Gellan Gum Market Statistics, 2024-2032 Доклад

Размер рынка Gellan Gum

Мировой рынок желлановой резинки был оценен в 58,9 миллиона долларов США в 2023 году и, по оценкам, вырастет более чем на 4,5% с 2024 по 2032 год. За последние пять лет на рынке произошли серьезные изменения в связи с изменениями в пищевой и фармацевтической промышленности. Геллановая жевательная резинка как товар начала приобретать экономическое значение, а также ее многочисленные применения из-за относительной стоимости полисахарида и гелеобразования, утолщения и стабилизации смесей, полученных путем ферментации конкретных бактерий, все из которых широко используются.

В настоящее время акцент сместился в сторону чистой этикетки и натуральных ингредиентов. Высокодоходные потребители очень скептически относятся к синтетическим продуктам. пищевые добавки. Это довольно важное изменение в практике продуктов питания и напитков, поскольку большинство загустителей, доступных на рынке, сталкиваются с конкуренцией со стороны желлановой резинки, поскольку она способствует утолщению без добавления маскирующего вкуса к конечному продукту.

Gellan Gum Market тенденции

Повышенный спрос на желлановую резинку обусловлен ее восприятием веганского заменителя желатина, который удобен для затопления диет, в основном состоящих из растительной пищи. По данным Министерства сельского хозяйства США, с пятилетнего периода их данные показали ежегодный рост спроса на натуральные пищевые добавки на 15%.


Увеличение расходов на НИОКР и внедрение новых технологий — это тенденции, которым компании начали следовать. Их расширение в промышленности функциональных продуктов питания началось с использования желлановой резинки в пробиотиках и обогащенных пищевых продуктах, одновременно ища более экологичные методы поиска желлановой резинки и производства наряду с уменьшением их углеродного следа. В докладе, распространенном Европейской комиссией, говорится, что в настоящее время более 60% предприятий пищевой промышленности сосредоточены на устойчивых методах производства своей продукции.

Gellan Gum Анализ рынка

Рынок желлановой резинки также расширяется по мере роста мирового потребления продуктов питания. Производители могут продавать гораздо более широкой аудитории, и по мере расширения этих рынков для перспектив геллановой резинки рынок для других синтетических гелеобразующих агентов заменяется. Кроме того, качество и функциональность желлановой резинки улучшились благодаря развитию методов ферментации и обработки, которые также увеличили спектр применений, к которым она может применяться. Кроме того, в докладе, опубликованном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией, говорится, что за последнее десятилетие рынок натуральных желеобразующих средств увеличился на 20%.

Рынок жевательной резинки с высоким содержанием ацила был оценен в 23,4 млн долларов США по состоянию на 2023 год. Высокоацилгеллан является веществом высокого спроса из-за его способности образовывать мягкие эластичные гели. Его мягкие и гибкие формы очень необходимы в некоторых отраслях промышленности, поэтому он имеет самые высокие темпы роста в секторе продуктов питания и напитков. Здесь он очень полезен для изготовления жидких гелей, используемых в молочных продуктах, десертах и различных других растительных напитках. Кроме того, высокоацилгеллан также набирает обороты в мягких текстурированных продуктах, которые должны быть стабильными и иметь варианты на основе растений.

Рынок желлановой резинки из сегмента продуктов питания и напитков по состоянию на 2023 год составлял около 31,7 миллиона долларов США. Использование геллановой резинки занимает видное место в пищевой промышленности и производстве напитков из-за ее важности в стабилизации, гелеобразовании и эмульгировании ингредиентов в обработанных продуктах и напитках.

По мере того, как сознание здоровья желлановой резинки увеличивалось, увеличивался уровень ее использования в этих рецептурах продуктов с меньшим количеством сахара, меньшим количеством жира и большим количеством растительных ингредиентов. Это важный ингредиент в молочных заменителях, таких как миндаль, кокосовое и соевое молоко, которые должны быть текстурированными и последовательными. Помимо молочных продуктов, он также используется в варенье, желе и напитках, чтобы повысить их стабильность и запретить отдельным ингредиентам.

