Скачать бесплатный PDF-файл

Рынок пищевых волокон Размер и доля 2026 - 2035

Идентификатор отчета: GMI2331
|
Дата публикации: December 2025
|
Формат отчета: PDF

Скачать бесплатный PDF-файл

Рынок пищевых волокон: размер

Глобальный рынок пищевых волокон в 2025 году оценивался в 10,5 миллиарда долларов США. По прогнозам, к 2026 году он вырастет с 11,1 миллиарда долларов США до 22,1 миллиарда долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 7,9% в период с 2026 по 2035 год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.
 

Рынок пищевых волокон

  • Рынок пищевых волокон также демонстрирует значительный рост благодаря растущей осведомленности потребителей о здоровье и благополучии. Люди все активнее стремятся сохранить здоровье кишечника, улучшить его функциональность и обеспечить общее самочувствие, что увеличивает спрос на продукты, обогащенные клетчаткой. Эта повышенная осведомленность об преимуществах пищевых волокон побуждает производителей пищевых продуктов и напитков к инновациям и выпуску продуктов, отвечающих потребностям здорового образа жизни.
     
  • Рост рынка также обусловлен заболеваниями, связанными с образом жизни и хроническими болезнями, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые расстройства. Потребители склоняются к профилактическим подходам в питании, включая обогащенные клетчаткой диеты для контроля веса, поддержания уровня сахара в крови и снижения риска хронических заболеваний. Эта тенденция в области здорового питания стимулирует компании расширять ассортимент обогащенных клетчаткой функциональных продуктов и добавок.
     
  • Рынок функциональных продуктов и напитков становится одним из важнейших направлений роста для пищевых волокон. Укрепляющие волокна становятся популярными благодаря своей питательной ценности, а также удобству и универсальности в ежедневном рационе. Аналогичным образом, производители хлопьев и снеков теперь добавляют клетчатку в свою продукцию, чтобы соответствовать новым тенденциям рынка здорового питания, обеспечивая стабильный рост отрасли.
     
  • Растительные диеты и веганство набирают популярность, что увеличивает спрос на натуральные источники пищевых волокон. Благодаря потреблению растительной пищи интерес потребителей к источникам клетчатки из фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов растет. Это один из факторов, стимулирующих инновации и диверсификацию продукции, позволяя производителям создавать широкий ассортимент продуктов на основе клетчатки, соответствующих трендам устойчивого и растительного питания.
     

Тренды рынка пищевых волокон

  • В индустрии пищевых волокон наблюдается значительный тренд на переход к функциональным и обогащенным продуктам питания и напиткам. Клетчатку добавляют в снеки, хлебобулочные изделия, напитки и альтернативы молочным продуктам, что делает их более доступными и привлекательными для широкой аудитории. Такое внедрение способствует формированию ежедневных пищевых привычек и расширению рыночной ниши.
     
  • Также растет спрос на продукты с чистыми ингредиентами, растительного происхождения и натуральные компоненты. Потребители все чаще отдают предпочтение не содержащим ГМО растительным волокнам из фруктов, овощей, злаков и бобовых, стремясь к устойчивости и прозрачности состава, а также к более простым ингредиентам. Эта тенденция побуждает производителей к поиску новых источников клетчатки и разработке более разнообразных продуктов.
     
  • Еще один тренд — это интерес к здоровью кишечника, пребиотикам и общему самочувствию. Растворимые и пребиотические волокна играют важную роль в пищеварении, состоянии микробиома, метаболизме и профилактике хронических заболеваний. На рынке появляются продукты, ориентированные на укрепление здоровья кишечника и профилактическое питание.
     
  • Рынок развивается за счет диверсификации форматов продуктов и удобства. Готовые к употреблению продукты, обогащенные напитки, растительные альтернативы молочным продуктам и снеки теперь доступны с добавлением клетчатки, что позволяет потребителям включать ее в свой рацион без изменения привычного питания. Это расширяет адаптацию к традиционным сегментам, ориентированным на здоровье.
     

Анализ рынка пищевых волокон

Размер рынка пищевых волокон по типу продукта, 2022 - 2035 (млрд долларов США)

Рынок пищевых волокон по типу продукта делится на растворимые и нерастворимые пищевые волокна. Сегмент растворимых пищевых волокон оценивался в 6,3 млрд долларов США в 2025 году, и, как ожидается, будет расти на 8,2% в год в период с 2026 по 2035 год.
 

  • Рынок растворимых пищевых волокон находится на этапе роста, так как они все чаще используются для улучшения пищеварения, контроля уровня холестерина и гликемии. Продукты, содержащие растворимые волокна, также внедряются в функциональные продукты питания, напитки и диетические добавки, поскольку потребители проявляют интерес к профилактическому питанию.
     
  • Нерастворимые пищевые волокна пользуются спросом благодаря своей способности поддерживать перистальтику кишечника и общее здоровье ЖКТ. Потребители могут добавлять их в хлебобулочные изделия, каши и снеки, чтобы включать клетчатку в ежедневный рацион, не меняя значительно свои пищевые привычки, что будет способствовать долгосрочному внедрению изменений.
     

Рынок пищевых волокон по источнику делится на злаки и крупы, бобовые, орехи и семена, а также другие источники. Сегмент злаков и круп оценивался в 4,7 млрд долларов США в 2025 году, и, как ожидается, будет расти на 8,1% в год в период с 2026 по 2035 год.
 

  • Волокна из злаков и круп также популярны в хлебобулочных изделиях, снеках и напитках, а также как ответ на необходимость использования основных продуктов питания в качестве источника функционального питания. Их гибкость в пищевой промышленности позволяет производителям разрабатывать множество видов обогащенных клетчаткой продуктов, что способствует их росту в различных сегментах.
     
  • Природные источники бобовых, орехов и семян способствуют росту рынка благодаря повышенному интересу потребителей к растительным ингредиентам с чистой этикеткой. Эти продукты потребляются как в удобной форме, так и в виде порошков, что соответствует тенденциям здорового питания и устойчивым продуктам.
     

Рынок пищевых волокон по форме делится на порошки, жидкости/гели, твердые лекарственные формы и удобные форматы. Сегмент порошков оценивался в 7,3 млрд долларов США в 2025 году, и, как ожидается, будет расти на 7,8% в год в период с 2026 по 2035 год.
 

  • Порошкообразные волокна по-прежнему популярны среди производителей пищевых продуктов и добавок, так как их легко дозировать и включать в рецептуры. Они чаще всего используются в хлебобулочных изделиях, напитках и добавках, что позволяет легко включать клетчатку в ежедневный рацион.
     
  • Жидкие, гелевые, твердые лекарственные и удобные формы растут, так как фармацевты ориентируются на готовые к употреблению и портативные формы. Эти форматы удовлетворяют потребительский спрос в плане удобства и сохраняют питательные свойства, что способствует их широкому внедрению среди разных возрастных групп.
     

Рынок пищевых волокон по методу обработки делится на физическую, химическую, ферментативную, биологическую/ферментационную обработку, гибридные/комбинированные методы и другие. Сегмент физической обработки оценивался в 4,1 млрд долларов США в 2025 году, и, как ожидается, будет расти на 7,5% в год в период с 2026 по 2035 год.

  • Физическая обработка широко применяется для сохранения естественных характеристик волокон, одновременно улучшая растворимость и функциональные свойства. Это позволяет производителям выпускать продукты, которые не теряют свою пищевую ценность, оставаясь при этом натуральными, как ожидают потребители.
     
  • Инновации внедряются через химические, ферментативные, биологические/ферментационные и гибридные методы обработки, что повышает функциональность волокон и расширяет сферы их применения. Эти решения обеспечивают повышенную растворимость, пребиотическую функциональность и специфические преимущества для здоровья, расширяя использование волокон в продуктах питания, напитках и пищевых добавках.
     
