无蛋蛋黄酱市场规模 - 按产品（基于大豆、基于 Aquafaba、基于鳄梨）、按性质（有机、无麸质、低脂、调味品种）、按最终用途（零售、餐饮服务、工业），分销渠道和全球预测，2023 - 2032

无卵蛋蛋 市场规模

无卵蛋蛋 2022年的市场规模价值为41亿美元,估计从2023年增加到2032年的CAGR增长6.2%. 素食和以植物为主的饮食越来越受欢迎,导致对含有鸡蛋的传统蛋黄酱的无蛋替代品的需求日益增加. 遵循这些饮食的消费者寻求符合其道德和环境价值的产品,使无蛋蛋酱成为首选.

许多消费者有饮食限制或过敏,包括蛋过敏等,阻止他们吃用鸡蛋制作的传统蛋黄酱. 无卵蛋酸蛋白为蛋过敏或想避免蛋中胆固醇和饱和脂肪的个体提供了合适的替代品.

找到足够数量的高质量和可持续植物成份可能是一项挑战。 专用成份的供应链可能不如常规蛋蛋类成份的供应链。 在不使用防腐剂的情况下维持无蛋蛋白制品的稳定性并延长其保存期可能很困难。 稳定问题可能影响产品质量和消费者满意度。 使用以植物为原料的无蛋黄素的生产可能比传统的蛋黄素更为昂贵。

COVID-19 影响

在封锁期间关闭餐馆、咖啡馆和其他食品服务设施,对食品服务部门产生了重大影响,导致接待业对蛋类无蛋酱等调味品的需求减少。 在这种流行病期间,消费者对健康有了更多的意识,对植物型和更健康的食品选择越来越感兴趣。 因此,减少COVID-19案件的数量以及政府和非政府组织随后实施的战略,是为了推动市场增长。

无卵蛋蛋 市场趋势

以植物为主的饮食越来越受欢迎,对素食替代品的兴趣也越来越高,这些都是市场的重要推动力。 消费者正在寻求更健康、无残忍和环境上可持续的选择,导致对以植物为主的调味品如无蛋蛋蛋的需求增加。 无卵蛋黄素,与用鸡蛋制成的传统蛋黄素相比,其胆固醇含量更低,脂肪含量饱和,被认为是一种更健康的替代品. 因此,慢性病和与血液有关的疾病日益普遍,预计会加快工业增长。

无卵蛋蛋 市场分析

2022年,以豆为主的无蛋蛋市场收入约为16亿美元。 以豆为原料的无蛋蛋酱已经上市一段时间了,并拥有了熟悉其口感和纹理的重要消费基础. 以豆为原料的成分可以提供植物为原料的蛋白质来源,吸引消费者去寻找将蛋白质添加到饮食中.

2022年,有机部分占了无蛋蛋黄酱市场份额的40%. 有机和非GMO认证向消费者保证,无蛋蛋酱由天然成份制成,不含转基因生物和有害化学品.

预计到2032年,来自食品服务的无蛋黄酱市场将增长5.2%。 食品服务部门推动对无鸡蛋蛋黄酱的需求,因为它满足了各种菜肴,包括汉堡、三明治和沙拉中以植物为主的选择的饮食限制或偏好。

预计到2032年,网上零售业将出现巨大增长。 电子商务平台的兴起使消费者更容易获得各种特有食品,包括无蛋蛋酱. 在线零售为偏远地区的消费者或那些难以进入实体商店的消费者提供了便利、品种和方便。

美国无蛋蛋市场规模在2022年持有超过9亿美元,受健康和环境关切所驱动. 无鸡蛋蛋黄酱是一种以素食为主和植物为主的替代传统蛋黄酱,它吸引了消费者遵循这些饮食趋势。

无卵蛋蛋 市场份额

在无蛋蛋市场经营的一些大公司是:

• 跟着你的心
• 汉普顿溪 (现在只是鸡蛋)
• 肯辛顿爵士的
• 赫尔曼(联合利华)
• 地球平衡(Conagra品牌)
• 初级厨房(Kraft Heinz)
• 追随你的心
• 选择的食物
• BetterBody 食品公司
• 烹饪
• 乔的商人
• 好东西
• Avocado Oil Mayo(乔森食品)
• 蓝花板蛋黄酱
• 瓦尔登农场

这些公司注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些公司正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

无卵蛋蛋 工业新闻:

• 南非快餐公司南多于2021年10月推出其首个素食产品"Vegan Perinaise",即由马铃薯制成以取而代之的素食蛋黄酱来取而代之.
• 商人Joe's是一家美国杂货店连锁店,于2021年9月引入了素食蛋黄,作为用鳄梨油,芥末面粉做成的三明治传播或沙拉敷料,并配有大蒜,洋葱,和花椒混合.

这份无蛋蛋酱市场调查报告包括了对该行业的深入报道. 估计和预测2018年至2032年以百万和单位计的收入,用于下列部分:

市场,按成份

• 以豆为主的蛋黄酱
• 以水产为基地的玛雅纳伊兹
• 基于阿沃卡多
• 其他工厂

市场,按性质分列

• 有机体
• 无胶
• 低脂
• 裂变品种

市场,最终用途

• 零售
• 食品服务
• 工业

市场,按分销渠道

• 超市/超市
• 特长存储
• 在线零售
• 便利仓库

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及