米国の植物由来肉市場 サイズとシェア 2023 to 2032
市場規模（原料別：大豆{製品、種類、流通、需要層}、小麦、エンドウ豆）、調査レポート、国別展望、価格動向、歴史的データ、成長見通し、競合業界シェア・予測
レポートID: GMI4677
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発行日: September 2023
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レポート形式: PDF
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著者:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
米国工場ベースのミートマーケットサイズ
米国の植物ベースのミートマーケットサイズは、2023年から2032年まで25%以上のCAGRを目撃すると推定されます。 植物ベースの肉製品を分類するだけでなく、明確で正確なラベリングをレンダリングするための規制による重要な政府サポートは、市場成長に貢献します。 FDAは、植物ベースの製品のラベリングを監督しながら、米国全体で、USDAは植物ベースの代替品などの家禽や肉製品のラベリングを調整するのに役立ちます。
米国植物由来肉市場の主要ポイント
市場規模と成長率
主な市場推進要因
課題
使用される用語に関する議論の上昇規制介入 植物ベースの肉 製品ラベルは、業界の発展にも影響を及ぼします。 インスタンスを引用するために、テキサス州の植物ベースの製品を制限するラベル法は、2021年5月に州の法律事務所によって承認されました。
米国植物ベースのミートマーケット成長ドライバーと拘束
菜食主義者、ビーガン、そして持続可能な食品の選択肢の高関心とともに、上昇した健康意識によって運転される柔軟主義的な食事のための急速に拡大する優先順位は、業界の成長を加速します。 2023年4月、Amy's Kitchenの委託を受けた新しい調査では、アメリカ人の52%がビーガンフードに関する好奇心を表現したと明らかにした。 しかし、たんぱく、鉄、亜鉛、ビタミンBなどの栄養的利点のアカウントで豆の肉の繁殖の人気は、地域におけるかなりの程度に製品上限を制限することがあります。
COVID-19の影響
COVID-19のパンデミックは、植物ベースの肉製品の原料調達、生産、および分布の混乱による市場成長に関する複数の課題を提起しました。 多数のレストランの閉鎖は全体的なフードサービスセクターにマイナスの影響を置きました。 一方、食料品店への限られた旅行は、米国の植物ベースの肉アイテムのためのオンラインショッピングでサージのための方法を作りました。 植物ベースのオプションをより安全かつより持続可能な食品オプションとして認識し、パンデミックの産業拡大にも影響します。 グッドフードインスティテュートのIRIデータによると、2020年3月より、植物由来の肉販売は454%上昇しました。
米国工場ベースのミートマーケット トレンド
レストランやフードサービスプロバイダとのパートナーシップの高まりは、多くの植物ベースの肉業界プレーヤーのための新しい成長機会を開くことが期待されます, 米国で製品の増加に貢献. 植物ベースの選択肢を求める顧客から増加する要件に応えるために、ファーストフードチェーンを含む複数のレストランは、植物ベースの肉オプションをメニューに追加しています。 例えば、2022年1月、アメリカンファーストフードの巨漢であるKFCは、アメリカで「Beyond Meat」から「Beyond Meat」を原料とした植物由来のフライドチキンを導入し、味を模倣し、全筋肉の鶏の食感を伝えました。
米国工場ベースのミートマーケット分析
大豆のセグメントから米国の植物ベースの肉市場サイズは、2023年から2032年までの鑑賞可能なCAGRで拡大し、菜食主義者やビーガンダイエットの上昇の関心を主導します。 大豆ベースの肉の代替品は、特定の食事の好みに付着しながら、肉のような質感や風味をレンダリングするので、広く普及しています。 そのためには、米国の主要ブランドや新興企業は、成長する消費者の要件に合わせて、大豆ベースの製品を導入しています。
例えば、アメリカンフレーバーとフレグランスプロバイダーのインターナショナルフレーバー&フレグランスは、2022年11月に、Supro Texをロールアウトし、新しい大豆ベースの 植物蛋白質の原料 筋肉全体の肉のそれに類似した質感でチャンクを作るために。 一般的な食物アレルギーを持つ消費者の間で優先順位を上げることは、セグメントの成長を促進する別のインパクトレンダー要因です。