Доля рынка пищевых волокон по применению (2025)

Рынок пищевых волокон по сферам применения сегментирован на пищевые продукты, напитки, фармацевтику, пищевые добавки, корм для животных и другие области. Сегмент пищевых продуктов оценивался в 4,2 млрд долларов США с долей рынка 39,7% в 2025 году, и ожидается, что он будет расти на 7,7% в год в период с 2026 по 2035 год.
 

  • Пищевые продукты являются важным источником, где волокна используются в хлебобулочных изделиях, снеках, хлопьях и функциональных блюдах. Это позволяет потребителям легко увеличить потребление клетчатки без ущерба для вкуса и текстуры.
     
  • Волокна используются для улучшения пищеварения, метаболизма и общего самочувствия в сегментах напитков, фармацевтики, пищевых добавок и кормов для животных. Эти применения стимулируют инновации, создавая новые ниши функциональных продуктов и разнообразного потребления.
     
Размер рынка пищевых волокон в США, 2022–2035 (млрд долларов США)

Рынок пищевых волокон в Северной Америке в 2025 году составил 3,1 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать устойчивый рост в прогнозируемый период.
 

Рынок Северной Америки растёт стабильно, так как население всё больше заботится о здоровье кишечника, контроле веса и профилактическом питании. Использование функциональных продуктов питания, напитков и добавок с клетчаткой не вызывает споров, этому способствует развитая розничная сеть и рост осведомлённости потребителей о ценности здоровья.
 

США доминирует на рынке пищевых волокон в Северной Америке, демонстрируя высокий потенциал роста.
 

В США наблюдается более быстрый рост в регионе благодаря повышенному спросу на продукты быстрого приготовления, растительные продукты и пребиотические волокна. Обогащённые клетчаткой снеки, напитки и пищевые добавки становятся инновационными, и эти продукты всё чаще выбирают осознанные потребители, которым нужны решения для питания в повседневной жизни.
 

Рынок пищевых волокон в Европе в 2025 году составил 2,7 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать устойчивый рост в прогнозируемый период.
 

Рынок пищевых волокон в Европе расширяется благодаря государственной поддержке, маркировке пищевой ценности и продвижению здоровья пищеварительной системы, что побуждает людей употреблять продукты и напитки, обогащённые клетчаткой. Потребители также всё больше склоняются к продуктам, соответствующим трендам на чистые ингредиенты и натуральные компоненты.
 

Германия доминирует на европейском рынке пищевых волокон, демонстрируя высокий потенциал роста.
 

Германия демонстрирует огромный рост благодаря спросу на цельнозерновые, функциональные и обогащённые продукты питания, особенно хлебобулочные изделия, злаки и напитки. Акцент на профилактическом здоровье, а также на пищеварении способствует созданию новых решений на основе клетчатки.
 

Рынок пищевых волокон в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с CAGR 8,2% в течение анализируемого периода.
 

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона демонстрирует устойчивый рост благодаря растущему располагаемому доходу, урбанизации и ориентации на профилактические диеты. Популярность функциональных продуктов питания, напитков и пищевых добавок растёт из-за растущей популярности более здоровых стилей жизни среди потребителей.
 

Рынок пищевых волокон в Китае, как ожидается, будет расти значительными темпами с CAGR в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
 

Рынок Китая развивается стремительными темпами благодаря необходимости потребления обогащённых клетчаткой продуктов питания, напитков и добавок. Рост осведомлённости городских потребителей о здоровье пищеварения и метаболическом благополучии стимулирует инновации и внедрение различных категорий продуктов питания.
 

Рынок пищевых волокон в Латинской Америке, как ожидается, будет расти с CAGR 8,4% в течение анализируемого периода.
 

Рынок пищевых волокон в Латинской Америке развивается и растёт, так как всё больше потребителей начинают уделять внимание продуктам для здоровья и благополучия. Доступ к хлебобулочным изделиям, злакам, а также напиткам через расширение розничной торговли и современной торговли становится более доступным благодаря обогащению клетчаткой.
 

Бразилия лидирует на рынке пищевых волокон в Латинской Америке, демонстрируя значительный рост в течение анализируемого периода.
 

