食品废弃物中生物活性肽市场规模——按来源、最终用途行业划分，增长预测（2025-2034年）

食品废料来源的生物活性肽市场规模

全球食品废料来源的生物活性肽市场规模在2024年估值为11亿美元。根据Global Market Insights Inc.最新发布的报告，该市场预计将从2025年的12亿美元增长至2034年的31亿美元，复合年增长率为11.6%。

• 从食品加工副产品和废弃物流中提取的具有生物活性的蛋白质，越来越多地被加工成具有健康促进作用的产品，如功能性食品、保健品和药品，这些产品被称为食品废料来源的生物活性肽。随着全球范围内对可持续资源利用的重视，以及环境问题的日益突出，废弃物增值策略正在按照循环经济原则被采用。
  
• 各国政府通过政策支持这些倡议，鼓励减少和增值食品废弃物；例如，欧盟循环经济行动计划旨在减少废弃物并提高资源效率，直接服务于生物活性肽市场的利益。根据联合国粮食及农业组织的数据，全球食品损失和浪费估计占人类消费食品总量的三分之一，每年约13亿吨。将这些废弃物转化为高价值产品（如生物活性肽）的潜力巨大。
  
• 北美目前是增长最快的市场，其先进的制造商基础设施和支持创新和商业化的监管框架是主要原因。同时，随着食品废弃物的持续增加和对可持续实践的关注度提升，亚太地区构成了最大的市场。
  

食品废料来源的生物活性肽市场趋势

• 如超临界流体提取或酶解等绿色提取技术的进步，正在从提高产量和纯度以及减少环境足迹等方面改变生物活性肽的生物合成方式。这些创新的采用预计将成为推动市场加速发展的动力，因为它们符合可持续目标，并符合消费者对清洁标签产品的接受度。
  
• 来自食品废料的肽正在成为功能性食品配方的基石，因其健康益处（抗氧化、抗炎和抗菌）而备受赞誉。在预防健康意识的推动下，制造商正在努力创新产品以满足这些新兴的客户需求。
  
• 全球可持续发展运动正在推动企业通过将食品废料转化为具有商业价值的生物活性成分来采用循环经济原则。这种趋势不仅能避免环境危害，还能为可丢弃物质赋予经济价值。政府和机构正在推动倡导废弃物最小化和资源利用的项目，这在总体上提高了对食品废料来源的生物活性肽的认知和接受度。
  

食品废料来源的生物活性肽市场分析

根据来源，食品废物市场中的生物活性肽被细分为乳制品废料流、肉类加工副产品、海洋加工废料和植物蛋白残渣。2024年，海洋加工废料产生了4.547亿美元的收入。

• 海洋加工废料——主要包括鱼类废料、贝类废料和水产养殖废料——主导了市场。这些废料富含Omega-3脂肪酸、胶原蛋白和生物活性肽等生物活性化合物，均具有已证实的健康益处。实际上，将海洋废料流转化为高纯度生物活性肽的潜力在营养保健品、化妆品和功能性食品等领域的应用价值日益提升。
  
• 健康意识消费者对海洋基产品需求的增加，再加上不断扩大的水产养殖行业活动，进一步加剧了市场增长细分领域的高需求，因此使海洋加工废料成为食品废料中提取生物活性肽的主要来源。
  
• 紧随海洋来源之后，乳制品废料流如乳清加工残渣以及奶酪和牛奶废料因其高蛋白含量和乳源性肽的已证实健康益处，位居第二。
  
• 肉类加工副产品——包括血液、血浆、皮革、骨骼和器官废料——因其富含胶原蛋白、明胶和其他生物活性肽而占据大部分价值。随着植物基饮食趋势持续上升，油籽饼粕、谷物副产品和豆类残渣等植物蛋白残渣被越来越多地认可为一种吸引人的来源。由于消费者对更自然且可持续的成分的兴趣不断增长，它们在功能性食品和补充剂中的应用呈上升趋势。

根据终端用途行业，食品废料中生物活性肽市场被细分为医疗保健与制药、食品与饮料、个人护理与化妆品、动物饲料与营养、农业与生物技术以及体育营养与健身。2024年，医疗保健与制药细分市场占据了32.5%的市场份额。

• 医疗保健和制药行业因其对具有治疗益处的生物活性化合物（如抗炎、抗氧化、降压等）的高需求而主导市场。这些趋势推动了药物、医疗营养和临床研究的配方开发，因为慢性病患者和寻求自然有效选项的老年消费者数量不断增加。
  
