可负担性。

Kefir市场 趋势

全球日益趋向于自然和功能食品,消费者寻求提供超出基本营养范围的健康福利的产品。 Kefir作为一种功能性食品与这一趋势相适应,具有潜在的消化和免疫健康惠益. 对清洁标签产品和那些被认为极少加工的产品的需求进一步刺激了对kefir的需求,因为它常常被定位为一种健康的天然饮料。 Kefir与消化健康和潜在免疫刺激特性的联系,引起了消费者的好反响,消费者寻找有助于总体福祉的产品。

Kefir 市场分析

2023年,常规形式部分超过21亿美元。 传统的kefir已经很长一段时间被市场广泛提供和接受. 它满足消费者的需要,消费者可能把价格和可用性等因素置于有机认证之上。

由于在食品和饮料加工中广泛使用,特别是用于食品和饮料加工中,2023年的可口部分占据了55%的市场份额。 亲生生物 丰富的饮料生产。 对以工厂为主的饮料产品和实用食品创新的需求不断增长,这助长了Kefir所引饮料的流行。 Flavored kefir由于能够满足不同的口味偏好而获得了受欢迎. 各种口味的提供使消费者可以选择与其个人偏好相适应的选项,使kefir更便于更广泛的受众使用.

2023年离线段达到23亿美元. 超级市场和超市仍然是Kefir分销的主要贡献者。 消费者往往更喜欢亲自购买kefir等乳制品,而这些店铺提供各种各样的选择. 在这些商店的显著位置,如乳制品道或保健食品段放置kefir产品,提高了知名度和无障碍性。 对许多消费者来说,方便是关键因素,便利店提供方便店有助于其市场增长。 这些销售点经常携带一些乳制品和以健康为导向的产品,使寻找快速而方便的购物选择的消费者能够利用这些产品。

2023年欧洲主导了全球克菲尔市场. 在欧洲内部,俄罗斯和德国在2023年共创造了3.25亿美元的收入。 发酵乳制品,包括kefir,在欧洲食品文化中有着悠久的历史. 这种文化相关性在本区域广泛接受和采纳kefir方面发挥了作用。 欧洲的消费者可能更愿意尝试将kefir作为传统奶制品纳入饮食。 人们日益认识到与活生素和发酵食品有关的健康惠益,这推动了欧洲对kefir的需求。

凯菲尔市场股份

由于有几个市场参与者的存在,全球克菲尔工业高度分散。 在市场上经营的主要公司有:DANONE,生活道食品股份有限公司,Hain Celestal集团,2023年占市场份额的40%以上. 主要市场参与者正在集中力量于兼并和收购、设施扩展和战略伙伴关系,以扩大其产品供应、客户覆盖面并增强市场存在。 公司也注重收购策略.

竞争范围从品牌雄厚的既定参与者的溢价到区域和新兴参与者的成本效益高的报价不等。 一项收购战略使一家公司能够立即进入新市场和产品线,同时拥有一个声誉良好的公认品牌和现有的客户基础。 收购可以克服以前具有挑战性的市场进入壁垒。

Kefir市场公司

在全球kefir工业中的主要参与者包括:

• 生活道食品股份有限公司.
• 雀巢号SA
• 达诺内
• 海能天集团股份有限公司.
• 绿谷奶油
• 穆勒( 穆勒 )
• 生化乳业有限公司.
• 努里什克菲尔
• 红杉山农场和奶油厂
• OSM 克拉斯尼斯托

克菲尔工业新闻

• 2023年9月,达诺内宣布与生物科学公司Chr.Hansen签署联合商业发展计划. 这个新计划将让达诺内通过使用Chr. Hansen领先的生物溶液能力以及利用两家公司的大量文化收藏来推动乳制品和植物类的创新界限。
• 2021年5月,总部位于英国的乳品公司Biotiful乳品有限公司在英国市场引入了一条名为"克菲尔+咖啡"的新鲜产品线. 这种被kefir灌入的冷酿咖啡是使用英国牛奶来制成的,不含有额外的糖分,使其对肠道友好. Kefir Coffee具有活性,是自然促进能量和免疫支持的理想饮料。 新引进的克菲尔+咖啡范围有两种诱饵品种:摩查和拿铁.

这份Kefir市场研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018年至2032年的收入和数量(百万美元)(基洛吨),用于下列部分:

市场,按形式分列

• 有机体
• 常规

市场,按性质分列

• 公开
• 非风味

市场,按类型

• 牛奶凯菲尔
• 水克菲尔

市场,按分销渠道

• 离线
  • 超市/超级市场
  • 便利仓库
  • 其他人员
• 在线

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 波兰
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
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  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 澳大利亚
  • 马来西亚
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  • 墨西哥
  • 联合国
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  • 阿联酋
  • 埃及