계란 없는 마요네즈 시장 규모 - 제품별(대두 기반, 아쿠아파바 기반, 아보카도 기반), 특성별(유기농, 글루텐 프리, 저지방, 풍미 종류), 최종 용도별(소매, 식품 서비스, 산업용), 유통 채널 및 글로벌 예측, 2023-2032

달걀없는 마요네즈 시장 크기

달걀없는 마요네즈 시장 규모는 2022년 USD 4.1 억에 달하며 2023년에서 2032년까지 6.2%의 CAGR로 확대될 것으로 예상됩니다. 채식과 식물 기반 식단의 상승 인기는 계란을 함유 한 전통적인 마요네즈에 달걀없는 대안에 대한 수요 증가로 이끌었습니다. 이러한 식이 요법을 따르는 소비자들은 윤리적이고 환경적 가치를 지닌 제품을 추구하며, 계란없는 마요네즈를 선호하는 선택으로 만듭니다.

많은 소비자들은 계란 알레르기를 포함한 식이 제한 또는 알레르기가 있으며, 계란과 함께 만든 전통적인 마요네즈를 구성하는 것을 방지합니다. Egg-free mayonnaise는 달걀 알레르기 또는 계란에 적합한 대안을 제공합니다.

충분한 양에 있는 고품질과 지속 가능한 식물 근거한 성분은 도전일 수 있습니다. 특수 재료의 공급 체인은 기존의 계란 기반 마요네즈 성분보다 적은 설치할 수 있습니다. 보존제의 사용 없이 달걀없는 마요네즈 제품의 안정성과 확장된 유통 기한을 유지하면 어려울 수 있습니다. 안정성 문제는 제품 품질과 소비자 만족도에 영향을 미칠 수 있습니다. 식물 근거한 성분을 사용하여 계란 자유로운 mayonnaise 생성은 전통적인 mayonnaise 보다는 더 비쌉니다.

COVID-19 영향

레스토랑, 카페 및 기타 식품 서비스 시설의 폐쇄는 두드러지게 환대 산업에서 달걀없는 마요네즈와 같은 조미료 수요를 줄이기 위해 식품 서비스 부문에 영향을 미쳤습니다. 전염병 중에 소비자는 더 건강 의식이되고 식물 기반 및 건강 식품 옵션에 대한 관심을 보였습니다. 따라서, COVID-19 사건의 감소된 수 및 정부와 비정부기구의 후속 전략의 구현은 시장 성장을 주도하는 것입니다.

달걀없는 마요네즈 시장 동향

식물 기반 식단의 상승 인기와 채식 대안의 성장 관심은 시장의 중요한 드라이버입니다. 소비자는 건강, 무유 및 환경 친화적 인 옵션을 찾고 있으며 계란없는 마요와 같은 식물 기반 조미료에 대한 수요가 증가합니다. 계란없는 마요네즈, 더 낮은 콜레스테롤과 계란으로 만든 전통적인 마요네즈에 비해 포화 지방 함량, 더 건강한 대안으로 인식됩니다. 따라서 만성 및 혈액 관련 장애의 성장률은 업계의 성장을 드러낼 것으로 예상됩니다.

달걀없는 마요네즈 시장 분석

소이 기반 부문의 달걀없는 마요네즈 시장은 2022 년 약 1.6 억 달러의 수익을 거쳤습니다. Soy-based Egg-free mayonnaise는 잠시 동안 시장에 있었고 그것의 맛과 질감에 익숙한 중요한 소비자 기초를 가지고 있습니다. Soy-based 성분은 식물 근거한 단백질의 근원을 제공할 수 있습니다, 그들의 식단에 단백질을 추가하는 소비자를 끌기.

유기 세그먼트는 2022 년에 달걀없는 마요네즈 시장 점유율의 40 %를 차지했습니다. 유기농 및 비 GMO 인증은 계란없는 마요네즈가 천연 성분으로 만들어졌으며 유전적으로 변형 된 유기 물질과 유해 화학 물질로 자유롭게 만듭니다.

식품 서비스 부문의 달걀없는 마요네즈 시장은 2032을 통해 5.2% CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 서비스 부문은 계란없는 마요네즈에 대한 수요를 구동하여 햄버거, 샌드위치 및 샐러드를 포함한 다양한 요리의 식물 기반 옵션에 대한 식이 제한 또는 선호도가 고객에게 제공됩니다.

온라인 소매 세그먼트는 2032까지 엄청난 성장을 보여주기 위해 계획됩니다. 전자 상거래 플랫폼의 상승은 소비자가 계란없는 마요네즈를 포함한 다양한 전문 식품 제품에 액세스 할 수 있도록 쉽게 만들었습니다. 온라인 소매는 원격 영역에서 소비자에게 편익, 다양성 및 접근성을 제공합니다. 또는 물리적 매장에 한정된 액세스.

미국 계란없는 마요네즈 시장 규모는 2022년 USD 0.9 억에 달하며, 건강과 환경의 우려가 있습니다. 계란없는 마요네즈, 전통적인 마요에 대한 채식 및 식물 기반 대안, 이러한 식이 요법의 추세를 따르는 소비자에게 호소.

달걀없는 마요네즈 시장 공유

계란없는 마요네즈 시장에서 운영되는 주요 회사 중 일부는

• 당신의 마음
• 햄버그 크릭 (현재 JUST Egg)
• 켄싱턴
• Hellmann's (무엇)
• 지구 균형 (Conagra 상표)
• Primal 부엌 (Kraft Heinz)
• Vegenaise (귀하의 심장)
• Chosen 음식
• BetterBody 식품
• 스펙트럼 Culinary
• 상인 조의
• 좋은 음식
• Avocado Oil Mayo (커피)
• 파란 판 Mayonnaise
• Walden 농장

이 회사는 전략적 파트너십, 새로운 제품 출시 및 시장 확장을위한 상용화에 중점을 둡니다. 또한, 이 회사는 시장에서 혁신적인 제품과 가우너 최대 수익을 소개 할 수있는 연구에 크게 투자하고 있습니다.

달걀없는 마요네즈 기업 뉴스:

• Nando, 남아프리카 패스트 푸드 회사, 그것의 첫 번째 채식 제품 소개, Vegan PERinaise, 감자에서 만든 vegan mayonnaise는 계란과 글루텐을 교체, 10 월 2021.
• 상인 조의, 미국 식료품 점 사슬은, 아보카도 기름, 겨자 가루 및 마늘, 양파 및 고추 혼합으로 만들어진 샌드위치 퍼짐 또는 사라 드레싱으로 2021년 9월에서 vegan mayo를 소개했습니다.