В Бразилии внедрение ускорилось благодаря повышенной осведомлённости о том, как контролировать вес, здоровье пищеварения и профилактическое питание. Среди городского населения, стремящегося к здоровому образу жизни, наблюдается тенденция к потреблению функциональных продуктов питания и напитков, обогащённых клетчаткой.
 

Рынок пищевых волокон на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, будет расти с CAGR 7,9% в течение анализируемого периода.
 

Регион Ближнего Востока и Африки медленно растёт благодаря потребителям, заботящимся о здоровье, которые обращают внимание на функциональные продукты питания и напитки. Рост рынка поддерживается урбанизацией, модернизацией розничной торговли и повышением осведомлённости о преимуществах клетчатки.
 

Рынок пищевых волокон в Саудовской Аравии, как ожидается, продемонстрирует значительный рост на рынке Ближнего Востока и Африки в 2025 году.
 

Саудовская Аравия переживает самый быстрый рост в регионе Ближнего Востока и Африки благодаря спросу на диетические и обогащённые продукты питания, а также удобные формы. Растущая осведомлённость о здоровье и государственное планирование в области благополучия стимулируют потребление продуктов с клетчаткой.
 

Доля рынка пищевых волокон

  • Компании Archer Daniels Midland Company (ADM), Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC и BENEO GmbH являются значимыми игроками на глобальном рынке пищевых волокон, занимая около 30,7% доли рынка в 2025 году, при этом рынок остаётся фрагментированным с устойчивым лидерством топ-5 игроков.
     
  • Компании активно внедряют инновации в продуктах, постоянно разрабатывая новые формы клетчатки и обогащённые версии для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей в области здоровья пищеварения, контроля веса и метаболического благополучия.
     
  • Портфели продуктов в области пищевых продуктов, напитков, добавок и кормов для животных диверсифицированы, что позволяет компаниям легко выходить на рынки и предлагать разнообразные продукты, соответствующие потребностям различных покупателей.
     
  • Они инвестируют в исследования и разработки, а также в технологические инновации для улучшения экстракции клетчатки, её растворимости и пребиотических свойств, чтобы предлагать более качественные и эффективные продукты.
     
  • Стратегические партнерства и альянсы с производителями пищевых и напиточных продуктов, брендами нутрицевтики и поставщиками ингредиентов используются для расширения охвата и внедрения волокон в широкий ассортимент продуктов массового потребления.
     
  • Компании используют преимущества для здоровья, чистые этикетки и натуральные источники сырья в брендинге и маркетинге, чтобы информировать потребителей и укреплять доверие, что повышает лояльность клиентов и повторные покупки.
     
  • Дистрибьюторские сети глобализированы, чтобы продукт был доступен в различных регионах, розничных магазинах и интернет-магазинах, а значит, волоконные продукты доступны как на городских, так и на развивающихся рынках.
     
  • Компании также уделяют внимание устойчивому развитию и ответственным источникам сырья, используя растительные, немодифицированные и экологически чистые источники волокон, что соответствует современным трендам потребителей и нормативным требованиям.
     
  • Строго соблюдается соответствие нормативным требованиям и заявлениям о пользе для здоровья, чтобы гарантировать доверие к маркировке, функциональным свойствам и обогащению, что способствует принятию на рынке и росту.
     
  • Компании постоянно отслеживают рыночные тенденции и адаптируют тактики для удовлетворения новых потребительских запросов, таких как удобные формы, функциональные смеси и растительные компоненты, чтобы оставаться актуальными и влиятельными на рынке.
     

Компании на рынке пищевых волокон

Основные игроки на рынке пищевых волокон включают:

  • Archer Daniels Midland Company (ADM)
  • Cargill, Incorporated
  • Ingredion Incorporated
  • Tate & Lyle PLC
  • BENEO GmbH
  • Другие
     
  • Archer Daniels Midland Company (ADM) специализируется на поставке многочисленных пищевых волокон, полученных из злаков, зерновых и растительных материалов. Компания сохраняет свои позиции на рынке благодаря постоянным инновациям в продукции, отличной глобальной дистрибуции и сотрудничеству с производителями пищевых и напиточных продуктов для включения волокон в различные приложения.
     
