Размер рынка креветок по типу (розовые, коричневые, белые), по форме (замороженные, консервированные, очищенные), по конечному использованию (жилое, коммерческое) по каналу сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-торговля, специализированные магазины) и прогноз на 2024–2032 гг.

Размер рынка креветок

Рынок креветок был оценен в 72,6 миллиарда долларов США в 2023 году и, по оценкам, зафиксирует CAGR более 6,6% в течение 2024-2032 годов. Популярность креветок как универсального и экономически эффективного источника белка является одним из основных факторов, стимулирующих спрос. Креветки широко используются во многих кухнях из-за их мягкого вкуса и адаптивности, а также их легко приготовить в различных блюдах, таких как креветки, коктейли и суши. Спрос на эти морепродукты также увеличился в результате повышения осведомленности потребителей о преимуществах креветок для здоровья, особенно их высокой белковой и низкокалорийной ценности.

Морепродукты, такие как тунец, лосось и треска, популярны среди потребителей и могут быть дешевле, чем креветки. Кроме того, некоторые потребители могут предпочесть вкус или текстуру других морепродуктов креветкам. Креветки сталкиваются с конкуренцией со стороны растительных альтернатив морепродуктов, а также других морепродуктов. Эти альтернативы набирают популярность, особенно среди потребителей, ищущих более устойчивые или этические варианты питания.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала большое влияние на индустрию креветок. Цепочка поставок была нарушена на ранних стадиях пандемии, поскольку многие креветочные фермы и перерабатывающие компании были закрыты или работали на сниженных мощностях. Это привело к падению предложения креветок и увеличению затрат. Кроме того, пандемия сократила спрос на креветки, закрыв многочисленные рестораны и другие предприятия общественного питания. Этому способствовали различные причины, в том числе меры социального дистанцирования, блокировки и снижение доверия клиентов.

Рынок креветок тенденции

Растущий акцент на устойчивость и ответственные процедуры поиска в бизнесе креветок стимулируется растущими экологическими и этическими проблемами. Потребители ищут экологически чистые продукты из креветок, а отраслевые игроки внедряют инновации в аквакультуре, такие как системы замкнутого цикла и улучшенные составы кормов, чтобы снизить экологический отпечаток креветочного сельского хозяйства.

Анализ рынка креветок:

По типу сегмент белых креветок в 2022 году составил 43,67 миллиарда долларов. Белые креветки становятся все более популярными, отчасти потому, что на рынке есть более качественные белые креветки. Это связано с развитием технологий аквакультуры и созданием новых видов белых креветок, которые лучше подходят для промышленного производства. Растущее осознание преимуществ креветок для здоровья является еще одним фактором, влияющим на спрос на белых креветок. Омега-3 жирные кислоты, белок и другие необходимые питательные вещества присутствуют в белых креветках в хорошем количестве.

По форме замороженный сегмент занимал доминирующую долю рынка около 56,5% в 2022 году. Замороженные креветки - удобный и быстрый выбор морепродуктов. Его можно быстро разморозить и подготовить, что делает его популярным выбором среди занятых потребителей. Замороженные креветки часто дешевле, чем свежие креветки. Это делает его более привлекательным вариантом для людей с ограниченным бюджетом. Таким образом, вышеупомянутые факторы, по прогнозам, ускорят рост рынка креветок.

На основе конечного использования жилой сектор превысил 38,39 млрд долларов США в 2022 году. Потребительский спрос на креветки постоянно растет благодаря своей репутации универсального и быстрого приготовления источника белка, что делает его популярным выбором для домашних блюд. Потребительский интерес к замороженным и обработанным креветкам, таким как хлебобулочные креветки, креветочные скампи и коктейль из креветок, возрос, поскольку все больше людей готовят дома, особенно после пандемии COVID-19. Этот драйвер спроса привел к увеличению розничных продаж креветок, добавив к общему росту доходов в бизнесе креветок.

По данным канала дистрибуции, сегмент супермаркетов и гипермаркетов в 2022 году превысил 26,12 млрд долларов. Супермаркеты и гипермаркеты имеют большой выбор креветок в одном удобном месте. Это позволяет клиентам легко определить необходимые им продукты для креветок, а также сравнить цены и выбрать лучший вариант.

Доход рынка креветок Азиатско-Тихоокеанского региона в 2022 году превысил 26,56 млрд долларов США. Спрос на креветки в Азиатско-Тихоокеанском регионе растет из-за различных факторов, включая изменение диетических вкусов, рост располагаемых доходов и растущее население среднего класса привели к большему аппетиту к морепродуктам. Кроме того, по мере развития урбанизации и того, что все больше клиентов принимают западные пищевые привычки, растет потребность в удобном питании и ресторанных блюдах с использованием креветок, что способствует общему устойчивому спросу региона на этот товар из морепродуктов.

Доля рынка креветок

Основные игроки, работающие в креветочной промышленности, включают:

• Тихоокеанские морепродукты
• Морубель НВ
• Maruha Nichiro Corporation
• Семейство морепродуктов Clover Leaf
• Королевская Гренландия A/S
• Корпорация Rich Products
• Thai Union Group PCL
• Фермы креветок Marvesta
• Cargill, Incorporated
• Nippon Suisan Kaisha Ltd.
• Морепродукты Trident
• Компания Lerøy Seafood Group
• Продукты Blue Star
• Продукты питания High Liner
• Чистоводные морепродукты

Pacific Seafood является поставщиком морепродуктов, базирующимся в Соединенных Штатах, который предоставляет широкий спектр морепродуктов, включая креветки. Креветки из тихоокеанских морепродуктов получены из устойчивого рыболовства и доступны в сырых, приготовленных и приправленных версиях. Креветки из тихоокеанских морепродуктов доступны в различных размерах и формах, что делает их подходящими для широкого спектра кулинарных применений.

Новости индустрии креветок

• В апреле 2020 года Cargill представила Harvestar, первый корм для креветок от подразделения Cargill Aqua Nutrition (CQN) в Индонезии. Предназначенный для креветок vannamei, корм для креветок Harvestar включает в себя сырые ингредиенты высшего уровня и включает иммуностимулятор для повышения выживаемости креветок.

Этот отчет по исследованию рынка креветок включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки в миллиардах долларов США и тоннах креветок с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

По типу

• розовый
• Браун
• белый
• Другие

по форме

• замороженный
• консервированный
• очищенный
• Другие

Конечным использованием

• жилой дом
• Коммерческий

Дистрибьюторский канал

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины удобств
• Онлайн розничная торговля
• Специализированные магазины

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия