사프란 추출물 시장 규모 - 특성, 형태, 등급, 용도별 성장 예측, 2025-2034

사프란 추출물 시장 규모

글로벌 사프란 추출물 시장 규모는 2024년에 5억 1,090만 달러로 추산되었습니다. 시장은 2025년 5억 5,390만 달러에서 2034년 12억 달러로 성장하여 CAGR 8.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장의 소비자는 새로운 기회를 창출하는 건전한 소비, 글로벌 무역 및 산업 내 고급 응용 프로그램을 포함한 다양한 특성을 채택하고 있습니다. 시장 동향 중 하나는 식품, 화장품, 특히 의약품의 구성 성분으로 더 많은 유기농 및 천연 추출물을 사용하는 이유입니다. 소비자들 사이에서는 합성 첨가제에 대한 관심이 기능성이 있는 식물 유래 추출물로 이동하고 있습니다. 사프란 추출물은 인지, 기분 고양, 항염증 작용 및 기타 항우울제 효과를 향상시키는 이점을 뒷받침하는 과학적 연구로 인해 인기를 얻고 있습니다. 

사프란의 의약 및 기능적 건강상의 이점에 대한 인식과 연구가 증가함에 따라 사프란 추출물에 대한 수요가 높아져 시장을 주도하고 있습니다. 서구 시장에서 대체 의학과 아유르베다의 사용이 증가함에 따라 사프란 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 또한 우울증, 불안, 노화 관련 황반변성, 심지어 알츠하이머병의 약리학적 치료에 대한 R&D 지출 증가에 의해 주도됩니다. 또한 사프란 럭셔리 웰니스 제품을 통해 마케터는 높은 이윤, 가파른 가격 인상 및 낮은 판매량을 유지할 수 있으므로 비즈니스 모델을 정당화할 수 있습니다. 

또 하나의 중요한 동인은 전자 상거래 및 디지털 건강 서비스의 개발로, 사프란 추출물 제조업체가 전문 의료 서비스 및 D2C 마케팅을 통해 일부 특정 소비자에게 직접 접근할 수 있도록 합니다. 바이오 강화 식품과 기능성 음료의 출현은 차, 에너지 드링크, 그리고 많은 신생 기업과 기존 기업이 현재 마케팅하고 있는 특별히 설계된 '기능용' 물에 사프란을 주입하는 등 혁신의 새로운 지평을 열었습니다.

사프란은 체중 조절, 심장 건강 및 신진대사에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.이러한 이유로 일부 종합 비타민 및 전문 기능 식품에 포함되었습니다. 사프란 활성 성분의 생체 이용률과 안정성을 향상시키는 것은 마이크로 캡슐화 및 리포솜 형식과 같은 새로운 전달 시스템을 통해 추구되고 있습니다.

사프란 추출물 시장 동향

성장하는 제약 및 건강 보조 식품 산업: 사프란 추출은 허브 보충제를 준비하는 데 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 사프란 추출물이 함유된 보충제는 염증을 완화하고, 혈압을 조절하고, 체중을 관리하고, 운동을 돕고, 질병 예방에도 도움이 됩니다. 캡슐, 액체 및 분말 형태로 제공됩니다.

최근 몇 년 동안 더 많은 사람들이 보충제를 복용하기 시작했으며 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 가능성이 높습니다. 전 세계적으로 보충제 시장은 의료 서비스에 대한 투자 증가와 예방 치료에 대한 관심 증가로 인해 확장되고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이는 전통적인 약물에 대한 더 안전한 대안으로 판매되는 건강 보조 식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

예를 들어, 인도 제약 산업의 시장 규모는 2024년까지 650억 달러에 달하고 2030년까지 1,300억 달러로 팽창하며 2047년까지 4,500억 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 인도 정부의 통계에 따르면 인도 제약 산업의 가치는 현재 500억 달러로 평가되며 그 중 250억 달러 이상이 수출에 의해 기여됩니다.

라이프스타일의 변화와 퍼스널 케어 산업의 수요 증가: 노동 인구 증가, 허브 및 향신료에 대한 수요 증가, 소매 시장의 성장 증가와 같은 요인은 예측 기간 동안 세계 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다.

항염증, 항산화 및 피부 개선 특성으로 인해 퍼스널 케어 제품의 천연 성분으로 사프란의 사용이 증가함에 따라 사프란은 화장품 사프란 주입 샴푸 및 크림에 사용할 때 매우 유익합니다. 시장 추세가 유기농에 더 집중됨에 따라 사프란 추출물은 세럼, 페이셜 크림, 심지어 천연 향수에도 강력한 자산입니다.

무역 영향

사프란 추출물 시장은 트럼프 행정부의 관세, 특히 중국과 EU로부터의 상품 수입에 대한 관세의 직접적인 영향으로 변화, 언쟁 및 투쟁을 겪었습니다. 사프란 자체가 항상 목표가 아니었지만 공급망은 관세로 인해 건강에 좋은 허브 추출물 및 사프란 추출물과 같은 향료의 가격이 상승했습니다.

이러한 글로벌 도전은 인플레이션으로 이어졌고, 점점 더 골칫거리가 된 가격 유입으로 이어졌으며 이란 제재 기간 동안 미국 수출업체, 스페인, 아프가니스탄의 가격을 끊임없이 변화시켰습니다. 전 세계적인 경계와 포장재에 부과되는 높은 세금으로 인해 전체 생산 비용이 증가하여 설명할 수 없는 생산 비용과 함께 다른 부품 및 재료에 대해 지불해야 하는 관세가 더욱 증가했습니다.

보복은 1차 피해를 입은 다른 국가들의 형태로도 나타났다. 중국은 미국산 무역 및 식품을 구입하는 데 수입세를 부과했습니다. EU는 미화 30억 달러 이상의 미국 주식에 대해 동등하게 세금을 부과합니다.  그러나 이란은 세계 최고의 사프란 및 사프란 추출물 생산국입니다. 그러나 미국의 오랜 무역 제한 및 제재로 인해 이란으로부터의 직접 수입은 금지되어 있습니다.

그 결과, 이란산 사프란은 UAE, 터키 또는 스페인과 같은 중간 국가로 수출되는 경우가 많으며, 미국 시장에 진출하기 전에 다른 원산지를 반영하도록 재포장 및 브랜드 변경됩니다. 이러한 간접 무역로를 감안할 때, 트럼프 행정부의 관세가 시장에 미치는 직접적인 영향은 제한적이었습니다.

사프란 추출물 시장 분석

글로벌 사프란 추출물 산업은 꾸준히 성장하고 있으며, 이는 건강, 웰빙 및 프리미엄 라이프스타일 운동의 결합에 의해 발생합니다. Crocus sativus의 말린 암술머리에서 얻은 사프란 추출물은 높은 항산화, 항염 및 치료 특성으로 인해 소중히 여겨집니다. 사프란 추출물은 현재 기분 향상, 기억력 향상, 스트레스 완화를 위한 보충제에 널리 사용되고 있습니다.

또한, 화장품 및 퍼스널 케어 부문은 사프란 추출물이 미백, 노화 방지 및 여드름 방지 특성으로 인해 스킨 케어 및 헤어 케어 제품에 추가됨에 따라 수익성있는 붐으로 부상했습니다. 사프란 추출물은 또한 프리미엄 요리 전문 요리 및 고급 음료에 사용하기 위해 식품 및 음료 산업에서 상업적으로 소비됩니다. 특히 유기농 사프란 추출물은 제한된 공급과 엄격한 인증 표준으로 인해 높은 가격에도 불구하고 클린 라벨 및 인증 제품에 대한 시장의 관심이 높아짐에 따라 인기를 얻고 있습니다.

기존 사프란 추출물 부문의 사프란 추출물 시장은 2024년에 75.4%의 점유율을 차지했으며 2024년에는 3억 8,510만 달러로 평가되었습니다.

기존의 사프란 추출물은 접근성이 좋고 저렴하며 요리, 의학, 향수와 같은 전통적인 관행에 사용되었기 때문에 계속해서 시장을 선도하고 있습니다. 특히 중동 지역과 아시아 일부 지역에서 두드러지며, 이 지역은 사프란의 맛, 색상 및 치료 용도에 익숙하기 때문에 문화적으로 사프란을 소비합니다. 사프란의 맛과 향에 대한 소비자의 민감성은 주목할 만합니다.