• 营养保健品和补充剂行业正在快速发展，以满足消费者对天然健康产品、功能性食品和膳食补充剂的偏好，以预防和整体改善健康。生物活性肽增强免疫力和代谢健康的能力使其成为配方创新和市场渗透的重要推动力。
  
• 食品与饮料行业是另一个重要的终端用户，应用于功能性食品、蛋白质强化、天然防腐剂、风味增强和饮料强化。消费者健康意识的提高和对清洁标签产品的需求是推动该细分市场增长的主要力量，促使食品制造商采用生物活性肽以满足消费者需求。
  
• 生物活性肽在个人护理和化妆品应用中占据一席之地，如抗衰老、保湿和伤口愈合。消费者正在推动对有效但天然的护肤替代品的需求。
  
• 虽然规模较小，但动物饲料和营养行业以及农业是增长中的细分市场，受到全球可持续农业和动物健康驱动的推动，这两者分别需要更健康、更可持续的饲料替代品和作物健康增强剂。

北美食品废料生物活性肽市场预计在2025年至2034年间将以约11.5%的复合年增长率增长。

• 主要增长因素是健康和天然成分趋势的体现，消费者对健康和福祉的意识不断提高，从而推动对天然和可持续饮食成分的需求。由于健康意识增强，食品和饮料行业将生物活性肽引入功能性食品、膳食补充剂以及营养保健品配方中。
  
• 提取和纯化技术的创新改进提高了效率和产量，从而促进了生物活性肽在各种应用中的可用性。这反过来又推动了创新产品的出现，并支持市场发展。
  

欧洲食品废料生物活性肽市场，特别是德国等少数国家，预计在未来几年将快速增长，特别是从2025年到2034年，预计将达到11.4%的显著复合年增长率。

• 该地区兴起的可持续实践和循环经济促进了食品废料的生物活性肽提取。
  
• 提取技术创新，绿色有机和天然成分成为市场的焦点，得到了企业高额研发投资的支持，以开发高效且环保的工艺。
  
• 消费者对增强健康的食品产品的偏好增加，以及生物活性肽在功能性食品和膳食补充剂中的应用增加，是该地区市场增长的推动因素。
  

中国和印度食品废料生物活性肽市场预计在2025年至2034年间将迎来丰厚增长。

• 快速的城市化、工业化以及庞大的人口基数增加了食品废料，现在这些废料被用于生物活性肽提取，以满足不断增长的需求。
  
• 食品废料的功能化用于生物活性肽提取必须得到鼓励，这与健康和福祉爱好者的增加以及功能性食品和补充剂的可用性增加相结合。
  
• 市场仅仅改善，并且这种对现代提取技术和可持续环保实践的高投资趋势也推动了向天然和植物基成分的转变。
  

2025年至2034年，阿联酋和中东食品废料生物活性肽市场预计在2025-2034年间将以10.1%的复合年增长率显著增长。

• 基础设施发展、智慧城市和工业化提高了可持续实践的地位，包括利用食品废料进行生物活性肽提取。
  
• 越来越多的消费者意识到健康益处，并开始偏好食品和个人护理产品中的天然成分。这一市场增长还受到制药和保健品行业的进步、可支配收入的增加以及企业将重点转向基于废弃物的新型成分开发的推动。
  

巴西和阿根廷预计在2025年至2034年间，食品废弃物来源的生物活性肽市场将迎来可观增长。

• 可持续制造和废弃物最小化的绿色愿景正在帮助当地生产商开发生物活性肽的环保提取方法。
  
• 农业和食品加工活动规模的扩大产生了大量食品废弃物，而这些废弃物现在正被用于生产具有附加价值的生物活性成分。
  
• 城市化趋势和基础设施发展，加上健康意识的提高，正在推动对含有生物活性肽的功能性食品和补充剂的需求，从而推动区域增长。
  

食品废弃物来源生物活性肽市场份额

• 食品废弃物来源生物活性肽行业集中度适中，GELITA、Arla Foods Ingredients Group、Kerry Group plc、Novonesis和Rousselot等企业在2024年占据了72.1%的市场份额。
  
• 食品废弃物来源生物活性肽市场由多家在各自区域运营的领先企业组成。这些企业长期经验丰富，使其能够在全球范围内保持强劲的市场地位。它们的产品种类丰富，主要依赖生产能力和分销网络，以满足各地区对食品废弃物来源生物活性肽日益增长的需求。
  

