고령친화식품 시장 규모 및 점유율 2024 – 2032

실버 푸드 시장 규모

세계 실버 푸드 시장 규모는 2023년에 179억4,000만 미국 달러로 평가되었으며, 고령 인구 증가, 특히 아시아 태평양 지역의 고령 인구 증가에 힘입어 2024년부터 2032년까지 연평균성장률(CAGR) 5.4%로 성장할 전망입니다. 일본은 인구의 약 27%가 65세 이상으로 가장 높은 비중을 기록하고 있습니다. 이탈리아, 포르투갈, 독일, 핀란드, 불가리아 등의 국가도 이러한 추세를 따르고 있으며, 60세 초과 인구가 전체 인구의 약 5분의 1에 이르는 상위 6개 국가에 포함됩니다.
 

세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 인구 중 2050년까지 20억 명 이상이 60세 초과 연령대에 속할 전망입니다. 이에 따라 노동 인구가 감소하고 국내총생산(GDP)이 하락하는 한편, 의료 및 연금 지출이 증가할 것입니다. 이러한 상황에 영향을 미치는 주요 요인은 일부 지역의 출산율 하락과 수명 연장입니다. 고령 인구가 빠르게 증가하면서 향후 고령자 친화적 식품과 영양 보충제에 대한 수요가 확대될 전망입니다.
 

또한 프리미엄 및 장인 식품에 대한 소비자 수요도 증가하고 있습니다. 고급스럽고 미적으로 디자인된 은제 조리기구와 식기류가 늘어나면서 식사 경험이 향상되는 추세가 나타나고 있습니다. 아울러 환경에 대한 우려가 확산되면서 친환경적이고 지속 가능한 은 소재 솔루션에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 은 도금 및 합금 조성 기술의 발전은 제품 내구성과 경제성을 개선해 시장 확대에도 기여하고 있습니다. 여기에는 고급스럽고 높은 품질의 식사 경험을 추구하는 부유한 소비자층과 함께, 전 세계적으로 확대되는 미식 및 특수 식품 시장이 포함됩니다.
 

세계 시장을 견인하는 요인은 각국 정부의 고령층 의료비 지출 증가입니다. 예를 들어 2022년 전 세계 의료비 지출은 9조1,000억 미국 달러에 달했습니다. 이 중 미국의 지출액이 약 4조3,000억 미국 달러로 가장 많았습니다. 세계 의료 산업은 향후 성장해 매출 기준 2조 미국 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 이러한 요인과 더불어 건강한 식습관의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 실버 푸드 수요가 증가할 전망입니다.
 

개발도상국의 가처분소득 증가도 이 산업을 성장시키는 요인입니다. 상품 보충 식품 프로그램(CSFP), 고령자 농산물 직거래시장 영양 프로그램(SFMNP), 고령자 의료보건 국가 프로그램(NPHCE) 등 고령자를 위한 다양한 정부 이니셔티브는 제품 수요를 높이고 세계 시장의 성장을 뒷받침할 것입니다.
 

실버 푸드 시장 동향

실버 푸드 산업은 젊은 소비자층의 선호도 변화에 따라 뚜렷한 변화를 겪고 있습니다. 젊은 소비자층은 건강과 지속 가능성을 점점 더 중시하고 있으며, 이에 따라 이러한 가치를 반영한 실버 푸드 수요가 증가하고 있습니다. 젊은 소비자들은 영양 강화나 편의성 향상과 같은 기능적 이점을 제공하고 친환경적인 생산 방식을 강조하는 제품을 선호합니다.
 

또한 소화 개선 및 항균 특성 등 잠재적인 건강상 이점을 이유로 은 나노입자를 포함한 식품에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 식품 조달 과정에서 투명성과 윤리적 관행을 요구하는 경향도 강화되고 있습니다. 이러한 추세를 활용하려면 기업은 지속 가능성과 건강에 대한 젊은 소비자들의 우려를 해결하는 동시에 변화하는 기대에 부응할 수 있도록 혁신해야 합니다.
 

실버 푸드 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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제품별로 시장은 식사 박스와 보충제로 구분됩니다. 보충제 부문은 2032년까지 시장 규모가 179억5,000만 미국 달러에 이르고 5.8%의 연평균성장률(CAGR)을 기록할 전망입니다. 노인용 식사 박스도 판매량 기준으로 높은 산업 점유율을 차지하고 있습니다. 식사 박스는 고령 소비자의 변화하는 요구에 맞춰 다양한 종류로 제공됩니다. 대부분의 식사 박스는 별도의 준비가 거의 필요하지 않은 즉석 섭취 식품입니다.
 

식사 박스를 제공하는 기업들은 글루텐 무첨가, 저탄수화물, 저나트륨, 당뇨병 환자용, 신장 질환자용 식단 등 고령층의 다양한 식이 요건을 고려합니다. 고령 인구가 증가하고 혼자 거주하는 노년층도 늘어나면서 향후 몇 년간 식사 박스 수요가 증가할 전망입니다.
 