食料品店のセグメントから米国の植物ベースの肉産業は、2032年末までに重要な価値に達すると予想され、健康意識、持続可能性の懸念、味の改善、およびこれらの設定の製品の高可用性の上昇レベルに起因します。 食料品店の消費者に植物ベースの豚肉、鶏肉、魚介類、その他のオプションへのアクセスの容易さは、また市場開発に追加されます。 たとえば、2021年4月には、Beyond Meatは、バーガーの新しいバージョンのBeyond Burgerの最も予想される象徴的なアイコンが5月の最初の週に米国の食料品店に到着したことを発表しました。
欧米の植物ベースの肉市場規模は、健康上の利点と肉消費の環境影響に関する消費者の意識の高まりによる、約26.5%のCAGRを2032年まで観察することが評価されています。 地域におけるベンチャー資本主義者や大型食品企業が主導する重要な投資は、より優れた研究開発投資のための方法を作成しました。
例えば、2022年7月、カリフォルニア州は5億ドルの投資を発表しました。 代替タンパク質 この研究では、ロサンゼルス、バークレー、ダビスキャンパスでは、栽培された肉や植物ベースの肉の研究開発を支援するための1回限り500万ドルの研究開発が可能です。 スタートアップやフードテック企業の増加に伴い、堅牢な規制ランドスケープも、地域市場成長をサポートします。
米国工場ベースのミートマーケット シェア
市場で動作する大手企業の中には、以下が含まれます。
米国工場ベースのミート産業ニュース
この米国工場ベースの肉市場調査レポートには、業界のトレンドの詳細なカバレッジが含まれています。2018年から20年までのボリューム(キロトン)と収益(USD百万)の面での見積もりと予測、次の区分のため:
市場、源によって
上記情報は、以下の地域に提供しております。: : :
研究方法論、データソース、検証プロセス
本レポートは、直接的な業界との対話、独自のモデリング、厳格な相互検証に基づく体系的な研究プロセスに基づいており、単なる机上調査ではありません。
6ステップの研究プロセス
1. 研究設計とアナリストの監督
GMIでは、私たちの研究方法論は人間の専門知識、厳格な検証、そして完全な透明性の基盤の上に構築されています。私たちのレポートにおけるすべての洞察、トレンド分析、予測は、お客様の市場の微妙なニュアンスを理解する経験豊富なアナリストによって開発されています。
私たちのアプローチは、業界の参加者や専門家との直接的な関わりを通じた広範な一次調査を統合し、検証済みのグローバルソースからの包括的な二次調査で補完しています。元のデータソースから最終的な洞察までの完全なトレーサビリティを維持しながら、信頼性の高い予測を提供するために定量化された影響分析を適用しています。
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3. データマイニングと市場分析
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4. 市場規模算定
私たちの市場規模算定はボトムアップアプローチに基づいており、一次インタビューを通じて直接収集された企業の収益データから始まり、製造業者の生産量データや設置・展開統計が加わります。これらのインプットを地域市場全体でまとめ、実際の業界活動に基づいたグローバルな推定値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には以下の明示的な文書化が含まれます：
✓ 主要な成長ドライバーとその代演内容
✓ 抑制要因と緩和シナリオ
✓ 規制上の代演内容と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線パラメータ
✓ マクロ経済の代演内容（GDP成長、インフレ、通貨）
✓ 競争の動態と市場参入/椭退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では人による検証が行われます。ドメイン専門家がフィルタリングされたデータを手動でレビューし、自動化システムには視点や文脈上の誤りを発見します。この専門家レビューにより、品質保証の重要な層が加わり、データが研究目標および分野固有の基準に沖していることが確保されます。
私たちの3層構造の検証プロセスは、データの信頼性を最大化します：
✓ 統計的検証
✓ 専門家検証
✓ 市場実態チェック
信頼性と信用
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