음료 향료 시스템 시장 규모 - 재료 유형, 형태, 원산지, 음료 유형, 향료 유형, 성장 예측, 2025년~2034년
보고서 ID: GMI3377 | 발행일: May 2025 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2024
대상 기업: 15
표 및 그림: 210
대상 국가: 22
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음료 향료 시스템 시장 규모
글로벌 음료 향료 시스템 시장 규모는 2024년에 57억 달러로 평가되었으며 2034년까지 100억 달러에 이를 것으로 예상되며 5.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
음료 산업의 향료 시스템은 새로운 기술 발전, 다양한 소비자 취향 및 음료 사용 확대로 인해 빠르게 변화하고 있습니다. 청량 음료, 주스, 알코올 음료, 기능성 음료 및 유제품 기반 음료의 범주에 속하는 모든 음료는 마케팅 목적으로 자체 향료 시스템을 활용합니다.
전반적인 마케팅 매력을 높이면서 청량 음료, 주스 및 알코올 음료는 특정 맛을 유지하고 시각적으로 어필하며 차별화해야 하며 이는 청량 음료, 주스 및 심지어 알코올 음료 산업에 큰 영향을 미칩니다.
천연 향료는 유기농, 식물 원료, 심지어 비 GMO 향료에 대한 선호도가 이동하기 때문에 분명한 매력을 가지고 있습니다. 건강에 대한 호의와 명확한 라벨링 의무화의 결과로 소비자와 제조업체도 식물 추출물, 에센셜 오일, 오일, 심지어 발효 향료를 사용하기 시작했습니다.
음료 향료 시스템 시장의 발전은 혁신, 건강 트렌드에 의해 촉진되므로 향후 몇 년 동안 철저한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 플레이버 하우스 간의 경쟁은 마케팅, 음료 회사와의 전략적 파트너십 공식화, R&D 투자와 관련하여 치열합니다.
예를 들어, 음료 시장의 매출은 2025년에 2,764억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자들 사이에서 음료에 대한 선호도가 높아지고 있음을 나타내며, 이는 전 세계 시장에 직접적인 영향을 미칠 것입니다.
음료 향료 시스템 시장 동향
향미 음료 시스템 시장은 소비자 행동, 다각적인 규정 및 경쟁의 변화에 의해 주도되는 기술의 새롭고 복잡한 디자인, 새롭고 혁신적인 제품 및 범위와 함께 사용 가능한 기회의 증가로 인해 급속한 성장을 겪고 있습니다.
마이크로 캡슐화 및 나노 에멀젼과 같은 새로운 기술 중 일부는 마이크로 및 나노 스케일 풍미 전달, 풍미 유지 및 풍미의 통제된 방출 측면에서 식품 및 음료 산업에 가장 긍정적인 변화를 더하고 있습니다. 이러한 개선은 제조업체와 생산자가 더 나은 제품 품질을 제공하고 음료의 탄산 또는 산도의 영향에서 더 나은 안정성을 누리는 데 도움이 됩니다.
기업들이 서로 다른 지역에 적합한 전 세계적으로 동등하게 다양하고 국제적인 풍미를 제공하려고 노력함에 따라 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 면역력을 높이는 데 도움이 되는 새로운 이국적인 민족 기능성 식품이 제품 전략을 장려하고 있습니다. 식물 기반 및 저칼로리 음료에 사용되는 강장제 및 천연 감미료와 함께 식물 성분은 생활 수준이 더 건강한 선택으로 전환됨에 따라 이제 인기를 얻고 있습니다.
깨끗한 라벨과 오픈 소싱 정보를 사용하여 투명성을 제공하는 것이 추세입니다. 소득이 높은 개발 구조로 인해 음료 소비가 증가했으며 기능성 음료, RTD 제품의 마케팅 및 판매 및 성장 목표 설정을위한 추진 대상 역할을합니다.
기관들이 라벨링의 정확성, 안전성 및 특정 첨가제의 제한에 초점을 맞추면서 시장 상황이 엄격해지고 있습니다. 이러한 프레임워크를 준수하는 것은 이해 관계자가 브랜드 평판을 유지하고 소송으로부터 자신을 보호하고자 하는 경우 매우 중요합니다. 음료 향료 시스템 산업은 새로운 아이디어와 고객의 요구에 의해 주도되는 점진적인 확장을 위한 준비가 되어 있습니다.
음료 향료 시스템 시장 분석
성분 유형에 따라 음료 향료 시스템 시장은 향료, 풍미 운반체, 풍미 증진제, 풍미 조절제로 분류됩니다. 향료는 2024년 시장 점유율의 54.8%를 차지했으며 2034년 CAGR 5.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
형태를 기준으로 음료 향료 시스템 시장은 액체 및 건조로 분류됩니다. Liquid는 2024년에 59.8%의 시장 점유율을 보유하고 있으며 5.7%의 CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.
원산지에 따라 시장은 자연, 인공, 자연으로 분류됩니다. 자연 부문은 2024년에 시장에서 167억 달러의 상당한 시장 규모를 차지할 것입니다.