食品废弃物来源生物活性肽市场企业

食品废弃物来源生物活性肽行业的主要参与者包括：

• Arla Foods Ingredients Group
• DSM-Firmenich
• Fonterra (NZMP) 
• GELITA
• Glanbia plc
• Kerry Group plc
• Novonesis
• PB Leiner
• Rousselot
• Tessenderlo Group
  

Rousselot拥有广泛的胶原蛋白和明胶肽生产能力。Rousselot在全球范围内开发、建立和维护与制药、保健品和食品行业的客户关系，这为市场准入和产品开发提供了竞争优势。

GELITA是动态的市场参与者，拥有多样化的肽组合和全球制造能力。生物活性胶原肽的潜力主要集中在健康和营养应用，从而推动保健品和功能性食品细分市场的增长。GELITA的研发工作也为产品创新和生物活性性质的临床验证做出了贡献。

Arla Foods Ingredients Group从乳清和乳品加工中的各种废弃物流中生产生物活性肽。其供应链直接从乳品农场延伸至成品肽成分，确保生产过程中的质量和可追溯性。此外，Arla的研发能力在生物活性特性的临床验证和新成分的监管审批过程中表现出色。

Kerry Group plc结合其食品成分专业知识与生物技术能力，从各种废弃物流中开发生物活性肽。该公司的客户群体广泛，且拥有众多知名客户，为其在各应用领域进入市场提供了多种途径。

DSM-Firmenich，从不同废弃物流中生产生物活性肽。该公司的全球研究网络支持肽的发现、表征及应用开发，涵盖多个行业/终端市场。

食品废弃物生物活性肽行业新闻

• 2025年5月，Arla Foods Ingredients推出了“最大产量，无酸乳清”活动，使用Nutrilac HighYield避免乳制品生产中的酸乳清，以实现乳制品的充分利用。
  
• 2025年2月，GELITA在自然产品西部展会上展示了其“BE ACTIVE!”倡议，强调胶原蛋白肽和明胶的生物活性补充剂。该倡议突出了从食品废弃物中创造可持续功能性成分的重要性，以支持积极的生活方式、健康和福祉，并提供环保的生物活性肽应用。
  
• 2025年2月，Rousselot的Peptan胶原蛋白肽获得了Upcycled认证，以证明其对可持续实践和废弃物最小化的承诺。该认证强调了食品行业产生的食品副产品的利用，使其能够转化为具有健康益处的有价值生物活性成分，并实现循环和负责任的供应链。
  
• 2024年12月，爱尔兰Nuritas与C轮投资者合作，共筹集4200万美元用于开发来自植物来源（包括食品废弃物）的生物活性肽，并利用人工智能。
  

食品废弃物生物活性肽市场研究报告涵盖了行业的深入分析，包括2021-2034年按收入（百万美元）和体积（千吨）的估计和预测，以下是各细分市场：

按来源分类

• 乳制品废弃物流
  
  • 乳清加工残渣
  • 奶酪制造副产品
  • 乳制品加工废料 
• 肉类加工副产品
  
  • 血液和血浆分离物
  • 皮革和皮革加工废料
  • 骨骼和软骨残渣
  • 内脏加工副产品
• 海洋加工废弃物
  
  • 鱼类加工残渣
  • 贝类加工副产品
  • 水产养殖废弃物流
• 植物蛋白残渣
  
  • 油料加工饼粕
  • 谷物加工副产品
  • 豆类加工残渣
  • 水果和蔬菜加工废料

按终端行业分类

• 医疗保健与制药
  
  • 营养保健品和膳食补充剂
  • 治疗性药物开发
  • 医疗营养
  • 临床研究与开发
  • 非处方药（OTC） 
• 食品和饮料行业
  
  • 功能性食品成分
  • 蛋白质强化
  • 天然防腐剂
  • 风味增强
  • 发酵产品
  • 饮料强化
• 个人护理与化妆品
  
  • 抗衰老护肤
  • 保湿和水分补充
  • 头发护理和头皮健康
  • 伤口护理和愈合
  • 防晒
  • 男士护理
• 动物饲料与营养
  
  • 水产饲料
  • 畜牧饲料补充剂
  • 宠物食品和零食
  • 禽类饲料
  • 猪饲料
  • 反刍动物饲料
• 农业与生物技术
  
  • 生物刺激剂
  • 植物生长促进剂
  • 土壤健康增强
  • 作物保护
  • 种子处理
• 运动营养与健身
  • 运动前补充剂
  • 运动后恢复
  • 蛋白粉
  • 能量棒与零食
  • 水分补充产品

以上信息适用于以下地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
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  • 意大利
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