  • Cargill, Incorporated специализируется на применении волокон в пищевой, напиточной и пищевых добавках, предлагая высококачественные растворимые и нерастворимые волокна. Компания поддерживает свои позиции за счет инвестиций в НИОКР, создания функциональных и пребиотических волокон, а также стратегических партнерств для расширения присутствия на ключевых глобальных рынках.
     
  • Ingredion Incorporated предоставляет решения на основе волокон для улучшения пищеварения, контроля веса и трендов на чистые этикетки. Компания обеспечивает актуальность на рынке благодаря инновациям в ингредиентах на основе волокон, индивидуальным решениям для производителей и удобным формам, отвечающим изменяющимся потребительским предпочтениям.
     
  • Tate & Lyle PLC специализируется на растворимых волокнах, пребиотиках и функциональных ингредиентах для питания человека и животных. Компания сохраняет свои позиции благодаря технологическим прорывам в экстракции волокон, эффективности глобальной цепочки поставок и тесному взаимодействию с клиентами в пищевой и напиточной промышленности.
     
  • BENEO GmbH является поставщиком волокон из цикория, пшеницы и других растений, обслуживающим рынки функциональных продуктов питания и напитков. Компания сохраняет свои позиции на рынке благодаря устойчивому сырью, инновациям в пребиотиках и созданию приложений, соответствующих трендам в области пищеварения и метаболического здоровья.
     

Новости индустрии пищевых волокон

  • В июле 2025 года компания Tate & Lyle представила новые ингредиентные линейки, такие как обогащение клетчаткой и решения для улучшения органолептических свойств, на конференции IFT FIRST, представив прототипы продуктов, сочетающих обогащение клетчаткой с инновациями в области чистых этикеток и текстуры. Это продемонстрировало способность продуктов на основе клетчатки конкурировать с деликатесами и вкусовыми качествами, соответствующими требованиям чистых этикеток и функциональности, способствуя расширению основных категорий пищевых и напитков.
     
  • В апреле 2025 года в Германии, на предприятии по переработке кривых, управляемом компанией BENEO GmbH (входящей в группу Südzucker), началась работа, что позволило компании значительно увеличить мощности по переработке бобовых культур, белков и других функциональных ингредиентов. Этот рост поддерживает развитие рынка продуктов с высоким содержанием клетчатки и растительных продуктов, противостоя тенденции использования растительных источников клетчатки и формул с чистыми этикетками как на рынке пищевых продуктов, так и кормов.
     
  • В 2025 году Roquette запустила новую стратегическую инициативу — платформу прогнозирования под названием HORIZONS, предназначенную для помощи клиентам из пищевой промышленности в прогнозировании будущих трендов, изменений в регулировании и возможностей для инноваций. Это свидетельствует о том, что Roquette укрепляет свою роль партнера в долгосрочной стратегии ингредиентов для пищевой промышленности, потенциально формируя будущие инновации на основе клетчатки и разработку новых применений.
     

Отчет о маркетинговых исследованиях рынка пищевых волокон включает углубленный анализ отрасли с прогнозами и оценками в денежном выражении (млрд долларов США) и (тысяч тонн) с 2022 по 2035 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукта

  • Растворимые пищевые волокна
    • Бета-глюкан
      • Овсяной бета-глюкан
      • Ячменный бета-глюкан
      • Дрожжевой бета-глюкан
      • Грибной бета-глюкан
    • Оболочка семян подорожника
    • Инулин и инулин-подобные фруктоолигосахариды
      • Инулин из цикория
      • Инулин из топинамбура
      • Инулин из агавы
    • Пектин
      • Высокометоксилированный пектин
      • Низкометоксилированный пектин
    • Полидекстроза
    • Фруктоолигосахариды (ФОС)
    • Галактоолигосахариды (ГОС)
    • Устойчивый мальтодекстрин/декстрин
    • Растворимая кукурузная клетчатка
    • Гуаровая камедь
    • Бобовая камедь
    • Акация (гуммиарабик)
    • Альгинат
    • Арабиноксилан
    • Глюкоманнан
  • Нерастворимые пищевые волокна
    • Целлюлоза
      • Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ)
      • Порошковая целлюлоза
    • Гемицеллюлоза
    • Лигнин
    • Устойчивый крахмал
      • RS1 (физически недоступный)
      • RS2 (гранулированный крахмал)
      • RS3 (ретроградированный крахмал)
      • RS4 (химически модифицированный)
      • RS5 (амилозно-липидный комплекс)
    • Хитин и хитозан
    • Пшеничные отруби/злаковые отруби
    • Кукурузные отруби
    • Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ)
    • Смешанные растительные клеточные волокна
      • Волокна сахарного тростника
      • Яблочное волокно
      • Цитрусовое волокно