동일한 현상이 지출의 긴축이 있는 주변부 시장에서도 관찰될 수 있습니다. 시중에서 구할 수 있는 대부분의 과립 사프란은 낮은 등급입니다. 그럼에도 불구하고 사프란의 불순물 및 사프란의 살충제 잔류 문제는 더 큰 투명성과 더 높은 품질 보증을 위해 노력하는 일부 브랜드를 오도하는 경향이 있습니다.

분말 부문의 사프란 추출물 시장은 2034년에 5억 7,150만 달러를 보유할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 9.5%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 이 분말은 유통 기한을 연장하고 화장품, 기능 식품 및 기타 식품 및 음료 품목에 사용하기 쉽습니다. 이 유형은 또한 표준화 수준이 낮아 복잡하지 않은 투여가 가능하며, 이는 식품 및 보충제 제조업체가 선호하는 것입니다. 액체 사프란 추출물은 사용량이 적음에도 불구하고 높은 생체 이용률로 인해 음료, 화장품, 제약 산업에서 더 많은 고려를 받고 있습니다.

등급 I(프리미엄 품질) 부문은 2024년에 미화 2억 3,260만 달러의 가치가 있었습니다. I 등급(프리미엄 품질) 사프란 추출물은 가장 풍부한 향, 가장 깊은 색, 가장 높은 농도의 크로신, 사프라날 및 피크로크로신을 함유하고 있기 때문에 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이 등급은 효능을 중시하는 고급 보충제, 화장품, 미식가 식품 및 의약품에 널리 사용됩니다.

식음료 부문은 2024년 2,131억 달러로 평가되었으며 2025년부터 2034년까지 CAGR 9.6%를 달성하여 41.7%의 시장 점유율을 차지했습니다.

식품 및 음료는 사프란 추출물 시장, 특히 사프란이 맛, 색상 및 향을 위해 사용되는 남아시아 및 중동 지중해 요리에서 중요한 역할을 합니다. 또한, 활동적인 식품과 세련된 음료의 출현으로 사프란은 차, 영약 및 기타 향이 첨가된 음료에 사용될 때 건강을 향상시키는 요리 향신료로 주목을 받았습니다.

미국 사프란 추출물 시장은 2024년에 1억 890만 달러로 평가되었으며 2025-2034년 동안 9%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

다양한 변화는 미국 사프란 추출물 시장의 수요, 유통 및 제품 개발을 변화시키고 있으며, 이는 다른 방식으로 미국 사프란 추출물의 클린 라벨 성분 초점, 웰빙, 자연 요법 및 전반적인 웰빙을 강조합니다.

정서적 웰빙과 함께 예방적 건강 관리 및 정신 건강에 대한 성향은 미국 시장의 핵심 행동 트렌드 중 하나로 두드러집니다. 전 세계적인 팬데믹으로 인해 불안, 우울증 및 불면증의 수준이 증가하고 있으며 소비자는 정서적 및 인지적 건강을 지원하는 허브 기반 보충제를 찾고 있습니다.

사프란은 강력한 항우울제로 판매되기 때문에 스트레스 해소와 긍정 촉진을 목표로 하는 건강 보조 식품, 차, 심지어 젤리에 사용됩니다. 또한 밀레니얼 세대와 Z세대 웰니스 고객은 전체론적 및 허브 웰니스 요법을 수용하기 때문에 이 제품 부문의 주요 소비자로 부상했습니다.

유기농 및 추적 가능한 사프란 추출물의 채택이 미국 시장에서 부상하고 있으며 이러한 제품의 원산지, 지속 가능성 및 살충제 사용에 대한 소비자의 우려가 변화하고 있습니다. 건강에 민감한 소비자들은 특히 프리미엄 건강 및 퍼스널 케어 채널에서 소싱 및 테스트에서 일정 수준의 투명성을 보장하는 USDA 유기농 인증을 받은 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이는 미국의 식품 및 건강 산업을 변화시키는 더 큰 클린 라벨 및 투명성 운동을 고수합니다.