식료품점 부문은 2023년 실버 푸드 시장에서 30%의 점유율을 차지했으며, 시장 규모는 53억8,000만 미국 달러에 달했습니다. 또한 2024년부터 2032년까지 5.5%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다. 노인 돌봄 시설은 고령 입소자의 식단 품질 향상에 중점을 두고 전문 영양 솔루션을 서비스에 점점 더 통합하고 있습니다. 병원은 회복 과정에서 영양의 역할에 대한 인식이 높아지면서 특정 식이 요건을 충족하기 위해 실버 푸드 제품을 도입하고 있습니다. 식료품점은 편리하고 건강 지향적인 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응해 매장 진열대에 실버 푸드 제품을 확대하고 있습니다.
 

한편, 온라인 포털은 다양한 제품과 편리한 배송 옵션을 제공할 수 있다는 장점에 힘입어 크게 성장하고 있습니다. 병원 부문은 2023년 전체 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 많은 실버 푸드 제조 기업은 노인 환자를 돌보는 병원에 제품을 판매하고 있습니다. 건강 문제가 증가하면서 병원 내 환자 수가 늘어났으며, 이에 따라 노인용 실버 푸드 수요도 증가할 전망입니다. 글로벌 의료 산업의 높은 성장세는 이 부문의 발전을 뒷받침할 것이며, 전망 기간 동안 약 3%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
 

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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아시아 태평양 실버 푸드 시장은 2024년부터 2032년까지 7.0%의 연평균성장률(CAGR)을 기록하며 시장 규모가 109억3,000만 미국 달러에 이를 전망입니다. 중국, 인도, 일본 및 한국에서 보충제 판매가 증가하는 것이 이 지역이 업계에서 선도적 지위를 차지하는 주요 요인이 될 전망입니다. 특히 고령층의 영양 요구를 충족하기 위해 의사들이 해당 제품을 적극 권장하고 있습니다. 이 지역에서 질환이 증가하고 가처분소득이 늘어나는 것도 향후 실버 푸드 산업 확대를 뒷받침하는 또 다른 중요한 요인이 될 전망입니다.
 

북미도 이 지역의 고령 인구 증가와 비만, 당뇨병 등의 문제로 성장을 경험하고 있는 주요 실버 푸드 산업 시장입니다. 이러한 요인은 전망 기간 동안 현지 시장의 성장을 촉진할 전망입니다. 소비자들은 영양가 있는 식품의 장점을 인식하고 있으며, 이에 대한 수요가 점점 높아지고 밀키트 천연 성분을 함유한 제품입니다. 식품 가정 배송을 위한 온라인 포털의 성장은 고령친화 식품 산업의 성장에도 기여할 것입니다. 이러한 추세는 향후 제품 판매를 확대할 전망입니다.
 

고령친화 식품 시장 점유율

Pfizer, Nestlé, DSM, Abbott Laboratories 및 Arla Foods Ingredients Group 등의 기업이 크게 기여하고 있습니다. Pfizer는 고령층을 위한 맞춤형 영양 보충제 연구를 통해 건강 결과와 삶의 질 개선에 중점을 두고 이 부문의 발전을 이끌고 있습니다. Nestlé는 식이과학 분야의 폭넓은 전문성을 활용해 고령자 건강을 위해 설계된 다양한 전문 영양 제품을 제공합니다.
 

DSM은 연령 관련 건강 요구를 지원하는 혁신적인 원료와 영양 솔루션을 제공하며, 고품질의 과학적 근거에 기반한 제품 조성을 강조합니다. Abbott Laboratories는 고령자의 특정 식이 요건에 대응하는 종합적인 의료 영양 제품 포트폴리오로 잘 알려져 있으며, 이를 통해 고령자의 전반적인 웰빙을 향상합니다. Arla Foods Ingredients Group은 고령자의 뼈 건강과 근육 유지를 지원하는 고품질 유제품 원료를 제공합니다.
 

고령친화 식품 시장의 기업

고령친화 식품 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:

• Pfizer
• Nestle
• DSM
• Abbott Laboratories
• Arla Foods Ingredients Group
• bistroMD
• Magic Kitchen
• Dussmann Group
• Carezzo Nutrition B.V.
• Harrogate Neighbours Housing Association Ltd.
   

고령친화 식품 산업 뉴스

• 2023년 1월: Pfizer는 45개 저소득 국가의 12억 명에게 더 큰 혜택을 제공하기 위해 ‘더 건강한 세상을 위한 협약’ 제품군을 전체 포트폴리오로 확대했습니다.
   
• 2024년 9월:  잠무에 기반을 둔 농식품 산업의 주요 기업 Sarveshwar Food Limited는 쌀 기반 제품의 새로운 제품군을 추가하며 제품 포트폴리오를 확대했습니다. 종합적인 신제품 개발(NPD) 전략의 일환으로 회사는 여러 신제품을 출시했으며, 이를 통해 품질과 혁신을 중시하고 건강한 식단을 선호하는 소비자의 변화하는 요구에 부응하겠다는 의지를 보여주었습니다.
   

고령친화 식품 시장 조사 보고서는 다음 부문에 대해 2021년부터 2032년까지 매출 및 물량(10억 미국 달러 단위)(톤)을 기준으로 한 추정 및 전망을 포함해 산업을 심층적으로 다룹니다.

시장, 제품별

• 식사 박스
• 보충제

시장, 유통 채널별

• 노인 돌봄 시설
• 병원
• 식료품점
• 온라인 포털
• 레스토랑

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 제공됩니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 한국
  • 호주
• 라틴아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
• 중동·아프리카(MEA)
  • 사우디아라비아
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 남아프리카공화국