Рынок, по источнику

  • Злаки и зерновые
    • Пшеница
    • Овес
    • Ячмень
    • Кукуруза
    • Рис
    • Рожь
  • Фрукты и овощи
    • Цитрусовые
    • Яблоко
    • Банан
    • Корнеплоды (цикорий, картофель)
    • Другие фрукты (ягоды, гуава)
  • Бобовые
    • Бобы
    • Горох
    • Чечевица
    • Соя
  • Орехи и семена
    • Семена чиа
    • Льняное семя
    • Подорожник
    • Миндаль
  • Другие источники
    • Водоросли/морские водоросли
    • Грибы
    • Дрожжи
    • Микробные/ферментационные источники

Рынок, по форме

  • Порошок
    • Мелкий/ультрамелкий порошок
    • Грубый порошок
    • Ароматизированный порошок
    • Невкусный порошок
  • Жидкость/гель
    • Жидкий концентрат
    • Сироп
  • Твердые лекарственные формы
    • Капсулы
    • Таблетки/Каплеты
    • Мармеладные конфеты
    • Вафли
  • Удобные форматы
    • Одноразовые пакетики
    • Форматы для использования на ходу

Рынок, по способу обработки

  • Физическая обработка
    • Механическое измельчение/помол
    • Паровой взрыв
    • Экструзия
      • Одношнековая экструзия
      • Двухшнековая экструзия
      • Взрывная экструзия
    • Высокое гидростатическое давление (HHP)
    • Микроволновая экстракция
    • Ультратонкий/сверхтонкий помол
    • Высоконапорная гомогенизация (HPH)
  • Химическая обработка
    • Кислотная экстракция
    • Щелочная экстракция
    • Окисление
    • Химическая модификация
  • Ферментативная обработка
    • Обработка целлюлазой
    • Обработка гемицеллюлазой/ксиланазой
    • Обработка пектиназой
    • Обработка амилазой/протеазой
  • Биологическая/ферментационная обработка
    • Молочнокислая бактериальная ферментация
    • Грибковая ферментация
    • Дрожжевая ферментация
    • Твердофазная ферментация (SSF)
  • Комбинированные методы
    • Ферментация + микрофлюидизация
    • Ферментативная обработка + ультразвук
    • Экструзия + щелочная обработка
  • Другие

Рынок, по применению

  • Пищевые применения
    • Хлебобулочные изделия
      • Хлеб и булочки
      • Печенье и крекеры
      • Пирожные и маффины
      • Выпечка
    • Зерновые завтраки и снеки
      • Готовые к употреблению хлопья
      • Горячие хлопья
      • Зерновые батончики
      • Питательные батончики
      • Снековые крекеры
    • Кондитерские изделия
      • Шоколад
      • Конфеты и мармеладные конфеты
      • Сахарозаменители
    • Молочные продукты и альтернативы
      • Йогурт
      • Мороженое и замороженные десерты
      • Сыр и заменители сыра
      • Жидкое молоко и заменители молока
      • Растительные альтернативы молочных продуктов
    • Мясные продукты и альтернативы
      • Колбасы
      • Переработанные мясные продукты
      • Растительные альтернативы мяса
    • Питание для младенцев и детей младшего возраста
      • Детские смеси
      • Детское питание
      • Продукты питания для детей младшего возраста
    • Другие пищевые применения
      • Макаронные изделия и лапша
      • Супы и соусы
      • Заправки и приправы
      • Готовые блюда
  • Напитки
    • Функциональные напитки
    • Питательные коктейли
    • Смузи
    • Газированные напитки
    • Соки и фруктовые напитки
    • Сухие смеси для напитков
  • Фармацевтические применения
    • Слабительные средства
    • Средства для снижения холестерина
    • Средства для управления диабетом
    • Медицинское питание (энтеральное/парентеральное)
  • Пищевые добавки
    • Добавки для здоровья пищеварительной системы
    • Добавки для контроля веса
    • Пребиотические добавки
    • Спортивное питание
  • Корм для животных
    • Корм для домашних животных
    • Корм для скота
    • Аквакультура
  • Другие применения
    • Средства личной гигиены и косметика
    • Биоразлагаемые упаковочные материалы

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

  • Северная Америка
    • США
    • Канада
  • Европа
    • Великобритания
    • Германия
    • Франция
    • Италия
    • Испания
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Республика Корея
    • Австралия
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Мексика
    • Аргентина
    • Остальная Латинская Америка 
  • Ближний Восток и Африка
    • ОАЭ
    • Саудовская Аравия
    • Южная Африка
    • Остальной Ближний Восток и Африка

 

Авторы: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Часто задаваемые вопросы(FAQ):
Какой был размер рынка пищевых волокон в 2025 году?
Размер рынка в 2025 году составил 10,5 миллиарда долларов США, при этом с 2026 по 2035 год ожидается среднегодовой темп роста (CAGR) в 7,9%. Рост осведомленности потребителей о здоровье и благополучии стимулирует развитие рынка.
Какая прогнозируемая стоимость рынка пищевых волокон к 2035 году?
Рынок, как ожидается, достигнет 22,1 миллиарда долларов США к 2035 году благодаря растущему спросу на функциональные продукты питания, продукцию с чистой этикеткой и инновации, ориентированные на здоровье кишечника.
Какой ожидаемый размер рынка пищевых волокон в 2026 году?
Размер рынка к 2026 году, как ожидается, достигнет 11,1 миллиарда долларов США.
Какой доход сегмент растворимых пищевых волокон принес в 2025 году?
Сегмент растворимых пищевых волокон в 2025 году составил 6,3 миллиарда долларов США и, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста (CAGR) 8,2% в период с 2026 по 2035 год.
Какая была оценка сегмента зерновых и зернобобовых культур в 2025 году?
Сегмент круп и злаков оценивался в 4,7 миллиарда долларов США в 2025 году и, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 8,1% до 2035 года.
Каковы перспективы роста сегмента пищевых применений с 2026 по 2035 год?
Сегмент пищевых приложений, стоимость которого в 2025 году оценивается в 4,2 миллиарда долларов США с долей рынка 39,7%, по прогнозам, будет расти примерно на 7,7% в год до 2035 года.
Какая область лидирует в секторе пищевых волокон?
Северная Америка лидирует на рынке, занимая 3,1 миллиарда долларов США в 2025 году. Рост обусловлен повышенным вниманием потребителей к здоровью кишечника, контролю веса и профилактическому питанию, а также поддержкой со стороны развитой розничной сети и растущей осведомлённостью.
Какие предстоящие тренды на рынке пищевых волокон?
Основные тенденции включают растущее использование пищевых волокон в функциональных продуктах питания, рост спроса на чистые ингредиенты и продукцию на растительной основе, повышенное внимание к пребиотикам для здоровья кишечника, а также расширение ассортимента в сегменте готовых к употреблению продуктов и обогащённых напитков.
Кто ключевые игроки в индустрии пищевых волокон?
Ключевые игроки включают Archer Daniels Midland Company (ADM), Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC и BENEO GmbH.
Авторы: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Ознакомьтесь с нашими вариантами лицензирования:
Детали премиум-отчета:

Базовый год: 2025

Охваченные компании: 20

Таблицы и рисунки: 229

Охваченные страны: 22

Страницы: 210

Скачать бесплатный PDF-файл

Top
We use cookies to enhance user experience. (Privacy Policy)