사프란 추출물 시장 점유율

상위 5개 기업으로는 Arizone International, Astrra Chemicals, Biotikon, Foodchem International Corporation 및 Herbochemare가 있으며 사프란 추출물 시장에 침투할 수 있는 입지를 구축했습니다. 시장의 경쟁 시장 점유율에 대한 분석에 따르면 세계적으로 확립된 플레이어와 전문화된 지역 제조업체의 존재로 인해 적당히 세분화되어 있지만 경쟁이 점점 더 치열해지고 있음을 보여줍니다.

Arizone International 및 Shiva Exports는 특히 유럽과 북미에서 강력한 수출 시장 침투를 가진 핵심 업체로 부상하여 맞춤형 순도 및 국제 식물 위생 무역 표준의 벌크 사프란 추출물을 판매합니다. 그들의 경쟁 우위는 소싱에서 가공에 이르기까지 품질 관리를 용이하게 하는 수직 통합에서 비롯됩니다.

Shiva Exports는 실, 분말 추출물 및 에센셜 오일을 포함한 사프란 제품을 판매하는 시장 지위를 위해 또 다른 인도 수출업체인 Arizone International과 긴밀하게 경쟁해 왔습니다. 전통적인 아유르베다 의사와 보다 현대적인 화장품 회사에 서비스를 제공한 이 회사는 아시아 태평양 및 중동 지역에서 많은 소비자를 끌어들였습니다. 이 회사는 장기 구매자 관계, 저가 판매 및 SHARIAH, GMP 유연성, 할랄 및 GMP 인증의 지역 규정 준수 프로토콜에 의존합니다. 

Astrra Chemicals는 작은 지역에 더 집중하고 있음에도 불구하고 제약 중간 용도를 위해 중화학적으로 분류된 허브 추출물 시장을 지배하고 있습니다. 소량 배치 제조업체들은 특히 R&D 후원 프로젝트에서 경쟁사와 차별화되는 향상된 재현성 및 분석 검증에 대한 회사의 마케팅 주장에 끌립니다. 정교한 공정 화학 및 혼합 기술 수혜자는 틈새 시장이지만 가치가 높은 남아시아 고객을 유지하고 있습니다.

사프란 추출물 시장 회사

사프란 추출물 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Arizone International은 사프란 추출물의 세계 시장에서 발판을 마련하기 위해 프리미엄 품질의 제품에 주력하고 있습니다. Arizone은 영양 식품, 화장품 및 기능성 식품 산업을 위한 액체 및 분말 사프란 추출물을 제조하는 인도에 기반을 둔 회사입니다. ISO, USDA Organic 및 FSSAI와 같은 인증을 통해 Arizone은 엄격한 품질 표준으로 경쟁 우위를 유지할 수 있습니다. 또한 이 회사는 다른 사프란 공급업체가 제공하지 않는 구체적이고 맞춤화된 솔루션을 고객에게 제공함으로써 차별화됩니다. 클린 라벨 제품에 대한 강조는 북미와 유럽에서의 입지를 강화합니다. 
  
• Astrra Chemicals는 다른 경쟁사에 비해 사프란의 렌즈 아래에서 검증된 식물 추출물에 초점을 맞춘 소규모 회사입니다. 제약 측면에 더 집중하면서 Igor는 활성 화합물의 표준화, 순도 및 실험실 인증에 중점을 두고 있습니다. 제약 및 기능 식품 산업뿐만 아니라 정밀 R&D는 높은 크로신 및 사프라날 함량으로 인해 치료 및 건강 목적으로 판매되는 파인애플의 정밀 등급 추출물을 공식화하는 세부 목적을 제공합니다. Astrra의 경쟁 우위는 고객에게 제공되는 품질과 기술적 개방성에서 비롯됩니다.
  
• 독일에 위치한 Biotikon은 유기농 기원, 임상적 입증 및 사프란 추출 중 회사가 신뢰하는 것에 중점을 둔 사프란 추출물 가치 사슬의 프리미엄 부문을 활용합니다. 그들의 추출물은 주로 정신 건강, 스트레스 해소 및 기분 향상을 위한 보충제에 통합되어 있습니다. Biotikon은 성분의 출처, 표준화 및 수행된 연구 정도를 드러내는 성분 기반 건강 중심 마케팅 전략을 사용합니다. Biotikon의 제품은 유럽과 북미에서 인기가 있으며, 인증된 건강 혜택과 검증된 유기농 성분을 제공하는 조직의 강점으로 인해 더 높은 지출을 요구합니다. 
  