Рынок желлановой резинки в США в 2023 году оценивался в 13,6 млн долларов. Растущая популярность чистого этикеточного, натурального и растительного потребительского рынка подпитывает впечатляющий рост рынка в США желлановая резинка используется для утолщения, стабилизации и гелеобразования в соусах, питьевых пирожных, молочных заменителей, напитков и продуктов с низким содержанием сахара.

Этот гидроколлоид в настоящее время широко используется в секторе продуктов питания и напитков в основном из-за растущих тенденций веганской и вегетарианской диеты в США и его быстрого принятия в качестве растительного заменителя желатина. Кроме того, это расширение его использования еще больше усугубляется увеличением внимания к функциональным продуктам питания или напиткам, таким как закуски с пониженной калорийностью.

Желлановая камедь используется помимо ее применения в пищевых продуктах и напитках, например, в больших количествах в фармацевтической промышленности США. Благодаря своей способности к гелю при низких концентрациях, желлановая камедь идеально подходит для лекарств с контролируемым высвобождением и пероральных суспензий. Эта тенденция перехода к более натуральным и экологически чистым ингредиентам в настоящее время используется в индустрии личной гигиены, где желлановая жвачка добавляется в продукты по уходу за кожей и волосами.

Доля рынка Gellan Gum

Этот бизнес имеет как международных, так и некоторых национальных клиентов. Крупные компании концентрируются на разработке новых продуктов, установлении деловых связей, приобретении или слиянии с другими компаниями для расширения своего охвата и доли рынка. Кроме того, эти компании используют рекламу, чтобы попытаться повысить осведомленность о преимуществах желлановой резинки и ее значении в продуктах питания, а также лекарствах.

Чтобы сохранить свое конкурентное преимущество, бизнес-лидеры внедряют стратегии предотвращения, такие как лидерство по затратам или проникновение на рынок, которые могут включать в себя множество компонентов. Например, новые варианты геллановой резинки пользуются большим спросом, поскольку появляются новые низкокалорийные продукты питания и фармацевтические специальности, и поэтому компании тратят много денег на исследования и разработки. Кроме того, эти фирмы не только выигрывают долгосрочные контракты, но и обеспечивают стабильный рынок своей продукции, устанавливая связи с производителями и поставщиками продуктов питания.

Компания Gellan Gum Market

Основными игроками, работающими в индустрии геллановой резинки, являются:

• Брова
• Чамса
• Крп Келко
• Foodchem International Corporation
• Стабилизаторы Gino Gums
• Hebei Xinhe Biochemical
• Мерон
• Ингредиенты синофи
• Zhejiang Tech-Way биотехнология

Gellan Gum Industry Новости

• В сентябре 2023 года Cp Kelco добавила на рынок новые продукты для решения популярных проблем консервации, текстуры и маркировки в пищевых продуктах и напитках.


В октябре 2023 года Foodchem International Corporation расширила ассортимент продуктов из геллановой резинки, включив варианты геллана с высоким содержанием ацила и низким содержанием ацила для большего количества альтернативных молочных продуктов.

Этот отчет по исследованию рынка желлановой резинки включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (Миллион долларов США) и объема (Тонс) с 2021 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Высокая ацильная желлановая жвачка
• Низкая ацильная желлановая жвачка

Рынок, по применению

• Еда и напитки
  • Молочные продукты
  • Напитки
  • Кондитерские изделия
  • пекарня
  • Соусы и повязки
  • Другие
• Фармацевтические препараты
  • Системы доставки лекарств
  • Актуальные гели и кремы
• Личный уход
  • Продукты по уходу за кожей
  • Продукты для ухода за волосами
• Промышленные применения
  • Бумажная и текстильная промышленность
  • Биоразлагаемые пленки и покрытия
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка