Рынок безглютеновых продуктов Размер и доля 2025 – 2034

Размер рынка безглютеновых продуктов питания

Мировой рынок безглютеновых продуктов питания в 2024 году оценивался в 12,9 млрд долларов США. Ожидается, что рынок вырастет с 14,1 млрд долларов США в 2025 году до 33 млрд долларов США в 2034 году при среднегодовом темпе роста 9,9%. Растущее понимание потребителями чувствительности к глютену, целиакии и пользе для здоровья, связанной с исключением глютена из рациона, привело к значительному росту рынка. Нецелиакическая чувствительность к глютену и повышенная частота диагностики целиакии заметно расширили рынок. В то же время общий ориентированный на здоровье консьюмеризм привел к тому, что даже люди без непереносимости стали употреблять безглютеновые продукты.
 

Кроме того, рост обусловлен расширением ассортимента продукции за пределы обычной выпечки и включает в себя закуски, готовые блюда и напитки, что указывает на потребность в удобстве. Рост доли розничной торговли и Интернета ускорил общее развитие рынка, поскольку теперь безглютеновые продукты широко продаются в супермаркетах и магазинах здоровья, а также через Интернет. Кроме того, использование «чистых этикеток» и органические тенденции при разработке продуктов переключают внимание производителей на натуральную, богатую белком и альтернативные виды муки, такие как миндаль, кокос и киноа, что ускорило рынок.
 

Появление крупных брендов продуктов питания способствует повышению качества продукции, делая ее доступной и доступной и, в свою очередь, повышая конкуренцию. Кроме того, поощряются инновации, но поскольку безглютеновые продукты стоят дороже, проблема высоких цен остается. Повышенные производственные затраты из-за специальных ингредиентов и специализированных методов производства безглютеновых продуктов способствуют высоким ценам. В целом, сочетание технологического развития, просвещения потребителей и развития партнерских отношений проложит путь к более конкурентоспособному рынку безглютеновых продуктов питания.
 

Тенденции рынка безглютеновых продуктов питания

• Растущий спрос на полуфабрикаты: Изменение технологического контакта стимулировало потребительский спрос, поскольку потребители перешли к более невмешательственному методу приготовления и потребления пищи. Из-за необходимости диетических соображений в современном мире многим приходится идти на компромисс между питанием и вкусом, что добавляет к циклу готовой к употреблению пищи.
   
• Что важнее всего для клиентов в этой категории продуктов питания, так это гарантия пользы для здоровья, которая делает его идеальным для напряженного образа жизни. Увеличение числа работников привело к более выраженной зависимости от простых в приготовлении или готовых к употреблению блюд, которые экономят время и полезны с точки зрения питательных веществ.
   
• Компромисс между новой глобализированной диетой и питанием привел к появлению новой категории потребителей, особенно молодых людей, что подтолкнуло производителей продуктов питания к предложению новых видов деликатесов и готовых к употреблению блюд в этническом стиле. Это демонстрирует готовность потребителей изменить пищевые привычки, что очень благоприятно для роста рынка в течение прогнозируемого периода. Например, в 2023 году Nestlé запустила суббренд готовых к употреблению блюд под названием Lean Cuisine, который обслуживает подростков и взрослых, употребляющих безглютен. Это расширение диверсификации идет рука об руку со стремлением к большей гибкости в здоровом потреблении.
   
• Выход за рамки хлебобулочных изделий и закусок: С развитием технологий заменители мяса на растительной основе и безглютеновые белки становятся ключевыми товарами на рынке, особенно для потребителей, обеспокоенных своим здоровьем, которые хотят продукты без глютена и мяса. Кроме того, все большую популярность приобретают новые безглютеновые напитки, такие как молоко, протеиновые коктейли и питательные напитки. В то же время индустрия готовых к употреблению блюд без глютена развивается быстрыми темпами и включает в себя замороженные блюда, макароны, супы и специальные наборы диетических блюд для занятых потребителей.
   
• Тем не менее, страдающие целиакией, чувствительные к глютену потребители и люди, стремящиеся к общему здоровью, находятся на подъеме, что делает безглютеновые диеты более распространенными. Эти блюда включают в себя закуски, такие как крекеры, печенье, пирожные и даже хлеб, и теперь доступны в ресторанах, сетях быстрого питания и службах общественного питания, что позволяет есть безглютеновые булочки и хлеб. Эти заведения предназначены для людей, чувствительных к глютену и целиакии, и их предпочтений во время обеда вне дома.
   

Анализ рынка безглютеновых продуктов питания

В зависимости от продукта, рынок безглютеновых продуктов питания сегментирован на хлебобулочные изделия, детское питание, готовые блюда, каши и закуски, пиццу и пасту, закуски и другие. В 2024 году мировой рынок безглютеновых продуктов питания составил 12,9 млрд долларов США. Сегмент хлебобулочных изделий в 2024 году составил 7,2 млрд долларов США.
 

• Этот сегмент по-прежнему является крупнейшим в безглютеновой отрасли, поскольку существует большой спрос на хлеб, торты, печенье, кексы и другую выпечку из миндальной, киноа и маниоковой муки. Инновации направлены на повышение потребительского спроса на более здоровую и вкусную пищу за счет увеличения текстуры, содержания питательных веществ и срока годности.
   
• Растущее предпочтение безглютенового детского питания проистекает из желания смягчить воздействие аллергенов и улучшить пищеварение. Органические, без ГМО и обогащенные детские каши, пюре и даже печенье для прорезывания зубов находятся на подъеме на рынке.
   

Рынок безглютеновых продуктов питания разделен на обычные магазины, отели и рестораны, учебные заведения, интернет-магазины, специализированные услуги, а также больницы и аптеки. Сегмент обычных магазинов составил 6,4 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет занимать 50,6% в 2032 году.
 

• Супермаркеты и гипермаркеты являются основными поставщиками и продавцами, предлагая отделы, посвященные исключительно безглютеновым продуктам. Брендовые и основные пищевые компании расширяют линейку безглютеновых продуктов, чтобы повысить ценовую стоимость и доступность.
   
• Магазины, торгующие исключительно здоровым питанием и безглютеновыми продуктами, успешно продают премиальные органические и аллергенные безглютеновые продукты. Магазины, обслуживающие людей с целиакией и другими заболеваниями с безглютеновыми продуктами, легко доступны в аптеках и магазинах лечебного питания.
   

На рынке безглютеновых продуктов питания доминирует Европа, общая выручка которой в 2024 году составила 6,7 млрд долларов США.
 

• Спрос на безглютеновые продукты в Европе растет из-за необходимости адекватного питания и повышения осведомленности о заболеваниях, связанных с глютеном. Ожидается, что в период с 2025 по 2034 год рынок будет расти значительными темпами.
   
• Более того, поскольку люди пытаются придерживаться безглютеновой диеты по множеству причин, таких как целиакия или чувствительность к глютену, производители продуктов питания в настоящее время больше, чем когда-либо, вынуждены расширять спектр безглютеновых продуктов. Более того, в настоящее время существует более широкое население, которое движется к здоровью и благополучию и активно ищет безглютеновые продукты.
   

Доля рынка безглютеновых продуктов питания

В топ-5 компаний входят бренды boulder, cerealto, conagra brands, dr. schar и enjoy life foods. Лидеры отрасли стремятся к рыночным предприятиям, чтобы обеспечить свою долю в конкурентной борьбе за безглютеновую пищевую промышленность за счет инноваций в продуктах, расширения своих услуг и заключения совместных контрактов. Это бизнес-пространство явно обслуживается международными учреждениями вместе с крупными пищевыми компаниями или брендами, которые специализируются исключительно на безглютеновых продуктах.
 

Udi's и Glutino — другие бренды, принадлежащие Boulder Brands (Pinnacle Foods), которая работает на рынке безглютеновых продуктов питания вместе с General Mills и Conagra Mills. Компания занимает долю рынка безглютеновых хлебобулочных изделий, лекарств, замороженных блюд и закусок. Она извлекает выгоду из сильной узнаваемости бренда и дистрибьюторских сетей. Джеффри Шварц вместе с другими директорами Conagra значительно увеличил свой вклад в безглютеновую составляющую с помощью новых приобретений и инноваций и обратился к тем, кто нуждается в удобном питании, благоприятном для аллергиков.
 

Schär занимает прочные позиции на рынке в Европе в области хлебобулочных изделий без глютена, макаронных изделий без глютена, готовых блюд без глютена и, что наиболее важно, материалов и ингредиентов, разработанных для исследований и здоровья. В то время как Kellogg's Chex and Company, Annie's Organic и Betty Crocker Gluten Free Company были самыми востребованными продуктами за всю историю, General Mills является крупнейшим акционером. Параллельно с этим компания Kellogg также использовала феномен здоровья, чтобы укрепить свои позиции на рынке с безглютеновыми хлопьями и батончиками.
 

Компании рынка безглютеновых продуктов питания

Некоторые из выдающихся участников рынка, работающих в индустрии безглютеновых продуктов питания, включают:

• Бренды Boulder
• Хлопья
• Бренды Conagra
• Доктор Шер
• Наслаждайтесь Life Foods
• Дженерал Миллс
• Глутафин
• Группа героев
• Компания Kellogg's
• Пиннакл Фудс
• Прима Фудс
• Зейтц Глютенфрай
• Шелковистый Яй Фудс
• Настоящие продукты питания
• Wheafree
   

Появились компании, которые обслуживают клиентов, чувствительных к глютену и целиакии, с высокими стандартами качества, такие как Glutafin, Seitz Glutenfrei и Wheafree. Между тем, Hero Group и Prima Foods концентрируются на предложениях без глютена в Европе и на других рынках. Аналогичным образом, Enjoy Life Foods, которая является дочерней компанией Mondelez International, специализируется на закусках без аллергенов и с чистой этикеткой, улавливая растущий спрос на продукты, не содержащие аллергенов.
 

Новые участники, такие как Silky Yay Foods и True Foods, продвигают органические, растительные, высокобелковые, безглютеновые альтернативы с использованием и прямыми продажами в электронной коммерции. В то же время cerealto позиционирует себя как ключевой производитель безглютеновых продуктов под собственной торговой маркой для сетей супермаркетов и расширяется на международном уровне.
 

В целом, конкуренция среди производителей безглютеновых продуктов растет, поскольку крупные игроки концентрируются на разработке продукции, маркетинге и устойчивости. С другой стороны, рост частных торговых марок, специализированных брендов и электронной коммерции увеличивает возможности для потребителей, что будет хорошо для рынка безглютеновых продуктов питания. В ближайшее время на рынке будут доминировать те компании, которые смогут интегрировать инновации, питание и чистоту этикеток.
 

Новости пищевой промышленности без глютена:

• В ноябре 2023 года Sweet Loren's расширил свою линейку продуктов, добавив в ноябре 2023 года печенье для завтрака. Безглютеновое и полезное печенье для завтрака содержит 5 витаминов группы В, 3 грамма клетчатки, 4 грамма белка и, самое главное, 19 граммов цельного зерна, что делает его очень питательным.
   
• В июне 2022 года компания Kellogg's сделала заявление о своих планах операционной реструктуризации, повлияв на рынок, решив разделить свои бизнес-подразделения на «закуски», «хлопья» и «продукты растительного происхождения», чтобы максимально реагировать на потребности рынка и сосредоточиться на дальнейших процветающих инновациях.
   
• В мае 2022 года General Mills попала в новости, когда они заключили партнерство с новым поставщиком замороженных коржей для пиццы, TNT Crust, который расширяет свои безглютеновые варианты для производства корочек, которые навсегда не содержат глютена.
   
• В октябре 2023 года Kellogg's приступила к реализации своих планов по реструктуризации бизнеса и сформировала две новые компании, Kellanova, в то время как другая была назначена ответственной за североамериканские зерновые продукты под торговым названием WK Kellogg Company, которые будут включать безглютеновые варианты для лучшего обслуживания конкретного рынка.
   

Отчет об исследовании рынка безглютеновых продуктов питания включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в (млрд долларов США) и объема в (килотоннах) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по продуктам

• Хлебобулочные изделия
• Детское питание
• Готовые блюда
• Каши и закуски
• Пицца и паста
• Чаворы
• Другие

Рынок, по каналам сбыта

• Обычные магазины
• Отели и рестораны
• Учебные заведения
• Интернет-магазины
• Специализированные услуги
• Больницы и аптеки

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