• 중국에 본사를 둔 Foodchem International Corporation은 사프란 추출물을 포함한 벌크 성분의 최대 공급 업체 중 하나입니다. Foodchem의 비즈니스 모델은 물량 중심적이고 비용 효율적이며, 식품 및 음료 가공업체와 화장품 제조업체에 산업용 등급의 사프란 추출물을 공급합니다. 품질을 우선시하는 유럽 및 인도 브랜드와 달리 Foodchem은 경쟁력 있는 가격, 광범위한 유통 및 빠른 배송으로 유명합니다. 그들은 유기농 표준에 대한 최소한의 요구 사항으로 저렴한 재료를 찾고 있는 신흥 시장 기업에 서비스를 제공합니다.
  
• 식물 화학에 기반을 둔 인도 회사인 Herbochem은 퍼스널 케어, 기능 식품 및 의약품 산업을 대상으로 하는 천연 추출물과 사프란 추출물을 제공함으로써 차별화됩니다. Herbochem은 현지 사프란 공급업체와의 수직적 통합을 통해 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 이를 통해 원자재에 대한 지속적이고 저렴한 접근을 보장합니다. 이 회사는 천연 및 환경 친화적으로 시장 이미지를 향상시키고자 하는 기업에 어필하는 맞춤형 제형과 무용제 추출물로 잘 알려져 있습니다.
  

사프란 추출물 산업 뉴스

• 2023년 5월, Mane Kancor는 카르나타카주 Byadgi에 사프란 추출물 제조 공장을 개설하여 운영을 더욱 확장했습니다. 이 시설은 첨단 기술을 갖추고 있으며 연속 추출 공정을 구현하여 Mane Kancor의 생산 능력을 4배로 늘릴 수 있습니다.
  
• 2023년 3월, 유럽, 말레이시아, 남아프리카공화국에서 유사한 특허를 취득한 후 원료 공급업체인 Activ'Inside는 자사의 사프란 성분인 Safr'Inside에 대한 특허를 획득했다고 발표했습니다. 이 성분은 소화, 월경전 증후군, 폐경기, 스트레스 관리 및 수면을 목표로 하는 건강 보조 식품에 포함되어 있습니다.
  
• 2022년 6월, 스페인의 생명공학 회사인 Natac은 기능 식품, 제약, 식품, 동물 영양 및 화장품 산업에 프리미엄 부가가치 생체 활성 성분에 대한 접근을 허용하고 궁극적으로 제품을 통해 소비자의 건강과 웰빙을 개선하기 위해 INOREAL을 크게 인수했습니다.
  
• 2021년 5월, 기능 식품 기업인 Pharmactive는 자사의 트레이드마크인 사프란 추출물인 Affron이 기분 지원 응용 프로그램에 사용할 수 있는 미국 특허를 받았다고 밝혔습니다. 이 특허는 사프란 추출물을 만드는 회사의 자체 방법과 기분 관련 문제가 있는 사람들을 돕는 데 얼마나 효과적인지를 보여주는 임상 연구를 인정합니다.
  

이 사프란 추출물 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(킬로톤) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

자연에 의한 시장

• 기존 사프란 추출물
• 유기 사프란 추출물

시장, 형태별

• 가루
• 액체
• 스레드

시장, 등급별

• 등급 I (프리미엄 품질)
• 등급 II(표준 품질)
• 등급 III 및 IV (하위 등급)

응용 프로그램별 시장

• 식품 및 음료
  • 기능성 식품
  • 음료 및 음료 
• 제약 및 헬스케어
  • 전통의학
  • 현대 제약
  • 기능 식품 및 건강 보조 식품
• 화장품 & 퍼스널 케어
  • 스킨케어 제품
  • 헤어케어 제품
  • 향수 & 향수
• 다른

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 네덜란드
• 아시아 태평양
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  • 인도
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• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나 
• 증권 시세 표시기
  • 아랍 에미리트 연방
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국