음료 유형에 따라 음료 향료 시스템 시장은 알코올 음료, 무알코올 음료로 분류됩니다. 무알코올 음료 부문은 2024년에 34억 달러의 상당한 시장 규모를 차지할 것입니다.
풍미 유형에 따라 시장은 과일 맛, 초콜릿 및 바닐라, 커피 및 차, 향신료 및 허브, 꽃 맛, 견과류 및 씨앗 맛, 민트 및 멘톨, 달콤한 맛, 짭짤한 맛 등으로 분류됩니다. 과일 맛 부문은 2024년에 시장에서 미화 17억 달러의 상당한 시장 규모를 차지할 것입니다.
음료 향료 시스템 시장에서 중국은 2024년에 6억 6,310만 달러를 기록하여 아시아 태평양 지역에서 주요 점유율을 차지하고 있으며 2034년에는 5.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
음료 향료 시스템 시장 점유율
상위 5개 기업으로는 Givaudan SA, International Flavors & Fragrances Inc.(IFF), DSM, Symrise AG, Sensient Technologies Corporation이 있습니다. 이들은 해당 지역에서 운영되는 음료 향료 시스템 시장에서 저명한 회사입니다. 이 회사들은 시장에서의 광범위한 경험으로 인해 전 세계적으로 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 기반으로 하는 다양한 제품 포트폴리오를 통해 다양한 지역에서 음료 향료 시스템에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.
음료 향료 시스템 시장 회사
지보단 SA: Givaudan SA는 글로벌 음료 산업에서 압도적인 시장 점유율을 차지하고 있으며 천연 음료 성분의 혁신적인 포트폴리오로 인해 향수 및 향료 분야에서 전 세계적으로 선두 주자로 남아 있습니다. Givaudan은 '깨끗한' 제형, 지속 가능성 및 건강 지향적인 향료 기술에 중점을 두는 것으로 알려져 있습니다. R&D에 대한 광범위한 지출, 강력한 글로벌 입지, 캡슐화, AI 기반 풍미 디자인 및 기타 기술의 광범위한 사용을 통해 Givaudan은 변화하는 소비자 요구를 충족하는 데 있어 시장을 앞서고 있습니다. 신흥 시장에서의 입지는 전략적 인수 및 파트너십을 통해 강화됩니다.
인터내셔널 플레이버 & 프래그런스 주식회사 (IFF): IFF는 과학, 예술성 및 소비자 지식을 기반으로 풍미를 제공하는 통합 접근 방식에 중점을 둔 서비스로 시장의 두드러진 점유율을 차지하고 있습니다. 웰니스 및 식물성 향미료는 기능성 클린 라벨 음료에 대한 증가하는 수요를 해결하는 데 도움이 되는 회사의 주요 중점 영역입니다. IFF는 DuPont의 Nutrition & Biosciences와 같은 기업을 인수하여 맛 조절, 전달 및 맞춤화 능력을 성장시켜 선진국과 신흥 시장 모두에서 성공적으로 운영되고 있습니다.
DSM: 바이오 제약에 관심을 가진 네덜란드의 글로벌 대기업이 건강과 영양을 최우선으로 생각하는 가운데, DSM은 생명과학에 기반한 향료 솔루션으로 독보적입니다. 개인화된 식단 관리 접근 방식과 함께 과학 및 지속 가능한 관행에 대한 집중은 특히 강화 기능성 음료에서 시장 성장에서 우위를 점합니다.
Symrise AG: 지역 혁신 센터에 대한 건설 투자로 성숙한 Symrise는 기존의 강력한 글로벌 유통 네트워크로 인해 음료와 같은 다목적 음료 카테고리에서 주요 경쟁력으로 자리 매김했습니다. 지역 기반의 사전 제작 및 제작 된 지속 가능한 솔루션은 또한 Symrise가 두 가지 주요 관심 분야 인 식물 및 과일 향료 및 맛 조절 기술에 대해 치열하게 싸우는 것을 강화합니다. 또한, 이러한 점으로 인해 Symrise는 프리미엄 건강 음료에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있는 이점을 얻을 수 있어 다른 강화 및 건강 지향적인 음료에 대한 강력한 경쟁자가 되었습니다.
Sensient Technologies Corporation: Sensient Technologies는 천연 향료, 색상과 향료의 통합, 기술적 성능과 관련하여 음료에 대한 맞춤형의 매우 안정적인 향료 시스템을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 이 회사는 클린 라벨 및 알레르기 유발 성분이 없는 요구 사항을 충족하는 동시에 복잡한 제형의 풍미를 유지하여 회사의 명성을 쌓습니다. 미래 지향적인 기업인 Sensient는 시장 수요에 신속하게 대응하며, 높은 혁신과 함께 RTD, 기능성 음료 및 향이 첨가된 물을 포함한 광범위한 음료 부문에 서비스를 제공할 수 있어 해당 부문에서 Sensient의 유연성과 신뢰성을 제공합니다.
음료 향료 시스템 산업 뉴스:
음료 향료 시스템 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 수익 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.
시장, 성분 유형별
형태별 시장
원산지별 시장
음료 유형별 시장
맛 유형별 시장
위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.