Рынок цикория Размер и доля 2024 to 2032
Идентификатор отчета: GMI7050
|
Дата публикации: October 2023
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kiran Pulidindi, Manish Mohanan
Размер рынка Chicory
Размер рынка Чикори был оценен в 717,15 млн долларов США в 2023 году и, по оценкам, увеличится на 5,6% CAGR с 2024 по 2032 год. Увеличение потребительского спроса на более здоровые и устойчивые альтернативы продуктам питания и напиткам стимулирует спрос на цикорий. Чикори ценится за его возможные преимущества для здоровья, такие как: пребиотический характеристики и низкокалорийность, что делает его привлекательным компонентом для таких продуктов, как салаты, заменители кофе и функциональные блюда. Кроме того, производство цикория часто более экологично, поскольку оно использует меньше пестицидов и воды, что согласуется с повышенным вниманием пищевой промышленности к устойчивости и экологически сознательным потребителям.
Корень Чикори используется в различных функциональное питание Напитки из-за их возможных преимуществ для здоровья. Содержит инулин, то есть форма пищевые волокна Это, как было показано, улучшает пищеварительное здоровье. Продукты на основе цикория могут стать более популярными, поскольку люди больше интересуются функциональными блюдами и напитками.
Конкуренция со стороны хорошо зарекомендовавших себя и широко потребляемых напитков, таких как кофе и чай, является ключевым ограничением роста доходов рынка цикория. Кроме того, кофе и чай более доступны, чем цикорий. Они широко доступны в супермаркетах и ресторанах, в то время как цикорий часто доступен только в специализированных магазинах или в Интернете. Это делает поиск и покупку продуктов из цикория более сложной задачей для клиентов. Кроме того, кофе и чай дешевле, чем цикорий. Это связано с тем, что цикорий является небольшой культурой, которую труднее выращивать, чем кофе или чай. Некоторые покупатели могут быть отложены более высокой ценой цикория.
Воздействие COVID-19
Пандемия COVID-19 оказала серьезное влияние на рынок цикория, как и на многие другие предприятия по всему миру. Пандемия затронула мировые цепочки поставок, затронув производство и распространение цикория и связанных с ним продуктов. Сбор и переработка чикари были затруднены блокировками, ограничениями мобильности и нехваткой рабочей силы. Во время пандемии поведение потребителей изменилось. Хотя спрос на продукты для здоровья на основе цикория был постоянным, спрос на продукты, полученные из цикория, такие как кофе цикория, может колебаться.
Многие люди начали пить больше домашнего кофе, что может повлиять на продажи альтернатив цикория. Во время пандемии многие рестораны, кафе и пункты общественного питания были либо закрыты, либо работали на пониженной мощности. Это оказало непосредственное влияние на использование цикория в этих условиях.
Рынок Chicory тенденции
Растущая осведомленность потребителей о преимуществах цикория для здоровья, его адаптируемости в качестве натурального компонента продуктов питания и напитков и его расширении применения в фармацевтическом и нутрицевтическом секторах способствуют значительному росту рынка. Популярность Chicory растет в результате растущего глобального спроса на натуральные и растительные продукты, обеспечивая перспективы расширения рынка, инноваций и диверсификации.
Анализ рынка Chicory:
Исходя из типа продукта, сегмент корней цикория в 2022 году достиг 284,5 млн долларов США. Корни Чикори становятся все более популярными в пищевой промышленности, где они используются в качестве натурального пищевого волокна, источника инулина и пребиотика, а также заменителя кофе или добавки, привлекательной для потребителей, заботящихся о своем здоровье, ищущих натуральные продукты. растительные ингредиенты и те, кто ищет заменители кофе с отличительными вкусовыми профилями.
На основе формы сегмент растворимого порошка в 2022 году составил 40,2% доли рынка цикория. Это связано с тем, что перламутровый порошок удобен и адаптируем, а также с тем, что устойчивые и питательные продукты становятся все более популярными. Многочисленные кулинарные и напитки, такие как чай, кофе, коктейли, выпечка и многое другое, могут использовать его.
Согласно заявке, в 2022 году сегмент продуктов питания и напитков доминировал около 339,2 млн долларов США. Спрос на цикорий в секторе продуктов питания и напитков в основном обусловлен его растущей привлекательностью в качестве натурального и питательного ингредиента. Чикори ценится за его различные применения, такие как источник пищевых волокон и инулина, что делает его привлекательным выбором для производителей продуктов питания и напитков, которые хотят обслуживать клиентов, заботящихся о своем здоровье. Его использование в различных продуктах, начиная от натуральные подсластители Пребиотические добавки соответствуют акценту отрасли на предоставление функциональных и здоровых решений, повышая спрос на цикорий в продуктах питания и напитках.
По данным канала дистрибуции, объем рынка цикория из сегмента супермаркетов и гипермаркетов в 2022 году составил более 283,8 млн долларов США. Дистрибуция продуктов Chicory через супермаркеты и гипермаркеты является ключевым фактором спроса благодаря своей способности предоставлять клиентам быстрый доступ к разнообразному выбору предметов на основе цикория в одном месте. Супермаркеты и гипермаркеты предлагают широкий спектр продуктов из цикория, от кофе из цикория и подсластителей на основе инулина до зелени из цикория, что облегчает клиентам поиск и покупку этих предметов.
Размер рынка цикория Азиатско-Тихоокеанского региона в 2022 году составил более 265,4 млн долларов США. Растущая популярность Чикори в Азиатско-Тихоокеанском регионе в основном обусловлена растущей осведомленностью о его положительном влиянии на здоровье, включая его роль в качестве источника инулина и пищевых волокон, которые способствуют здоровью пищеварения и общему благополучию. Привлекательность Chicory как полезного и адаптируемого ингредиента для пищевых продуктов и напитков продолжает расти, стимулируя спрос на продукты на основе цикория на рынке APAC, поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и ищут натуральные и функциональные ингредиенты.
Рынок Chicory Поделиться
Основные компании, работающие в индустрии цикория, включают:
Cargill Incorporated - частная американская многонациональная компания, базирующаяся в Миннеаполисе, штат Миннесота, которая специализируется на продуктах питания и сельскохозяйственных продуктах и услугах. Cargill производит продукты из цикория, такие как олигофруктоза цикория, инулин цикория, корневое волокно цикория и сиропы цикория. Cargill стремится к этическим источникам и устойчивому сельскому хозяйству.
Новости индустрии Chicory
Отчет об исследованиях рынка цикория включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу продукции
Рынок по форме
Рынок, по применению
Рынок через канал распределения
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →