Рынок безглютеновой муки в Северной Америке Размер и доля 2020 to 2026
Идентификатор отчета: GMI4799
|
Дата публикации: August 2020
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
Размер рынка муки без глютена в Северной Америке
Рынок муки без глютена в Северной Америке Размер превысил 56,24 миллиона долларов США в 2019 году и, по оценкам, достигнет более 12% CAGR в период с 2020 по 2026 год. Промышленность должна стать свидетелем значительных успехов из-за увеличения распространенности хронических заболеваний здоровья, таких как диабет, кровяное давление, болезни сердца и ожирение.
Увеличение случаев целиакии и симптомов непереносимости глютена, таких как боль в животе, анемия, вздутие живота, боль в костях или суставах, запоры и диарея, привлекают внимание потребителей к продуктам без глютена. Изменение образа жизни потребителей в сочетании с увеличением потребительских предпочтений от потребления обработанных пищевых продуктов до необработанных натуральных продуктов, вероятно, будет стимулировать спрос на рынке в регионе.
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, почти каждый 141 человек в Соединенных Штатах страдает целиакией. Кроме того, растущее гериатрическое население сортирует потребление муки без глютена как часть здорового образа жизни, тем самым стимулируя рост рынка муки без глютена в Северной Америке.
Ожидается, что увеличение случаев хронических расстройств здоровья, таких как диабет, кровяное давление, проблемы с сердцем и ожирение, побудит людей переключиться на потребление более здоровых пищевых продуктов, которые не содержат глютена. Например, по данным Национального совета здравоохранения, около 133 миллионов человек, представляющих более 40% населения США, страдают от хронических заболеваний. На болезни сердца, рак и инсульт приходится более половины всех смертей в США каждый год. Люди, страдающие такими хроническими заболеваниями, прибегают к употреблению здоровых диетических привычек, таких как употребление безглютеновых продуктов.
Постановление Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) 21 CFR 101.91 установило строгие руководящие принципы в отношении маркировки продуктов как «без глютена» и установило уровни глютена для объявления продукта питания свободным от глютена. Рынок безглютеновой муки в Северной Америке демонстрирует рост благодаря строгим правилам, которые усиливают конкуренцию и заставляют игроков инвестировать в НИОКР для предоставления высококачественных и экономических решений. Однако безглютеновая мука относительно дорогая по сравнению с глютенсодержащей мукой, что может в некоторой степени снизить ее уровень приемлемости среди потребителей в течение прогнозируемого периода.
Североамериканский анализ рынка безглютеновой муки
Рынок сегментируется продуктом в кукурузную муку, кокосовую муку, фасольную муку, муку амаранта, муку фава-бобов и смеси муки и другие. Кокосовая мука обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, такие как снижение риска анемии, повышение энергии, снижение веса, а также уровень сахара в крови и холестерина. Кроме того, продукт богат фолиевой кислотой и патогенной кислотой и усиливает свечение кожи, что делает его пригодным для различных косметических применений.
Кроме того, ожидается, что увеличение выращивания кукурузы в Северной Америке еще больше усилит рыночные тенденции. Увеличение потребления питательных закусок на основе кукурузы, таких как тортилья, начос и тако в Северной Америке, вероятно, еще больше повысит спрос на кукурузу. кукурузная мука в ближайшие годы.
Рынок муки без глютена в Северной Америке по источнику раздваивается на зерновые и бобовые. Ожидается, что сегмент зерновых вырастет на 13,9% в период с 2020 по 2026 год. Растущее культивирование зерновых культур, таких как кукуруза, рожь и ячмень, в США и Канаде может способствовать развитию отрасли в течение определенного периода времени.
Экологические преимущества, предлагаемые бобовыми, такие как производство собственного азота из атмосферы через симбиотические отношения с бактериями, растущими в почве, тем самым устраняя необходимость в азотных удобрениях для почвы, будут стимулировать рост сегмента. Кроме того, бобовые, такие как сухой горох, нут Чечевица и чечевица выращиваются в ротации с культурами, тем самым повышая эффективность сельского хозяйства.
Увеличение стареющего населения в сочетании с распространенностью хронических заболеваний, таких как диабет, кровяное давление, сердечные расстройства и ожирение, побуждает людей выбирать здоровый образ жизни. Объем рынка супов и соусов в 2019 году составил более 11 миллионов долларов США. Люди потребляют питательные продукты, такие как супы, тортильи, тако и т. Д., Сделанные из муки без глютена, таким образом стимулируя рост рынка.
Согласно статистическим данным, опубликованным Центром по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 71,6% взрослых в возрасте 20 лет и старше в Соединенных Штатах страдают от ожирения наряду с проблемой избыточного веса.
Ожидается, что повышение осведомленности о необходимости сбалансированного, здорового образа жизни в сочетании с диетическими преимуществами, предлагаемыми супами и соусами, смешанными с мукой без глютена, такими как улучшение иммунитета, потеря веса и увеличение энергии, будет способствовать росту рынка муки без глютена в Северной Америке.
Рост рынка должен быть в первую очередь обусловлен возможностью выбора из широкого спектра брендов безглютеновых продуктов под одной крышей в гипермаркетах/супермаркетах. Кроме того, различные стратегические инициативы, предпринимаемые различными гипермаркетами и супермаркетами, такие как использование диетологов в магазинах и реклама продуктов без глютена в еженедельных листовках и циркулярах, вероятно, будут способствовать росту рынка.
Различные супермаркеты, такие как Sprouts, Publix и Wegmans, имеют специальные разделы для хранения продуктов без глютена, что обеспечивает лучший опыт покупок для клиентов. Супермаркеты, такие как Trader Joe’s, Whole Foods, Kroger и Meiger, предоставляют список продуктов без глютена в магазинах и в Интернете для повышения комфорта клиентов. Ориентированный на клиента подход, принятый гипермаркетами/супермаркетами, может внести позитивный вклад в рост отрасли.
Доля рынка безглютеновой муки в Северной Америке
Ключевыми игроками на рынке муки без глютена в Северной Америке являются:
Рынок может стать свидетелем консолидации в форме приобретений и совместных предприятий, а также слияний, которые могут укрепить портфель продуктов и увеличить долю на рынке муки без глютена в Северной Америке. Кроме того, игроки инвестируют в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы для разработки более качественных продуктов и поддержания своих позиций на рынке.
В феврале 2015 года Mondelez International приобрела компанию Enjoy Life Foods, производителя экологически чистых продуктов для лечения аллергии. безглютеновая пища продукты, включая печенье, шоколад, закусочную и соленые закуски. Это стратегическое приобретение позволит компании выйти на рынок безглютеновых продуктов.
В марте 2019 года Арчер Дэниелс Мидленд Компания представила новую линию органической, безглютеновой муки. Внедрение новой линейки органической муки позволит компании предложить своим партнерам-производителям дополнительные варианты выращивания на северных равнинах США. Новая линейка позволит разработчикам удовлетворить растущий спрос на выпечку.
Отчет по исследованию рынка муки без глютена в Северной Америке включает углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом по объему в килотоннах и выручке в млн. долларов США с 2015 по 2026 год для следующих сегментов:
По продукту
Источник
С помощью приложения
Дистрибьюторский канал
Вышеупомянутая информация была представлена для следующих стран::
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →