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Bologna市场规模和份额,《2032年增长分析报告》
报告 ID: GMI11870 | 发布日期: October 2024 | 报告格式: PDF
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高级报告详情
基准年: 2023
涵盖的公司: 9
表格和图表: 165
涵盖的国家: 23
页数: 235
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博洛尼亚市场大小
全球博洛尼亚市场规模在2023年价值为75亿美元,预计2024至2032年将扩大到5.1%以上的CAGR. 博洛尼亚(Bologna)是用生牛肉制成的一种香肠,或由细切的猪肉和牛肉混合而成. 其起源可以追溯到意大利的博洛尼亚,作为意大利mortadella的变种而出现.
博洛尼亚在世界各地都深受爱戴,特别是在美国,它是被广泛使用的三明治填料之一. 美国农业部估计,在2020年,肉制品和其他加工肉制品的人均年消费量约为52.3磅.
味道平滑而温和,博洛尼亚的纹理是奶油. 也以不同的香料,甚至有烟熏而成. 各种食品部门,如熟食和加工包装货物,都使用扩大市场份额的肉类。 2019年,美国人口调查局报告,从所购买的肉类运输中加工出肉类的肉类价值已达479亿美元.
博洛尼亚市场 趋势
在小吃中使用bologna,charcuterie板和三明治使得全球各地的人们更容易享受bologna. 2020年,联合国粮食及农业组织分会称全球肉类产量为3.37亿吨,其中包括许多被加工的肉类以及肉类等. 这惊人地表明这些产品在世界粮食供应链中占据了巨大的中心地位。
与任何市场一样,由于消费者偏好的变化和越来越需要准备吃肉点心,博洛尼亚市场也在增长. 美国农业部(USDA)指出,在过去几年里,加工肉制品,包括肉类制品的人均年消费量稳定在每人51磅左右. 以健康为中心,消费者正在推动制造商生产一种强化版的博洛尼亚,如低脂肪,有机和硝酸自由博洛尼亚.
博洛尼亚市场分析
对以传统食谱为主并使用高价优质成份的博洛尼亚产品的胃口越来越大. 博洛尼亚被进一步加工成以三明治和取食为形式的其他产品,从而增强了这些产品的市场.
博洛尼亚是三明治中常见的成分,准备吃饭,从而维持其在市场上的稳定需求. 消费者正在走向没有化学防腐剂、过量脂肪和其他更健康的人工成分的选择。 这也符合素食和素食市场的增长,那里正在引进以植物为主的肉食和素食替代品。
2023年猪肉博洛尼亚市场价值为33亿美元. 它被混入熟食肉中,被用在三明治,小吃上,供零售和食品服务使用. 市场对依赖传统食谱和自然成份的保费和手工作风的博洛尼亚的需求日益增加。 日益严重的健康问题正为脂肪含量更低和无硝酸盐含量的波洛尼亚变种的创新火上浇油。
2023年被治愈的博洛尼亚市场部分价值约为48亿美元. 以其独特的口味和漫长的保存寿命,被治愈的波洛尼亚在市场上具有巨大的潜力. 这种特有种类的波洛尼亚在加工肉类市场,特别是在地产肉类部门,正在获得牵引力.
许多西方国家,如美国和欧洲那些有很强的警棍或被治愈的肉类传统的国家,开始享受这种产品. 对优质手工治愈出品的需求不断增加,这促进了企业创新,重点是传统方法和优质原材料。 在便利食品中被禁食的波洛尼亚也相当受欢迎,因为它是无劳地准备用餐的方法.
2023年,超市和超市的博洛尼亚销售额估计为41亿美元. 超市和超市对博洛尼亚的销售非常重要. 这些零售商建立了令人印象深刻的客户基础,因为只要提供博洛尼亚和其他大规模制造和溢价或手工品牌的土司和手工艺品,它们就会提供极大的便利。
随着世界继续向方便、高加工食品倾斜,这些零售点在博洛尼亚的销售中日益突出。 随着人们开始更加努力地健康地吃东西,一些超市和超市出现了转变,引入加工和肉类替代选择。 它们庞大的客户基础和现有客户确保它们在博洛尼亚产品市场上占有重要地位。
2023年,美国博洛尼亚市场价值为20亿美元. 几乎每个人都在三明治和小吃中使用了"bologna",因此它总是被储存在家庭和食品服务企业. 目前市场正在转向增加健康效益的新产品,有机、低脂肪和无硝酸硼产品的生产正在扩大。 更多的消费者被优质成份和传统手工食谱所吸引。 对免吃肉和素食的选择的需求也推动了以植物为主的博洛尼亚的流行.
博洛尼亚市场份额
由于博洛尼亚工业参与者注意到世界市场的变化,他们也在修改其战略,以满足客户需要并加强其竞争地位。 其中包括扩大产品组合,以涵盖低脂肪和低钠硼、为成份和包装开发可持续的来源,以及在制造高价硼烷时采用手工艺方法。
由于与超市连锁店和电子零售商签订了合同,销售额得以增长,加上以不同种类的餐食中博洛尼亚的多功能性为重点的广告宣传,使得产品更容易销售。 这种战略旨在跟上消费者不断变化的健康意识并增强竞争优势。
博洛尼亚市场公司
博洛尼亚工业的主要参与者有:
• 阿曼多
• 巴利亚
• 德塞科
• 费利塞蒂
• 加罗法罗
• 拉莫利萨纳
• 莫利尼·皮维蒂
• 拉姆莫
博洛尼亚工业新闻
2019年4月,JBS联赛 随着当地公司Adelle Industria de Alimentos的收购,S.A.在巴西猪肉加工市场上的地位更深。 此次战略收购旨在提升JBS在猪肉业的立足点和据点. 有一些资源可以进一步讨论这项收购。
这份博洛尼亚市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021年至2032年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨), 下列部分:
市场,按类型
市场,按加工方法
市场,按分销渠道
现就下列区域和国家提供上述资料: